Как да солеете доматите в тиган със студена вода: 2 най -добра стъпка -by -стъпаловидна рецепта с подробни съставки

Трябва да солите домати, защото през зимата е толкова хубаво да поставите заготовките на масата.

Съдържание

Солените домати са любима закуска от много хора. Такива домати могат да се сервират на всяка маса, те са подходящи за консумация с втори ястия и за мезета за силни напитки. Днес ви предлагаме рецепти за солени студени домати.

Осолени домати в тиган със студена вода: проста рецепта

Всъщност по този начин няма трудни рецепти за приготвяне на осолени домати. Тази рецепта може да се нарече основата. Можете да го използвате, но добавете различни допълнителни съставки към доматите. В този случай ще получите не по -малко вкусни домати.

Домати - 1,5 кг
Чесън - 1 глава
Дил - няколко чадъра
Черешови листа, касис
Майната на листата
Трапезарен оцет - 20 ml
Сол - 60 g
Захар - 25 g

Можете да солите домати в различни контейнери, например в пластмасова кофа, вана и т.н., но тъй като много хора нямат такива контейнери под ръка, можете да се ограничите до обикновения кухненски тиган.
Изберете доматите не са големи, еластични, дори не можете да завършите напълно. Ако вземете узрели зеленчуци, в резултат на това ще станете прекалено меки, евентуално срутителни домати. Измийте зеленчуците, пробийте с клечка за зъби на няколко места, за предпочитане там, където имаше стъбло. Така зеленчуците ще бъдат осолени много по -бързо.
Обелете чесъна, нарежете го с чинии.
Измийте листата на хрян, сухо.
Листата могат да се използват, но не можете да го използвате. Тази съставка не е задължителна, но ще даде на доматите специален аромат и вкус. Измийте и изсушете листата.
С листата бельото на дъното на контейнера, поставете тук чадърите на копър.
Сега внимателно компактните домати в тигана. Зеленчуците трябва да бъдат разположени плътно един за друг, но не се рушат и не се деформират. Друг момент, доматите са най -добре разположени с главата надолу.
Покрийте всеки слой домати с листа от хрян, изсипете с нарязан чесън.
След като всички зеленчуци се забиват в тиган, изсипете сол, захарта в него и изсипете оцет.
След изсипете точното количество варена студена вода в контейнера.
Водата трябва напълно да покрие доматите.
След това поставете капака горе, поставете потисничество върху него. Доматите трябва да сол на хладно място.
След 2-3 седмици можете да вкусите получените домати.

Осолени домати в тиган със студена вода: рецепта с горчица

Тази рецепта е особено популярна, тъй като осолените домати с горчица са много вкусни и ароматни.

Предимството на тази рецепта е, че доматите могат да бъдат изпробвани след 2-3 дни.

Домати - 1,5 кг
Копър - 20 g
Листа от касис - няколко компютри.
Чесън - 1 глава
Сол - 20 g
Захар - 50 g
Пипер черен грах
Прахова горчица - 15 g

Доматите трябва да бъдат избрани по същия начин, както е описано в предишната рецепта, тоест изхвърлени, напукани зеленчуци няма да работят за нас. Измийте доматите, сухи и където беше стъблото, пиърс.
Измийте копър и листа, сухо.
Почистете чесъна, отрежете го.
Поставете доматите в подготвения и подходящ контейнер, всеки слой от който се измества с копър, листа и чесън с пипер грах.
Желаното количество вода (около 1 L) вари и охлажда.
Добавете сол, захар, горчица, разбъркайте във водата.
Изсипете студената течност в домати, покрийте контейнера с капак.
Поставете тигана в хладилника или на друго студено място, изчакайте 2-3 дни.
След като можете да премахнете проба от солени домати.

Такива солени домати са отлична закуска, която може да бъде изпратена дори на празничната маса, така че не забравяйте да се опитате да вземете домати, като по този начин поне веднъж, за да сте сигурни, че ще станат вкусни.