Красива разрез на празничната маса: плодове, зеленчуци, сирене, месо, риба, наденица. Как да изложим красиво, да подредите и украсите разрез?

Можете да украсите празничната маса с красива разрез от всякакви продукти: сирене, месо, колбаси, зеленчуци, риба и плодове. Идеите за дизайна на филийките са представени в тази статия.

Правила за рязане на зеленчуци и плодове, примери за сервиране: снимка

Украсете ежедневна и особено празнична маса, помагайте красива разрез. Можете да го направите от всякакви съставки: месо, сирене, зеленчуци или плодове. Парчета и филийки продукти могат да бъдат изложени не в прости, а по оригиналните начини, така че да са неизменно те привлечеха вниманието, причиниха апетит.

Има няколко правила за рязане:

• Изберете за сервиране широко плоско ястиеза предпочитане бяло. Ще има разрез на такава купа изглежда ярко и привлекателно.
• Не комбинирайте продуктите на производството на растения и животни. Ако това са зеленчуци - те имат отделно ястие, плодовете са еднакви (те се считат за десерт). Месото и наденицата могат да се комбинират.
• Рязането не трябва да се подправя с никакъв сос или масло, както и да се поръсва с подправки. Ако смятате, че можете да украсите вкуса на зеленчуци със заквасена сметана или майонеза, поканете гостите отделно в сочия.
• Рязане (всеки) винаги трябва да е просто нарязано На малки слайдове (плоски парчета). Грубото и дебело рязане на съставки не изглежда естетически приятно.
• Основното правило на красивата разрез е остър нож. Размерите и материалът на производството на нож (керамика или метал) са напълно маловажни, трябва да ви бъде удобно да работите с него.
• Изберете само за рязане Висококачествени и пресни продукти. Опитайте се да изненадате гостите с необичаен продукт.
• Придържайте се към една отрязана форма, например, полукръг или триъгълник, така че цялото ястие да изглежда органично.

Някои видове рязане са толкова квалифицирани, че включете много декоративни елементи от самите съставки В разрез: фигури, цветя, необичайно оформление на парчетата. В някои случаи, когато режете зеленчуци, можете да използвате специално устройство за рязане - slizer.

Изрязване на диня и пъпеш на празничната маса

Ще бъде ярко сезонно лакомство за гостите изрязване на масата от диня и пъпеши. Такова лакомство може да украси основната и десертната маса. Във всеки случай той ще бъде на мястото си и е много „популярен“ сред гостите.

Нарежете пъпеша и динята по няколко основни начина:

• Кубчета - Рязането се извършва с нож. Пречистената пулпа от диня или пъпеш, обелена от семената, се нарязва. Парчетата са разположени върху сервиране на ястие в разсейване или наполовина.
• Топки - За рязане се използва специална лъжица, която образува красива топка. Тази разрез трябва да бъде поставена в широки купи или креми.
• Филийки - Този метод включва почистване на плода на семето и рязане с триъгълни филийки заедно с кожата. В този случай можете да използвате дървени пръчици (за сладолед), така че парчетата да могат да се вземат удобно от ястието и да ядат.

Приети са парчета диня или пъпеш, убодени с вилица. В случай, че вашият празник не включва прибори за хранене (бюфет, пикник), във всяко парче трябва да залепите шишче и клечка за зъби.

Видео: "Кошница с плодове от диня"

Красива рязане на сирене: декорация и декорация

Нарязване на сирене Не забравяйте да присъствате на празничната маса. Само Сиренето се поддава на къдрава рязане, правейки сервиращото оригинално и интересно. Нарязването на сиренето е много удобно къдрави ножове. Те оставят гофриран разрез, в резултат на което всяко парче има определена форма.

Най -просто нож за рязане - "вълна". Ножът ви позволява да режете парчета сирене с всякаква дебелина. Най -добре е да изложите рязане от сирене върху ястие, върху което са разположени листата на салата. Това е необходимо, така че сиренето да не изсъхне бързо и да изглежда апетитно.

Сиренето е единствената съставка на рязането на това можете успешно да комбинирате С парчета наденица или месо, създавайки модели и фигури. В допълнение, комбинацията ще бъде необичайно вкусна сирене с горски плодове:

• Грозде
• Ягода
• Малина
• Боровинки
• Грозде

Най -вкусното е изрязването на сиренето, което се прави От различни сортове сирене. Можете да комбинирате мазнини с ниска мазнина, солена с аромат от косокото мляко, с ядки и билки, с мухъл и червен пипер.

