Празничното ястие е „акордеон“ на свинско месо, изпечено във фурната: най -добрите рецепти. Как да приготвите правилно и вкусно месо „акордеон“ във фурната с гъби, сирене, картофи, ананаси, зеленчуци, сини сливи, шампигнани: рецепти

Ако трябва да организирате празнична маса, пригответе свинското „акордеон“ във фурната - вкусно и апетитно.

Съдържание

На празничната маса винаги искате да правите красиви и вкусни ястия. Месото обикновено стои в центъра на масата, така че трябва да е вкусно, привличайки внимание и луксозно.

Просто изпечено пиле или патица, сега няма да изненадате никого. Кулинарните изкушения се очакват от домакинята - интересно декорирани и оригинални ястия.
Тази статия ще опише рецепти и тайни на ястие за готвене на месо "Хармоника".
Това основно ястие ще направи празничната маса уникална. Вашите гости ще се зарадват!

Марината за „акордеон“ на свинско месо: рецепта

За това ястие ще е необходимо изрязване на свинско месо. Тази част от свинското месо е малко сурова и затова за неговата подготовка не можете да направите без специална марината. Някои домакини използват соев сос, сол и черен пипер, други - лимонов сок и подправки, други смесват майонеза, горчица и чесън. Но най -добрата марината за "Harcohiki" От свинското месо е специално подбрана комбинация от продукти.

Ето рецептата:

В малък контейнер смесете: 1 супена лъжица горчица, 2 супени лъжици зехтин (или друг зеленчук), 1 супена лъжица лимонов сок.
Добавете сол и черен пипер към тази смес. Можете да използвате смес от чушки: бяло, червено, черно.
Сега смесете добре всички съставки. Маринатата е готова.

Настройте карбоната с марината отгоре, отстрани и всяка гънка. Увийте месото в найлонова торбичка и поставете на хладно място за 2 часа. Някои домакини добавят натрошен чесън към тази смес. Но вкусът ще бъде по -добър, ако не е нарязан в марината, а нарязани на кръгове и го поставете директно в гънките на свинско месо.

Ястие от гамаж на свинско месо във фурна с гъби без домат: рецепта

В идеалния случай това ястие се приготвя с домати, но този зеленчук не винаги е у дома, особено през зимата. Следователно, ако не обичате домати или не искате да ги купувате, можете да приготвите ястие "Хармоника" От свинско месо във фурната с гъби, пушено сирене, кисели ябълки или лимон. Ето рецепта за това вкусно месо без домат:

Съставки:

Свинско месо - 1,5 кг
Гъби - 200 грама
Претърпя сирене шармов наденица - 200 грама
Ябълки от кисели сортове - 3 парчета (могат да бъдат заменени с лимон)
Предварително подготвена марината - вижте рецептата по -горе
Растително масло - малко
Бъстване в зърна - 1 супена лъжица

Готвене на етапите:

Измийте парче карбонат под вода. Сухо.
Направете разрези, като започнете от върха и не достигате края с 1 см, така че да се окаже „акордеон“ или „книга“. Върхът на карбонат е частта, върху която има повече мазнини. Месото ще се изпече, а мастната източвала вътре, като импрегнира пълнежа. Солете малко и изпечете месото от всички страни, но не твърде много, тъй като в маринатата има и сол и подправки.
Сега вземете маринатата и намажете всеки разрез върху месото, както и отгоре и отстрани. Увийте месото в торбата и сложете в хладилника.
По това време изрежете сиренето и ябълките с дебелина 0,5 cm. Не почиствайте кожата в ябълките, извадете само средата със специално устройство. Вместо ябълки можете да използвате лимонови филийки.
Също така се нарязва на кръгове, измити гъби.
Когато месото е маркирано, извадете го от хладилника и поставете пълнежа във всяка гънка: две филийки ябълки, един кръг сирене и две филийки гъби.
Когато всички гънки се напълнят, можете да свържете пълния карбонат с канап или плътна нишка, така че „секциите на акордеона“ да не се разпадат.
Увийте месото във фолио от всички страни. Предварително -омагьосано фолио листа с растително масло. Пробийте го на няколко места с клечка за зъби, за да излезе, така че да излезе пара.
Поставете фурната във фурната за 1,5 часа на 180 градуса.
След 1 час 15 минути извадете месото, отворете горната част, намажете с горчица в зърната и сложете още 15 минути във фурната, за да направите кора кафява.
Преди да сервирате, поставете готовия карбонат върху чиния, декориран с листа от салата. След това отрежете "Garmage" на порции парчета.

Можете да сервирате месото на масата в чиния и да режете на парти.

