Placinda (Plasindes): 6 най -добри рецепти, тайни на тънко тесто

Много домакини подготвят вкусен плач (Plasind) - Национални молдавийски торти. За да ги подготвите, ще са необходими доста достъпни компоненти, които ще бъдат намерени във всяка кухня.

Съдържание

Прочетете повече за най -популярните рецепти за оплакване ще бъдат описани в тази статия.

Шайба с тиква: рецепта за вкусно печене, готвене на 10 стъпки

Най -често има дами с тиква. Това са много вкусни торти, които ще се харесат не само на възрастни, но и на деца.

Процес:

На първо място, трябва да направите подготовката на тестото. Ще се видим в дълбок контейнер 2 кг брашно и го комбинирайте с литър вода, 60 ml слънчогледово масло и 1/3 ч.л. Сол. Подигравайте се с тестото, докато не престане да бъде лепкава. Ако е необходимо, добавете малко повече пресято брашно. Уверете се, че тестото не е твърде трудно. В противен случай тортите няма да работят.
Нарежете тестото на равномерни части и оформете топки от тях. Изберете сами размера въз основа на предпочитанията и размера на тигана.
Поръсете масата с малко количество брашно и разточете образуваните топки.
Погрижете се за готвенето пълнеж. Първо, чисто 0,5 кг тиква тиква, И го смилайте в блендер. Ако нямате такова устройство, можете да наследете.
Изсипете го 150 g захар до масата и разбъркайте старателно. По желание можете да добавите малко към пълнежа сушени плодове, ябълки и канела.
Поставете пълнежа върху валцните торти, леко се оттегля от краищата.
Направете го на теста 8 разрезиДа прилича на цвете. След всички краища, затегнете се към центъра и се свържете плътно.
Изсипете малко растително масло в горещ тиган. Когато се появят мехурчетата, поставете образуваните торти. Запържете не повече от 15 минути.
След като обърнете пайовете на другата страна и запържете още 5-7 минути.
След като оставите пайовете да изстинат малко и да се почерпите с роднините си.

Placinda с яйца и лук

Много вкусна и здравословна пласинда ще се окаже, ако използвате варени яйца и зеленина като пълнеж. По -късно ще бъде описана подробна рецепта.

Процес:

В дълбок контейнер свържете 2 яйца и сол. След като го изсипете 1 ч.л. Газирани напитки, Топло от оцет. Последният, който изсипва 500 мл кефир. Разбийте компонентите с миксер, за да образувате хомогенна маса.
Изсипете 1 кг брашно и внимателно омесете тестото. Покрийте го с парцал и го оставете за 30-40 минути.
Погрижете се за готвенето. Кипене 3 яйца, И ги нарежете на малки парчета. След рязане зелени (В допълнение към лука, добавете копър и магданоз - общо тегло от 1,5 кг) и го изсипете в яйцата. Карайте едно сурово яйце. Смесете старателно.
Нарежете тестото на парчета и оформете топки от тях. След това ги сложете на масата, поръсени с брашно, и го навийте в тънка палачинка. Уверете се, че размерът на палачинката е равен на диаметъра на тигана.
Поставете пълнежа с половината от палачинката, леко оттегляйки се от краищата. Покрийте с второто полувреме и добре свържете краищата.
Поставете пайовете на горещ тиган, намазани с олио и запържете от двете страни. Плачът трябва да е розов.
Оставете ястието леко да се охлади и почерпете близките си.

Пласинда рецепта с извара

Много вкусен плач се получават, ако добавите извара към тях. Това ястие със сигурност ще се хареса на децата. Прочетете повече за подготовката ще бъде описана по -късно.

Процес:

Поставете 125 g масло в чиния и се разтопете върху огън или в микровълнова печка.
Комбинирайте яйцето с 1,5 с. Л. брашно, изсипете 1/2 ч.л. Сол и изсипете разтопеното масло в масата. Добавете 1 ч.л. Сода, копеле оцет и омесете тестото. В процеса добавете толкова брашно, колкото ви е необходимо (средно върви около 250 g). Тестото трябва да е еластично.
Свържете 200 g извара и 100 g захар (искате да е по -сладко - добавете още). Ако е необходимо, разбийте масата с блендер, така че да се окаже ефирна.
Оформете малки топки от тестото и ги разточете в торти. Направете малки разфасовки.
Поставете пълнежа в центъра на тортите и увийте венчелистчетата на тестото. Натиснете ги малко.
Загрейте тиган, намазан с растително масло, и поставете образуваните пайове върху него. Запържете от двете страни до златиста сянка.
Сервирайте трохите, топли на масата.

Молдовийски плазин с картофи: рецепта

Не по -малко популярна рецепта е Placinda с картофи. След това ще бъде представена подробна рецепта.

Съединение:

брашно - 0,55 кг;
сол на вкус;
лук - 1 компютър;
картофи - 0,4 кг;
магданоз - 10 g;
слънчогледово масло - 0,1 литра.

Процес:

Изсипете пресятото брашно в дълбок контейнер. Изсипете сол и изсипете около 0,3 литра вода. Омесете тестото. Трябва да е еластична. Омесете не повече от 10 минути, така че да не е твърде трудно. Покрийте тестото с парцал и оставете за 20 минути.
Оформете няколко идентични топки от тестото. Тяхното оптимално тегло - 130 g. Покрийте топките и оставете за 15 минути.
Погрижете се за готвенето. Почистете картофите и го отрежете. След заври и разбийте в картофено пюре. Изсипете нарязан магданоз и разбъркайте. Добавете сол на вкус.
Разточете топките и сложете малко пълнене в центъра. Комбинирайте краищата, така че пълнежът да не изпадне.
Поставете питките в предварително загрял тиган и запържете от двете страни до златист нюанс. По -добре е да направите това под капака, така че тестото да е по -добре пържено. Сервирайте трохите в топлото състояние на масата.

Placinda с ябълки

Оказва се, че е много вкусно от плача с пълнеж от ябълки. По -късно ще бъде описана подробна рецепта.

пуф сладкиш - 0,25 кг;
ябълки - 0,3 кг;
яйце - 1 компютър;
захар - 2 с.л. L.;
брашно - 100 g.

Процес:

Разточете площада на тестото.
Нарежете ябълките на малки филийки и смесете със захар.
Поставете ябълковата смес върху тестото, оттегляйки на 5 см от ръба.
Диагонално комбинирайте краищата на тестото в средата.
Смажете с разбито яйце и печете във фурна поне половин час при температура +200 ° С Преди сервиране можете да украсите с прах.

Малки тестови тайни за подготовка на плач

За приготвянето на плач е необходимо тънко тесто.

Има някои съвети, които му позволяват да го разгръща фино:

Веднага след омесването на тестото, оставете го за половин час, за да си почине. Това ще го направи пластмасов и ще бъде по -добре да се разточите.
Можете да разточите тортите на кърпата. Имате нужда от обикновена памучна кърпа, поръсете я с малко количество брашно. Това ще направи листа много тънък.
Разточете големи топки за тесто. Колкото по -голямо е оригиналното парче, толкова по -тънко се търкаля тестото.

Както можете да видите, в подготовката на плач няма нищо сложно. Основното е да приготвите еластично тесто и да го навиете в тънък лист. Можете да приготвите пълнежа според вашите предпочитания.

Ще ви кажем и как да готвите: