Доматите в пакета са малко осолени с чесън: бърза рецепта за Cooke. Най -добрите рецепти за малки, спланирани, сауерни домати в тиган със студена вода, варел, пълнени с билки и чесън, с горчица, краставици, зелени домати, череша

Приготвяме малки -алтернативни домати: десетки рецепти в една статия!

Съдържание

Какво може да бъде по -вкусно през лятото, какви са леко осолените домати за печени картофи? Освен ако малко солени домати с подправки! В тази статия ще говорим за тънкостите от избора на суровини, подготовката за кисело и, разбира се, ще споделяме най -вкусните рецепти за малки домати.

Домати в торбата с малки салони и половини с чесън: бърза рецепта

Малкият един ден -ден е великолепен -защото ако барбекюто се вари утре, тогава вечер можете бързо да сглобите домат с подправки и да ги поставите на масата утре. Изкушаващ? Разбира се! Перфектното решение за добра любовница.

И така, съставките:

Малки не узрели или дори зелени домати 10-12 бр.;
Сок на половината от лимона (ако не е сочен, който се случва достатъчно често в началото на лятото - сокът от цял \u200b\u200bлимон);
Сол - супена лъжица с хълм;
Захар - 2 sl. супени лъжици;
3 зъби чесън;
Куп килантро и копър, ако желаете, добавят други зеленина, много хора обичат целина със зелено.

Измийте зелените и сложете хартиена салфетка, за да изсъхнете, повторете същото с домати и чесън. Важно е да сгънете всичко сухо!

Домати в торбата с малки салони и половини с чесън: бърза рецепта

Изберете формуляр за рязане на домат. Зеленият има вкус по -вкусен в големи кубчета и червени незрели филийки. Зрелите плодове могат да бъдат пробити с клечка за зъби на няколко места.

Нарязахме зелените и смиламе в месна мелница с голяма мрежа или в блендер, но не и от хомогенна маса. През чесъна преминете чесъна.

Остава да бъде поставен в чиниите. Препоръчваме пакет, тъй като оставя чисти ястия, предотвратява контакт с метал и керамика, както и удобен по време на транспорта. Ако желаете, можете да туршите в банка, но с пластмасов капак или обичан от мнозина - в дъбова цев.

Поставяме всичко в контейнер, добавяме сол, захар, лимонов сок и разбъркваме старателно. Добавете доматите и отново смесете по -внимателно. Поставете в хладилника за един ден.

Важно: да не се съхраняват в хладилника повече от 7 дни, те са над -термина, те стават наситени през chur и губят вкуса си.

Рецепта за малки, сали, сауер домати в тиган със студена вода

Приготвяне на солта за бъдещето, но през лятото не забравяйте да угодите на семейството си с вкусни сауери и леко осолени домати. За тези, които обичат прости и вкусни рецепти, препоръчваме да опитате студен домат за осоляване в тиган. Защо в тиган? Защо да отделите време за опаковане на домат на банки? В крайна сметка, след 2-3 дни ще ги обслужвате на масата.

Проста рецепта за студено осоляване на малко осолен домат

Ще ни трябва:

3 кг узрял домат (само тези, които не се приближиха до първата рецепта);
1 супена лъжица. лъжица оцет 9%;
3 tbsp. супени лъжици сол;
1 супена лъжица. лъжица захар;
1 глава чесън;
Лист хрян и копър с чадър;
Върху лист касис и череши.

Изплакнете доматите и всички съставки. Ние пробиваме с клечка за зъби близо до стъблото. Измиваме тигана и избърсваме сухото. До дъното: листа от хрян, чадър на копър и касис листа и череши. Поставяме плътно доматите един към друг, но без да ги притискаме със стъбла към върха. След първия слой постепенно добавете чесъна фино нарязан.

Проста рецепта за студено осоляване на малко осолен домат

Сега равномерно поливайте с оцет и изсипете с бутилирана или варена студена вода. Чакаме 3-5 дни и сложим на масата! Между другото, същият метод е чудесен за осоляване в цев, който е инсталиран в избата за цялата зима! Но в този случай те вече ще са солени.

