Риба под маринатата: 10 класическа стъпка -by -step рецепта

Най -добрите рецепти за приготвяне на риба под маринатата.

Съдържание

Рибата е продукт, който много хора обичат. А не напразно, тъй като съдържа голям брой минерали, микроелементи, ненаситени мастни киселини, които спомагат за увеличаване на имунитета, подобряват състоянието на кожата. По -долу помислете за няколко рецепти за риба под маринатата.

Пържена риба под маринатата: класическа рецепта

Това ще бъде чудесна украса за празника. Рецептата е класическа и съдържа доматено паста. От времето на СССР много домакини се влюбиха в тази рецепта поради достъпност и необичаен вкус.

Съставки:

2 кг "живо сребро"
300 g лук
10 g пясъчна захар
155 мл стопилка вода
Подправки
3 бр. Големи моркови
55 g доматено пюре
15 ml оцет 9%
Пшенично брашно
Преминаващо масло

Пържена риба под маринатата, класическа рецепта:

Размразявайте основния продукт, нарязани на ленти, широки около 5 см. Трябва да изрежете през целия. Потопете в подправките полу -финиран продукт, добавете, след това се търкаляте в пресято брашно, увеличете и от двете страни в яхния.
Трупът трябва да стане златист цвят. Моля, обърнете внимание, че можете да премахнете излишната мазнина, можете да получите синина със салфетка или кърпа. Почистете зеленчуците на люспите, смилайте кореновата реколта върху ренде и нарязайте гамарите с половин пръстени.
Уок топло до горещо състояние, изсипете олио и преминавайте зеленчуци. Когато лъч с чипс от моркови стане със същия цвят, си струва да въведете домат, пикантни билки, подсладете и добавете. Гответе сместа под капака, така че тя да стане червено и хомогенно.
В самия край изсипете киселината, варете още 3 минути, оставете да се охлади. Сега можете да поливате подготвения продукт с завършена марината.

Риба под бяла марината: Класическа рецепта

Трупът под бяла марината е много необичаен вариант, който не всички домакини знаят. Ястието е по -популярно под доматен сос, но не по -малко вкусно.

Ще са необходими следните продукти:

1 кг Zander или шаран
Впечатляващ морков
Корен от целина, приблизително 200 g
1 Тежка глава на лука
1100 мл вода
Подправки
50 g сол
50 g пясъчна захар
150 g оцет
Преминаващо масло

Риба под бяла марината, класическа рецепта:

Получете основния продукт, отстранете кожата, нарязайте с малки кубчета, добавете, пипер, „изкупувайте“ в пресято брашно и дръжте огън до златисто. Не се опитвайте да минавате дълго време, трябва да направите лек нюанс на злато на повърхността.
Сега си струва да излеете течност в отделен тиган, добавете корени, подсладете. Веднага след като сместа кипва, оставете да заври за 2 минути. Изключете отоплението и оставете да престои 5 минути. Сега сложете трупа в тигана, изсипете получената марината, поставете на огъня.
Варете за 3 минути и изсипете оцет. Сега изключете отоплението и охладете. Най -добре е за това около ден след гасенето. Щом продуктът е наситен с оцет, той ще стане много пикантен и остър. Уверете се, че маринатата не е твърде много, тя трябва да покрива рибата само за няколко сантиметра, тоест да бъде по -високо от нивото на парчета от няколко сантиметра.

Риба под марината с моркови: Класическа рецепта

За храната не е необходимо отделно да приготвяте гарнитура, тъй като има много зеленчуци. Рибата се използва перфектно като независимо ястие без гарнитура.

Ще са необходими следните продукти:

Филе на Поллок или Нототения
3 бр. Впечатляващи моркови
300 g лук
20 g преселено брашно
15 ml оцет
Подправки
10 g пясъчна захар
40 g концентриран домат
Преминаващо масло

Риба под марината с моркови, класическа рецепта:

Трябва да направите основния продукт предварително. Почистете трупа, изрежете с кубчета с дебелина около 5 cm. Изсипете малко пясъчна захар в контейнера, изсипете течност, потопете трупа, смучете. Съхранявайте за 5 минути.
Ястието ще стане по -сочно и приятно на вкус. Извадете труповете от течността, отстранете течността с хартиени кърпи, добавете, разточете в пресято брашно. Дайте температурната обработка на гореща мазнина. Необходимо е да се получи красива коричка. Ако не харесвате мазнини, можете да премахнете излишната мазнина с помощта на салфетка или кърпи. Това ще намали съдържанието на калории в ястията и ще намали натоварването върху черния дроб и панкреаса.
Сега изберете ястие с дебело дъно, поставете пипер в него с грах. Коренни култури с греда, нарязани на голям варвар. Съхранявайте в тенджера в слънчогледово масло, добавете пшенично брашно и споделете течности. И накрая, добавете домат и го оставете да заври 5 минути. Сега потопете готовия труп в Stewpan и гответе под капака за още 12-15 минути.
Опитайте се да направите това на много малка топлина, така че парчетата да не се разпадат. Препоръчва се да се използват плътни видове, като Поллок, Хек или Нототения. Не можете да премахнете кожата, но първо трябва да премахнете всички перки и места, които съдържат много гости. Сега оставете трупа да се охлади през целия ден при температура не по -висока от +5, тогава можете да го изядете за храна.

