Най -добрите рецепти за тортата Наполеон. Най -вкусната торта Наполеон: Стъпка -By -стъпка класическа рецепта с крем, според съветската рецепта, от завършен бутер тесто, с кондензирано мляко със снимки и видеоклипове. Кой крем и декорация са най -подходящи за тортата Наполеон?

Ако не знаете как да приготвите вкусна бутер торта „Наполеон“ у дома, прочетете статията. Той има много различни рецепти - прости и достъпни дори за начинаещи домакини

Преди почти 100 години сладкарите измислиха рецепта за вкусни пухкави сладкиши с името "Наполеон".

• Те ги направиха за първи път под формата на триъгълник, в началото на миналия век - до датата на победата на стогодишнината над Наполеон.
• Всички харесваха тортите толкова много, които ги опитаха, че скоро сладкарите и домакините започнаха да правят лакомство според тази рецепта не само под формата на торти, но и под формата на торта.
• В тази статия ние предлагаме няколко рецепти за такава вкусна и добре известна торта: с кондензирано мляко, с крем, класика и т.н.

Най -вкусната торта Наполеон: Стъпка -By -Step Класическа рецепта с крем със снимка и видео

Ваниловият крем придава десерт с специален вкус. Но най -важното нещо в тортата "Наполеон" - Правилно е да се направи тестото за торта. В крайна сметка, ако се окажат „тежки“ и твърде плътни, това ще съсипе вкуса на десерта. Пронизителност, нежност и леки хрупки - това са основните признаци на правилно приготвена торта. И така, ето рецептата за класическия десерт "Наполеон" с крем за крем:

За да приготвите тестото, бъдете търпеливи. Ето етапите:

1. Маргаринът трябва да лежи във фризера поне три часа. Необходимо е също така да се сложи брашно и брашно, но в хладилника за няколко часа.
2. Сега вземете брашното и го пресейте на повърхността на масата.
3. Извадете маргарина от фризера и нарежете на малки парчета с нож.
4. Смесете маргарин с брашно (150 грама) и продължете да режете всичко заедно с нож.
5. След това сресайте нарязаните съставки в гъста топка и я вземете във фризера.
6. Пригответе друга част от тестото: Изсипете в купа на мулча (450 грама), изсипете лимонов сок.
7. Разбийте яйцата в чаша или халба (200-250 ml), разбъркайте ги с вилица и добавете към горната част на водата от хладилника. Разбъркайте добре, докато хомогенна структура.
8. Изсипете яйчената вода в брашно с лимонов сок. Омесете тестото. Брашното е повече от рецептата, не добавяйте, така че тестото да не работи усилено.
9. Разточете това тесто в правоъгълна плоча.
10. В средата на слоя поставете тестото от фризера, обърнете плика и поставете отново на студа за 1-2 часа.
11. След това трябва да извадите плика от тестото на масата и да се разточите в квадратна плоча. Направете плик отново и го вземете в хладилника за 30 минути.
12. Повторете отново навития процес на масата и го вземете в хладилника.

Сега можете да започнете да печете торти:

1. Извадете тестото от студа и нарежете на 6 части. Разточете кръгли торти в размера на бъдещата торта.
2. Тестото може да се придържа към масата по време на търкаляне. Не добавяйте брашно, просто подхранвайте повърхността на масата с него.
3. Увийте първата торта на тортата и я прехвърлете във фурната.
4. Печете при температура от 180 градуса за 10-15 минути. Слоят ще бъде готов, когато се появи груба кора.
5. Печете цялото тесто, което сте приготвили.

Гответе пълнежа на сметаната, както следва:

1. Издърпайте маслото предварително от студа, така че да стане мек.
2. Разбийте яйцата в метален контейнер и ги разбъркайте със захар до бяло.
3. Поставете ванилия.
4. Изсипете мляко в тенджерата, смесете го с брашно и го преместете на газ. Добавете сладко-вик маса към млечната смес. Разбърквайте постоянно, така че кремавата маса да се окаже хомогенна и да не гори.
5. Веднага след като кремообразната смес заври, оставете настрана за охлаждане.
6. След това добавете маслото и разбъркайте, докато всички бучки изчезнат.

