Свинско ший във фурната: С подправки, домати и сирене, гъби, круши и ябълка, сушени плодове, картофи, лук и билки, на зеленчукова възглавница - рецепти за готвене на месо с необичайни пристанища и сосове

Вкусното свинско врата във фурната е лесна, дори и у дома. И можете да прочетете рецептите в статията.

Съдържание

Свинското месо е любим продукт, който се приготвя както за празничната, така и за ежедневната маса. Свинското шейк е по -специално търсене, тъй като тази част от прасето се състои от целулоза и тънки слоеве от мазнини, които в процеса на готвене се разтопяват и правят месото сочно и меко.

Свинско врата, изпечена в ръкав с подправки във фурната

Тази част от прасето е идеална за печене. Пулпата е деликатна и много сочна, това се улеснява от черния дроб на мазнините, които са в свинското ший.

Свинско врата - 2 кг
Чесън - 7 карамфил
Течен мед - 2 с.л. l.
Пипер бял грах, сол, майран
Босилек свеж - 4 листовки
Розмарин прясно - малка клонка

Пулпата според тази рецепта трябва да бъде приготвена с цяло парче, тъй като ще се окаже много по -нежна и по -сочна. За да може месото да е меко, то трябва да бъде маркирано предварително. Измийте свинското, сухо.
Обелете чесъна, сложете 4 скилидки отстрани, нарежете 3 скилидки наполовина
Измийте и сухи свежи подправки.
С помощта на блендер или ръчно нарязайте босилека, розмарин, 4 скилидки чесън. Комбинирайте получената смес със сол, други подправки и мед.
В пулпата направете разрези и поставете всяка половина половина от карамфила от чесън.
Гранд свинското месо, за да тупвате свинското месо със смес за 5-6 часа, и ако е възможно през нощта.
Поставяме пулпата в ръкава за печене, плътно го връзваме и правим няколко малки пункции отгоре.
Изпращаме свинско месо в топла фурна, готвим за половин час.
След това отрязахме ръкава и пекаме врата за още половин час. През това време деликатността се покафенира.
Сервирайте месо на масата след 20 минути. След готвене.

Свинска шия с домати и сирене във фурната

Такова вкусно е пълноправно празнично ястие. Оказва се, че месото не само вкусно, но и красиво, тъй като свинско врата с домати и сирене се приготвя по необичаен начин.

Свинско ший-1-1,2 кг
Домати - 1 бр.
Сирене Мозарела - 120 g
Зехтин - 30 ml
Лимонов сок - 1 ч.л.
Оранжев сок - 1 с.л. l.
Прясна мента - 3 листовки
Босилек свеж - 3 листовки
Сол, бял пипер, кориандър

Измиваме пулпата и суха. Веднага нарязахме месото. Трябва да го изрежете така, че да се получи акордеонът, тоест, без да режете парчето до края.
Моят мента и босилек са нарязани.
В чинията свържете масло, сокове, зелени.
Първо, разтрийте шията със сол и подправки щедро, а след това намажете с течна смес и оставете за няколко часа.
Доматите трябва да се измиват и изрязват с не много дебели кръгове, ние също действаме със сирене. Между другото, можете да замените Mozarella с друго сирене, например, твърдо.
Напълваме мариновано месо. Във всеки разрез слагаме парче домат и сирене.
Ние плътно увиваме парче свинско месо във фолио и го изпращаме в затоплена фурна върху лист за печене.
Пулпата трябва да приготви 1 час във фолио и 10 минути. Без нея, така че да се покафенее.

Свинска шия с гъби със сос киви във фурната

Комбинация свинско шия и гъби Няма да изненадате никого дълго време, но ако предварително -маринирате храната и след това я приготвите правилно, можете да получите перфектно необичайно и много ароматно лакомство. Е, оригиналът киви сос Определено ще се превърне в връхната точка на този вкусен.

Свинско врата - 1,5 кг
Меден агарик - 400 g
Сладък лук - 2 бр.
Слънчогледово масло - 50 ml
Масло - 50 g
Чесън - 5 карамфил
Смлян бял и розов пипер, сол

За сос:

Kiwi - 2 бр.
Сладък лук - 1 компютър.
Лимонов сок - 1,5 с.л. l.
Течен мед - етаж h. L.
Растително масло - 1 ч.л.
Подправки

Измийте и изсушете месото. Ще го изпечем с цяло парче, така че, така че шията да е по -добре, ще го изрежем наполовина, без да изрежем буквално 2 см до края.
Почистваме чесъна и преминаваме през пресата или смиламе в блендер
Почистваме и фино нарязваме лука.
Смесете чесън, сол и чушки. С тази смес щедро търкаме свинско месо и оставяме минимум 3-5 часа. И ако времето позволява, тогава за всички 12 часа.
Що се отнася до гъбите, можете да използвате както гора, така и закупени, които са достъпни за всички. Предимството на горите е техният аромат, така че предпочитахме гъби.
Обелете гъбите, накиснете се в солена вода за 10 минути, след което варете в същата вода за 15 минути. И продължете към пържене.
В тенджера разтопете маслото, добавете слънчоглед към него и запържете лука върху тази смес до прозрачен цвят.
Добавете към него гъби и продължете да готвите още 10 минути., Отстрани съставките и след още 10 минути. Изключете огъня под stewpan.
Вземете съблашено месо, поставете съдържанието на тенджерата върху него, коригирайте съставките, за да не падат от шията. За същите цели можете да завържете парче месо с нишки и вече преди да сервирате на масата, за да ги премахнете.
Поставете пулпата в ръкава, завържете го и направете няколко пункции в горната част.
Поставихме лист за печене със свинско ший в отопляема фурна за половин час.
След това време изрежете ръкава и покафенете месото за още половин час. По това време можете да поливате парче свински сок, което се откроява от него, така че пулпата да не изсъхне.
Оставяме готовия вкусен за 15 минути. Извън фурната.
По това време ще приготвим необичаен сос от киви.
Обелете лука и нарязайте достатъчно.
Почистваме и отрязваме киви от всякакви парчета. Важно е да се отбележи, че плодовете трябва да са узрели, в противен случай сосът ще се окаже твърде кисел.
В тенджера в предварително загрято масло запържете лука.
Лукът, Киви и всички други съставки в списъка са положени в блендер. Не забравяйте за солта и любимите си подправки. Превръщаме съставките в хомогенна маса и я изсипваме в красива чинийка.
Сервирайте свинска шия, водеща в устата, с гъби заедно със сос киви.

Свинско врата с круша и ябълка във фурната

Свинското може да се приготви с напълно различни плодове. Една от най -вкусните и интересни комбинации може да се нарече комбинация свинско врата с круша и ябълка. Благодарение на сладкия и кисел вкус на плодове, готовото ястие е нежно и сочно.

Свинска шия - 1,3 кг
Сладки круши - 1 бр.
Apples Sweet and Sour-1 PC.
Зехтин - 2 с. Л. l.
Соев сос - 3 с.л. l.
Сол, розов смлян пипер, майран

Измийте парче свинско и сухо. Ще изпечем пулпата с цяло парче, но ще го направим един вид акордеон от него. Вземете парче месо и го нарежете с не много дебели парчета, докато не нарежете пулпата до края.
Измийте плодовете, обелете корите и извадете сърцевината. Нарежете на парчета със средна дебелина.
Смесете маслото със сос и подправки.
Разтрийте свинско месо със сол и щедро смажете с течна смес, оставете за 5-12 часа. В зависимост от това колко време позволява.
Поставете парче ябълка и круши във всеки разрез на месо, редувайки плодове.
Вземете нишките и завържете парче месо, така че пълненето на плодове да не изпадне.
Увийте свинската шия във фолио и поставете върху лист за печене.
Изпращаме лакомството в топла фурна за половин час.
След това време отваряме фолиото и кафяво месото.
Преди да сервираме, ние сваляме нишките със свинско врата, изрязахме месото до края и сервираме с парчета плодове.

Свинска шия със сушени плодове във фурната

Такова подготовка свинско шия със сушени плодоветова е доста традиционно обаче, това не означава, че ястието се оказва не вкусно. Можете да допълвате вкуса на такъв деликатес със сос -изработен в дома.

