Домати, консервирани с лук, половини, цяло - детайл за зимата: най -добрите рецепти. Мариновани домати, нарязани с лук и магданоз, чесън, моркови, масло, сладък, десерт, в желатин за зимата: рецепти за готвене

Рецепти за кисели филийки от домати и цялото.

Маринованите домати са много популярни сред нашите домакини. В крайна сметка те се съхраняват дълго време и не изискват външни условия. Да, разбира се, избата остава най -подходящото място за опазване. Е, или балкон. Но се случва всички обрати да се съхраняват директно в апартамента, а за мариновани домати това не е страшно.

Мариновани домати, нарязани на филийки, половинки с лук и магданоз: рецепта

Такива домати са не само много вкусни, но и много полезни. Между другото, маринованият лук придава неописуем вкус на доматите. Може би не всеки обича такъв лък, но доматите според подобна рецепта определено ще харесат всички на вкус.

Необходимите компоненти:

• Домати-1.5-2 кг (това директно зависи от консервите и качеството на стайлинга)
• Лук-2-3 компютри.
• Магданоз - голям голям
• Пипер грах и ароматен - няколко зърна
• Карамфил-2-3 компютри.
• Захар - 5 с.л.
• Сол - 2 с.л.
• Вода - 2 L

Метод на мариноване:

1. На първо място е необходимо да се стерилизират банките и капаците. Този нюанс е много важен, тъй като именно именно се отразява на съхранението на усукване.
2. Измийте и отцедете доматите. Нарежете малки на половина наполовина и нарежете средната стойност на четири части. Ако доматите са твърде големи, тогава ги нарежете на филийки.
3. Нарежете лука на половин пръстени.
4. Поставете на слоеве. Първо домати, след това лук. Поставете магданоза в получените дупки.
5. Поставете горния слой лук и билки, както и добавете карамфил. Между другото, не е необходимо да го добавяте. Това вече е, както се казва, на ваш вкус.
6. Пригответе физиологичен разтвор и бъдете горещи, за да излеете опазването ни.
7. Roll, вземете. Блъскайте в топло одеяло и оставете на тази позиция за няколко дни. И след това се скрийте на разпределеното място до зимата.

Кисели домати филийки, половинки с лук и чесън: рецепта

По принцип чесънът много често се използва в консервиране. Той не само придава на зеленчуците невероятен вкус, но и ги насища с полезни вещества. И в състава с тези компоненти те ще направят такова опазване просто безупречно.

Компоненти:

• Домати-3,5-4 кг (вероятно малко по-малко)
• Лук-3-4 компютри.
• Чесън-2-3 единици (пряко свързани с вашия вкус)
• Захар - 1 чаша
• Сол - 3 с.л.
• Оцет - 1 чаша
• Пипер грах и ароматен - няколко зърна
• Вода-2.5-3 L.

Метод на готвене:

1. В този случай самият съд не е необходимо да се стерилизира. Просто го измийте.
2. Доматите, както в предишната версия, се нарязват на филийки. Напълно зависи от вашето желание, можете да режете наполовина.
3. Поставете със слоеве, редувайки ги. Между другото, лукът първо трябва да бъде отрязан на половин пръстени.
4. Поставете скилидките чесън при образуването на дупки. Поръсете с черен пипер отгоре.
5. Пригответе саламурата, като свържете вода със захар, сол и оцет.
6. Изсипете им кутии и поставете да стерилизират. Времето зависи от обема на самата банка. Малките контейнери са достатъчни за 7-10 минути и големи-повече от 20 минути.
7. Поръчайте, обърнете се, увийте и оставете в тази позиция за няколко дни.

Кисели домати филийки, половинки с лук и моркови

Подобна опция за опазване изглежда много красива. И е много популярен сред домакините. Всъщност в бъдеще подобна празна може да бъде безопасно изстреляна като гарнитура.

