Пилешки гърди във фурната: Най -добрите рецепти за празничната маса. Как да приготвите сочна пилешка гърда във фурната с картофи, зеленчуци, френски, с домат, сирене, гъби, тиквички, ананаси, под козина, пълнени: рецепти: рецепти

Как да готвя, печете пилешките гърди, пилешки гърди.

Съдържание

В празничното новогодишно меню много домакини със сигурност ще направят ястие с пилешки гърди. Нашата статия съдържа популярни рецепти, използвайки които можете да приготвите изискан кулинарен шедьовър.

Марината за пилешки гърди: рецепта

За да може празничното ястие да придобие изискан вкус, месото е станало деликатно, сочно и не разочарова няколко сухия вкус, пригответе марината според една от рецептите по -долу.

Маринатата ще даде на всяко ястие от месо възхитителен вкус и мекота, а разнообразни рецепти ще ви позволят да изберете маринатата, в която ще се използват продукти, обичани от домакинствата.

Предлагаме ви няколко начина да направите марината. Коя рецепта е идеална за вашето ястие - вие решавате.

Марината с добавяне на сок от нар

Сочното пиле ще се окаже, ако се съхранява в марината с добавяне на сок от нар.

Компонентите са дадени за една пилешка гърда:

страхотна минерална вода - 1 чаша
растително масло (3 супени лъжици)
100 g естествен (не разреден сок от нар), може да бъде заменен с граната
2-3 филийки чесън
няколко граха от черен пипер, сол, подправки на вкус

Как да готвя:

Изплакнете и изсушете месото.
Разтривайте с подправки, сол. Поставяме месото в контейнер. Препоръчително е да използвате емайлирани ястия за това.
Пристъпваме към приготвянето на маринатата. За маринатата трябва да приемате само естествен сок от граната, вместо който сокът от Rowan често се продава.
Най -надеждният метод за получаване на качествен продукт е изцеждането на сока директно от сферичния плод.

Как да получите сок от граната?

За да изтръгне сока от плода на граната, той се запомня внимателно отстрани. Пумегратната пулпа от такива манипулации омекотява. Не забравяйте, че плодът трябва да е по -силен. Въпреки това, налягането на налягането все още е по -добре да се контролира, в противен случай сочните гранати могат да разберат съдбата на същия обект.

Обръщайки плодовете, трябва да го навиете, поставяйки го между дланите. Плътните места са по -сплашени. Така че сокът се изстиска, докато нарът на нар омекне и стане пластмасов. На следващо място, ще е необходимо само да се източат течността, като се пробият през малка дупка в гъста кора. Не е необходимо да избирате кости след този метод за притискане на сока: всички те ще останат вътре в плода.

Изсипете сока от нар върху пилешките гърди. Изсипете останалата течна съставка - минерална вода. Смесете, завъртайте месото няколко пъти.
Гърдата трябва да бъде покрита с марината. Следователно, ние правим повече течности или обръщаме месото от време на време. При стайна температура оставяме месото за един час и след това отстраняваме мястото, където температурата е по -ниска. Идеалното място за това е хладилникът. В студа месото трябва да стои поне 2 часа, но можете да оставите да пикаете по -дълго.

Марината за пилешки гърди със сок от нар — Марината за пилешки гърди на базата на сок от нар

Можете да дадете на пилето уникален аромат, като добавите чесън (скилидките се натрошават и са свързани с растително масло, така че месото да е равномерно покрито с пикантна смес), която гърдата се разпространява след мариноване и печене.

Как да готвя марината за пиле с мента?

С смачкани, пилето се превръща в вид вкус. Можете да приготвите всяко ястие от месо в марината с мента. Можете да печете, добавяте сирене и пресни домати или да готвите задушени зеленчуци като гарнитура.

Всички съставки са проектирани да приготвят една гърда:

Майонеза
Прясни листа от мента

Готвене:

Листата от мента трябва да бъдат нарязани.
Получената ментова маса се смесва с майонеза.
Гответе месото: Изплакнете, изсушете и изрежете на ленти (ширина - 1 cm).
Поставяме пилето, нарязано в ивици в контейнер с мента и майонеза и разбъркваме добре.
Оставяме соса за импрегниране за 1-1,5 часа при стайна температура, след което той може да бъде поставен в хладилника.
Пилето, което се проектира през нощта в такъв сос, се приготвя само за половин час. Месото ястие ще бъде нежно и сочно, вкусът му ще стане наситен и ароматът няма да остави безразличен нито един от присъстващите на масата.