Една от най -добрите вкусови комбинации е сирене с мед. Тази комбинация от вкус дава още една интересна идея за рязане: в центъра на сервиращата ястие можете да поставите малка купа с течен мед. Около купата трябва да се изложат различни сортове сирене (различни вкусове) ,, сиренето може да бъде допълнено с ядки: орехи, бадеми, кашу.

Видео: "Нарязване на сирене, декорация на чиния със сирене"

Красиво рязане на месо: декорация и декорация

Рязане на месо - Най -доброто предястие и вкусни лакомства за гостите. Като правило се състои отрязването на месо от различни сортове солени, пушено месо, допълнено от колбаси. Разрешено е да се комбинират разфасовки на месо с различни сирена, маслини, листа от салата или билки. Зеленчуците в месни филийки могат да бъдат изстреляни „сок“, което е много нежелателно за месото.

Важно: Изключението са малките чери домати, които не е необходимо да се режат. Те могат да бъдат внимателно поставени отгоре на разрез, като добавят яркост и свежест към ястието.

От месо, нарязани с тънки филийки, много е удобно да завъртите кокетни тръби, да го поставите с „люспи“ или рози. Нарежете месото много тънко и красиво с помощта остър широк нож или специално устройство "Slimera".

ВИДЕО: "Красиво рязане на месо"

Красива нарязана наденица: декорация и декорация

Наденица - Най -честият гост “на празничната маса. Можете да сервирате наденица няколко интересни начина. Това е необходимо, за да се заинтересуват всички присъстващи и да се вълнуват апетитът им.

Наденицата може да се комбинира със сирене, маслини, листа от салата, чери домати и Phizalis. От различни сортове наденица можете да изложите различни модели и рисунки.

Видео: "Нарязване на колбаси"

Видове режещи зеленчуци, къдраво рязане

Рязането на зеленчуци е задължително трябва да присъства на масатаЗа „подравняване“ на тежестта на някои мастни ястия: месо, салати с майонеза, риба и картофи. За да могат зеленчуците да ги „ядат“ поставете ястие за сервиране по интересни начини.

За рязане на доста твърди зеленчуци (моркови, цвекло, краставици) можете да използвате къдрави ножовекоито режат зеленчуците „вълна“ или зигзаг. Малките зеленчуци, например, чери доматите трябва да бъдат нарязани на половина или посветени.

Можете да добавите към зеленчуковата разрез Свеж лук. Най -добре е да използвате по -малко остри сортове, така че да причинява само приятни вкусови усещания: синьо, бяло, сълзи, шит. Нарежете лука с чисти и не дебели пръстени.

Видео: "Празнично нарязване на зеленчуци"

Красиво рязане на домати и краставици, лук: дизайн и декорация

Прости зеленчуци като домат, краставица и лук могат да бъдат красиво сервирани в чиния и да сервират на празничната маса.

Характеристики на рязане:

• Домат Много воднисто, така че трябва да се нарязва или с големи пръстени или половин пръстени. Малките домати са най -добре нарязани на филийки (четири неща от един плод). Чери доматите се нарязват наполовина или се оставят цяло.
• Краставица Позволява няколко метода за рязане: пръстени, овали (рязане на косо), половин пръстени, серпентин (използвайки специално устройство). Формата на зеленчука също ви позволява да го режете по филийки, ивици, кубчета.
• Лук Нарязва се само с пръстени, пръстените се поставят или върху всички зеленчуци, или се редуват с тях. Можете да украсите рязането с куп пресни пера от лук, които лесно се огъват, полагат, правят модел.

Всяко рязане на зеленчуци може да бъде украсено с всякакви зелени: магданоз, копър, босилек, листа от салата.

Видео: "Как да направим роза на краставицата?"

Красиво зеленчуково изрязване на празничната маса: Декорация и декорация

Можете да организирате зеленчукова разрез, както прости, така и оригинални начини. За това ще ви бъде полезно няколко идеи:

Как да режете красиво ябълки, за да не потъмнявате при рязане?

