Как да отглеждате вино, чай, ориз, кефир и гъби от мляко у дома от нулата?

Инструкции за отглеждане на вино, ориз, мляко и чаена гъба.

Съдържание

Гъбите са здравословни микроорганизми, които ни помагат да готвим вкусна храна и напитки. Какво е домашно приготвено кефир, kvass и извара. Всички тези напитки са получени чрез отглеждане на гъби и специални бактериални фериси.

Как да отглеждаме гъби от кефир у дома от нулата, как да се грижим?

Няма да работи за отглеждането на гъба от кефир от нулата, тъй като е симбиоза на водорасли и гъби. Но ако искате да приготвите у дома кефир или пепел, нямате нужда от това.

Просто вземете естествен биоцеф в магазина без примеси и го изсипете на дъното на тигана. Достатъчно е, че ферментираният млечен продукт отнема 3-4 см във височина на съда. Намерих студено мляко и оставете за един ден. Готовият кефир вече има млечна гъба, така че сутрин ви се предоставя вкусна напитка.

Инструкции за отглеждане и грижа за гъбата на Кефир:

Вземете парче с размерите на супена лъжица
Поставете стартера в чаша мляко и оставете за един ден на стайна температура. Не приемайте варено мляко. По -добре да вземете вкъщи и свежи
250 мл мляко е достатъчно на супена лъжица. След приготвяне на напитката, прецедете я и изплакнете останалото парче от гъбата в хладна вода отново с мляко. Необходимо е да потопите гъбата в прясно мляко всеки ден, това ще му позволи да расте
След три седмици гъбата ще бъде много голяма, така че можете спокойно да го дадете на приятели
Не използвайте гореща вода за измиване. За да приготвите напитката, използвайте само мазнини мляко. Продуктът с ниско съдържание на мазнини няма да работи
Ако все още не планирате да приготвите питие, смесете водата с мляко в съотношение 1: 1 и изсипете в трилилен буркан. Оставете за няколко дни. Тази напитка може да се използва за приготвяне на печене или палачинки

Как да отглеждаме гъби от мляко у дома от нулата, как да се грижим?

Кефин и млечна гъба е едно и също. За първи път тибетските монаси откриха този микроорганизъм. Именно те първо научиха за лечебните свойства на напитката. Не можете да го отглеждате от нулата, да вземете парче в магазина или да попитате приятели. Микроорганизмът расте много бързо, така че приятелите ви ще се радват да споделят парче.

Инструкции за използване на млечна гъба:

Поставете три чаени лъжички микроорганизъм на пода на буркана с литър и изсипете мляко. Вземете дебел продукт, не го сварете предварително
Оставете за един ден, покривайки с марля. Не можете да покриете с капак, композицията трябва да „диша“
След един ден вземете пластмасов гевник и изсипете съдържанието в купа. Какво остава на сито, изплакнете с хладна вода от слуз
Здравословната гъба е в бял и приятен аромат
Изсипете веществото отново с мляко и оставете за един ден
Ако все още не искате да пиете, изсипете микроорганизъм с мляко и го сложете в хладилника за 2 дни. Cool ще удължи периода на ферментация

Кафявата гъба не може да се използва, тя трябва да бъде изхвърлена.

Как да отглеждате оризова гъба у дома от нулата, как да се грижим?

Оризовата гъба няма нищо общо с ориза, това се нарича поради формата и външния вид. Гъбата е подобна на прозрачните зърна от ориз. За първи път се намира в Тибет и изследва полезни свойства. Препоръчва се да се пие инфузия за лечение на хипертония, диабет, загуба на тегло и холестерол. От нулата не можете да приготвите гъба, тя може да бъде закупена във фито -ас или да вземете от приятели.

Инструкции за използване на оризова гъба:

Изсипете лъжица суровини в буркана и изсипете вода. За бутилка с три литера ви трябват 10 супени лъжици захар и шепа сушени плодове
Вземете стафиди, изсушени кайсии и сини сливи
Покрийте буркана с марля и оставете на прозореца или в килера в кухнята за няколко дни
След като приготвите напитката, прецедете я и изплакнете кристалите и я напълнете отново с порция вода със захар и плодове
За да приготвите питие, не използвайте варена вода. Филтрираната течност ще стане идеална
Ако кристалите са по -малки, тогава гъбата ще умре скоро, може би стаята е ниска в стаята. При температура от 18-20 ° C гъбата практически не расте

Как да отглеждаме гъба за вино у дома от нулата, как да се грижим?

Винената гъба е симбиоза на миксомия и бактерии. Те образуват комплекс от прости вещества. Гъбата на вино е подобна на тъмната маса на червеникав с характерна миризма. Тази гъба се използва във фабрики за вино при производството на пенливи вина и манастирска хижа.

Не можете сами да приготвите или отглеждате гъба, трябва да я закупите или да попитате приятел. Сега тази гъба не е много често срещана, тъй като виното може да бъде закупено във всеки супермаркет. Това вещество беше най -популярно в съветското и след -съветското време, когато алкохолът може да бъде закупен само от купони.

Инструкции за отглеждане на гъба за вино и приготвяне от нея вино:

Колкото и да е странно, не е необходимо грозде за приготвяне на напитката. Необходимо е да се излее 2000 мл вода в трилилен буркан и да се добави 0,5 кг захар към него
В отделен съд в 500 ml вода разтворете 150 g доматено паста. Необходимо е да вземете продукт без миризма и добавки. Невъзможно е да има подправки или сол в пастата. Разбъркайте, докато всички бучки се разтворят
Смесете две разтвори и изсипете 250 мл гъбички за вино. Поставете ръкавица или презерватив бутилка и оставете за 8-14 дни
Ръкавицата веднага се надува и след завършването на процеса на ферментация се раздуе
Изцедете виното отгоре, то ще бъде бяло. Кална червеникава каша ще остане отдолу. Това е гъбата. Трябва да се измие и да се излива в контейнер със студена вода. Покрийте буркана с марля и съхранявайте в хладилника. Той може да стои така много дълго време
Ако искате да приготвите нова порция вино, разделете остатъка в долната част на контейне
За всеки ферментационен цикъл гъбата се удвоява

Как да отглеждаме гъба за чай от нулата, как да се грижим?

Гъбата на чай може да се приготвя независимо, но за това ви трябват около 30 дни. Външно гъбата е странно плътно вещество, гладко отгоре и с перки отдолу.

Инструкции за отглеждане на гъби от чай:

Две супени лъжици черен чай (сухи листа) изсипват литър вряща вода и оставете до охлаждане
Прецедете разтвора и въведете 50 g захар в него. Изсипете течността в трилилен буркан и покрийте с марля или салфетка
Поставете буркана в тъмен шкаф за 3-5 седмици. Гъбата трябва да се появи отгоре
Сега измийте веществото и можете да приготвите kvass с неговата помощ
Дръжте гъбата в подсладен разтвор. Достатъчно 20 g захар на литър вода. Водата трябва да се вари, а захарта е напълно разтворена. Ако трябва да напуснете, поставете гъбата в хладилника. Но най -добрата температура е 25 ° С Веднъж седмично хранителният разтвор трябва да бъде променен на нов