Крема

Рецепти за крем за готвене за тортата.

Съдържание

Cream Pimbir е едно от най -универсалните пълнежи за всякакъв вид тесто и торти. Основното му предимство е, че не е необходимо да се подготвя една опция за слой торти, втори за дизайн. Кремът за пълнене е доста дебел, но вкусът му е много деликатен и приятен, така че можете спокойно да смажете полузавършените торти, както и да украсите върха. Той е подходящ и за подравняване. В тази статия ще ви кажем как да приготвите крем за уплътнение.

Крем пимбир за торта: рецепта

Има много рецепти, които могат да включват различни компоненти. Но най -често те приготвят комбиниран начин, тоест един вид крем за крем, в който се въвежда голямо количество краве масло. Резултатът е гъста текстура, която става по -дебела,твърд При охлаждане.

По -долу е списък на продуктите:

350 мл заквасена сметана
120 g захар
Едно голямо пилешко яйце

150 g масло
Ванилия
40 g брашно

Крем от пълнеж за торта, рецепта:

Не забравяйте предварително да започнете да правите екстри, струва си да изложите маслото от краве, така че да стане меко и еластично. Може да отнеме около 2 часа.
След това трябва да направите подготовката на основата. Моля, обърнете внимание, че за тези цели е по -добре да използвате парна баня или съд с дебело дъно. Изсипете заквасена сметана, малка захар, яйце и брашно в подходяща купа.
В резултат на това трябва да се окаже маса, която донякъде прилича на тестото за палачинки. Моля, обърнете внимание, че колкото по -високо съдържание на мазнини в заквасена сметана, толкова по -рано ще се подготви продуктът.
Това се дължи на факта, че мастните храни са съответно по -бързи и текстурата е много гъста. След това трябва да поставите купа на банята и да се приготвите с постоянно разбъркване.
Средно ще ви трябва около трета или четвърт час. Щом макароните станат вискозни, можете да я завършите, за да готвите. Как да разбера, че пастата е готова? За да направите това, обърнете лъжицата и се опитайте да нарисувате масите с пръст върху остатъците.
Ако следата не се възстанови и не тече по лъжицата, вдлъбнатината остава, можете спокойно да изключите продукта. След като пастата стои малко на масата и приема температура 30-40 градуса, е необходимо да се въведе масло в нея при малки скорости на миксера. В резултат на това еластичната паста трябва да се окаже, много мазнина, вискозна в консистенция.

Крем от пълнеж за подравняване на тортата

По принцип кремът за пълнене на подравняване е проектиран така, че да направи повърхността идеална и подходяща за декорация с мастика. Някои от видовете такива продукти с температурни колебания могат да скрият съответно провисване, а повърхността на тортата плава поради това, което е неприемливо по време на декорация с мастик. Съответно продуктът, който държи формата, дори през лятната жега, ще бъде идеалният вариант. Една от идеалните опции е кремът за пълнене в кондензирано мляко.

Продукти за готвене:

230 g краве масло
210 мл кондензирано мляко
Черно шоколадови плочки

P -силен крем за подравняване на тортата:

Като начало е необходимо във водна баня или просто счупете парчетата шоколад в купа и го потопете в контейнер с вряща вода. Разбърквайте от време на време, така че продуктът да се стопи напълно и да стане дебел.
В друга купа е необходимо да се победи маслото. Необходимо е да се гарантира, че тя става доста стабилна и ефирна, прилича на пяна.
Въведете кондензираното мляко, като постепенно го добавяте, но без да изключвате устройството, което разбива пастата. Когато масата стане ефирна, можете да добавите разтопен шоколад на малки порции.
Този крем трябва да се използва веднага след готвене. Тоест, не е необходимо да се съставя за охлаждане.