Червена риба под маринатата: класическа рецепта

Разбира се, за много хора морските жители са деликатес, но жителите на северните райони, където голям брой „живи сребро“ могат да се подготвят поне всеки ден.

Ще са необходими следните продукти:

Килограм розова сьомга, за предпочитане филе
Сол
Кастор захар
Преминаващо масло
Брашно
Концентриран домат
Подправки

Червена риба под маринатата, класическа рецепта:

Първо, нарежете трупа с ленти и планирайте брашно. Поставете в уок с гореща мазнина, дръжте от всяка страна за около 3-4 минути. Необходимо е да се образува груба коричка отгоре.
В тенджера, в която храната изпадна, потопи настърганата коренова реколта, нарязана от кубчета от гредата и преминава за около четвърт час. Позволете ми малко под капака.
Добавете концентриран домат, смесен с вода, подсладете. Въведете сол, за да направите невероятна сос. Когато маринатата е готова, а морковите с лъча са меки, изсипете подготвения основен продукт със соса. Оставете го да вари 120 минути.

Варена риба под маринатата: класическа рецепта

От хора, Които не могат да бъдат запазени ястия, можете да угодите с варен труп.

За тези цели трябва да изберете следните продукти:

Половин килограм морска риба
100 g лук
2 моркови
Преминаващо масло
Сол
Кастор захар
Подправки

Варена риба под маринатата, класическа рецепта:

Разделете трупа на малки барове, бланширайте в солен разтвор за четвърт час. Няма нужда да усвоявате продукта, така че да се разпада. Замразен продукт, най -добре е да се готви с цяло парче и само след охлаждане се нарязва на малки ленти.
Това ще предпази продукта от релаксация и кипене. В отделен съд си струва да изложите кореновата реколта с лъч, предварително да ги преодолеете на ренде и нож. Лукът обикновено се нарязва на половин пръстени, кореновата реколта се смазва на ренде.
Всичко това се държи на растителни мазнини със сол, подсладител, както и домат. Подходящи както плодови напитки, доматен сок, така и кетчуп с концентрат. Струва си да се готви, докато масата е гъста. Когато зеленчуците са готови и меки, си струва да излеете основния продукт с приготвена марината. Греши в хладилника до храненето за 10 часа. Трупът е наситен с вкуса на маринатата, ще стане много вкусен, необичаен.

Риба под маринатата: Класическа рецепта за треска

COD е достъпна риба, която се различава на ниска цена. В някои региони на Русия се продава в големи количества, така че няма да е трудно да се закупи.

Съставки:

700 g риба
Три компютри на поклоните с впечатляващи размери
2 моркови
50 g брашно
80 мл домат
220 мл чиста вода
25 ml оцет
Масло За преминаване

Риба под маринатата, класическа рецепта за треска:

Предварително трябва да размразявате трупа, като се нарязвате на големи барове. Поддръжка и черен пипер, потопете в пресятото брашно, преминават до златисто. След това отстранете дебелите кости и кожата с охладен труп, нарязани на малки барове.
В колона с дебело дъно трябва да загреете растителната мазнина, да предадете нарязана греда върху нея и настъргана коренова реколта. Добавете малко брашно и преминете отново. Изсипете течността заедно с концентриран домат и оцет.
Оставете маринатата да заври за четвърт час. Уважаеми в приготвеното режене на сос, изчезва за четвърт час под капака. Оставете охладените продукти да легнат няколко часа в студа.

Риба под маринатата: класическа полска рецепта, филе

Разбира се, свежите политики се продават само в определени павилиони, но замразените могат да бъдат намерени във всеки, дори малък магазин и супермаркет.

