Бобът в доматите ще бъде чудесно допълнение към салати, каша и първите ястия. Нека го подготвим за зимата.
Съдържание
Много задоволителна и приятна дегустация на домати-фазопийска салата е популярна зимна празна. Фасулът се счита за един от най -полезните продукти - съдържа достатъчно нишесте, много витамини и въглехидрати.
Салата от домати за газове за зимата
От изброения набор от съставки ще получите пет буркана (0,5 L) от детайла на изхода.
Компоненти:
- Боб - 0,5 кг
- Морков - 0,5 кг
- Български пипер - 0,5 кг
- Домати - 0,5 кг
- Сол - 1 с.л.
- Оцет (9%) - 100 ml
- Пипер черен. Като. - 1/2 ч.л.
- Рафинир. Масло - 1 стек.
- Lavrushka - 2 бр.
Подготовка:
- Български пипер, моите домати, изсушени с чиста кърпа.
- Почистваме морковите, моите и търкаме с дълги тънки ивици, оставяме в купа.
- Подреждаме боба.
- Нарежете доматите с пръстени с дебелина 0,5 см, след като преди това отстранихте стъблото.
- Пиперът се почиства от прегради и семена, нарязан с удължени ленти.
- Поставяме бобовите растения в гевгир, измиваме го под течаща вода и се прехвърляме във всеки контейнер, пълен с вода.
- Оставяме това в хладилника през нощта, след което го повторно.
- Разпространихме боба в тенджера, сложихме печката и, като заври, намаляваме огъня до минимум и готвим, без да покриваме за четиридесет минути.
- Когато продуктът е готов, изключете чинията и източете течността.
- В долната част на всяка тенджера (с изключение на тези, покрити с емайл), изсипете растително масло, подпалете и приведете до кипене.
- Изсипете настърганите моркови и го издържайте на слаб огън в продължение на 10 минути, като разбърквате зеленчуците с дървена лъжица.
- Добавете българския пипер, лаврушка, сол, черен пипер и гасене за още десет минути.
- Там слагаме домати и боб, готвим всички заедно за още 15 минути.
- В последния момент изсипете оцет и изключете. Всички съставки са правилно смесени.
Консервиране:
В измити и стерилизирани буркани ние поставяме салата в гореща форма с голяма лъжица. Затворете бурканите с вакуумни капаци или се навийте. Обръщаме банките, проверяваме дали в тях няма въздух. Покрийте и оставете за 24 часа. Съхраняваме детайла на тъмно, хладно място.
Характеристики на приготвянето на салата:
- Фасулът може да бъде избран както от бели, така и червени сортове, с гладки, плътни, лъскави зърна.
- Ако предпочитате по -остра версия на детайла, можете да добавите 5 скилидки чесън, един горчив пипер и куп копър (около 50 g).
- При липса на пространство в хладилника, зърната може да се остави накиснато в стаята, докато водата трябва да се сменя на всеки 4 часа.
- След 1,5 месеца салата, която може да се изпробва.
Зимна салата с боб в домат
Ще имаш нужда:
- Бобови растения - 1 кг
- Томатов - 2 1/2 кг
- Моркови - 1 кг
- Сладък пипер - 1 кг
- Лук -ray - 500 g
- Захар - 200 g
- Сол - 90 g
- Пост масла - 500 ml
- Пипер черен. Като. - 2 ч.л.
- Оцет (70%) - 5 ml
Подготовка:
- Тъкайте бобови растения за поне 12 часа.
- Нарязахме доматите с филийки, разтриваме морковите, нарязахме сладката пипер на ивици, греда с половин пръстени.
- Поставяме всички зеленчуци в контейнер с широко дъно. Добавете захар, масло, оцет, както и сол и се отнасят. Разбъркайте.
- Поставете чиниите на печката.
- Готвим всичко на нисък огън в продължение на 2 часа, след като преди това се заври. В процеса ние се намесваме, за да не бъдем погребани.
Поставяме готовата салата в стерилизирани буркани, навиваме се и я увиваме. В резултат на това трябва да се окажат шест литра.
Видео: Реколта за всички случаи: салата от боб с домати
