Как да готвите грахова супа с пушени и пресни свински ребра, месни продукти, гъби, тиква, супа-Puree: най-добрите рецепти. Колко да готвя грах да вари, какво да сервира грахова супа на масата?

От тази статия ще научите как да готвите грахова супа с различни видове месо и гъби.

Много хора обичат да ядат грахова супа, но не всички домакини знаят как да я приготвят, така че грахът да бъде варен. Как да готвя грахова пюре супа и освен това няма много време на нея - около час? Разбрахме в тази статия.

Как нашите баби приготвиха граховата супа, с какво се сервираше?

Граховата супа започна да готви в Рус много дълго време. И не само в Русия, той е известен, но и в Китай, древен Рим и други европейски страни. В нашите предци граховата супа се наричаше Кулешик и те я готвеха толкова често, колкото сега ястия от картофи, тъй като тогава картофите не бяха известни в Европа. Граховата супа беше подправена с изпъстрено масло и ако имаше пост, след това постно (бельо, царевица, слънчоглед).

За да изглежда ястието да изглежда не толкова прозаично, но се сервира по -празнична, грахова супа:

• С потапси (крутони, изработени от сушен хляб)
• С прясно приготвен Pampushki с чесън

В днешно време владетелите не се справиха без грахова супа дори в Кремъл. И дори по време на празниците за обяд имаше грахова супа в Сталин, Хрушчов и Брежнев.

Как и колко да приготвите грах, така че да е по -бързо да се заври?

Така че грахът да е по -бързо да заври, трябва да се придържате към следните съвети:

• Купете в магазина нарязан или натрошен жълт грах, той е по -малко приготвен от цяло.
• Преди да готвите супа от грах, накиснете грах в студена вода вечер и я пригответе сутрин.
• Когато готвите грах, ако водата вари, добавете вряща вода, така че грахът ще се готви по -бързо.
• Ако добавите доматено паста и други киселинни продукти към супата, добавете ги в края на готвенето, ако добавите в средата на готвенето, когато грахът все още не е варен, той ще остане твърд от киселина и сол, без значение Колко се готви.
• За да направите граха по -бърз, добавете към тигана, където се готви, върху върха на ножа за сода за хляб, но с този метод на готвене, вкусът на граха се влошава.

Как да готвя грахова супа с пушени месни продукти?

От пушените меса за грахова супа можете да вземете едно нещо: усвоени свински ребра, пушени колбаси, усвоено пиле или няколко сорта заедно.

приготви се гравна супа с пушени свински ребра

Супата се нуждае:

• 0,3 кг пушени свински ребра
• 2,5 l чиста вода
• 1 чаша натрошен грах
• 3 картофи
• 1 среден морков
• 1 среден лук
• Сол и черен пипер по ваш вкус
• 1 дафинов лист

Започваме да готвим:

1. Грах, по -добре смазан, мина, накисва се за нощта в чиста питейна вода.
2. Сутрин ние варим грах в същата вода, в която той беше накиснат, близо 1 час, докато грахът се заври.
3. След 30-40 минути, от началото на готвенето на грах, спускаме картофи, нарязани в супа в супа.
4. Fry: Нарязайте на ситно лука и запържете за 3-5 минути в маслото, като увеличите моркова, настържен тук, и запържете още 5 минути.
5. В края на готвенето супата за 5 минути добавете пържене, дафинови листа, сол със смлян пипер.
6. Преди да сервирате на масата, поръсете супата с пресен копър, магданоз (нарязан).

Как да готвя грахова супа с пресни месни продукти?

Граховата супа може да се вари със свинско и свинско ребра, говеждо месо, пилешко месо.

приготви се гравна супа с пресни свински ребра и свинска мас

Супата се нуждае:

• 0,5 кг пресни свински ребра
• 100 g тънка мазнина
• 1 чаша натрошен грах
• 4 картофи
• 2 малки моркови
• 1 среден лук
• 1 гръбнак магданоз
• 3 L вода
• 1 дафинов лист
• Сол и черен пипер на вкус
• Няколко клончета магданоз

Започваме да готвим:

1. Моят грах и накисване през нощта, но достатъчно 4-5 часа.
2. След като грахът набъбна, сложете тигана с него на печката, спуснете месото върху костите тук и включете средния огън.
3. Когато водата започне да се загрява, отстранете пяната, тя е много - от грах и от месо.
4. Под врящите саксии закрепваме горелката до слабо изгаряне и приготвяме супата, опитвайки се да приготвим месото, а грахът вари, близо до 1-1,5 часа.
5. Докато месото с грах е приготвено, правим печене: Нарязано на фино свинската мас, колебайте го в слабо нагрята тиган до грубо състояние, хвърлете фино нарязан лук тук, след 2-3 минути-настърган морков, запържете за около 5 минути, изключете огъня и досега се върнахме обратно.
6. Когато грахът започне да кипи, ние хвърляме картофи, нарязани в супата, нарязани на кубчета, нарязани на фино корени на магданоз.
7. Когато картофите са почти варени, ние хвърляме печене, дафиново листо, сол, черен пипер в супата, оставете да заври около 5 минути.
8. След като изключи готовата супа, оставете му да се приготви за 10-20 минути. В чиния със супа добавете зелен магданоз, фино нарязан.

Как да приготвите стройна грахова супа с гъби?

Пресните или сушени гъби са подходящи за супа от граха. Супа брои диетична, можете да го ядете, ако искате да отслабнете, защото в 100 g от такава супа 27 kcal е близо. Това е стройна супа, можете да я ядете на гладно.

Готвене Гравна супа с гъби (Прясно или изсушено)

Супата се нуждае:

• 200-250 g натрошен грах
• 200 g Шампиньонни силни, свежи или 5-6 бр. всякакви сушени гъби
• 3 картофи
• 1 моркови
• 1 малък лук
• 3 tbsp. l. зеленчук. масла
• 3 L чиста вода
• 1 зъб на чесън
• Сол и черен пипер по ваш вкус
• На върха на нож за шафран
• 1 дафинов лист

Започваме да готвим:

1. Натрошеният ми жълт грах, изсипете го с чиста вода за 4 часа, може да бъде през нощта.
2. На сутринта в същата вода готвим грах, първо на среден огън и когато кипи и сваляме пяната - върху слабите, докато грахът започва да кипи.
3. Добавяме картофи, нарязан на грах и готвим за 20 минути.
4. Готвене печене: Нарязано на фино лука и запържете за 2-3 минути в маслото, добавете моркова настъргана и запържете още 2-3 минути, след това добавете пресни силни шампигнани, настъргани върху груба ренде, а също така го хвърлете в пържене, пържене Всички минути 5.
5. Когато картофът е почти готов, добавяме пържене, дафинов лист, шафран, сол, гответе за 5 минути, добавяме нарязан чесън в супата и изключваме огъня.
6. В чиния добавете фино нарязан зелен магданоз, копър и смлян пипер към вашия вкус.

Как да готвя грахова супа с пушени месни продукти и тиква?

Ако замените морковите от тиква, тогава ястието ще има специален вкус.

Готвене гравна супа с пушени меса и тиква

Супата се нуждае:

• 200 g натрошен грах
• 100 g пушени ребра
• 3 картофи
• 100 g тиква
• 1 крушка, малка
• 3 tbsp. l. Маслото е зеленчуково.
• 3 L чиста вода
• Сол и черен пипер по ваш вкус
• 1 дафинов лист

Започваме да готвим:

1. Гответе сутрин наводниха през нощта сутрин от 40 минути до 1 час.
2. Добавяме картофи, нарязани на кубчета и продължаваме да готвим още 20 минути.
3. В маслото на багажника запържете натрошения лук, настърган тиква, изключен в едно пушени ребра (лежи в такава последователност).
4. Когато картофите започнат да заври, добавете печено, дафиново листо, сол и подправки и го оставете да заври още 5 минути.
5. Сервирайте супата, поръсвайки със зелен нарязан магданоз.

Как да готвя грахова пюре супа?

Готвене супа от грахови храни с пушено месо

Супата се нуждае:

• 250 g натрошен грах
• 150-200 g усвоено месо
• 6 чесън зъби
• Няколко клона на зелен копър
• 250 мл чиста вода
• Сол и черен пипер по ваш вкус
• 1 дафинов лист

Започваме да готвим:

1. Моят натрошен грах, източване на водата и накисване за нощта в чиста вода.
2. На сутринта сварете граха, докато заври, в края добавяме дафинови листа със сол.
3. Смелете чесъна и добавете към заварения грах.
4. Изваждаме листата на дафила от граха и го изхвърляме, и нарязваме останалото съдържание с блендер.
5. Нарежете пушеното месо на малки кубчета, добавете към картофеното пюре, оставете го и го извадете от огъня. Сервирайте на масата, поръсете с фино копър.

И така, научихме как да приготвяме грахова супа с пушени и пресни свински ребра, гъби и пюре супа.

Видео: Гравна супа