Марината със соев сос

Готвене на марината за пиле с добавяне на соев сос:

Соевият сос ще даде на ястието специален аромат и източни нотки на вкус. Отново вземете компонентите на маринатата за цяла пилешка гърда или две филета:

2-3 TBSP. супени лъжици оцет
няколко филийки чесън (среден размер)
3-4 TBSP. супени лъжици соев сос
растително масло
подправки, розмарин, черен смлян пипер
чаена лъжичка захар

Готвене:

Изплакнете месото, изсушете хартиена кърпа.
Към количеството соев сос, посочено в рецептата, добавете оцет. Отличен заместител на оцет е прясно изцеден лимонов сок или червено вино. По -добре е да откажете масата оцет. Изсипете малко растително масло в същия контейнер.
След това добавете подправки към месото, изсипете захар (когато използвате половин вино, захарта не се добавя).
В резултат на това маринатата трябва да закупи пикантно вкус. Ние покриваме месото с тази смес и оставяме настрана за импрегниране при стайна температура за час или една и половина. Ако планирате да приготвите короната си по -късно, след това след час, извадете смутеното месо в хладилника.
За печене, мариновано със соя сос от гърдите, използвайте фолио. Готовото ястие запазва вкуса си, дори когато се охлажда напълно.

Сладко-кисела марината

Ако решите да приготвите пиле на скара, тогава маринатата се нуждае от друга. Сладките и киселите нотки ще се комбинират с месо. Ако смятате себе си за категорията на любителите на нестандартен подход към готвенето, тогава рецептата за маринатата, представена по -долу, ще бъде друга находка за вас. Взимаме такива продукти (броят на компонентите е проектиран за 6 филета):

0,5 чаши лимонов сок
3 супени лъжици слънчоглед или зехтин
3 супени лъжици мед
3 супени лъжици соев сос
крушка

Готвене:

Изплакнете пилето и поставете в контейнера, в който ще го приготвим.
Нарежете ситно лука и го хвърлете в малка тенджера. Добавете лимонов сок, растително масло и мед.
Ние равномерно разпределяме съставките на маринатата с лъжица.
Всяко филе е добре намазано с приготвената пикантна смес.
Лежаме в чист контейнер и покриваме с капак. Оставяме на стайна температура за час. Ако няма да готвите гърди за един час, тогава оставете в хладилника за 4 часа (можете да продължите).
Сега внимание: Не наливаме останалата марината! Поставяме контейнера с останките на маринатата на огъня и започваме да впием сместа, докато стане дебел. Ще отнеме 2-3 минути. Сосът, приготвен по този начин, ще покрием месо по време на топлинна обработка (пържене).

Как да готвя пилешки гърди след мариноване?

След мариноването месото трябва да бъде настърган със стандартен пикантен дует: сол и черен пипер. След това запържете гърдите, като не забравяте да покриете със соса от марината.
Как да готвя марината за пилешки гърди за барбекю?
За да могат гостите да оценят пилешката барбекю, сложете месото в такава смес, която ще придаде на готовото ястие невероятни нюанси на вкуса. Пилешките гърди са нежни и ароматни.

Класическата версия на маринатата (композицията включва ухапване, сол и лук) ще оцелее през вековете, но се опитайте да разширите идеите си за най -успешните комбинации за пикално пилешко месо от време на време.

Как да готвя кисела марината за пилешки гърди?

Взимаме такива съставки:

1,5 чаши нискомаслено кисело мляко
лимон или по -скоро сок от него
dolka чесън
подправки по тяхна преценка

Броят на съставките е показан за марка 1 кг пилешко филе:

Пригответе пилешки гърди за мариноване: измийте и изрежете на големи парчета. След това поставете месото в тенджера и изсипете подправки.
Добавете нарязания чесън, изсипете чаша кисело мляко или кефир.
Обръщаме месото, равномерно разпределяме сместа.
Месото, покрито в такава марината, може да се приготви незабавно или можете да оставите да се накиснете за 40-60 минути.
Изсипете лимонов сок в останалото кисело мляко (0,5 чаши). Ние покриваме месото, докато пържем с този сос.

Как да готвя кисела марината за пилешки гърди

Пилешки гърди във фурната с картофи: рецепта

Най -популярната и проста рецепта за готвене на пилешки гърди е филе за печене с картофи във фурната. Ястието се готви бързо и списъкът на съставките в почти всяка рецепта остава непроменен, с изключение на някои допълнителни компоненти на ястието и различни пикантни вариации.