Доматите на Sauer бързо

И така, на 10-литров тиган ще ни трябват преобразувани домати:

Клон на копър с чадър;
Един хрян гръбнак;
Един гръбнак на магданоз;
Чесън глава;
Пипер с грах и черен 10 бр., BAIN LEAF 5 PC.;
Шушулка на горчив пипер.

Всичко е мое и започваме да се сгъваме - слой доматен слой от подправка и на върха на листата на хрян, друг слой домат, подправки и копър и т.н. до самия връх на тигана. Сега остава да излеете саламура - върху литър вода 2 с. Л. супени лъжици сол. Покриваме с марля и поставяме на хладно място (изба или долната част на хладилника). След един ден отстранете формата (нормално явление по време на ферментация). След 3 дни повтаряме процедурата с мухъл и на 5-6 дни могат да се изпробват домати Sauer.

Рецепта за малки, сали, сауер домати в кофа

Рецептата за отлична закуска казва - вкусна и сочна вечер и лечебна саламура сутрин. Каквото и да беше, в повечето случаи всички поколения се събират на масата, включително деца, които със сигурност не са необходими. Ние предлагаме да приготвим домати за закрепване без бъчви.

Ще ни трябва кофа от 6 литра (ако имате повече, помислете пропорционално):

Домати (за попълване);
Солеща метла (хрян, копър, корени на магданоз, пастернак, листа от череши и касис и други билки, които на всеки, който харесват);
Чесън глава;
Освен това: Пипер с грах от различни сортове, карамфил, дафинов лист, сол (задължително обикновени, неоидизирани).

Много е важно да изберете правилния сорт домати. Classic е обичайният крем, но може да има и други месести сортове. Многоцветните домати изглеждат особено добре на масата.

Моите домати под студена вода, отстранете опашките и изхвърлете развалените.

Зелената метла също трябва да се измие и след това да се нарязва на парчета с размер 5-6 см. Смесете, така че съставът да е възможно най-хомогенен.

Измиваме кофата, особено сме добри в почистващия препарат след почистващия препарат. Покриваме дъното със зелени и подправки, започваме да слагаме слоя зад слой домат. Всеки слой трябва поне малко със зелените.

Сега сварете вода и заспивайте със сол. За 3 литра вода - 100 грама сол. Ако кофата е пластмасова - изсипете топъл разтвор, така че кофата да не се спука, ако металът или дървесината, можете да излеете почти вряща вода.

Очакваме 2 седмици и сервираме на масата!

Рецепта за малко осолени, сауер домати в цев

Ако искате - спорете, искате - не, но най -вкусните домати на Sauer са в дъбова цев. И между другото, придобиването му е много полезно, ако имате мазе или изба. Ако сте объркани от цената, трябва да помните нашите баби, дъбовата им цев служи от десетилетия. Основното е да получите цев през пролетта, да се измиете старателно и да изсушите на слънце, за да изсъхнете. След това поставихме в суха стая, преди да се осорим тази година.

И така, имаме нужда:

Труден, непокътнат домат, можете да в една цев от различни сортове, но зелени и узрели в различни бъчви;
2 кг български пипер;
На 50 -литров барел 3 осолена метла;
Листове от касис череши, Лоръл;
Пипер грах бял, ароматен, черен, червен;
Шушулка на горчив пипер;
Сол.

Измиваме зеленчуците, отрязваме стъблата, отстраняваме залепените и повредени. Изсипваме цевта с вряща вода и поставим една трета от зелените на дъното, така че да покрие дъното на цевта. Поставяме доматите, смилайки се с зеленина и периодично кутията с чук (придава специален вкус и пикантност на доматите). Ние напълваме цевта и изсипваме саламурата от изчислението на 30 грама сол на литър вода, предварително, охлажда се и изсипва. Ако саламурата не е била достатъчна, не се обезсърчавайте, пригответе друга саламура и добавете към пълното пълнене.

Покрийте с чиста марля и капак. Оставете за една седмица в мазето, след което на всеки 3-4 дни ще трябва да премахнете мухъл от марля. За да направите това, ще ви трябват няколко разфасовки, за да се променяте всеки път в чист участък.

Видео: Малки -сплатни домати на ден: Рецепта

Малки -алтернативни домати за 2 часа: рецепта

Ще ни трябват голям пластмасов басейн, но е по -добре да овладеем контейнер, тъй като е лесно да го транспортирате до природата и кой иска да вечеря в къщата през лятото?