Apple - един от най здравословни и вкусни плодове. Купете Apple не е проблем по всяко време на годината. Ако има ябълка заедно с мазни храни, това може да помогне на процеса на храносмилане. Киселината в ябълка помага за разрушаване на сложни мазнини и ускоряване на метаболизма.

Можете да изберете сладка или кисела ябълка за рязане. Структурата му е доста гъста, че Позволява ви да режете плодовете с тънки слайдове И красиво сложете ястие за сервиране. Единственият и основен проблем на ябълката е голям брой желязо в нея, което допринася за него окисляване на плодове в чистия въздух (Става въпрос за пулпата).

За да се предотврати това и ябълката не се затъмнява, тя трябва да бъде обработена лимонена киселина по един начин:

• Печете ябълкови филийки с лимонов сок
• Изплакнете плътта на ябълка (нарязана) във вода с лимонов сок
• Изсипете ябълката като вар преди сервиране

Видео: "Колко красива да отрежа ябълка?"

Красиво нарязване на оранжево на празничната маса: Декорация и декорация

Подобно на ябълка, портокалът е отлично допълнение на празнична и ежедневна маса. Оранжевата киселина ще помогне за усвояването на мастните храни и ще служи като закуска за алкохолни напитки.

Оранжевото рязане е доста просто. Можете да режете цитрусови плодове пръстени или половин пръстени. Не е нужно да почиствате оранжевия, коричката ще ви помогне да запазите формата на рязане. Плодът трябва да се изисква Почистете коститеТова може да присъства в него.

Можете да комбинирате оранжево изрязване с други плодове: лимон, ябълка, киви, грейпфрут, банан, круша и плодове.

Видео: "Роза от портокал"

Красиво рязане на ананас на празничната маса: снимка

Ананас - екзотичен плод (По -специално, той се счита научно зеленчук, тъй като расте в градината). Ананас идеален за рязанеДа украсява всяка маса, особено празнична. Ананас по своя вкус може да действа Като десерт, или може да се комбинира с месо и птици.

Необичайна форма на ананас позволява няколко печеливши метода за рязането му, в резултат на което получавате красиво празнично ястие. Ананас има достатъчно гъста кожа, което трябва да се нарязва с нож. Това се прави внимателно, за да не се надраскате с шипове на корите на ръката.

Плодът на ананаса е отрязан наполовина, Пулпата се почиства. Пулпата може да бъде нарязана на филийки и да ги поставите на чиния, но В купата с ананас, Запазване на всичките му характеристики: кожа и зелена опашка. Подобно рязане веднага ще причини наслада сред гостите.

Ананасът може да се комбинира успешно с други плодове: киви, ананас, грейпфрут.

Видео: "Опция за рязане на ананас"

Нарязването на плодовете са красиви на празничната маса на децата: Декорация и декорация

Детският разрез трябва да „интересува“ децата. Ето защо плодовете са изрязани по оригиналния начин, повтарящи се анимирани истории, интересни снимки.

Най -популярните начини за намаляване на съкращенията на плодовете:

• Направете „Fruit Barbecue“
• Направете "плодов таралеж" с помощта на клечки за зъби
• Направете модел на плодове

Интересни идеи за плодови ленти за деца:

Изрязване на херинга на празничната маса: Декорация и декорация

Херинга често украсява празничната масаТъй като това е любима „закуска“ със силни алкохолни напитки при „руския народ“. За да му придадете по- „елегантен вид“, трябва да използвате няколко начина за украса на риба:

• Почистената риба може да бъде положена върху ястие с парчета, редувайки ги с филийки пресен лимон.
• Рибата може да бъде украсена пръстени от бял или син лук, Лукът може да се вмъкне между парчета.
• Можете да украсите филийките на херинга, разпръсквайки ги с нарязан зелен лук (Лукът може да бъде заменен с нарязан копър или магданоз).
• Пулпата на рибата върви добре с вкуса на зелените маслиникоито могат едновременно да украсяват порцията.

Видео: "Как да сервирам херинга?"

Красиво рязане на риба на празничната маса: Декорация и декорация

Празничната маса може да бъде украсена с всякакви разфасовки на риба:

• Осолена и пушена херинга
• Херинг филе
• Пушена скумрия
• Пушки филета от пушена риба
• Слайдове на червена риба

Идеи за красиво обслужване на рязане на риба на масата:

ВИДЕО: "Нарязване на риба"