Необходимите компоненти:

• Домати-2.5-3 кг
• Моркови-3-4 компютри. среден размер
• Лук - 4 единици
• Чесън - 1 глава
• Оцет - 2 с.л.
• Захар - 450 g захар (или 15 с.л.)
• Сол - 5 с.л.
• Дарен лист - няколко листа
• Пипер грах - няколко зърна
• Клонче от босилека - по желание
• Калъфи - 2 бр. (Незадължително)
• Вода-1.5-2 литра

Метод на готвене:

1. Не е необходимо да сте се стерилизирали самите домати в тази рецепта. Следователно банките и покриванията трябва да претърпят топлинна обработка.
2. Нарежете доматите наполовина или на филийки, нарежете лука с половин пръстени и моркови с пръстени (с дебелина около 1 см) или филийки.
3. Трябва да сложите домати на слоеве, редувайки се с лук и моркови. Или можете да разпространявате лук и моркови в дупки между доматите. Но, трябва да признаете, ако всеки ред се разпространява отделно, тогава той ще изглежда толкова по -красив.
4. И не забравяйте, периодично добавяйте подправки.
5. Комбинирайте вода със сол и захар, добавете оцетна киселина в края.
6. Изключвам. По -нататъшните действия се повтарят по подобен начин (поне 2 пъти и в идеалния случай 3). Изсипете, настоявайте 25-30 минути, отцедете. И вари второ.
7. Банките трябва да бъдат обърнати и поставени на топло място, като ги увиват в кърпа (или друга топла тъкан).

Кисели домати филийки, половинки с лук и масло

Според тази рецепта се оказва не само опазване, но и пълноценно ястие, което може безопасно да бъде поставено на масата. Единственото нещо е да не се прекалява с олио, така че ястието да не работи твърде мазнини. И между другото, комбинирайте се с други зеленчуци според тази рецепта. Например моркови, български или дори остър пипер.

Съединение:

• Домати-2-2,5 кг
• Лук-2-3 компютри.
• Растително масло - 2 с. Л.
• Пипер грах и ароматен - няколко зърна
• Клавиди-2-3 единици (незадължително)
• ПАРАЛИРАНИ КРАЙНИ-5-6 КРАКСИ (също по ваш вкус)
• Сол - 1 с.л.
• Захар - 2st.L.
• Оцет - 2 с.л.
• Чесън - няколко скилидки (на вкус)
• Вода - 1 литър

Метод на готвене:

1. Разбира се, режимът на зеленчуци са филийки или просто наполовина (ако са малки).
2. Смелете луковите пръстени или половината пръстени. Между другото, ако желаете, можете да добавите още лук. Дори в съотношение 1: 1.
3. Трябва да сложите на слоеве, като периодично добавяте подправки. И накрая, добавете масло.
4. Изсипете горещ разтвор и стерилизирайте всеки буркан за 15 минути.
5. Провеждайте същите окончателни операции, както в предишните опции. Оставете го за 2-3 дни. И след това поставете на хладно място.

Кисели домати филийки, половинките с лук са сладки, десерт

Може би това ще изглежда противоречиво на някой-колко изобщо могат да бъдат сладки. Но именно такова опазване е просто потресаващо сладко-киселинно пикантно, което домакинството със сигурност ще оцени.

Необходимите компоненти:

• Домати-1.5-2 kg
• Лук-2-3 глави
• Захар - 1 чаша
• Сол - 1 с.л.
• PAS LEAF-2-3 PC.
• Пипер грах - няколко единици
• Чесън-3-4 скилидки
• Калъфи - 2 бр. (Незадължително)
• Копър (чадъри) -2-3 бр.
• Листа от магданоз - няколко клонки (по избор)
• Оцет - 1 с. Л.
• Вода - 2 L

Допълнителни действия:

1. За тази рецепта, разбира се, е необходима топлинна обработка на стъклени контейнери и капаци.
2. Необходимият режим на зеленчуци, разбира се, филийки (половини) и пръстени (половин пръстени).
3. Доматите трябва да се полагат плътно, но много внимателно, за да не ги молират. Трябва да изложите нива, периодично добавяте лук и други подправки.
4. С варена вода е необходимо да изсипваме бурканите си и да настояваме, без да покриваме с капаци.
5. Вода, за да тиреете, добавете останалите от необходимите компоненти за саламура (с изключение на оцет). Сварете 2-3 минути. Изсипете отново доматите, добавяйки оцет преди това директно към бреговете.
6. Затворените банки оставят горната част с дъно под всяка гъста тъкан.
7. След 2-3 дни можете да се прехвърлите в избата или на балкона.