Крем сокебир за торта на сметана: рецепта

Доста интересен, необичаен вариант е приготвянето на крема. Той обаче има един голям недостатък - 33% крем не е във всички малки магазини, така че в малките градове има трудност при намирането на тази съставка. Ето защо те често се приготвят на заквасена сметана или на кондензирано мляко. Използване на продукткрем за животни, Много наситен на вкус, толкова идеален за прясно тесто, което се приготвя от олио, вода, брашно.

За приготвянето на крем за сирене кремът се нуждае от следните продукти:

Чаша дебела мазнина крем
100 g краве масло
150 g малка захар
230 мл мляко
Ванилова захар
50 g царевично нишесте
4 жълтъка

Крем от торта за пълнене на сметана, рецепта:

Необходимо е в купа с дебело дъно, за да смесите жълтъците с малка захар до бяло състояние. На малки порции царевичното брашно се прилага и се разклаща добре.
Изсипете мляко на части, отново осредни и се нагрява с не силно отопление, старателно разбъркващо. Необходимо е да се готви паста с постоянно усредняване, докато не стане дебела, колкото грис. Продуктът се отделя и охлажда до стайна температура.
Сега трябва да правите мазни компоненти. За да направите това, задайте топлината на топлината за омекотяване. Пригответе краве крем. Те се бият в чаша блендер до буйна пяна. На малки порции се намесват в полученото масово масло.
Можете да изключите миксера, за да получите великолепно вещество. След това е необходимо да се въведе в малки порции буйна сметана, разбита в пяната и да омесете с мека шпатула.
Освен това трябва да направите много внимателно, в посока на часовниковата стрелка, така че пяната да не седи. Преди употреба, охладете на балкона или в хладилника.

Крем Pleskibir за торта на мляко: рецепта

Кремът от пълнене в мляко се счита за един от най -добрите, икономически варианти. Факт е, че съставките за приготвяне на сладки могат да бъдат закупени във всеки магазин и няма проблеми с търсенето на крем със съдържание на мазнини 35%. Всъщност в малките градове понякога трябва да отидете на специален пазар, където се продават жилищни продукти. В крайна сметка закупуването на крем с такова съдържание на мазнини в магазин е рядкост. Не всички малки точки имат подобни продукти.

Продукти за готвене:

230 g мляко
230 g краве масло
130 g захар
Ванилова щипкасол
2 големи яйца
55 g брашно
Алкохол или коняк

Крем FOKES за млечна торта, рецепта

Вземете купа с голям диаметър и вкарайте яйцата в нея, изсипете цялата захар и работете с миксер. Кухненските уреди трябва да работят, докато масата се превърне в пяна.
Изсипете някъде 120 мл мляко и отново се превърнете в хомогенно вещество. На малки порции, около чаена лъжичка, изсипете съставката, която сгъстява пастата, тоест брашно.
Поставете останалото мляко в купа, изработена от неръждаема стомана, и го поставете на огъня. Веднага след като млякото заври, нагряването трябва да се намали и се излива на малки порции, с постоянно усредняване, олио с яйца и брашно.
По този начин веществото, което се намира в тенджерата, ще започне да се сгъстява. След около 3-5 минути сместа ще стане много дебела, тя трябва да бъде оставена настрана и охлаждане.
Добавете масло на малки порции. Моля, обърнете внимание, че в никакъв случай можете да добавите този продукт към топла маса мляко, яйца и брашно.
В този случай вкусът на разтопеното масло ще се усети в готовия продукт, което не винаги е като. Щом пастата стане като пяна, можете да изключите оборудването и да излеете коняк или алкохол. Разбийте отново, но вече с малки скорости. Тази опция е отлично пълнене за еклери и вафлени тръби.

Как да направите крем от уплътнение за торта: тънкости на готвене, съвети

Подготовката на този продукт е свързана с голямо количество тънкости. Всъщност в етапите обикновено няма нищо сложно, но неопитни домакини може да имат затруднения. По -долу помислете за най -често срещаните грешки и правилния вариант за подготовка на печаткрем.