Смажете готовите слоеве на тестото със сметана смес, измествайки ги помежду си. Ако е необходимо, тогава образуваната торта може да бъде отрязана в краищата. Поръсете тортата отстрани с получените парчета и украсете плодовете отгоре.

Видео: Наполеон торта в дома. Най -вкусната деликатна торта

Най -вкусната торта Наполеон според съветската рецепта: Стъпка -By -стъпкова рецепта със снимка и видео

Имаше много рецепти за торти в съветски времена "Наполеон". Но най -вкусното беше комбинация от два вида кремове - крем и заквасена сметана. По -долу ще намерите рецепта за торта, която може да бъде закупена в Съветския съюз във всяко готвене или кафене.

Съставки:

Много домакини правят бутер тесто без излишък - опаковане, охлаждане и т.н. Но няма да се окаже толкова вкусно и наистина бухане, колкото в съответствие с правилната технология. В съветски времена това беше истинското тесто за "Наполеон", което се оказа ефирна и вкусна.

И така, направете тестото за торти като това:

1. Маслото трябва да лежи във фризера поне три часа. Необходимо е също така да се сложи брашно и брашно, но в хладилника за няколко часа.
2. Сега вземете брашното и го пресейте на повърхността на масата.
3. Извадете маслото от фризера и нарежете на малко парче с нож. Можете да го настържете върху брашното.
4. Смесете олио с брашно (2 чаши) и продължете да режете всичко заедно с нож.
5. След това добавете водка, сол и заквасена сметана и омесете тестото, като я събирате в гъста топка.
6. Вземете получената бучка тесто във фризера.
7. Пригответе друга част от тестото: Изсипете в купа на мулча (останалите 3 чаши).
8. Разбийте яйцето в чаша или халба (200-250 ml), разбъркайте го с вилица и добавете половин чаша вода от хладилника. Разбъркайте добре, докато хомогенна структура.
9. Изсипете яйчената вода в брашно. Омесете тестото. Брашното е повече от рецептата, не добавяйте, така че тестото да не работи усилено.
10. Разточете това тесто в правоъгълен слой.
11. В средата на слоя поставете тестото от фризера, обърнете плика и поставете в хладилника за 1-2 часа.
12. След това извадете плика от тестото на масата и се разточете в квадратен слой. Направете плик отново и го вземете в хладилника за 30 минути.
13. Повторете отново навития процес на масата и го вземете в хладилника.

По това време пригответе два вида крем:

1. Крем - В охладено мляко разтворете всички сухи съставки, можете да смесите с миксер, така че да няма бучки.
2. Комбинирайте яйчен белтък и жълтък и добавете към млякото, а също и изсипете коняк.
3. Поставете слаб газ и разбърквайте постоянно, донесете на външния вид на първите мехурчета. Гответе крем пълнеж за не повече от 3-5 минути.
4. В края сложете канализацията. Маслото и когато се разтопи, разбъркайте всичко отново и изключете газа. Оставете настрана за охлаждане.
5. Сметана - Бил е в заквасена сметана и пудра захар до великолепие. Но не прекалявайте, за да не убивате заквасената сметана в маслото.

Сега вземете тестото от студа, разделете на 12-15 части. Разточете всяка част и печете, за да се изчервяте при температура 170-180 градуса.

Съвет: Нарежете всеки слой преди печене, така че да е необходимо и перфектно кръгло, тъй като няма да е възможно да го режете горещо - крехки и деликатни торти.

Ако искате тортата да е хрупкава, след това смажете със сметана преди сервиране и ако е мек, тогава можете да намажете предварително и да оставите да престои тортата на студа за 2 часа. Трябва да го смилате така:

• Смажете 1 -ва и 2 -ра торта с пълнеж от крем.
• Извършете третата със заквасена сметана.
• След това отново две торти - крем и едно - кисело ядро. Повторете така, докато слоевете на пух и край на пълнене на крема.