Кисели домати филийки, половинки с лук в желатин, желе за зимата: рецепта без стерилизация

Друга леко абсурдна рецепта. Желето и желатинът са по -свързани със сладко или друго сладко ястие. Но, повярвайте ми, такава храна ще намери не само много фенове, но и ще се превърне в прекрасна декорация на празничната маса. И добавките ще бъдат поискани със сигурност.

Съединение:

• Домати - 1,5 кг
• Лук-2-3 компютри.
• Чесън - няколко карамфил (по избор)
• Захар - 3 с.л.
• Сол - 1,5 с.л.
• Желатин - 10 g
• Пипер грах и ароматен - няколко зърна
• Единици на дафинов лист-2-3
• Вода - 1 литър

Метод на готвене:

1. В самото начало трябва да излеете желатин със студена вода, така че да бъде подут. Средно това отнема 20-30 минути.
2. Тъй като самите домати няма да бъдат стерилизирани в края, това действие трябва да се извършва с банки и капаци.
3. Нарежете доматите на две или четири части. Ако те са твърде големи, тогава броят на лобулите е за повече.
4. Нарежете лука с пръстени или половин пръстени.
5. Бурканът трябва да бъде положен на слоеве, редувайки основните ни компоненти. И не забравяйте периодично да добавяте подправки.
6. Сварете вода и добавете други насипни компоненти към него. Сварете около 3-4 минути и след това добавете желатин. Постоянно разбърквайки, изчакайте пълното му разтваряне. Изключвам.
7. Веднага изсипете доматите и навийте. Поставете на топло и тъмно място, обръщайки горната си част. След 2-3 дни поставете място, разпределено за опазване.

Кисели домати филийки, половин слоеве с лук

Това е най -лесната и най -често срещана рецепта. Всяка домакиня може да има своя собствена композиция, малко по -различна от останалите. В крайна сметка всеки има различни вкусове и винаги има място за експерименти. Но такова завъртане може безопасно да се счита за универсално.

Необходимо:

• Домати -2 кг
• Лук-2-3 компютри.
• Листа на хрян и касис - няколко компютри.
• Единици на дафинов лист-2-3
• Пипер грах-5-6 зърна
• Копър (чадъри) -3-4 бр.
• Сол - 2 с.л.
• Захар - 2 с.л.
• Оцет - 2 с.л.
• Вода - 1,5 L

Метод на готвене:

1. Ако не искате да се забърквате със стерилизацията на горски плодове в края, без да се проваля, самите чинии трябва да бъдат задушени.
2. Нарежете доматите с филийки по ваша преценка. Нарежете луковите пръстени с дебелина 1-2 cm.
3. Трябва да поставите в банки на слоеве, редувайки домати с лук. Между другото, поставете малко подправки в долната част и след това добавете в процеса на полагане.
4. Пригответе маринатата (вече е ясно какво е нейните компоненти). Но също така си струва да направите пипер и дафинов лист. За да заварявате за 3-4 минути, а в края добавете оцет.
5. Изсипете нашия стил и се навийте. Обърнете се и поставете на охлаждане на топло и тъмно място.

Мариновани домати цели с лук

Друг прост и бърз начин. Освен това дори неопитна любовница може да се справи с него. Основното предимство на тази рецепта е, че винаги можете да експериментирате и да се опитате да добавите други съставки. Ако желаете, можете да добавите и пипер (сладък или горчив), ябълки, грозде и дори сливи, както и моркови или краставици.

Съединение:

• Домати-1.5-2 kg
• Onion-1-2 PC.
• Единици на дафинов лист-4-5
• Пипер и ароматно-терални зърна (приблизително 6-7)
• Чесън - 1 глава (малка)
• Корен за хрян - ½ от цялото
• Копър (кастинг и чадъри) -2-3 бр.
• Листа от касис, череши и хрян-3-4 бр.
• Сол - 3 с.л.
• Захар - 3 с.л.
• Оцет - 3 с.л.
• Вода - 1 литър

Метод на готвене:

1. Ние обработваме чашата си с пара, както и капаци.
2. Доматите в основата трябва да бъдат пробити няколко пъти с клечка за зъби, така че да не се спукат.
3. Поставете възможно най -плътно, но също така внимателно, за да не потискате. И, не забравяйте, до дъното, в процеса на стайлинг и поставете подправки отгоре.
4. Поставете дупките в дупките между доматите. Така че ще изглежда по -красиво и няма да има допълнително място.
5. Изсипете вряща вода и настоявайте (не повече от 15 минути).
6. За втори път добавете други компоненти на маринатата (директно към буркана) и изсипете отново вряща вода.
7. Увийте одеяло и оставете в обърнато състояние за 2 дни.