Свинско, изпечено от акордеон със сирене и домати

Оригиналната рецепта за печен карбонат във фурната съдържа домати, тъй като кръговете им добавят апетитно и красив външен вид. Ако нямате гъби, тогава можете да направите свинско печено от акордеон със сирене и домати. Ето рецептата:

Ще са необходими следните продукти:

Свинско месо - 1,5 кг
Твърдо сирене - 200 грама
Домати със среден размер - 3 парчета
Чесън - 3 зъба
Предварително подготвена марината - вижте рецептата по -горе
Растително масло - малко
Сол и черен пипер - малко

Как да готвя:

Измийте парче карбонат под вода. Сухо.
Направете разрези, като започнете от върха и не достигате края с 1 см, така че да се окаже „акордеон“ или „книга“. Солете малко и изпечете месото от всички страни, но не твърде много, тъй като в маринатата има и сол и подправки.
Сега вземете маринатата и намажете всеки разрез върху месото, както и отгоре и отстрани. Увийте месото в торбата и сложете в хладилника.
По това време отрежете сиренето. Нарежете и доматите и чесъна с кръгове с дебелина 0,5 cm.
Когато месото е маркирано, извадете го от хладилника и поставете пълнежа във всяка гънка: две филийки домат и чесън, една пластмаса за сирене.
Когато всички гънки се напълнят, можете да свържете пълния карбонат с канап или плътна нишка, така че „секциите на акордеона“ да не се разпадат.
Увийте месото във фолио от всички страни. Предварително -омагьосано фолио листа с растително масло. Пробийте го на няколко места с клечка за зъби, за да излезе, така че да излезе пара.
Поставете фурната във фурната за 1,5 часа на 180 градуса.
След 1 час 15 минути извадете месото, отворете горната част и поставете отново във фурната, така че коричката да се покафенее.
Преди да сервирате, поставете готовия карбонат върху чиния, декориран с листа от салата. След това отрежете "Garmage" на порции парчета.

Доматите вървят добре със сирене и чесън и допълват вкуса на месото. Той ще се окаже най -нежните парчета с кръгове на домати с уста.

Как да направите ястие от свинско месо и картофи във фолио?

В повечето случаи картофите се използват като гарнитура за печено месо. Можете да сервирате елда или други зърнени храни на птицата, но картофите са идеални за свинско месо. Можете да готвите карбонат и картофи едновременно във фурната. Това спестява време и ви позволява да направите ястие „две в едно“: месо и гарнитура. Така че как да приготвите ястие "Хармоника" От свинско и картофи във фолио? Ето рецептата:

Подгответе следните продукти:

Свинско месо - 1,5 кг
Твърдо сирене - 200 грама
Домати със среден размер - 3 парчета
Картофи - 0,7 кг
Чесън - 3 зъба
Бъстване в зърна - 1 супена лъжица
Предварително подготвена марината - вижте рецептата по -горе
Растително масло - малко
Сол и черен пипер - малко

Готвач, наблюдавайки следните етапи:

Измийте парче карбонат под вода. Сухо.
Направете разрези, като започнете от върха и не достигате края с 1 см, така че да се окаже „акордеон“ или „книга“. Солете малко и изпечете месото от всички страни, но не твърде много, тъй като в маринатата има и сол и подправки.
Сега вземете маринатата и намажете всеки разрез върху месото, както и отгоре и отстрани. Увийте месото в торбата и сложете в хладилника.
По това време отрежете сиренето. Нарежете и доматите и чесъна с кръгове с дебелина 0,5 cm.
Измийте картофите, почистете и нарежете на 4-6 части в зависимост от размера.
Когато месото е маркирано, извадете го от хладилника и поставете пълнежа във всяка гънка: две филийки домат и чесън, една пластмаса за сирене.
Когато всички гънки се напълнят, можете да свържете пълния карбонат с канап или плътна нишка, така че „секциите на акордеона“ да не се разпадат.
Поставете фолио върху листа по дължината. Увийте месото в него и сложете нарязаните картофи отстрани. Предварително -омагьосано фолио листа с растително масло.
Покрийте месото с картофи с друг лист фолио и усуквайте плътно в ъглите, така че сокът да не тече. Пробийте фолиото на няколко места с клечка за зъби отгоре, така че да излезе пара.
Поставете фурната във фурната за 1,5 часа на 180 градуса.
След 1 час 15 минути вземете месото с картофи, отворете горната част, намажете с горчица в зърната и отново поставете във фурната, така че коричката да се покафенее.
Преди да сервирате, сложете готовия карбонат и картофи върху чиния, декорирани с листа от салата. След това отрежете "Garmage" на порции парчета.

