Зеленчуци на корейски: Моркови с гъби, краставици с тиквички, патладжан с домати и сладък пипер: 3 най -вкусна рецепта с подробни съставки

В съответствие с нашите рецепти могат да се приготвят вкусни зеленчуци с ароматна подправка.

Съдържание

Може би всички знаят за вкусните моркови на корейски език, но не всички знаят, че всички други зеленчуци могат да бъдат приготвени по същия начин. Оказва се, че такива зеленчуци са вкусни с характерен остър вкус. Такива закуски са подходящи за всяка таблица и могат да диверсифицират всяко меню.

Моркови с гъби на корейски

Рецептата за приготвяне на това ястие е подобна на рецептата за приготвяне на обикновени моркови на корейски, но се оказва, че предястието е много по -ароматно и питателно, защото в допълнение към оранжевия зеленчук има гъби в неговия състав.

Морков - 850 g
Гъби - 450 g
Чесън - 7 карамфил
Зехтин - 150 ml
Трапезарен оцет - 50 ml
Сол, захар - на вкус
Изсушени зеленина, сладък червен пипер, смляна ограда, анасонски семена

На първо място, трябва да приготвите основната съставка на ястието - моркови. За да може предястието да е вкусно, трябва да използвате вкусни и сладки моркови. Почистете оранжевите зеленчуци и нарязайте в груба ренде, ако има зеленчуково нещо във фермата за фигурално смилане на зеленчуци, можете да го използвате.
Близки почистени и измити гъби с филийки. Можете да използвате напълно различни гъби, дори гора, но те първо ще трябва да бъдат обработвани правилно - чисти, накисване и врязване.
Смилайте почистения чесън с преса.
Сперирайте малко олио и запържете гъбите върху него до половин консумация, като има малко сол.
В дълбоки контейнери свържете моркови, чесън, сол, захар и подправки, леко помнете съставките с ръце, така че да станат по -меки, а морковите да оставят сока.
Комбинирайте гъби с моркови и други съставки.
Загрейте останалото масло и изсипете в ястието с предястието, добавете оцет тук, разбъркайте и оставете лакомството да влее в продължение на 3-5 часа. На студено място.
Оцетът за хранене може да бъде заменен с ябълка, в този случай увеличава количеството на съставката до 75 ml.

Краставици с тиквички на корейски

На пръв поглед може да изглежда, че краставиците с тиквички не се комбинират много добре. Всъщност тези зеленчуци перфектно се допълват в такава закуска, както принцип и в опазването на зимата. Оказва се, че зеленчуците са вкусни, пикантни, с едва забележима киселинност.

Крастачи - 130 g
Тиквички - 130 g
Чесън - 5 карамфил
Gorky Pepper
Слънчогледово масло - 50 ml
Трапезарен оцет - 25 ml
Соев сос - 45 ml
Сол, захар, пикантна смес за приготвяне на "корейски" моркови

Измийте краставиците, почистете го по желание. Можете да смилате зеленчуци по различни начини, например, да се втривате в груба ренде, нарязана на малки парчета-това не е особено фундаментално.
Широко разпространено е по -добре да се използват млади и не големи, в този случай няма да се налага да се почистват от кожата. Измийте зеленчуците, разтривайте се върху груба ренде.
Смилайте почистения чесън с преса.
Gorky Pepper ще добави закуска от тежест и пикантност, така че е по -добре да го поставите в ястие. Определете количеството на съставката, като започнете от вкуса и колко рязко искате да получите. Измийте черен пипер и нарязайте фино.
Свържете всички зеленчуци, с изключение на чесън в дълбока чиния, сол, Suchah, плюйте с подправки.
В друга чиния комбинирайте всички течни съставки, с изключение на маслото, разбъркайте, изсипете зеленчуци.
Смелете маслото, запържете чесъна върху него, изсипете сместа в предястието, смесете съдържанието.
Поставете закуска на студено място за 3-5 часа.

Патладжан с домати и сладък пипер на корейски

Друга вкусна рецепта за обикновена и достъпна закуска, която може да бъде приготвена по всяко време. Такава закуска може да бъде изпратена като пълноценно ястие на всяка маса.

Патладжан - 1 бр.
Домати - 1 бр.
Български пипер - 2 бр.
Сладък лук - 2 бр.
Чесън - 3 карамфил
Магданоз - 1 малък лъч
Слънчогледово масло - 70 мл
Ябълков оцет - 65 ml
Сол, захар - на вкус
Червен пипер, джинджифил, риган

Най -важното в тази рецепта е да готвите правилно патладжан. За да направите това, почистете зеленчука, измийте го и го нарежете на малки ивици. Накиснете патладжана в осолена вода, изплакнете и запържете в олио, докато се готви.
Измийте домата, нарязайте фино, сърцевината не може да се използва по желание.
Измийте пипер, извадете семената и го нарежете на тънки ленти.
Смелете пречистения чесън, като преминавате през пресата.
Измийте магданоза, сух и нарязайте.
Свържете всички зеленчуци и зелени в една чиния, смесете съдържанието
Добавете подправки, сол и захар към зеленчуците, разбъркайте отново.
Изсипете течни съставки на зеленчуци.
Поставете закуска на студено място за поне 3-4 часа. И за предпочитане през нощта, така че всички зеленчуци да бъдат маркирани правилно.
Преди сервиране зеленчуците могат да бъдат поръсени с пържени сусамови семена.

Въпреки цялата лекота на подготовка, подобни екстри са много оригинални и се отличават със специален аромат, който подправките и подправките им дават. Подобна закуска разнообразява всяко меню и е идеална за втори ястия.