В сервиране се сервира вкусна пържена риба в Ленинград със слой от пържен лъч. И какви други съставки могат да се добавят и как да приготвите правилно това ястие?
Съдържание
За да превърнете обикновената пържена риба в интересно ястие, не е необходимо да сте майстор на готвача. Риба, пържена в ленинградски Се отнася до прости и бързи рецепти. Оригиналната презентация ви позволява да диверсифицирате менюто на празничната таблица. Сочната ароматна риба върви перфектно с хрупкав лук и пържени картофи.
Риба в Ленинградски Продава се от мариновани и пресни зеленчуци. Готовото ястие перфектно допълва зелен грах, маслини или каперси.
Риба, пържена с лук в Ленинградски: Класическа рецепта, схема за готвене
За готвене Риби в Ленинградски Можете да използвате няколко сорта риба. Колкото по -малки са костите в рибата, толкова по -добър е процесът на консумация. Традиционно се предпочитат наличните разновидности на бялата риба. Те включват Хек, полски, треска.
Списък на компонентите:
- 1 кг трупове на хек или Поллок
- 3 на лук
- 0,5 чаши брашно
- растително масло
- сол и черен пипер на вкус
Поетапна подготовка на риба в Ленинградской:
- Предварително изваждаме прясна риба от фризера и размразяването на шелфа на хладилника.
- Поставяме размразените трупове в дълбока купа и изсипваме вода. Използвайки рибен нож, се отърваваме от останките от люспи и вътрешности. Нарежете перките с кухненски ножици. Изплакнете с вода от чешмата и го поставете на дъската за усилване.
- Нарязахме всеки труп на 3-4 порции. Изсипете ги в купа. Ние равномерно разпределяме сол и черен пипер.
- Изсипете брашно в суха чиния. Всяко парче риба трябва да бъде наклонено в брашно.
- Загрейте растителното масло в тиган и запържете всяко порционирано парче до розова кора. Рибата може да бъде пържена не само отстрани, но отгоре и отдолу.
- Нарязахме обелените глави на лука на половин пръстени и се измихме в гевгир под течаща вода. Разпространихме се върху хартиена кърпа.
- Сух лук, изрязан с брашно равномерно и запържете в тиган в растително масло до златисто. Благодарение на брашното, лукът не е мек, а хрупкав.
- Разперехме пържената риба върху ястието и покриваме със слой хрупкава отгоре. Можете да поръсите магданоз с магданоз.
- Риба с лук в Ленинградски Изпратено както горещо, така и студено.
На бележка: Не напълно размразените рибни трупове са много по -лесни за почистване от везните.
Празнична риба в Ленинградски: Съвети за готвене
Списък на компонентите:
- 800 g риба
- 0,5 кг картофи
- 2 Лукови глави
- 100 g брашно
- 100 g холандско сирене
- 5-10 Шампиньон
- растително масло
- сол и черен пипер на вкус
- зелени
Поетапна подготовка на риба, пържена с лук в Ленинградской:
- Размразените рибни трупове се разделят на 2 половини филета без кости и люспи.
- Настройте сухи трупове със сол със черен пипер и разточете от две страни в брашно.
- Запържете всеки труп в растително масло в тиган.
- Обелете картофите и изрежете пръстените. Запържете в олио, докато наполовина се изстреля и сложете хартиени кърпи.
- Нарежете шампиконите с тънки филийки и запържете, докато течността се изпари.
- Смелете сиренето върху груба ренде.
- Смажете съда за печене с растително масло. Поставете слой картофи. След това поставете риба и пържени гъби. Поръсете със сирене и поставете в предварително загрята фурна за 15 минути.
- Нарязахме лука, търкаляме брашно и пържехме в растително масло. С помощта на прорезана лъжица поставете върху хартиена кърпа.
- Прехвърляме готовата риба в ястието. Поръсете върху лук и украсете с билки. Рибата е готова за сервиране на масата.
Назабележка: Луковите пръстени могат да бъдат пържени в дълбок фритюрник. Това ще помогне за подобряване на вкуса и поддържане на холистична форма.
Видео: Най -добра риба за вечеря