Оказа се много сърдечно ястие - красиво и апетитно.

Сън

Можете да печете свинско месо във фурната с домати и гъби - без сирене. Все пак ще получите изискан вкус, който ще допълни зелените и пръстените на лука. Ето рецептата за ястието "Хармоника" От свинско месо с домати и шампиона:

Подгответе следните продукти:

Свинско месо - 1,5 кг
Домати със среден размер - 3 парчета
Лук-1 парче
Гъби - 200 грама
Зелени - няколко клонки
Бъстване в зърна - 1 супена лъжица
Предварително подготвена марината - вижте рецептата по -горе
Растително масло - малко
Сол и черен пипер - малко

Готвач, наблюдавайки следните етапи:

Измийте парче карбонат под вода. Сухо.
Направете разрези, като започнете от върха и не достигате края с 1 см, така че да се окаже „акордеон“ или „книга“. Солете малко и изпечете месото от всички страни, но не твърде много, тъй като в маринатата има и сол и подправки.
Сега вземете маринатата и намажете всеки разрез върху месото, както и отгоре и отстрани. Увийте месото в торбата и сложете в хладилника.
По това време изрежете домати и гъби с дебелина 0,5 см дебелина. Преди това ги измийте под кран на вода.
Зелените фино нарязани. Почистете лука, измийте и изрежете с пръстени.
Когато месото е маркирано, извадете го от хладилника и поставете пълнежа във всяка гънка: две филийки домати и гъби, един лук пръстен и поръсете с билки.
Когато всички гънки се напълнят, можете да свържете пълния карбонат с канап или плътна нишка, така че „секциите на акордеона“ да не се разпадат.
Поставете фолио върху листа по дължината. Увийте месото в него. Предварително -омагьосано фолио листа с растително масло.
Покрийте месото с друг лист фолио и усуквайте плътно в ъглите, така че сокът да не тече. Отгоре пробийте фолиото на няколко места с клечка за зъби, така че да излезе пара.
Поставете фурната във фурната за 1,5 часа на 180 градуса.
След 1 час 15 минути извадете месото, отворете горната част, намажете с горчица в зърната и поставете отново във фурната, така че коричката да се покафенее.
Преди да сервирате, поставете готовия карбонат върху чиния, декориран с листа от салата. След това отрежете "Garmage" на порции парчета.

Използвайки дори най -простия пълнеж за свинско месо, можете да приготвите ястие с незабравим вкус. Такова месо обикновено се яде бързо, така че гответе повече.

Ястие от свинско месо със соев сос

Ако не харесвате горчица, тогава соевият сос е подходящ за свинско месо. Той ще добави месо с пикантност и интересен вкус. Ето рецептата за ястието "Хармоника" От свинско със соев сос:

Ще са необходими следните продукти:

Свинско месо - 1,5 кг
Домати със среден размер - 3 парчета
Сирене - 200 грама
Соев сос - 50 грама
Чесън - 3 зъба
Зелени - няколко клонки
Бъстване в зърна - 1 супена лъжица
Растително масло - малко
Сол и черен пипер - малко

Готви така:

Измийте парче карбонат под вода. Сухо.
Направете разрези, като започнете от върха и не достигате края с 1 см, така че да се окаже „акордеон“ или „книга“. Софти малко и изпечете месото от всички страни, изсипете соев сос отгоре и във всички гънки. Оставете го за половин час.
По това време изрежете доматите със чаша с дебелина 0,5 см. Преди това ги измийте под чешмата с вода.
Зелените фино нарязани. Нарежете сиренето на квадратчета, така че да се поставят между гънките на месото. Почистете чесъна и нарязани на тънки кръгове.
Когато месото се премине, поставете пълнежа във всяка „страница“: две филийки домат и една чиния със сирене. Не забравяйте за чесъна: чифт кръгове във всеки разрез. Поръсете месото отгоре с билки.
Когато всички гънки се напълнят, можете да свържете пълния карбонат с канап или плътна нишка, така че „секциите на акордеона“ да не се разпадат.
Поставете фолио върху листа по дължината му. Увийте месото в него. Предварително -омагьосано фолио листа с растително масло.
Покрийте месото с друг лист фолио и усуквайте плътно в ъглите, така че сокът да не тече. Отгоре пробийте фолиото на няколко места с клечка за зъби, така че да излезе пара.
Поставете фурната във фурната за 1,5 часа на 180 градуса.
След 1 час 15 минути извадете месото, отворете горната част, намажете с горчица в зърната и поставете отново във фурната, така че коричката да се покафенее.
Преди да сервирате, поставете готовия карбонат върху чиния, декориран с листа от салата. След това изрежете "акордеона" на порции.

