Как да приготвите японски оризов омлет на Тамаго? Рецепта за вкусен омлет за закуска на баварски, френски, в Катало, бездетен, индийски, в Таджо, на арменски със снимка

Тази статия ви предлага вкусни рецепти за оригинални домашни омлети.

Съдържание

Японски омлет "Тамаго" с ориз: рецепта, съставки, снимка

Tamago Omelet е вкусно ястие от битни яйца с добавяне на соев сос. Характеристика на този вид е необичайна квадратна форма на омлет, разкъсана в ролка. Разбира се, в оригинала той трябва да се приготвя в специални квадратни тигани, но ако нямате нито един, ще ви е полезен за сух килим, който ще завъртите ролката.

Ще имаш нужда:

Яйца -5-6 компютри. (в зависимост от размера)
Соевият сос е класически -2-3 TBSP.
Захар -1-1.5 ч.л.
Варен ориз -3-4 TBSP.

Важно: Трябва да пържите омлет в тиган с тефлоново покритие, леко смазвайки дъното с четка, така че омлетът да не се насили. Омлетът трябва да бъде отстранен много внимателно, за да не се повреди формата. За това е полезна широка шпатула.

Подготовка:

Подгответе постелка предварително, което е необходимо за усукване на ролите. Тя трябва да бъде обвита в хранителния филм от двете страни.
В отделна купа разбийте старателно яйцата, най -добре е да използвате миксер, така че протеинът и жълтъкът да се смесват старателно.
Добавете сварен ориз, захар и сос към яйчната маса, разбийте старателно отново.
Яйчната маса трябва да има буйна пяна
Прекосете тигана, смазвайки го с тънък слой масло (не можете да го излеете).
Запържете омлета на умерена топлина, можете дори от двете страни, препоръчително е да не донесете омлет в златна кора.
Горещият омлет трябва да бъде поставен на килим и все още усукан горещ в ролка, образувайки остри страни, като квадрат.
Леко охладен омлет трябва да се нарязва наклонено със слайдове и със сос от почвен сос преди сервиране и поръсване с малко количество сусамово семе.

Omlet за закуска "в баварски": рецепта, снимка

Баварският омлет е вкусно и сърдечно ястие, което се приготвя лесно и просто. В резултат на това получавате невероятно сочен омлет с вкус на шунка и сирене.

Ще имаш нужда:

Яйце -4-5 бр. (В зависимост от размера на омлета, можете да добавите повече).
Шунка или пушени колбаси -100-150 g.
Гъби (за предпочитане Шампиньон) -100-150 g. (Пречистен).
Лук - 1 компютър. (малък)
Сладък пипер или български - 1 компютър. (малък размер).
Сорт сирене "чедър" -50-100 g (може да бъде заменен с мозарела).
Всякакви подправки и сол на вкус

Подготовка:

Можете да запържите такъв омлет във всяко масло, но е най -добре да дадете предпочитание на кремообразния. Дайте на маслото приятен сладък вкус и аромат.
Издърпайте лука и гъбите много фино, запържете тези съставки в масло буквално няколко минути.
Докато гъбите придобиват руж, шунката или колбасите трябва да се нарязват на ленти или кубчета.
Изпратете шунката на гъбите и запържете момента/
По това време разбийте старателно яйцата с любимите си подправки, така че пяната да се образува на повърхността на масата.
С тънък поток изсипете омлет в тиган, така че да се разпределя през цялата маса.
Намалете огъня. Такъв омлет в баварски трябва да се пържи под затворен капак само от едната страна.
Когато горната част е изпечена, разтрийте сиренето върху фин ренде и поставете равномерен слой върху повърхността на омлета. Задръжте го под капака за още 1-2 минути.
Изключете огъня, сгънете омлета наполовина и прехвърлете в чинията за сервиране. Украсете омлета с пресни и консервирани зеленчуци.

Класическа рецепта "Omlet in French" със снимка

Омлетът "на френски" е много лесен за приготвяне. Но въпреки своята простота, тя е много вкусна и удовлетворяваща. Такъв омлет е идеален за закуска за тези, които се придържат към правилното хранене.

Ще имаш нужда:

Яйца -3-4 PC. (Регулирайте броя на яйцата, в зависимост от предпочитания размер на ястието).
Мастно сирене, трудно - Няколко tbsp. (Пармезан е идеален).
Свежи зеленина, зелено -1-2 TBSP.