Съставки:

1 кг месест домат;
Куп копър с магданоз;
Pepper Peas Multi -Colored 5 грах от всички цветове;
3 зъби чесън;
1 супена лъжица. лъжица сол.

Измийте доматите, нарежете на 4 части, поставете в чиниите. Измийте и отрежете зелените, изцедете чесъна през чесъна. Добавете солта, разбъркайте внимателно, затворете плътно и оставете на перваза (на най -топлото място в къщата) за 2 часа. Служи на масата!

Малки домати за спойка: рецепта

Остри домати или както все още обичаме да ги наричаме на корейски, обожават много, но не забравяйте, че такова ястие не се препоръчва за деца.

Рецепта за 1,5 литра капацитет:

1 кг домат;
2 бр. Български пипер;
1 компютър. Чили пипер или друга остра;
Чесън глава;
Копър, магданоз, босилек, мента.

И за маринатата:

2 TBSP. супени лъжици 9% оцет;
50 ml. растително масло;
50 g захар;
1 супена лъжица. лъжица сол.

Измийте всички зеленчуци, смилайте черен пипер, преминете острата през месна мелница със зеленина, разбъркайте старателно.

Пригответе маринатата: комбинираме ухапването, растителното масло, солта и захарта. Разбъркайте.

Нарежете доматите на 2 части и поставете в контейнер. Заспиваме с подправки и пълним с маринатата. Внимателно затворете буркана или контейнера и изключете капака надолу, след 2 часа се връща в обичайната позиция. След 8 часа сложете в хладилника, за ден можете да сервирате на масата!

Доматите пълненото зеле са малки бързи: рецепта

Друга рецепта за вкусни закуски!

Ще ни трябва:

3 кг домат;
5 кг бяло зеле;
1 моркови със среден размер;
2 литра вода;
2 TBSP. супени лъжици захар;
4 tbsp. супени лъжици сол.

Облечете зелето, разтрийте морковите.

Домати - Извадете шапките и извадете вътрешностите. Напълваме го със зеле. Ще отрежем малко, но за да не повредим доматите. Слагаме контейнер.

Сега смесете всички останали съставки и ги доведете до кипене. Изсипете контейнера и покрийте с капак. Оставете да се охладим и поставим на хладно място за 2 дни. Сместим доматите, филтрираме саламурата и го изсипваме отново. Можете веднага да сложите на масата или можете да съхранявате в хладилника до 14 дни.

Малки -алтернативни домати с босилек и чесън: рецепта

Съставки:

2 кг. Домат;
2 литра вода;
150 гр. (сноп) босилек;
5 TBSP. лъжица сол без хълм;
Крушка;
3 зъби чесън;
Чушки от дафинов лист и черен пипер.

Смелете чесън, лук, босилек. Нарязахме доматите, за да може да се напълни. Пълнене: чушки, чесън, босилек. Започнете и поставете в контейнер. Изсипете саламурата и поставете чинията отгоре, за да покриете цялата повърхност, поставете тежестите в горната част. Оставяме три дни в кухнята и след това пренаречавам в хладилника или избата.

Дребни домати в грузински език

Ще ни трябва:

1 кг домат;
Куп килантро;
6 скилидки чесън;
5 грах пипер;
5 часа спрей червен пипер;
Сол и захар.

Малки домати и сухи. Правим кръстосани разрези. Изсипете вряща вода и изчакайте 2-3 минути. Нежно почистете доматите от кожата.

Нарежете зелените.

Нарежете черен пипер.

Нарежете чесънните чинии.

Ще стерилизирам буркана. В дъното на бурканите поставихме пипер с грах, една трета от килантрото и четвърт чесън.

Ние внимателно изложихме една трета от доматите, заспиваме с килантро, чесън, черен пипер, полагаме останалата част от домата и заспиваме с останките от подправки.

Правим саламура и изсипваме горещо в буркан. Затворете с капак и оставете за 3 дни.

Наслаждаваме се на острия вкус на Кавказ!

Дребни домати на арменски

Съставки:

1 кг домат;
1 супена лъжица. лъжица сол;
1 глава чесън;
Зелени магданоз и целина.