Вкусът на месото под маринатата на горчицата и соевия сос ще бъде различен. Но във всеки случай ще се окаже много вкусно и гостите определено ще поискат рецепта за това ястие.

Ястие от свинско месо със зеленчуци със зеленчуци

Зеленчуците за месо са полезна гарнитура. Месото според тази рецепта ще се окаже деликатно и ще се стопи в устата. Това е чудесен вариант за семейна вечеря и празнична маса. Ако някоя съставка не е под ръка, тя не е страшна. Можете да го откажете или да го замените с други зеленчуци. Основното в това ястие е марината, чиято рецепта беше описана по -горе.

Ястие със свинско горчика със зеленчуци - съставки:

Свинско месо - 1,5 кг
Домати със среден размер - 2 парчета
Тиквички - 1 парче
Лукови ряпа - 1 парче
Моркови - 1 парче
Картофи - 1 парче
Сирене - 200 грама
Готова марината
Чесън - 3 зъба
Зелени - няколко клонки
Бъстване в зърна - 1 супена лъжица
Растително масло - малко
Сол и черен пипер - малко

Когато се подготвяте, спазвайте следните етапи:

Измийте парче карбонат под вода. Сухо.
Направете разрези, като започнете от върха и не достигате края с 1 см, така че да се окаже „акордеон“ или „книга“. Солете малко и изпечете месото от всички страни, накиснете се с марината отгоре и във всички гънки. Оставете го за 2 часа на хладно място.
По това време нарязайте доматите, тиквичките, морковите и лука с дебелина 0,5 см дебелина. Преди това ги измийте под кран на вода, почистете морковите и лука. Смелете картофите върху чипс. Тя трябва да бъде нарязана на тънки кръгове.
Зелените фино нарязани. Нарежете сиренето на квадратчета, така че да се поставят между гънките на месото. Почистете чесъна и нарязани на тънки кръгове.
Когато месото е маркирано, поставете пълнежа във всяка „страница“: една или две филийки домати, моркови, тиквички, картофи и пръстен лук. Поставете и върху пластмаса за сирене. Не забравяйте за чесъна: чифт кръгове във всеки разрез. Поръсете месото отгоре с билки.
Когато всички гънки се напълнят, можете да свържете пълния карбонат с канап или плътна нишка, така че „секциите на акордеона“ да не се разпадат.
Поставете фолио върху листа по дължината му. Увийте месото в него. Предварително -омагьосано фолио листа с растително масло.
Покрийте месото с друг лист фолио и усуквайте плътно в ъглите, така че сокът да не тече. Отгоре пробийте фолиото на няколко места с клечка за зъби, така че да излезе пара.
Поставете фурната във фурната за 1,5 часа на 180 градуса.
След 1 час 15 минути извадете месото, отворете горната част, намажете с горчица в зърната и поставете отново във фурната, така че коричката да се покафенее.
Преди да сервирате, поставете готовия карбонат върху чиния, декориран с листа от салата. След това отрежете "Garmage" на порции парчета.

Ако искате, не можете да поставите картофи, но да използвате например лимонови филийки. Ще даде ястие с пикант.

Сън

Месото с ананас е ароматно и вкусно. Ястието изглежда ефектно и оригинално. Веднага искам да го пробвам. Маринатата с горчица не е подходяща за това ястие, така че трябва да използвате други съставки, така че месото да стане деликатна и да е добре наситено с вкуса и аромата на пълнежа. Чиния "Хармоника" От свинско месо с ананас - рецепта:

Съставки:

Свинско месо - 1,5 кг
Сирене - 200 грама
Ананаси в кръгове на консервации - 1 банка
Лимонов сок - 1 супена лъжица
Зелени - няколко клонки
Растително масло - малко
Сол и черен пипер - малко

Трябва да готвите по този начин:

Измийте парче карбонат под вода. Сухо.
Направете разрези, като започнете от върха и не достигате края с 1 см, така че да се окаже „акордеон“ или „книга“. Сол малко и изпечете месото от всички страни.
Направете процес на марината: Смесете една супена лъжица сироп от ананаси и лимонов сок. Добавете малко сол и смлян пипер. Набъбване на месо отгоре и във всички гънки с тази марината. Оставете го за 30 минути на хладно място.
По това време изрежете сиренето на квадратчета, така че да се поставят между гънките на месото.
Когато месото се премине, поставете пълнежа във всяка „страница“: една филия ананас и една пластмаса за сирене. Поръсете месото отгоре с нарязани зеленина.
Когато всички гънки се напълнят, можете да свържете пълния карбонат с канап или плътна нишка, така че „секциите на акордеона“ да не се разпадат.
Поставете фолио върху листа по дължината му. Увийте месото в него. Предварително -омагьосано фолио листа с растително масло.
Покрийте месото с друг лист фолио и усуквайте плътно в ъглите, така че сокът да не тече. Отгоре пробийте фолиото на няколко места с клечка за зъби, така че да излезе пара.
Поставете фурната във фурната за 1,5 часа на 180 градуса.
След 1 час 15 минути извадете месото, отворете горната ръка и поставете отново във фурната, така че коричката да се покафенее.
Преди да сервирате, поставете готовия карбонат върху чиния, декориран с листа от салата. След това отрежете "Garmage" на порции парчета.

Такова "сладко" месо с ананаси наистина като деца. Но възрастните също са възхитени от уникалния вкус на свинско месо, наситен със сладко -кисела марината.

Свинско "акордеон" с сини сливи

Месният акордеон с сини сливи е истински деликатес. Такова ястие дори не се нуждае от гарнитура, тъй като има голямо парче месо за порция - висококалория, но много вкусно. Свинско рецепта "Хармоника" С прости сливи, ви трябва малко храна и след 1,5 часа можете да сервирате ароматно месо с красив пълнеж на масата.

Съставки:

Свинско месо - 1,5 кг
Сирене - 200 грама
Снички без кости - 100 грама
Кедър ядки - 1 шепа
Соев сос - 50 грама
Червено сухо вино - 30 грама
Растително масло - малко
Сол и черен пипер - малко

Готви така:

Измийте парче карбонат под вода. Сухо.
Направете разрези, като започнете от върха и не достигате края с 1 см, така че да се окаже „акордеон“ или „книга“. Сол малко и изпечете месото от всички страни.
Изсипете месото със соев сос във всяка гънка, отгоре и отстрани. Оставете го за 30 минути на хладно място.
По това време изрежете сиренето на квадратчета, така че да се поставят между гънките на месото.
Глиган снизите с вряща вода.
Когато месото се премине, поставете пълнежа във всяка „страница“: една пластмаса със сирене, 3-4 сини сливи и поръсете с кедрови ядки.
Когато всички гънки се напълнят, изсипете месото с вино и превърнете пълния карбонат с канап или плътна нишка, така че „секциите на акордеона“ да не се разпадат.
Поставете фолио върху листа по дължината му. Увийте месото в него. Предварително -омагьосано фолио листа с растително масло.
Покрийте месото с друг лист фолио и усуквайте плътно в ъглите, така че сокът да не тече. Отгоре пробийте фолиото на няколко места с клечка за зъби, така че да излезе пара.
Поставете фурната във фурната за 1,5 часа на 180 градуса.
След 1 час 15 минути извадете месото, отворете горната ръка и поставете отново във фурната, така че коричката да се покафенее.
Преди да сервирате, поставете готовия карбонат върху чиния, декориран с листа от салата. След това отрежете "Garmage" на порции парчета.

"Хармоника" Вкусно както топло, така и студено. Следователно, на следващия ден, ако имате месото от празника, не можете да го затопли.

Как да украсите красиво изпеченото свинско „акордеон“ на празничната маса: идеи, снимка

За всяка почивка домакинята се опитва да украси масата, така че да е приятно да седне за него. Месо "Хармоника" Красива сама по себе си, не е необходимо да се украсява допълнително. Размириците от бои от сирене и зеленчуков пълнеж правят ястието апетитно и оригинално. Но все пак, ето няколко идеи и снимки, как красиво да декорирам изпеченото свинско месо "Garmage" На празничната маса, ако искате да направите масата по -помпозна и луксозна:

Цели гъби до свинско месо изглеждат красиви. Изглежда, че наскоро собственикът е дошъл от гората от гората, донесе плячка и съпругата му са подготвени.

Красиво декорирано печено свинско „акордеон“ на празничната маса

Свинското акордеон може да бъде декориран с билки и рози от моркови - красиви и оригинални.

Красиво декорирано печено свинско „акордеон“ с зеленина и рози от моркови на празничната маса

Няма много зеленина за месо. Такива цветове събуждат апетита и принудени да вземат парче месо възможно най -скоро в чинията си.

Красиво декорирано печено свинско „акордеон“ със зеленина на празничната маса

Свинското месо във фурната е много популярно, особено когато на масата има много хора. Доброто настроение, вино и отлична закуска са прекрасна и незабравима почивка. Приятен апетит!