Frantsuzian Meat: Най -добрите рецепти с домати, гъби и картофи, осолени краставици, пилешко месо, пилешко гърди. Как да готвя месен сос на френски?

Има много рецепти за готвене на месо на френски език. Всички те помагат да се направи вкусно и деликатно ястие.

Френското месо е руско ястие и няма нищо общо с френската кухня. Готвачите на Древна Русия излязоха с тази рецепта, за да покрият луксозен празник за господата и да организират празници по повод сватба или друг празник. По това време това ястие се наричаше „телешко е в сърцето.

Граф Орлов често идваше в Париж и той винаги поръчваше Гратен за обяд, който включваше телешко, картофи, лук и гъби, изпечени под сос от сирене.

Това ястие перфектно допълва всеки празник в древни времена и сега домакините го подготвят не само на масата за тържествени вечери, но и се отнасят към семейството си в делничните дни.

Какво трябва да бъде правилното месо на френски?

Съвременните домакини ще могат да приготвят всяко ястие. Много от тях променят рецепти, коригирайки състава си за онези продукти, които са в хладилника. Някой готви месо на френски с мляно месо, докато други с пилешко филе. Следователно възниква въпросът, какво трябва да бъде правилното месо на френски?

Както бе споменато по -горе, по -рано тази рецепта беше наречена „телешко в армията“, така правилното месо на френски се приготвя с младо говеждо месо.

Месо с ниско съдържание на мазнини, картофи, лук, твърдо сирене и сметана, горчица, сол и билки. Тези продукти ще помогнат за приготвяне на истинско месо на френски език, с красива груба кора от сирене и печени картофи и лук.

Как бързо да готвя месо на френски?

1. За да направите по -малко време да приготвите това ястие, нарежете картофите с тънки кръгове, а лукът са тънки половин пръстени. Така зеленчуците ще се пекат по -бързо и ще станат меки и вкусни.
2. Друга тайна е сосът. Ако вместо соса Behamel, използвате обикновена майонеза, разредете го с варена вода. Това ще помогне за намаляване на съдържанието на мазнини в продукта, а водата в ястието ще се превърне в пара и ще помогне за печене на месо и зеленчуци по -бързо.

При каква температура се приготвя месото на френски?

Съвет: Ако имате електрическа фурна, печете ястие при температура 200 градуса. В газовата фурна няма добър контрол, както в електрически шкаф, така че задайте температурата от 180 до 200 градуса по Целзий, така че ястието да се изпече, но не и изгорено.

Франкузийска рецепта за месо, направена от пилешко месо

Купи пилета са незаменим продукт за съвременните домакини. Бързо се приготвя и ястията с него са най -деликатни на вкус. И така, рецепта на месо на френски от пилешко месо.

Ще ви трябват следните продукти:

1. Чува на пиле - 250 грама
2. Лук-3 парчета
3. Твърдо сирене - 250 грама
4. Картофи - 5 парчета (малки)
5. Сос на майонеза - 90 грама
6. Сол и черен пипер - щипка

Започваме да готвим:

• Почистете лука за крака и нарязани на половин пръстени (1-2 мм). Поставете подготвен лист за печене или форма
• Обелете картофите, нарежете на тънки кръгове и поставете на слой от половината пръстени на лука
• Змия Потиснатите картофи и поръсете с леко черен пипер. Поставете върху него слой пилешко месо. Страна и черен пипер отново
• Направете мрежа от сос от майонеза и поръсете с настъргано сирене
• Поставете формата във фурната и печете при температура 180-200 градуса за 30-40 минути. Когато сиренето с майонеза се покафенее, можете да получите готовото ястие от фурната

Месо от франсуза от пилешки гърди

Какво да приготвите вкусно ястие от пилешки гърди, трябва да се помни, че тази част от пилешкото месо не се препоръчва да се готви дълго време. Достатъчно е да заварявате пилешкото филе за 15 минути, така че да се окаже нежно и сочно.

Важно: Можете да използвате пилешки филета за сирене. Нарежете го на кръгли филийки и го разбийте с кухненски чук.

Бялото месо е много полезно и затова много рецепти от ястия се състоят от пилешко филе. Готвенето на месо на френски от пилешки гърди е просто и бързо.

Пригответе за ястия следните продукти:

1. Пилешко филе - 300 - 400 грама
2. Картофи - 4 парчета
3. Лук-4 парчета
4. Майонеза - 70 грама
5. Твърдо сирене - 300 грама

Готвене стъпка по стъпка:

• Смажете формата с растително масло
• Сварете пилешките гърди за 10-15 минути. Нарежете месото на малки парчета
• Поставете вареното и нарязано пиле в смазана форма
• Следващият слой е нарязаният гладен лук с тънки половин пръстени
• Нарежете картофите на тънки кръгове и поставете на лукавия слой
• Наплъстете и пипете ястието. Смажете с майонеза и поръсете с настърган сирене
• Печете ястието във фурната при температура от 180 до 200 градуса за 30 минути

Френско месо с домати стъпка по стъпка

С доматите ястието е сочно. Той може да се приготви не само през лятото, когато сезонът на тези зеленчуци, но и през зимата, тъй като това ястие ще се нуждае от всички няколко домати. Frantsuza месо с домати стъпка по стъпка е ястие, което ще се хареса на всички членове на семейството.