Доматите избират стегнати, зеленикави. Извадете шапките и изрежете сърцевината. Ние не хвърляме шапките, но ядрото може да бъде изпратено на друго ястие.

Измийте зелените, разклатете водата и смилайте в месна мелница с чесън. Напълнете доматите с кайма на месо и ги покрийте с шапки. Поставете в контейнер с шапки нагоре в един слой.

Семе: В литър студена вода разтворете 2 супени лъжици маса за соли. Изсипете домати и поставете чиния отгоре и инсталирайте агент за тежест. В хладно време за 3 дни.

След 3 дни можете да ядете!

Малки -алтернативни домати в собствения си сок

Предлагаме да направите малко осолени домати в цевта и всичко, което остава, е да се поздрави за зимата.

Съставки:

10 кг домати;
5 кг сол;
Листа на череши и касис;
Суха горчица;
Подправки на вкус.

Ние усукваме една четвърт от доматите през месна мелница, подрязани плодове, меките и рискови ще отидат там добре.

Малки -алтернативни домати в собствения си сок

Спално бето на дъното на цевта с листа на зелени и покриваме поредица от домати. Поръсете със сол и горчица. Следващият ред листа, домат, сол и горчица. И така до самия връх.

Напълвайки 1/3 от бъчвите, вода с домат, ние също повтаряме, като пълним 2/3 до върха.

Сега покриваме с капак с дупка и добавяме сока в горната част. Не затваряме капака, нека се прехвърляме за две седмици. След това можем да ядем, както и да затворим капака и да оставим за цялата зима.

Малки -алтернативни домати в минерална вода

Друг вариант за ежедневни алкохолни домати, които имат лек вкус и приятен аромат.

Поставяме големи домати в тиган, преди това отрязваме шапката. Във всеки домат поставяме половината от карамфила от чесън и половин -лъжица сол.

След като доматите се положат отгоре, щракнете върху листата на черешите и касис, пипер и след това можете да поставите втория слой домат, но третият слой вече не се препоръчва, за да не увредите долните плодове.

Малки -алтернативни домати в минерална вода

Изсипете минералната вода в тигана и варете (1 литър), в края добавете 2 супени лъжици оцет и напълнете доматите. Оставете ни да се охладим и да сложим в хладилника за един ден.

Малки -алтернативни домати с мед

Вкусни домати се получават с мед и чесън, за готвене, от които се нуждаем:

5 кг домат от дамите на пръстите;
1 sl. лъжица сол;
1 глава чесън;
3 пипер грах;
2 бр. Карамфил;
2 TBSP. супени лъжици мед;
1 PCS чадър за копър;
Листове от лавра и касис.

Моите домати се почистват и почистват от стъблата, поставяме повредените. Почистваме чесъна и нарязваме на няколко части. Във всеки домат потапяме парче чесън. Поставяме всичко в банките, разделяме подправките на броя на консервите, заспиваме и изсипваме вряща вода.

Изчакаме 3-5 минути, източваме водата в тигана, донесем до кипене и я напълним отново. Избърсваме и оставяме да се охлади в топлина.

След седмица можете да се отворите и да ядете!

ВИДЕО: Малки домати за спойка с рецепта за горчица

Видео: Малки -сплатни домати за зимата в банки под капак на капрон без оцет: рецепта за 3 -литров буркан

Видео: Доматите са малко осолени с целина и чесън

Видео: Малки домати за спойка с хрян

Малко -алтернативни краставици и домати заедно

Вкусна закуска - малки - слепени краставици, домати и пипер. И готвенето е по -лесно!

1 кг краставици Нарязваме шапките от двете страни, 1 кг малък домат, ние пробиваме на няколко места с клечка за зъби, 0,5 кг черен пипер в филийки. Слагаме всичко в торбичка и заспиваме с чаша сол, фино нарязани билки (копър, магданоз, целина, череша, листа от касис), добавим нарязани лук (200 гни) пръстени. Добавете дафиновия лист и черен пипер, старателно, но внимателно разбъркайте, завържете плътна торбичка и оставете на топло място за 3 часа, прехвърлете го в хладилника за 3 дни и го поставете на масата!