Свинско врата - 1,5 кг
Снички, изсушени без кости - 130 g
Курага - 170 g
Чесън - 1 глава
Червено вино - 100 ml
Сол, червен пипер, розов и бял смлян пипер, розмарин

Изплакнете и изсушете пулпата, веднага разтрийте със сол и подправки
Почистете чесъна и нарежете всяка карамфил на 2 части. Ние не сме много дълбоки разрези в месото и във всеки поставяме 1 половина от скилидката чесън. Оставяме месото за 3-12 часа. В зависимост от това колко време позволява.
Изсипете изсушени плодове с вряща вода за няколко минути. Не е необходимо да ги смилат.
Поставихме голям лист фолио върху листа за печене, поставяме малко сини сливи и изсушени кайсии върху него.
На изсушени плодове поставяме парче свинско месо, отстрани и отгоре, доколкото е възможно, покриваме и месото със сушени плодове.
Увиваме фолиото и поставяме листа за печене в отопляема фурна за 45 минути.
След това време внимателно отваряме фолиото, освобождавайки горната част на свинското месо.
Готвим месото още половин час, периодично го изсипваме с червено вино.
Можете да сервирате вкусен на масата както с цяло парче, така и с нарязани порционирани парчета със сушени плодове.

Свинско врата с картофи във фурната

Печен свинско врата с картофи И ароматни билки - идеално ястие, както за празничната, така и за ежедневната маса. Подготовката е много проста при подготовката и няма да отнеме много време.

Свинско шия - 1 кг
Картоф - 5 бр.
Бекон - 100 g
Магданоз - 1 лъч
Чесън - 1 глава
Зехтин - 2 с. Л. l.
Сол, смес от чушки, билки на провансал
Лимонов сок - 1 ч.л.

Първо, ние ще вземем свинско врата, тъй като се нуждае от повечето време за готвене. Измийте месото и го изсушете.
Почистваме чесъна, половината от скилидките от три на рендето, изрязахме втората половина на 2 части.
Комбинирайте масло, лимонов сок, настърган чесън и подправки. Груповайте свинско месо със сол и дадена смес. Правим разрези в целулоза и лежим във всяка от половината от карамфила на чесъна, оставяме свинското месо за туршия за няколко часа.
Ще пекаме картофи в кора. Следователно, първо ние го измиваме старателно от земята и мръсотията, след това заваряваме малко, това ще намали времето за готвене на общото ястие. Ако желаете, картофите не могат да бъдат заварени, а просто леко увеличават времето на приготвянето му във фурната.
Нарязахме всеки картоф на 2 части.
Нарязахме бекона на тънки парчета и поставяме по 1 парче на всяка половина от картофите.
Моят магданоз и фино го реже.
Сложихме мариновано месо в ръкава.
Разпеваме картофи до свинско месо.
Завързваме ръкава, поставяме го на лист за печене и изпращаме лакомство, за да се изпече в топла фурна за 45 минути. В ръкава отгоре правим няколко малки дупки.
След това време отрязахме ръкава, поръсваме ястието с зеленина и кафяво за 15-20 минути.
Сворската шия и картофите са ароматни и много вкусни.

Свинско врата с лук и зеленина във фурната

Свинското, приготвено съгласно подобна рецепта, се отличава с ароматичност, тъй като се приготвя със зелени и много подправки.

Сервирайте свинско врата с лъч и зеленина Можете с млади варени картофи, ориз и т.н.

Свинско шия - 1,2 кг
Чесън - 3 карамфил
Сладък лук - 2 бр.
Магданоз, копър - 2 с.л. l.
Босилек, свеж мента - 2 листовки
Зехтин - 2 с. Л. l.
Соев сос - 2 с. Л. l.
Оризов оцет - 2 с.л. l.
Смес от чушки, кориандър, майран, сол

Измиваме свинското месо, изсушаваме и оставим настрана до приготвянето на маринатата.
Смесете олио, сос и оцет.
Ние щедро разтриваме месото със сол и подправки. Можете да допълвате списъка с подправки по ваш вкус.
След това смажете свинското месо с маринатата, поставяйки парчето директно в контейнера с него. Взимаме 2 часа.
Изсушаваме всички зелени.
Почистваме лука и чесъна, нарязваме лука.
С помощта на блендер нарязайте зелените, лука и чесъна към състоянието на кашата.
В месото правим дълбоки пункции с нож, след това правим тези пункции по -широки с пръст и полагаме пълненето на зеленина, чесън и лук в тях.
Увиваме парче месо във фолио и го поставяме на лист за печене.
Изпращаме лакомството до топла фурна за 45 минути.
След това време отваряме фолиото, полива свинското месо със сока, който се открои от него, и кафяво за 15-25 минути.
Както можете да видите, за приготвянето на свинско месо според тази рецепта се нуждае от малко повече време, тъй като ние я вземем само 2 часа. Ако процесът на мариноване е по -дълъг, като цяло времето за готвене ще бъде приблизително 1 час.

