Мариновани парчета чесън: рецепти за зимата без стерилизация, в корейски и бърза подготовка. Събиране на реколтата за зимата: закуска, солена и замразена чесън стрелки

Предимствата на стрелеца на чесъна и методите на тяхната детайла за зимата. Как да замръзнете, сол и стрели със чесън.

Всички знаят полезните свойства на луковиците чесън, популярно наричани глави, както и зелените му листа. Те се използват в готвене, народна медицина и дори козметология.

Растението има друга част, годни за консумация и полезна, макар и да се отличава със свойствата си от горепосочените крушки и листа. Това са стъбла на стъблата, чеснови стрелки, които могат да бъдат ферментирали, мариновани, замразени, използвани за приготвяне на супи, салати и сосове.

Кога да счупите стрелките от чесъна? Предимствата на стрелците с чесън

Когато чесънът расте в градината, той първо има смляни листа, малко по-късно цъфтящи пръти с въздушни крушки, а най-многото последно се образува крушката.

ВАЖНО: Когато растението пусне дръжката, в тази част се натрупват неговите ползи. Тези, които отглеждат чесън по главите, свалят стрелките като кихане, така че главите да не са малки. Това става, когато Дюнкулите достигнат дължина около 20 cm

Ако счупите стрелките при чесън, за да ги мариновате или използвате по някакъв друг начин, дължината им трябва да бъде от 40 до 60 cm. В този момент те са най -сочните и полезни.

Индикаторът за зрялост на Peduncles също е техните измита краища.

По правило колекцията от стрели за храна се извършва през юли, по -близо до средата на месеца.

Важно: Ако главите на чесъна също се планират да се събират и ядат в бъдеще, стрелките трябва да бъдат откъснати на надморска височина от около 2 см от основата, за да не повредят корените

Онези, които редовно прибират стрелците за чесън, се събират и ядат с удоволствие, те знаят добре за състава и предимствата на продукта. Следните факти са подканени за първи път за първи път:

1. 100 g чесън с чесън съдържат до 2 g растителен протеин, 3,5 g въглехидрати и незначителни, по -малко от 0,1 g, количество мазнини
2. Нискокалоричен продукт - 24 kcal на 100 g
3. Има много диетични влакна, органични киселини, фитонциди в стрелките
4. Съставът на витамин на тази част на растението е разнообразен, той включва витамини А, В1, В2, С, Е, РП
5. Има и достатъчно минерали в стрелците на чесъна, той е ванадий, калий, калций, кобалт, магнезий, манган, мед, молибден, натрий, селен, сяра, фосфор, хлор, други
6. Чесънът е естествени антибиотици и антипаразитни средства, с тяхна помощ, традиционната медицина лекува атеросклероза, хипертония, тромбофлебит, диабет, артрит, катаракта, много други заболявания
7. Послепената основна част на растението се препоръчва да се използва за предотвратяване на настинки

За съжаление, не всеки може да яде стрели за чесън. Те са противопоказани в:

• язва и гастрит
• бъбречни заболявания
• болест на жлъчния камък
• индивидуална непоносимост и алергии

Важно: Сезонът на пресни чесън стрелци е много кратко около 10-14 дни. Следователно си струва да се научим да ги прибирате за зимата

ВИДЕО: Стрелките на чесъна. 5 Изхвърляне на готвене

Замразени стрели за чесън

Замразяването е предпочитан тип продуктова детайл за зимата. Ако говорим за стрели от чесън, първо, така че те ще бъдат най -полезни. Второ, след размразяването, те ще имат вкус, като свежи. И това дава възможност да се приготвят голямо разнообразие от ястия.

Направете детайла по този начин:

1. Събраните тункули се измиват старателно
2. Те отрязаха частта от тях, където трябваше да се образува цветето, изхвърлете от нея
3. Нарежете стрелките на части с дължина 2-3 см дълги
4. Сварете голям съд с вода, смучете го
5. Стрелките на боклур се спускат във водата и се варят за 10 минути
6. Извлечете стрелки след готвене, оставете ги да се охладят и източват
7. Поставете детайла в пластмасови контейнери или торбички за еднократна употреба, изпратени до фризера за съхранение

Закуска от стрелеца на чесъна за зимата

Можете да замразите стрелките на чесън под формата на завършена закуска. Предприеме:

• 1 кг стрелки
• 1 TBSP. лъжица сол
• 2 TBSP. супени лъжици зехтин

1. Стрелките се измиват, отрязват пъпките си
2. Стрелките, нарязани на няколко парчета, са смазани с месна мелница или блендер
3. Слайте ги и ги подправете с масло
4. Опаковане на закуска в пластмасови контейнери и изпратена до фризера

ВИДЕО: Стрелките на чесъна. Клаус от стрелци за чесън за зимата

Как се наричат \u200b\u200bмаринованите стрели от пушка?

Някои наричат \u200b\u200bкафявите ритове на череша чесън. Това не е напълно правилно. Черемс (див чесън) и чесънът, който хората ядат - наистина свързани растения, но не едно и също нещо.

