Кога да премахнете червено цвекло от леглата за съхранение и как да съхранявате цвекло в избата, в апартамента, у дома за зимата? Възможно ли е и как да съхранявате червено цвекло през зимата в хладилника?

Подготовка на цвекло за съхранение.

Съдържание

През есента много летни жители прекарват по -голямата част от свободното време в градината. Всъщност много работа през есента. В същото време летните жители се стремят да работят по прибирането на реколтата и да я поставят за съхранение. В тази статия ще разгледаме подробно методите за събиране и приготвяне на цвекло за съхранение.

Кога да почистите цвеклото от леглата за съхранение през есента?

Най -добре е да извършите реколтата през октомври. В същото време си струва да изберете сух и слънчев ден. Според лунния календар колекцията трябва да се извърши, когато Луната е през последното тримесечие.

Инструкции:

Цвеклото се притиска от вила или лопата. В същото време основното е да не се уврежда
След това е необходимо да се премахне излишната мръсотия със суха парцала или ръкавици
Странични малки корени също се отстраняват
Не можете да почукате с коренови култури, събаряйки калта
След това изсуши кореновите култури
Необходимо е да изсъхнеш няколко часа на слънце и след това да се прехвърли в стаята и да изсъхнеш за около седмица

Как да се приготвите правилно, изрежете цвеклото за съхранение?

Необходимо е да смажете върховете или да го отрежете, оставяйки само няколко милиметра. След това сложете цвеклото на сушене.

Инструкции:

Вземете остър нож и отрежете върховете на ниво 1 см
Не можете да го разбиете и да го откъснете. И така, вие рискувате да повредите кореновата култура
Коренът също се нуждае от резитба. Страничните корени непременно са отрязани
Един голям корен не може да бъде отрязан, ако не е много дълъг. Ако е дълъг, тогава се оставят 6-8 см
Но не забравяйте, че целият корен намалява риска от инфекция и гниене
Зеленчуците с необрязани корени почти винаги се продават на пазара

Трябва ли да мия цвеклото ви преди съхранение?

Цветото е забранено да се измиват и търкат с кърпа. Не можете да го съберете под дъжда. Факт е, че при измиване или събиране под дъжда, кореновата култура е наситена с влага, която допринася за неговото гниене. Достатъчно е просто премахнете мръсотията с градински ръкавици и изсушете във въздуха.

Как да съхраняваме цвекло в мазето за зимата?

Първоначално си струва да сортирате и сортирате плодовете. Заслужава си да поставяте цвекло с бял или сив набег отделно. Той ще изгние най -бързо и ще покрие с плесен. Условията за съхранение на цвекло са много прости.

Условия за съхранение:

Оптимална температура +2 градуса
Влажност 90%
Добра вентилация

Препоръчва се да съхранявате цвекло отделно от други зеленчуци. Но по принцип условията за съхранение не се различават много от картофите и морковите. Много градинари положиха цвекло върху картофите. Той абсорбира излишната влага от картофи и предотвратява разпадането му.

Как да съхраняваме цвекло в апартамента у дома за зимата?

В апартамента има няколко варианта за съхранение на цвекло:

На балкона. В този случай кореновите култури се поставят в кутиите, като преди това са се подредили. Необходимо е плодовете да не се докосват един до друг. За да направят това, те са в изобилие с пясък или чипс. При студено време кутиите са покрити с одеяло.
В хладилник. Това не е най -доброто място за съхранение, но ако са изпълнени определени условия, плодовете могат да се съхраняват там дълго време.

По време на силни студове не вкарвайте зеленчуци в апартамента в жега. Струва си да инсталирате палет от пяна на пода и да сложите кутия с цвекло върху нея. След това кутията е убежище с одеяло. Гумените килими за покритие са се доказали перфектно. Те държат топлината добре.

Възможно ли е и как да съхранявате цвекло през зимата в хладилника?

Опции за съхранение:

В обикновени пакети. За това кореновите култури се измиват и се сгъват в пакети. В тях се правят дупки. Срокът на годност по този начин е около 1 месец.
Във вакуумни пакети. Необходимо е да се измие кореновите култури. В 1 литър вода разтворете солта (25 g) и издържайте на зеленчуците за 2 часа. Сухо и само след това поставете в пакети и извадете въздуха.
В хартиени торбички. Сухите коренови култури се сгъват в пакети и се съхраняват в отделение за зеленчуци. Срокът на годност е около 14 дни.
Замръзване. За това кореновите култури се измиват, почистват. Можете да наследете или режете на кубчета. Сгънете в контейнери и замразете. С този метод за съхранение зеленчуците губят част от витамините по време на размразяването.

Защо цвеклото става меко в съхранение?

Причината за мекотата е изсушаването на кореновите култури. Това означава, че зеленчукът не е достатъчна влажност. Съответно е необходимо да се увеличи влажността. Мнозина препоръчват да поставите пластмасов филм на дъното на кутията и цвекло върху него. След това зеленчуците са покрити с филм с дупки. И така, влагата остава най -дългата. От време на време премахнете получените капчици кондензат.

Често цвеклото става меко в кутии в хладилника. Това се дължи и на ниската влажност. Просто напълнете торбичките със зеленчуци с мокър пясък.