За приготвянето на пилешки гърди с картофи приемаме:

Пилешки гърди - 1 кг
0,7 кг картофи
парче сирене (около 200 g)
1 резен чесън
1 лук
майонеза - около 2 супени лъжици
подправки на вкус

Пилешки гърди във фурната с картофи: рецепта

Готвене:

Изплакнете месото, метаболизирайте се с хартиена кърпа, нарязани. Пригответе пикантната смес и поръсете пилешките гърди. След подправки вземете майонеза и смажете гърдата.
Нарязахме лука ситно и оставяме в приготвената марината с лук за 20-40 минути.
Нарежете картофите в кръгове. Разтриваме сирене върху груба ренде.
Поставяме разпаленото месо върху лист за печене, слагаме равномерно картофи. Поръсете съдържанието на листа за печене. Печем пилешки гърди, докато ястието не придобие златна кора. Ще отнеме около час.

Как да се оженя за пилешки гърди.

Поставете пилето в купа, свържете се с две супени лъжици майонеза, нарязан чесън.
Хвърляме подправки: къри, черен пипер, сол. Смесете месото с подправки. Изваждаме за импрегниране за 20-40 минути.
Преди готвене основните съставки са както картофите, така и разбъркайте месото добре с маринатата.

Видео версията на рецептата е представена по -долу.

Видео: Пилешко филе, изпечено с картофи

Пилешки гърди във фурната със зеленчуци и ориз

Пилето, изпечено във фурната, върви добре с остър кисел сос. Хармонично допълнение за такова месо ще бъде гарнитура от ориз и зеленчуци. За печене се използва плик за фолио, в който са положени компонентите на ястието.

Как да готвя пилешки гърди във фурната с ориз и зеленчуци? Ще имаш нужда такива продукти:

ориз - 0,5 чаши
200 g вода
замразени зеленчуци (които вашите домакинства обичат повече): моркови, нарязани на кубчета, зелен фасул, зелен грах
пилешки гърди - 2 парчета
мед - 2 с.л. L, толкова лимонов сок
остър чили сос - 1 -ви. l
1 TBSP. L смазани зеленина
сол

Готвене:

Включваме фурната и поставяме температурата от 180-200 градуса, от които се нуждаем.
Слагаме тенджера с вода на печката. Гответе за около 10 минути във вряща вода ориз (почти готов).
Изсипваме водата, останала в тенджерата, и добавяме зеленчуци към ориза. Ако ястието се приготвя от пресни зеленчуци, тогава ще трябва да добавите вода или пилешки бульон.
Включете фурната. Споделяме пилешки гърди на филето, за да получим 4 половини. Гответе 4 правоъгълници на фолио (25 x 30 cm).
Сместа от ориз със зеленчуци е разделена на 4 части. На всеки лист разперехме една част от ориз със зеленчуци, поставим половината пилешко филе отгоре.
Приготвяме соса: изсипваме цялата порция мед, лимонов сок и остър сос в отделен контейнер. Добавете сол на вкус. Приготвеният сос се използва за равномерно покритие от пилешки гърди.
Сега могат да бъдат запечатани пликове за фолио: ние увиваме краищата към центъра, свързваме страните помежду си и полагаме върху лист за печене. По това време фурната вече е нагряна, затова сложихме лист за печене и изчакаме 30 минути.

Пилешки гърди във фурната със зеленчуци и ориз

Можете да проверите готовността на пилешките гърди по този начин:

нарежете филето и проверете разрязването
в готовото пилешко филе сокът на разрез е прозрачен
ако сокът е розов или червен, тогава продължаваме да печем филето

След като ястието се изпече, можете да го поръсите с билки, да увиете отново фолиото и да оставите да вляза още 5 минути.

Видео: Пиле с ориз и зеленчуци във фурната

Пилешки гърди във фурната на френски, с домат, сирене

Видео версията на една от водещите рецепти за приготвяне на пилешки гърди е представена по -долу.