Свинско ший в сос от нар във фурната

Свинско ший в сос от нар - Необичайно и изискано ястие, което ще бъде оценено от всички, които го опитват. Въпреки първото впечатление, което може да се появи от името на ястието, такъв вкусен е доста прост в готвенето.

Свинско шия - 1 кг
Зехтин - 2 с. Л. l.
Горчица в зърна - 1 ч.л.
Лимонов сок - 1 ч.л.
Соев сос - 2 с. Л. l.
Сол, розов пипер, земя с червен пипер

За сос:

Сок от нар - Пол L
Захар - 35 g
Масло - 55 g
Нишесте - 10 g
Солта е щипка
Подправки

Първоначално нека да вземем свинско месо. Измийте го и го изсушете.
Сега пригответе смес за макара на пулпата. Смесете олио, горчица, лимонов сок, соев сос.
Ние щедро разтриваме месото със сол и подправки, след което поставяме в контейнер с маринатата и го смазваме с тях.
Месото се препоръчва да турширате 10-12 часа, но ако нямате такава възможност, 2-3 часа ще са достатъчни.
Сложихме мариновано месо в ръкава и, поставяйки го на лист за печене, изпращаме го в топла фурна за 35-45 минути.
След това време отрязахме ръкава и пекаме свинското за още 15-25 минути.
Докато свинската врата пече, ние ще приготвим невероятно вкусен сос за него
Най -добре е да използвате прясно изцеден сок от нар и да не сте закупени, тъй като понякога в последния няма абсолютно никакъв сок, а сосът от него ще се окаже не много вкусен. Идеален вариант би бил да изтръгнете сока независимо от купените гранати, но ако не можете да направите това, изберете най -висококачествения сок от тези, които са в супермаркета.
Сварете сока, направете огъня под контейнера минимален и след това добавете захар към него. Можете да използвате кафява захар, като в този случай сосът ще има по -изразен вкус. Ако дадете предпочитание на кафява захар, удвоете количеството му.
При такъв огън гответе сок със захар за няколко минути, след това добавете омекотено масло в течността и изчакайте, докато се разтопи. Моля, обърнете внимание, че маргаринът и други заместители на маслото не са подходящи за приготвяне на сос. Освен това маслото трябва да е с високо качество, в противен случай вкусът на готовия продукт ще страда.
На този етап добавете сол и подправки в контейнера. Броят на тези съставки се регулира въз основа на техните предпочитания.
В отделен контейнер в студена вода разтворете нишестето, след което постепенно го изсипете в сока, постоянно разбъркайте получената течност.
Разбъркайки течността, приведете я до желаната консистенция. Готовият сос ще бъде достатъчно дебел.
Сервираме свинското шийко заедно със сос от нар, режем го частично и декорираме прясна мента с листове пресни мента по искане на чинията.

Свинско ший в сос от сметана-апелсин във фурната

Друга много необичайна рецепта за готвене на свинска шия е в сос от сметана-апелсин. Пулпата е много деликатна и сочна, а сосът ще му придаде ясно изразен кремообразен вкус.

Свинско шия - 1 кг
Лук-шал-100 g
Чесън - 4 карамфил
Зехтин - 2 с. Л. l.
Червено вино - 4 с.л. l.
Оранжево - 1 компютър.
Крем - 180 ml
Всякакви зеленина - 1 лъч
Сол, черен пипер, риган, розмарин

Измиваме пулпата и изсушаваме, разтриваме със сол и подправки, оставяме за няколко часа.
След това прехвърляме месото в ръкава или го увиваме във фолио.
Изпращаме свинско врата в затоплена фурна и готвим за 45 минути.
След това време отворете фолиото или изрежете ръкава и печете пулпата за още 15-20 минути.
Моят лук, котлет.
Почистваме чесъна и преминаваме през пресата.
От плодовете изцедете сока.
Зелени и фино нарязани.
В stewpan загрейте маслото, запържете лука за няколко минути.
След това добавете чесън към яхнията, след 30 секунди изсипваме виното там.
Приготвяме съставките в контейнера, докато половината вино се изпадне.
След като добавите прясно изцеден портокалов сок и подправки по желание.
Няколко минути. Изсипете мастния крем в контейнера и добавете зелените. Готвим соса за няколко минути. Така че да се сгъсти малко.
Сервирайте сочно свинско месо със сос от сметана-апелсин.