Смажете тортата отгоре с всеки крем, който остава и поръсете с натрошени трохи. Тортата е готова!

Видео: Наполеон торта! Според старата съветска рецепта! Безумно вкусно!

Най -вкусната торта Наполеон от готовия бутер тесто с кондензирано мляко: Стъпка -By -стъпална рецепта със снимка и видео

Много домакини не искат да се забъркват с бутер тесто дълго време или просто не успяват. Следователно, можете да изпечете торта или торти "Наполеон" От готовия бутер тесто се купи в супермаркет. Ето рецептата:

Продукти, които ще са необходими:

• 2 пакета бутер тесто
• пакет масло
• 1 банка кондензирано мляко
• 1 супена лъжица коняк
• чантата на Ванилин

Направете торта като тази:

1. Издърпайте тестото от пакета, така че да остави малко. Тестото трябва да е при стайна температура.
2. Докато тестото се затопля, пригответе сметаната: разбийте с приглушено масло за миксер с кондензирано мляко, добавяйки коняк и ванилин.
3. Разделете всеки слой на няколко части.
4. Печете две части на фурната. Не забравяйте да легнете пергамент, така че етапите на тестото да не се придържат към лист за печене.
5. След това изрежете малко от краищата - това е необходимо за декорация. Също така, за троха, подрязаният връх на всяка торта също е подходящ. Обикновено се оказва пържено и твърдо. Благодарение на подобни манипулации правим тортите по -нежни и меки. Те са по -добре напоени в сметана.
6. Когато всички торти са готови, ги смажете със сметана, събирайки в тортата. (Как да готвите крема е описано в първите 2 рецепти)
7. Поръсете горната част на тортата и отстрани с трохи. Тортата е готова!

Нарежете десерта на малки квадратчета или триъгълници и сервирайте на масата.

Видео: Наполеон торта от готовия бутер тесто. Бързо "Наполеон"

Кой крем е най -подходящ за тортата Наполеон?

Торта "Наполеон" Върва добре с крем. Хрупкавите и въздушни торти също перфектно допълват сметаната с кондензирано мляко и масло. Както бе споменато по -горе, можете да комбинирате два вида крем - крем и заквасена сметана. Много домакини правят слой торта с бита сметана, получава се десерт с деликатен кремообразен вкус.

Съвет: Ако искате да добавите крем за оригиналност към вкуса на крема, тогава го допълнете със супена лъжица коняк и 1 грам ванилия.

Коя декорация е подходяща за тортата Наполеон: идеи, примери за дизайн, снимка

Най -често домакините украсяват такъв десерт с обикновени трохи, останали от торти. Той е прост и бърз и най -важното - апетитно.

Кулинарните специалисти не спират на бижутата с трохи и допълват десерта с горски плодове, бисквитки и пудра захар.

Вижте как ягодите на тортата изглежда апетитни, наливате с шоколадово червило. За да направите такова червило е просто: смесете 4-5 супени лъжици мляко в метална купа, половин чаша гранулирана захар, 2 супени лъжици какао на прах и 2 супени лъжици масло. Поставете купа на слаб огън и гответе 5-10 минути преди да се сгъсти.

Ако изсипвате шоколадово червило в сладкарската спринцовка, тогава можете да направите такива „нишки“. Поставете няколко плодове в средата и декорацията е готова!

И тази торта е истинско произведение на изкуството.

Оригинална декорация с многоцветна сладкарска глазура, приготвена с сметана с добавяне на червена храна за храна.

Сега знаете как да приготвите вкусна торта "Наполеон". Ако сте твърде мързеливи, за да направите тестото, тогава можете да си купите готови -направени в магазина и поне всеки ден, за да поглезите домакинството си с десерт, което е популярно от много години. Приятен апетит!

Видео: Торта Наполеон - Рецептата на баба на Ема