Правилно извикайте ястието въз основа на характеристиките на неговия приготвяне. И така, маринованите чеснови родове са:

• на корейски (ей)
• азиатски
• в грузински
• с подправки
• със зеленчуци
• с зеленина

Понякога рецептите се дават имена като „под водка“, „вкусни“, подобни.

Как да туршите със стрелки с чесън без стерилизация?

Стрелките на чесън се мариноват с оцет. Този консервант позволява да не стерилизират банките, пълни с детайл.

ВИДЕО: Закуска за водка, чеснови стрели за зимата

Рецепта: Мариновани стрели с бърз чесън

Чесън стрелки туршии бързо и просто използване на следните продукти:

• 1 кг растения от растения
• 30 ml оцет
• 30 g сол
• 40 g захар
• 1 чаена лъжичка синапени зърна
• 4 грах пипер
• 4 цветя сухи карамфил

1. В 1 литър студена вода, сол, захар, черен пипер и карамфил веднага се поставят
2. Доведете водата до кипене
3. Паралелно, банките се стерилизират
4. Четките са отрязани в чесън с кодове, самите родове са изрязани от малката сантиметрова лента, до стеблата дълги за целия буркан
5. Стрелките за боклур и синапените зърна са положени в стерилни буркани
6. Изсипете сварена марината в бреговете
7. Добавете оцет към детайла
8. Покрийте бурканите със стерилни капаци и ги обърнете с главата надолу, след което те оставят за 1-2 дни, така че да няма изтичане
9. Изпратете набраните стрелки за пушка за съхранение в килер или изба

Рецепта: Мариновани парчета чесън за зимата

Следващата версия на мариновани чесън педункули предполага използването на по -голям брой мерки и подправки. Вкусът на детайла е по -необичаен и богат. Нуждая се:

• 1 кг чесън стрелец
• 1 литър вода
• 100 ml оцет
• 50 g сол и захар
• 2 листа лаврушка
• 2 чадър копър
• 6 чушки с грах
• 1 чушки

1. Чесънът за усукване се приготвя, както в рецептата по -горе
2. Банките стерилизират
3. Солта и захарта се поставят в студена вода и когато кипи, добавете оцет, копър и дафинов лист (тогава те ще трябва да бъдат отстранени)
4. Гответе марината за 3-5 минути
5. Стрелките чесън, нарязани по удобна дължина, пипер грах, фино нарязана светлина се полагат в буркани.
6. Изсипете стрелките с марината и затворете

Как да туршите чесън с лимон?

Вместо оцет, лимонената киселина (или лимоновият сок) може да се използва за мариноване на чесън с чесън. За да приготвите консервирано ястие, вземете:

• 2 кг чесън стрелец
• 1 литър вода
• 5 g лимонена киселина
• 50 g флорална зеленина
• 50 g сол
• 100 g захар

1. Изрязани за парчета с необходимата дължина на стрелката чесън и Естрон се вари в отделен съд за 1 минута след кипене
2. Захарта, солта и лимонената киселина се разтварят във вода
3. Попгон с чесън се поставя в стерилни ястия, изсипана варена марината в продължение на 5 минути
4. Затвори буркани

ВИДЕО: Стрелци с чесън с лимонена киселина. Прибиране на реколтата за зимата

Рецепта: Стрелци с чесън, мариновани на корейски език

Корейските скандали с чесън се наричат \u200b\u200bхе. За да ги подготвите, вземете:

• 1 кг родови дюна
• 1 литър вода
• 3 скилидки чесън
• 1 TBSP. лъжица оцет
• 1 чаена лъжичка захар
• 0,5 чаени лъжички сол
• 2 дафинови листа
• 1 TBSP. лъжица подправка за корейски салати

1. Измитите и нарязани стрели са пържени в растително масло
2. Поставете ги върху хартиени кърпи, така че да се следи от мазнини
3. Солената, подсладена вода се привежда до кипене, след като се сложи дафиново листо след нея, подправяне на корейски
4. Чрез стерилни буркани те разпространяват стрелките и нарязани скилидки чесън, изсипват ги с марината и усукани
5. В такъв детайл няма да бъде излишен и моркови

Рецепта: Солени стрели Rimnok

Друг вид реколта от чеснови родове, осоляване, се прави от продукти:

• 1 кг стрелки
• 1 литър вода
• 5 TBSP. супени лъжици сол
• 1 TBSP. Захарна лъжица
• чадъри на копър, лаврушка, чушки с грах, карамфил по вкус и желание

1. Измитите и нарязани стрелките на чесъна се варят във вряща вода за 1 минута
2. Охладете ги в студена вода, изсушени на гевгир
3. Стерилизирайте банките
4. Гответе саламура от вода, сол и захар
5. Банките положиха чесън, подправки в банките
6. Изсипете ги с кипяща саламура и оставете за 3 дни
7. След 3 дни саламурата се източва, вари отново за 2-5 минути
8. Повторете процедурата за попълване на детайла
9. Затвори банки

Важно: Можете да вземете стрелки в тиган с емайлирана или голяма стъклена бутилка. Тогава те не се варят отново и не са усукани. Първите 4 дни се държат под потисничеството в топлината, след това още 4 след началото на процеса на ферментация, а след това на студа, докато се изядат

ВИДЕО: Как да вдигна стрелки с чесън?