Ще са необходими следните продукти:

Три големи риби
200 g лук
1 големи моркови
50 ml концентриран домат
100 g брашно
Преминаващо масло
15 g пясъчна захар
20 ml оцет
Сол
Подправки

Риба под маринатата, класическа рецепта за млечно филе:

Предварително нарязани перки от трупа и отстранете останалите скали. Основният плюс на тази риба е, че тя се продава без глави и в пречистена форма. Остава само да премахнете тъмния филм, който е вътре в корема, също така премахнете големи перки. Това може да стане с помощта на кухненски ножици. След това, изрежете с барове, с дебелина около 4 см, поръсете със сол и пикантни билки, оставете за една трета от часа.
Необходимо е месото да носи сок и да е напълно наситен със сол със подправки. Не забравяйте да изцедите течността, планирайте облицования труп в брашно. Сега тя трябва да се покафенира в гореща мазнина. Когато трупът придобие равномерен златен оттенък върху цялата зона, извадете от котлона и сложете кърпа от хартия. Това ще помогне да се отървете от излишните мазнини.
В тенджерата трябва да смесвате нарязани коренови култури с лъч, да изсипете зеленчукова мазнина, да издържате на четвърт час с постоянно смесване. Изсипете бульона или водата, концентриран домат, оцет, захар, сол. Не забравяйте да потопите пикантни билки. Оставете го да вари под капака за 3 минути. Сега изсипете трупа на сос и го оставете да вари.

Риба под маринатата: Класическа рецепта в бавна готварска печка

Това ястие е добре познато на хората от по -старото поколение, но съвременните технологии успяват да придадат нови нотки на вкус и да модернизират ястието.

Трябва да използвате следните продукти:

Килограм риба
Четири моркови
300 g лук
50 ml масло
30 ml оцет
50 g домат
Сол
Подправки
Вода за сос 350 ml
Трябва да се сладки, ако е необходимо

Риба под маринатата, класическа рецепта в бавна готварска печка:

Размразявайте трупа, отстранете везните от него и отстранете билото. Смесете захарта с оцет и добавете течности. Трябва да накиснете трупа под маринатата за 25-30 минути. По това време си струва да се включите в подготовката на лъч и коренови култури.
Смелете в кухненски комбайн, на ренде или нож. В долната част на купата с многокуира си струва да се излее масло и на свой ред да се подготви труп и зеленчуци. На дъното се поставя възглавница за зеленчуци, така че продуктът да не гори.
Поставете подправки. В самия край водата със слънчогледово масло и изсипете вода, разредена с концентриран домат. В резултат на това трябва да се окаже червена каша, подобно на доматения сок. Това се подготвя в програмата „гасене“, в рамките на час и половина. Можете да ядете това ястие веднага, без да чакате охлаждане. Добре върви с картофи и тестени изделия.

Риба под маринатата: Класическа рецепта във фурната

Сега много домакини имат култ към здравословната диета, така че предпочитат продукти, които не преминават в тиган, а печени. Но тази рецепта съчетава няколко вида термична обработка - това е печене и пържене.

Съставки:

1,5 кг риба
0,5 кг моркови
0,5 кг лук
10 g сол
30 g пясъчна захар
50 g концентриран домат
Подправки
Преминаващо масло
700 мл вода
Брашно

Риба под маринатата, класическа рецепта във фурната:

На началния етап първо трябва да почистите трупа от люспи и перки, изрязани. Леко добавете -UP и влезте в пипер, разточете в пресято брашно и минете. Не е необходимо да се предава парчета, докато се готви, те ще стигнат до пещта.
На зеленчуковата мазнина си струва да преминете натрошената греда и кореновата реколта. Разредете концентрирания домат с вода, добавете пикантни билки и изсипете всичко в зеленчуковата смес. Таш под капака за 5 минути, така че масата да стане хомогенна.
Поставете половината приготвена марината в контейнер за печене и труп отгоре. Покрийте продукта отгоре със зеленчуци. Поставете съда в пещта. Струва си да се изпече за трети час.

Риба под маринатата: Класическа рецепта за отслабване

Жените на диета се нуждаят от пълен набор от протеини, мазнини и въглехидрати. Но най -вече менюто им са протеини. Това ви позволява да отслабнете възможно най -бързо, без да вреда на тялото. Един от най -добрите продукти, които съдържат прилично количество протеин, е морските риби с ниска мазнина.

Съставки:

Килограм риба
2 големи моркови
200 g лук
50 ml концентриран домат
Кастор захар
Сол
Пипер
Подправки

Риба под маринатата, класическа рецепта за отслабване:

В процеса на обработка на ястието не се използват мазнини. Изберете не червен вариант, а бели морски трупове. Изберете трупове с ниски мазнини с малък размер. Рибата трябва да се почиства от черни филми, люспи, перки, ако има такива.
Нарежете на малки парчета, оставете настрана, добавете и пипер. На дъното на керамичната форма лежете настъргани коренови култури и греда, изсипете домат. Поставете парчетата от подготвената риба отгоре и затворете зеленчуците със слой зеленчуци.
Не забравяйте да изсипвате вода, добавете, пипер и добавете подправки. Този труп може да се приготвя в ръкава или във фолио, така че храната да се изпече равномерно. Необходимо е да се пека в пещта, като го нагреете до 210 градуса, за половин час. От време на време погледнете храната, вижте, че течността не се изпарява и филето не го прави възможно.