Мариновани домати с лук без оцет

Сега мнозина обсъждат темата, че оцетът има отрицателен ефект върху тялото. Но не забравяйте, че той действа като естествен консервант, който помага да се предотврати развитието на патогенни организми. Ако не искате да използвате оцет, той може да бъде заменен с лимонен сок или лимонена киселина, а също така можете да добавите кисели ябълки или аларлет. По -долу ще бъде най -лесният метод.

Необходимите компоненти:

• Домати - 1,5 кг
• Лук - 2 единици
• Списък на хрян и касис - няколко компютри.
• Пипер грах и аромат-5-6 зърнени храни
• Чесън-3-4 скилидки (по избор)
• Копър (чадъри и листа) - няколко компютъра.
• SALT-3-4 TBSP.
• Захар-2-3 с.л.
• Вода - 1 литър

Допълнителни действия:

1. Струва си да се отбележи веднага, че маринатата е по -добре да готви малко повече. Особено, ако готвите за първи път. Следователно съставките са обозначени с очакването за повече вода.
2. Всички компоненти трябва да бъдат измити и сухи. Трябва внимателно да сложите домати, за да не се спукате. И периодично добавяйте подправки в процеса на полагане.
3. Нарежете лука на половин пръстени и добавете към получените дупки, за да поддържате място възможно най -компактно.
4. Добавете свободни компоненти директно към бреговете и изсипете всичко с вряща вода. Стерминал за 20-30 минути.
5. Между другото, вземете предвид факта, че големите банки трябва да стерилизират по -дълго. И така, че банката не се напуква, а самите домати, трябва да сложите парцал на дъното на тигана.
6. Навийте се с капаци, обърнете се и увийте няколко дни.
7. Между другото, ако не искате сами да стерилизирате доматите, тогава трябва да стръмни буркани с капаци. И изсипете варена вода 3 пъти. В същото време всеки път, когато трябва да оставите доматите да стоят 20-30 минути. Изцедете, варете и изсипете отново. След третия път се навийте.

Как да затворите доматите в конци с лук за зимата?

Такива домати могат да се превърнат в истински декорации на масата и дори изби. Те не само ще бъдат много вкусни, но и безумно полезни. В крайна сметка всеки зеленчук носи докосването си на витамини и вкус. И не се притеснявайте, че трябва да отделите много време или сложни продукти. Тази рецепта е дори луда.

Съставки:

• Домати-1.5-2 kg
• Onion-4-5 PC.
• Български пипер (всякакъв цвят) -5-6 единици
• Peas-7-8 зърна
• Чесън-5-6 скилидки
• Сол - 2 с.л.
• Захар - 3 с.л.
• Оцет - 1 с. Л.
• Растително масло - 2 с. Л.
• Вода - 1,5 L

Подготовка:

1. Доматите трябва да бъдат нарязани на филийки, нарязан лук на половин пръстени и черен пипер с пръстени или ивици, дебелина 1,5-2 см.
2. По -добре е да изложите нива, защото ще изглежда по -красиво. Но можете да изложите лук с пипер по краищата на кутията и между дупките.
3. И не забравяйте да добавите лук и черен пипер с грах.
4. Пригответе маринатата. Първо трябва да заври вода със сол и захар. Оставете го да заври няколко минути, добавете оцет и олио и извадете от котлона.
5. Изсипете доматите със саламура и стерилизирайте за 15-20 минути. Естествено, времето зависи от обема на консервата.
6. Разточете, обърнете и увийте с топло одеяло или одеяло. След 2-3 дни можете да премахнете на определеното място (изба или балкон).

Видео: Много вкусни мариновани домати