Поставете предварително всички необходими съставки:

1. Месо: телешко, пилешко, гърди или свинско - 300 грама
2. Картофи - 4 парчета
3. Лук-3 парчета
4. Домати-2-3 парчета
5. Твърдо сирене - 300 грама
6. Майонеза - 70 грама

Стъпка -By -стъпковата подготовка се състои от такива етапи:

• Сварете месо със сол и дафинов лист. Охладете и го нарежете на малки парчета
• Нарежете картофите на тънки кръгове и лук на половин пръстени. Поставете във формата и сложете нарязаното месо отгоре
• Нарежете доматите в кръгове и го сложете в месо
• Покрийте ястието на майонеза отгоре и поръсете с настърган сирене
• Поставете ястието във фурната и го дръжте там, докато се готви при температури от 180 до 200 градуса

Френски месо от месо с Шампиньон

Гъбите дават ястие с пикант. Вкусът е богат и интересен. Пригответе такова апетитно и изискано месо на френски език. Рецептата с Champignons също е много проста.

Ястието се приготвя по този начин, тъй като френското месо с домати, само на парчета свинско месо, говеждо или кайма се излага, нарязани филийки, шампигнани. Те накисват месото със сока си, а гостите и всички домакинства ще харесат ястието.

Важно: Не е необходимо да изпържите гъбите, те са разположени във формата в сурова форма.

Как да готвя френско месо със осолени краставици?

Необичайният "акцент" на това ястие е, че кожената козина от краставици се използва при подготовката му. Този слой прави вкуса на ястието специален, с нотки на оригиналност и изтънченост. И така, как да готвя месо на френски със осолени краставици?

Ще ви трябват такива съставки:

1. Месо: свинско филе, говеждо или пиле - 300 грама
2. Картофи - 4 парчета
3. Лук-3 парчета
4. Твърдо сирене - 300 грама
5. Майонеза - 100 грама
6. Осолени краставици - 5 парчета
7. Сол и черен пипер - на вкус

Подготовка:

• Нарежете филето на кръгове и разбийте със специален чук. Поставете месото в лист за печене, сол и черен пипер
• Поставете лука отгоре, нарязани на половин пръстени и картофи в кръгове. Змия и черен пипер отново
• Сега направете козина за козина от краставици: Нарежете солените краставици, настържете сиренето и смесете с майонеза
• Поставете козина върху лист за печене върху картофите и поръсете леко с настърган сирене
• Печете го във фурната до готовност при температура от 180 до 200 градуса

Как да готвя месен сос на френски?

Ако искате да изненадате гостите или семейството си с вкусно ястие, след това пригответе месото на френски с уникален сос на вкус.

Можете бързо да приготвите френски месен сос и нямате нужда от специални продукти за това:

1. Масло - 100 грама
2. Брашно - 1 супена лъжица
3. Говеждо бульон - 150 грама
4. Крем - 100 грама
5. Горчица, сол, черен пипер - на вкус

Подготовка:

• Поставете маслото в тигана и го поставете на огъня, изсипете брашното и разбъркайте, така че да няма бучки
• Когато брашното в тиган придобие златен оттенък, изсипете говеждото бульон и гответе до намаляване на обема на съдържанието на тигана с 2 пъти
• Изсипете сметаната и разбърквайте, дръжте тигана на огъня, докато обемът на соса намалява наполовина

Сосът с готова консистенция трябва да е като дебела заквасена сметана. Може да се използва за приготвяне на месо във френски и други ястия.

Как да готвя месо на френски: съвети

Една жена винаги иска кулинарните си подготовки да се възхищават. С ястието „месо на френски“ това ще се окаже, тъй като всички го обичат без изключение, особено мъжете. Сега знаете как да готвите изискано месо на френски. Съветите и отзивите на други домакини ще помогнат да го направят по -вкусен и уникален.

Съвет: Ако знаете, че печката гори във фурната ви, тогава за да направите месо на френски, поставете контейнер с вода на дъното на фурната. Можете да поставите фолио на скарата - това ще помогне да не стигнете до дъното на формата и не изгаря ястието.

Не забравяйте да поръсите с настърган сирене. Той ще добави пикантна грешка и ще направи външния вид апетитен.

Разредете майонезата и сосовете за това ястие с варена вода. Той е под въздействието на висока температура, ще се превърне в пара, което ще направи ястието деликатно и меко.

Можете да сервирате картофено пюре или пържени картофени филийки отстрани на месото на френски език. Всички нарязани зеленчуци са подходящи като гарнитура. Фантазирайте и създавайте кулинарни шедьоври. Приятен апетит!