Коя култура на зърното е най -продуктивната в света, в кои сектори се използват? Историята на царевицата, полезните свойства и противопоказанията на царевичните и царевичните стигми. Какви ястия се приготвят в света от царевицата?

От тази статия ще научите коя култура на зърното е най -продуктивната.

Съдържание

Знаете ли коя е най -продуктивната зърно култура на земята? Това е царевица. Нека поговорим за нея в тази статия.

Малко история за царевицата

Царевицаили както се нарича в Америка - царевица, Индианците започнаха да растат в Централна Америка, дори преди нашата ера. Това е най-старата култура на хляба, според някои оценки-10-12 хиляди години.

Според учените, прародител на съвременната царевица е бил малко по -различна царевица, отколкото изглежда сега: ниско растение, на което е на върха както на кочаните, така и на паника, освен това, кочаните не са били обвити в листа гол. Вятърът духаше, опрашваше кочаните и те, смели, понякога се изсипаха на земята, давайки живот на следните растения. Древните индианци, опитвайки се с царевични зърна, ги намериха вкусни и започнаха да го отглеждат. И за да получат повече реколта, индианците и ацтеките подобриха дивото разнообразие от царевица.

Кристофър Колумб донесе в Европа царевица и той започна да го отглежда на първо място от 16 век. В Русия царевицата се появява в края на 18 век.

Какво е царевица?

Царевица - Тревисто растение, израства до 4 м високо, с дълги тесни листа. Той расте на различни почви, включително бедните и навсякъде, с изключение на далечния север.

Самото растение не представлява интерес, въпреки че се яде и от големи говеда, но зърната от царевица на ушите, пълни от самата природа в опаковки от листа. Отвън кочаните не излизат, а само куп дълги особени „коса“ надничат - това са женски цветя. Мъжките цветя са в самия връх, под формата на паника с прашец. Отначало в опаковките се образува празна череша, вятърът духа и опрашва женски цветя и едва след това зърната започват да се образуват на ушите.

Сега царевицата расте близо 1 хиляди различни сортове и цветове. Има разнообразие от царевица, където зърната имат всички цветове на дъгата.

Първото място в количеството на отглежданата царевица е заето от САЩ. Зад Съединените щати има и рекорд за най -голямата производителност на царевицата - близо до 34 T/HA, пребита през 2015 г.

Внимание. Ако други растения могат да се издигнат, тогава царевицата не може да расте без помощта на човек: кочаните трябва да бъдат разширени, зърно от тях и да я спуснат в земята.

Полезни свойства на царевицата

В царевицата има:

Витамини А, С и група Б
Катерици
Малко мазнини
Въглехидрати
Калий
Магнезий
Желязо
Манган
Злато

Къде се използва царевицата?

Почистване на царевица за зелена маса и силаж

Царевицата се използва в следните индустрии:

В готвенето за готвене
За получаване на масло и нишесте
Американците от царевица произвеждат уиски
За хранене на животни, през лятото - зелена маса, през зимата - силаж
В медицината - снопове „коса“, наречени царевични стигми
Декоративни чанти и кошници се тъкат от изсушени листа от царевица

Ползите от царевичните стигми

Царевичните стигми се наричат \u200b\u200bкуп "коса" на кочана

Царевичните стигми са признати за полезни както за традиционната медицина, така и за официалните.

Как са полезни царевични ужилвания?

Имат холеретични свойства, а именно намалете вискозитета на жлъчката
Увеличете коагулацията на кръвта
Добра профилактика от глаукома (15 g царевична стигма на 1 чаша вряла вода, настоявайте 40 минути, пийте 1 с. Л. 3 пъти на ден)
Млади кочани с царевични зърна, приготвени до мекота заедно с царевични стигми, помагат за панкреатит
С камъни и възпалителни явления в пикочния мехур (1 с.л.
Препоръчва се за простатит
Инфузията помага да се изхвърлят излишни килограми (1 част от царевични стигми, 10 части вряща вода, настояват, пийте 1 с.л. 5 пъти на ден), след такава инфузия

Рецепта за цело брашно за народна медицина

Инфузия, която помага при захарен диабет

Предприеме:

2 TBSP. l. царевично брашно
1 супена лъжица. l. Плодовете на розата, нарязани на брашно, листа от боровинки, безсмъртни цветя
2 чаши вода

Готвене:

Взимаме царевично брашно.
Отделно нарязайте плодовете на розови, боровинки, безсмъртни цветя (нарязани в кафе -мелница, ръчна мелница).
Смесете всички заедно, изсипете 2 чаши вряща вода и варете за още няколко минути, настоявайте 1 час.
Филтрираме инфузията и пием 75 мл 15 минути преди хранене, 3 пъти на ден.
Лекуваме 3 седмици, след това 3 седмици почивка - и възобновим лечението.

Използването на царевица при готвене

От царевични зърна, както и брашно и зърнени култури от тях, млади уши, кухните на света приготвят различни ястия:

В различни кухни младите кочани се варят и се ядат незабавно или консервирани.
Когато добавяте бисквитки или торта към тестото за печене, царевично пшенично брашно, крайният продукт става по -ронлив, а тортите за торти са подобни на тортите на бисквити.
В молдианската кухня мамалия се приготвя от брашно.
В Аржентина те приготвят супа с царевица и месо, наречени Локо, а вторите ястия с царевица, месо и зеленчуци - хумит, тамли.
За първи път в Северна Америка продуктите, изработени от въздушно царевично-попкорн и куг-куг (наденица, увити в царевично тесто и пържени дълбоко пържени), започват да се готвят.
Различните народи приготвят торти от царевично брашно: в Централна Америка те се наричат \u200b\u200bтортили, в Кавказ, в Джорджия - хижа.
Португалците от царевично брашно пекат хляб, а египтяните - торта.
В Китай те се научиха да правят Пампушки от царевично брашно.
Древните народи от Мексико приготвиха бира чичу от покълнала царевица.

Кой е противопоказан в царевицата?

Царевицата е ценен продукт в храненето, но не всеки може да я изяде:

Хората с повишена кръвна коагулация могат да се ядат в малко количество
Царевицата има голям брой влакна, така че трябва да се храните внимателно с обостряне на стомашни заболявания
Някои хора (малко количество) имат непоносимост към царевицата, а ястията от нея

И така, научихме малко повече за царевицата.