Видео: пилешка гърда! Френски

Пилешки гърди във фурната с гъби в сос за заквасена сметана

За да приготвите ястието, ще ви трябва:

шампиньонс - 200 g
растително масло-2-3 супени лъжици за смазване на листа за печене
пилешки гърди - 600 g
подправки - на вкус
сол, черен пипер
лук - 1 компютър
заквасена сметана - 1 чаша
2 филийки чесън
парче сирене (150 g)

Готвене:

Измиваме Шампиньонс под течаща вода. Нарязахме и изпращаме в предварително загряван тиган. Запържете за 10 минути. Сол пипер. Ако решите да приготвите ястие от консервирани гъби, тогава сцената с пържене може да бъде пропусната.
Гответе пилешко филе: Измийте, нарязани на две половини.
Смажете с растително масло чиния за печене и поставете месото. Сол, черен пипер, добавете подправка на билки на провансал. Поставяме гъби върху месото.
Гответе лука: Използваме половин -разрез. Поставяме лукови пръстени отгоре. Смелете чесъна и го свържете със заквасена сметана. Смесете сместа и намажете пилешките гърди с гъби с получения сос от заквасена сметана и чесън. Разтриваме сирене върху груба ренде и поръсваме отгоре.
Поставяме формата във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Печем преди появата на розовата кора. Ще отнеме 30-40 минути.
Ако замените заквасената сметана с майонеза в рецептата, тогава пилето ще се окаже по -сочно. Но ястието ще стане по -калорично.

Пилешки гърди във фурната с гъби в сос за заквасена сметана

Пилешки гърди във фурната с тиквички

Здравословното диетично ястие може да бъде много вкусно. Опитайте да готвите пилешки гърди със зеленчуци и се уверете сами. В крайна сметка вкусът на готовото ястие е просто невероятен. Ястието ще се превърне в корона на празничната маса, ако я приготвите според нашата рецепта.

Видео: Пилешки гърди със зеленчуци

Пилешки гърди във фурната ананас и сирене

Консервираните ананаси ще направят всяко ястие наистина празнично, а месото придобива ненадминат аромат и деликатен вкус.

Видео: Пилешки гърди с ананаси

Пилешка гърда във фурната под козина

Една от рецепти за празнични рецепти е пилешката гърда „под козината“. Как да приготвите това ястие - гледайте видео версия.

Видео: пилешка гърда "под козина" във фурната

Пилешки гърди във фурната, пълнени с пълнеж

Има много рецепти за готвене на пилешки гърди. Сред тях е опция с пълнени филета. Като пълнеж ще използваме сирене.

Видео: Пилешки гърди със сирене и домати във фурната

Пилешки гърди във фурната с портокали

Видео: Пилешки гърди с портокали

Пилешки гърди с ябълки в кремообразен сос

Видео: Пилешка гърда (Брикет) с ябълки

Пилешки гърди във фурната с сини сливи

Видео: Пилешки гърди с сини сливи

Пилешки гърди във фурната с броколи и цветно зеле

Как да приготвите вкусно и здравословно ястие с пилешки гърди и цветно зеле - гледайте видеото.

Видео: Пилешки гърди със зеленчуци във фурната

Пилешки гърди във фурната с чук

Видео: Как да готвя пилешки гърди с черен пипер във фурната

Пилешки гърди във фурната в соев сос

Ще трябва да направим ястие:

пилешко филе - 0,5 кг
около 100 мл соев сос
4 резена чесън
растително масло

Готвене:

За да може месото да остане сочно и нежно след печене във фурната, е по -добре да го оставите с цяло парче, без да се реже на парчета.
Месото трябва да се измие и изсуше с хартиена кърпа. Почистваме филийките чесън от филма и отрязахме наполовина. Поставяме филето в ястие за печене (мазнини с растително масло). Приготвяме порязвания в пилешкото филе и вкарваме половинки чесън в тях.
Поливаме месото със соев сос в разфасовки. Поставете месото за импрегниране. Ще отнеме 20-30 минути.
Включваме фурната и когато месото е маркирано, го изпращаме да се пека. При температура 200 градуса пилешките гърди ще се приготвят за 30 минути.

Видео: Готвене на сочни пилешки гърди във фурната със соев сос

Пилешки гърди във елдата на фурната

Видео: Пиле с елда във фурната

Колко да се пекат пилешки гърди във фурната навреме?

Ако печете пилешко филе във фурната, ястието ще бъде готово след 45 минути при температура от 180 градуса.
Ако пилешките гърди се приготвят в бавна готварска печка, тогава ще са необходими 1 час в режим „гасене“ и 1,5 часа в режим „печене“.
Ако пилешките гърди се приготвят във въздушната група, тогава ще са необходими 20 минути, за да приготвите ястието (на 250 градуса).