Подготовка:

В тиган с покритие против пръст трябва да разтопите голямо парче масло, но се уверете, че то не започва да гори.
Яйцата трябва да бъдат много внимателно разбити за 5 минути, докато се образува буйна пяна. Добавете подправки според вашите предпочитания.
Изсипете яйчната маса в тигана, намалете огъня и покрийте тигана с капак.
Запържете омлета трябва да е на слаб огън за около 5 минути
По това време фино настържете сиренето и нарязайте зелените
Сиренето се разля върху омлета, там се изпращат и зелени.
Покрийте тигана с капак и дръжте ястието за още една минута.
Изключете огъня, сгънете омлета наполовина и сложете върху чиния.

Omlet Mother Pularus: рецепта, съставки

Omlet "Mother Pular" или "Omlet от Anet Pular" е много популярен във Франция. Рецептата за ястия на остров Мон-Сен-Мишел и французите наистина я смятат за най-великолепния и ефирен в света.

Ще имаш нужда:

Яйце -4-5 бр. (в зависимост от размера)
Мляко - 30 ml (съдържание на високо съдържание на мазнини)
Сол - 1 щипка, не повече

Подготовка:

Яйцата трябва да бъдат разделени на две части: протеини и жълтъци
Използвайки миксер или блендер с подходяща дюза, разбийте жълтъците.
Прекарайте тигана с малко количество масло (използвайте каквото и да е) и изсипете битките жълтъци в него с равномерен слой.
Докато жълтъците „хващат“ старателно разбийте протеиновата маса с щипка сол в най -бързия режим на миксера.
Отгоре на „заснетия“ жълтък трябва да се излива с буйна пяна от протеина и пърженето, не затварям капака.
Омлетът се приготвя от 5 до 7 минути, готовността трябва да се проверява с пръст (омлетът става по -еластичен).
Готовият омлет е усукан в ролката и се сервира в такава форма, че протеинът е вътре в ролката.

Испански омлет: рецепта, снимка

Рецептата за такъв омлет се характеризира с това, че съдържа много необичайна съставка - картофи. В резултат на това ястието се различава не само с мекота, но и по плътност.

Ще имаш нужда:

Картоф -3-5 бр. (в зависимост от размера на кореновата култура).
Лук - 1 компютър. Син или бяло
Яйце -4-6 компютри. (в зависимост от размера на омлета)
Масло за пържене и подправка (Дайте предпочитание на маслината)
Масла или маслини, за да украсите готовото ястие.

Подготовка:

Картофите се почистват от кора. С ръцете си или с помощта на специален фреза, нарежете кореновите култури на тънки плочи.
Лукът трябва да се почиства и да се нарязва на тънки пръстени или половин пръстени.
Пресечете тигана, като излеете добър слой масло, в който картофените чинии трябва да се запържат до омекване.
Докато картофите са пържени, разбийте старателно яйцата в пяната. Нарязаният лук и пържените картофи трябва да се изпращат на яйчната маса. Изсипете подправки на вкус.
Масата трябва да бъде поставена в тигана, където картофът е бил пържен.
Омлетът се приготвя под затворен капак за не повече от 7 минути, не трябва да се преобръщате, така че да не се счупи.
Нежно прехвърлете готовия омлет в тигана и украсете с шепа маслини преди сервиране.

Omlet "в Каталон", как да готвя?

Omlet "Catalon" е вкусна рецепта за сочно и сърдечно ястие за закуска, обяд или вечеря. Пикантната "бележка" на шунката и свежестта на зеленчуците върви добре в това ястие.

Ще имаш нужда:

Яйце -3-4 PC. (по -добре използвайте дом)
Мляко -2-3 с.л. (може да бъде заменен с крем)
Шунка или пушена наденица - 100 g.
Домат - 1 компютър. (среден размер)
Сирене - 100 g (мека, мазнина)
Зелени нарязани, свежи - Няколко tbsp.
Подправки по вкус и предпочитания

Подготовка:

Яйцата трябва да бъдат разделени и да бият отделно протеини с щипка сол и едва след това да се смесват с жълтъци.
След това добавете малко мляко и продължете да разбивате, поръсете подправки.
Слама от шунка и домат, нарязан на пръстени (можете да се разфасовки) трябва да се изпраща в горещ тиган.
Изсипете яйчната маса върху шунката с домати, без да чакате коричката, настържете сиренето и разпределете върху повърхността на омлета, затворете капака.
Запържете омлет под затворен капак трябва да бъде 5-6 минути от едната страна.
След готвене го поръсете с нарязани билки и го сгънете наполовина или го завъртете с ролка.
Готовият омлет може да бъде декориран с пресни зеленчуци с консервирана салата.