Как да направите крем от пълнежи за торта, тънкости на готвене, съвети:

Не забравяйте да изберете крем с високо съдържание на мазнини. Идеалният вариант е 33-35 %. Опитайте се да закупите домашен продукт, но такъв, който все още не е имал време да замръзне и да се превърне в вещество, подобно на масло. Най -добре, ако са свежи и течни, докато са многодебел.
Бъдете сигурни по време на подготовката на масата на крема, внимателно осредниха съставките. При слабо смесване продуктите могат да бъдат изложени в резултат на това, крайният продукт ще бъде разделен на две фракции - плътна течност. Това е основният проблем, с който се сблъскват неопитни домакини.
Релаксирането на готовия продукт може да възникне по няколко причини, най -основното е използването на съставки с различни температури. Както е описано по -горе, в никакъв случай при приготвяне не е невъзможно да се използва студено или горещо краве масло. Трябва да е при стайна температура и в консистенция прилича на дневен крем. Също така си струва да се наблюдава температурата на крема.
Тя също трябва да е равна на помещението. Яйцата са най -добре бити в студена форма, така че те се превръщат в пяна по -бързо. Въпреки че по време на приготвянето на този крем температурата на яйцата няма значение, тъй като няма нужда да ги превръщате в пяна с устойчиви върхове. Достатъчно е да се постигне хомогенност и липса на бучки. Втората основна грешка е формирането на бучки.
Това се дължи на факта, че домакините веднага изсипват брашно в течни съставки. Не можете да направите това във всеки случай, е необходимо да смесите сгъстителя с малко количество мляко и само след това да добавите врящо мляко на малки порции към останалите. Освен това е необходимо постоянно да се смесват и извършват процеса със слабо нагряване.
Силното отопление и липсата на смесване също допринасят за образуването на бучки и зърна. Много често за няколко минути, за което брашното се сгъсти, няма достатъчно за разтваряне на зърна захар. Ето защо се препоръчва да се използва прах. Ако не искате да усещате скърцането на зъбите на захарните кристали в готовия продукт, трябва да се погрижите за това предварително.
Честа грешка- това е Използването на чист ванилин. Това е много концентриран продукт и с недостатъчен опит е много лесно да се прекалява. В резултат на това ще получите горчив крем. Следователно, в началните етапи, ако имате много малък опит в готвенето, използвайте ванилова захар. Почти невъзможно е те да развалят продукта.

Cream Pimbir за торта: отзиви

По -долу можете да намерите с прегледите на опитнидомакини.

Крем пимбир за торта, отзиви:

Светлана. Обичам сладкиши, затова често готвя. Наскоро дори съседите започнаха да идват при мен, да поръчват торти и торти за семейни празници. Готвя крем за пълнене изключително на заквасена сметана. Не ми харесва, когато продуктът е много дебел, така че предпочитам кисел, неутрален вкус. Често допълвам готовата паста с коняк и алкохол. Много харесвам крема сбейлиз. Влизам в продукта не толкова често, но когато има в къщата. Не купувам алкохол отделно за тяхцели.

Наталия. Обичам да готвя, но не печете сложни торти. Последният път, когато тя се възползва от шанс, изпече бисквити и изненадващо го получих. Въпреки че преди това се изпече няколко пъти, а тортата стана гъста и гъста. В интернет намерих рецепта за този крем, бях приятно изненадан. Що се отнася до мен, един от най -добрите варианти за бисквити.

Виктория. Обичам този крем и готвя много често поради факта, че домакинствата ми обожават домашните сладкиши. Готвя на сметана, с добавяне на мляко и брашно. Като цяло, ако се придържате към рецептата, броят на съставките и етапите на готвене, няма нищо сложно. Основното е, че маслото е при стайна температура, а макароните за крема се охлаждат добре. В противен случай всичко може просто да забави. Това ще развали вкуса на готовия продукт.