Свинска шия на възглавница за зеленчуци във фурната

Свинска шия на зеленчукова възглавница - питателно и много вкусно ястие. Зеленчуците за такъв деликатес могат да се използват от различни.

Свинско шия - 1 кг
Сладък лук - 2 бр.
Сладък пипер - 3 бр.
Домати - 3 бр.
Чесън - 5 карамфил
Зехтин - 2 с. Л. l.
Смес от чушки, сол

Измиваме и изсушаваме месото, разтриваме със сол и подправки, ароматизираме с масло.
Почистете чесъна и нарежете всяка карамфил наполовина.
В свинското месо правим дълбоки разфасовки и във всеки поставяме половината от карамфила на чесъна, оставяме шията на туршия за 3-5 часа.
Обелете и отрежете лука на половин пръстени.
Моят черен пипер, извадете семената и крака, всеки компютър. Нарежете на 4 части.
Доматите ми са нарязани с дебели кръгове.
Поставете черен пипер в ръкава, сложете го по такъв начин, че да се поставят други зеленчуци и парче месо след него. В същото време месото ще лежи само върху зеленчуци. Пипер е малко сортиран.
Поставете парчетата домати върху черен пипер и върху тях нарязани лук, отново, леко смучеме зеленчуците.
Поставете свинското ший на зеленчуците, завържете ръкава и го сложете върху лист за печене.
В ръкава правим няколко малки пункции отгоре.
Изпращаме месото в топла фурна за 45 минути.
През това време сокът ще се освободи от месо, в този сок зеленчуците ще се приготвят доста бързо и ще се окажат още по -вкусни.
След това време изрежете ръкава и покафенете месото за 15-20 минути.
Сервирайте свинско месо със зеленчуци.

Свинско шия, маринована в бира: рецепта във фурната

Не е тайна за никого, който свинско шия, маринована в бира, Оказва се много по -сочно и по -нежно от обикновено. Ето защо ние представяме на вашето внимание тази проста, но много вкусна рецепта.

Свинско шия - 1 кг
Чесън - 5 карамфил
Тъмна бира - 250 мл
Зехтин - 2 с. Л. l.
Горчица в зърна - 1 с.л. l.
Смес от чушки, розмарин, риган, сол

Моето месо е и сухо.
Почистваме чесъна и три на фин ренде, за да получим каша от него.
Смесете чесън, масло и горчица с бира.
Разтриваме парче месо със сол и подправки, след което поставяме в маринатата и оставяме за 3-5 часа.
След това време увиваме свинското месо във фолио и пекаме в предварително загрята фурна за 1 час.
След това време разгръщаме фолиото и кафяво шията за 15 минути.
Сервираме свинско врата, режем я с порции или цяло парче.
В този случай можете да направите сос от чесън за месо. За да направите това, смесете малко горчица, настърган чесън и майонеза.

Свинско ший в майонеза: Проста рецепта във фурната

Тази рецепта за приготвяне на свинско врата в майонеза може да се нарече най -простият и бърз. Пулпата ще се маринова в традиционна марината от майонеза, чесън и подправки.

Свинско шия - 1 кг
Майонеза - 200 ml
Смес от чушки, сол, италиански билки
Чесън - 7 карамфил

Почистваме чесъна и три до рендето.
Смесете майонезата с чесън.
Първо, разтрийте пулпата със сол и подправки и след това го поставете в сместа на майонеза.
Препоръчва се да турширате месо за няколко часа.
След това поставете свинското врата в ръкава, завържете го и, правейки няколко пункции в горната му част, изпратете пулпата в листа за печене.
Слагаме лист за печене в топла фурна и се приготвяме за 1 час.
След това време отрязахме ръкава и в рамките на 10 минути. Кафяво месото.

Сворската шия е перфектно месо не само за барбекю, абсолютно всяко ястие може да се приготви от него.

Правилно миейки шията и го приготвяте правилно, ще получите вкусно сочно и много деликатно месо.