„Ворът на Курита с омлет“, как да се готви?

Roulade е необичайно ястие, приготвено от пиле и яйца. Ако в обичайния омлет съставките се изсипват с яйчна маса, тогава в „колелото“ яйцето буквално „се крие“ в пилето.

Ще имаш нужда:

Пилешко филе - 1 компютър. (Голяма гърда)
Пилешки яйца -2-3 компютри. (в зависимост от размера)
Чесън - 1-2 зъби, в зависимост от тежестта
Чушки и солена смес
Нарязани зелени (свежи)
Брашно -1-2 TBSP. брашно

Подготовка:

Файловете трябва да бъдат отблъснати, обхващащи се с филм за прикриване (той ще позволи филето да остане цяло).
Яйцата се бият в пяна, подправките и нарязаните зелени трябва да се добавят към яйчната маса. Изсипете брашното, така че омлетът да е плътен.
Изпратете натрошения чесън там, смесете масата старателно и запържете от двете страни.
Палачинката на омлета трябва да бъде поставена отгоре на счупената гърда и да се търкаля.
Ролката трябва да бъде обвита с конец, така че да „държи формата си“ и да изпраща пържене до маслото до златиста кора от всички страни.

„Менемен“ - Турски омлет със зеленчуци, как да се готви?

„Menemen“ е вкусна турска закуска, която се приема да готви в домашни кухни и в ресторанти. Менемените се сервират с пресни сладкиши и кафе.

Ще имаш нужда:

Яйце -3-4 PC. (в зависимост от размера)
Домат - 1 голям плод
Чесън -1-2 бр. зъб (в зависимост от остротата)
Български или сладък пипер - 1 компютър. (голям)
Бял или син лук - 1 компютър. (Не голям лук)
Сирене (мазнини, солено) -40-50 g.
Смес от чушки и чили - Щипка

Подготовка:

На тиган, черен пипер, нарязан лук и домат, нарязан с тиган.
Яйцата трябва да се бият старателно с миксер със солена смес от чушки и чесън.
Добавете грубо сирене към яйчната маса и разбъркайте отново.
Изсипете пържените зеленчуци със слой омлет и леко намалете огъня.
На слаб огън менемените трябва да бъдат пържени под затворен капак за 6-7 минути
След това изключете огъня и го оставете да престои още една минута, преди да сервира.

Omlet "в Тайски", съставки и рецепта за готвене

Това е необичайна рецепта за вкусно ястие, което можете да угодите на закуска или обяд. За приготвяне е необходима необичайна съставка - рибен сос. Може да се намери в съвременните супермаркети.

Ще имаш нужда:

Яйца -2-3 компютри. (голям)
Соев сос - 1 ч.л.
Рибен сос - 2 с.л.
Чесън - 1 зъб
Зелен лук за украса на ястието (Няколко пера).

Подготовка:

Яйцата се бият старателно в пяната с миксер с висока скорост.
Добавете сосове към яйчната маса и смесете всичко старателно, така че да се разтварят.
Изстискайте зъба на чесъна в омлет
Омлетът трябва да се излива в маслото в горещ тиган.
Трябва да пържите омлет на силен огън, за предпочитане от двете страни до розовата кора.
Готовият омлет трябва да се поръсва със зелен лук и да се прехвърля в чиния. Omlet трябва да се сервира с пресни зеленчуци.

Omlet "в дете-мрачно", как да готвя?

Това ястие е наситен свеж вкус на зеленчуци. В същото време има лекота и ситост. Идеалният вариант за закуска и вечеря.

Ще имаш нужда:

Карфиол -250-300 g.
Яйца -3-4 PC. (голям)
Мляко или сметана -4-5 TBSP. (или 2 с.л., заквасена сметана)
Лук - 1 компютър. Малка (синьо или бяло)
Морков - 1 компютър. (малък размер)
Шепа маслини или маслини

Подготовка:

Цветното зеле е издълбано и няколко минути се приготвят в стръмна вряща вода, след което веднага се забива в студена вода за 30 секунди. Изсушете зелето и сложете горещо масло в тиган.
Нарязаните ръце и фино нарязаните моркови (сурови или варени) трябва да се изпращат до зелето.
Покрийте зеленчуците с капак и пуснете. По това време разбийте яйцата с мляко или сметана, донесете на пяна.
Меките зеленчуци се изсипват с омлет
Изсипете отгоре с равномерен слой маслини и покрийте омлета с капак.
Той трябва да запържи такъв омлет в продължение на 7 минути на умерен огън, преди да сервира, е препоръчително да се украсяват с нарязани билки.

Италиански омлет "Frittta", проста подготовка

Тази рецепта е популярна по целия свят за лесно готвене и невероятна лекота. Отличителна черта на ястието не е неговото пържене, а печене във фурната.

Ще имаш нужда:

Яйца -4-5 бр. (за предпочитане използвайте дома)
Зелен боб - шепа (от око)
Морков - 1 компютър. (малък)
Сирене -30-40 g. (За предпочитане пармезан)
Зелени - Малък куп
Смес от италиански сушени билки (подправки)

Подготовка:

Формата (кръг) трябва да бъде намазана с масло (изберете каквото и да е, но по -добре от кремообразно).
Поставете боба и морковите, нарязани с пръстени във формата.
Разбийте добре яйцата, можете да добавите 1-2 с. Л. Брашно и сол заедно с италиански подправки.
Яйчната маса трябва да се излива върху зеленчуци
Поръсете с настърган пармезан отгоре и поръсете с билки.
Изпратете омлета във фурната, където той ще се изпече за около 10-15 минути. Направете малка температура, 160-170 градуса ще бъде напълно достатъчна.

Omlet "in the Indian", как да готвя?

Това е оригинална рецепта за ястие, което можете да диверсифицирате ежедневното меню.

Ще имаш нужда:

Яйца -4-5 бр. (за предпочитане използвайте дома)
Мляко или сметана -1-2 TBSP.
Caraway - Голяма щипка
Български пипер - 1 компютър. (Може да се замени със сладко).
Зелен лук - 5 g.
Смлян чили или червен пипер - Вкус
Пита - 0,5 листа (оригиналът използва индийски хляб чапи).

Подготовка:

В тиган трябва да разтопите маслото и да изпратите нарязана пипер към него.
Там също трябва да се нарязва малки зелен лук
Разбийте яйцата с подправки и мляко, добавете килай
Изсипете яйцата в тигана и смесете омлета с дървена шпатула, запържете я.
Поставете пържения омлет в лаваш преди сервиране, обърнете се наполовина - така е обичайно да се яде.

Испански омлет "тортила": съставки и готвене

„Tortilla“ е популярно испанско ястие, което може да сервира не само вкусна закуска, но и сърдечна закуска по всяко време на деня. Omlet "тортила" трябва да се използва, за да се увие сосовете и салатите в него, както и порязвания от зеленчуци.

Ще имаш нужда:

Яйце -1-2 бр. (У дома)
Брашно -180-200 (пресечете преди смесване на тестото)
Бакпулвер - 1 пакет
Сол и предпочитани подправки
Вода или мляко - 1/3 очила

Подготовка:

Пресято брашно трябва да се излива в купа за салата
Издърпайте яйцата и изсипете мляко, разбъркайте старателно масата с миксер до гладкост.
Изсипете бакпулвера и подправките със сол
В тиган разцепете маслото и запържете еластичния омлет от двете страни.
Поставете омлета със салата или рязане и сервирайте в усукана форма.

Omlet "in Armenian", как да готвя?

Ще имаш нужда:

Яйца -4-5 бр. (за предпочитане използвайте дома)
Лук - 1 компютър. (среден или голям)
Домат - 1 компютър. (среден или голям)
Сладък пипер - 1 компютър. (среден или голям)
Зелени (всякакви) - Шепа
Чушки и солена смес

Подготовка:

Разбийте яйчната маса в пяна със сол и подправки
Подпишете маслото в тиган, изпратете грубо нарязан лук на маслото, донесете го в злато.
Изпратете черен пипер и домат на лъка, запържете 1-2 минути и изсипете яйцето.
Покрийте капака и задръжте омлета за 5 минути.
Гарнирайте готовия омлет