Как се празнува весел руски шроветид в Русия през деня от седмицата? Традиции и ритуали на фолклорния фестивал на Шроветид: изгаряне на пълнено, колело, мечка, кукери, юмручни битки

Shrovetide е празник, който ви позволява да се сбогувате с натоварването на минали оплаквания и да започнете живот от чиста страница.

Мазната седмица е изпълнена с топли семейни традиции, забавни празненства, поздравления и вкусни палачинки. Това разказва статията за това.

Символи на фестивала на Шроветид

Шроветид е ярък пример за преплитане на езически и християнски традиции. Началото на празника е положено от езически фестивали в чест на славянския Бог Ярил и Бог на Велес. Щитите на Шроветид имат езически корени.

Шроветид - празник на палачинки

В преди -християнска Русия палачинките се смятаха за жертвен хляб и бяха донесени като дар на езическите богове.

Има хипотеза, че палачинката на палачинката е била желе от овесени ядки, което е неуспешно затопляно на огън и е получила напръскана тънка торта. С течение на времето палачинките започнаха да се приготвят от пшеница, ръж, брашно от елда.

Важно: Смяташе се, че палачинките трябва да се ядат само с ръцете ви. Ако ги режете с нож или ги набодете с вилица, можете да получите проблеми в къщата. Ето защо много от нас ядат палачинки, сгъваеми пликове или търкаляне на тръба.

Исторически факт: Палачинките се превръщат в основното лакомство на масло само през 19 век.

Сграда в Шроветид

Друго изображение на знака на Шроветид е сламата, пълнена от Марена. Марена е една от най -силните богини на славянския пантеон. Именно тя беше обект на зима, смърт, нощ.

Унищожаването на мъжа на плашилото беше осигурено от предстоящо пристигане на топлина, добра реколта, защита от всякакво нещастие за цялата общност, предстоящи сватби за младите хора.

В мазната традиция Марен е посрещнат като скъп гост в началото на празничната седмица. Ето защо понеделникът на палачинките се нарича „срещата“. В края на седмицата на клада се изгори кукла със слама. Според етнографите, Морен в този случай действа като пратеник на висшите сили. Основната му цел е да предаде желанията и надеждите на общността на боговете.

Мечка и кукери на Шроветид: снимка

Косенето в кожите на мечките е незаменим атрибут на всички маслени празници. Но малко хора знаят, че външният им вид се дължи и на езичниците. В деня на слънчевото слънцестоене, славяните почитаха Бога Велес, главно от който беше мечка.

На древния славянски език мечката е определена с думата „com“. Празникът, посветен на Велес, се наричаше „Комедита“.

Именно пред -християнските „комедианци“ се превъплътиха през седмицата на сиренето (Шроветид).

Колело за шроветид - символ на празника

Ярко украсено колело на Шроветид е слънчев символ, защото славяните представляват слънцето в образа на колело, което се търкаля по небето. Ето защо едно от най -популярните ритуални забавления на петролната седмица беше традицията да се търкалят осветени колела по пътищата.

В допълнение, колелото, украсено с панделки, беше прикрепено към стълба и носено по улиците по време на празнични шествия. Около стълба с колело бяха задвижвани кръгли танци.

Как срещата на Шроветид празнува: Името на дните на Шроветид и тяхното значение

Цялата седмица на сиренето се състоеше от много обреди, игри, ритуални действия. Всички те бяха опростени в съответствие с календарните дни от седмицата. Всеки ден Малиляна имаше свои правила и традиции.

Тесен Шроветид: Понеделник - Сватовници на деня

Срещи за деня

Срещнахме слама плашило на Маренс-Маслента:

Понеделник в понеделник също беше денят на срещите с мачове. Семействата обсъдиха плановете за празниците, направиха меню, списъци с поканени да посещават.

В началото на седмицата те се опитаха да завършат дизайна на кабини, люлка, снежни пързалки и крепости, ролки, палачинки започнаха да пекат.

Кой е посветен на първата палачинка за Шроветид?

Първата палачинка за Шроветид винаги се даваше на бедните, така че те споменаха починалите роднини. Тази традиция се корени и в езически времена: първата палачинка на фестивала на комар, сегашният шроветид, беше даден на „Мечките“).

Ето защо ние все още казваме: „Първата палачинка е кома“ (а не бучка, както много от нас са уверени).

Тесен Шроветид: Вторник - Булката на булката

Малко играещ ден или ден

На този ден беше обичайно да се извърши старата руска церемония на рецензента на булката. Ако всичко се оказа добре, сватбата беше планирана за първата след Великденска неделя, като хората от Червения хълм.

Без младоженец, младежът отиде да се забавлява, тъй като всички планирани празненства и панаири започнаха във вторник.

Тесен шроветид: сряда -Палачинки за син -in -law

Късметлийски ден

На този ден майката -в -law лично приготвяха палачинки за моя син - -law.

Къщите бяха отворени за гости.

Театрите се появиха на градските улици и площади. В пазаруващите палатки бихте могли да се насладите на скалирани ядки, меден джинджифил, объркване на пиене.

Широка Шроветид: четвъртък - Колияда

Day-Dragul, Kolyada

От този ден до понеделник цялата икономическа работа спря.

Времето започна, ски на тройки, шумни празници, състезания.

Задължително в програмата за ходене имаше буря от снежна крепост, прескачаща огъня.

Юмрук се бори за Шроветид

Именно на денонощния прогул на палачинките се проведоха известните юмручни битки или юмруци.

Дори като се вземат предвид универсалното забавление, битките бяха извършени според строги правила:
• Не приемайте камъни, пръчки;
• Не можете да победите леглото;
• Не можете да победите две;
• Не можете да биете на гърба на главата, черния дроб, бъбреците.

Докато участниците в самите юмруци говореха шеговито, битките бяха необходими, за да избият палачинки от врага. Юмруци започнаха рано сутринта и продължиха до късно вечерта.

Като цяло залавянето на крепостта и юмручните битки олицетворява борбата на студа и топлина.

Пасища за шроветид: думи

Каролите принадлежат към поздравителните песни на зимния цикъл.

В руската традиция не беше обичайно да отказвате онези, които поздравяват собствениците на широко масло и моли разрешение да имат Карол.

Певиците бяха щедро наградени с палачинки и други вкусотии, не забравяйте да дадете глътка вино.

Огусти за Шроветид: Думи

Нито един празненства в Русия не се справи без Ditties - кратки смешни песни, които дават емоционална оценка на събитията.

В крайна сметка пеем Ditties
До още една вечер.
Седите до сутринта
Ако няма какво да се прави.

Видео: Ditties на фестивала на Shrovetide

Какви костюми се подготвиха за разходката на Maslenitsa?

Общата европейска традиция на празника на Шроветид беше пепел (обличане).

За Русия ритуалната обличане е още едно ехо на езически комар. В езическите тържества винаги е имало обред на обличане в кожите на тотемните животни на общността.

Следните знаци се считат за традиционен носител за байпаси на Шроветид:

• старейшини (понякога мъртви)
• просяци, дяволи, буфени
• млади или бременни
• мечка, коза, крава
• кран, патица, пиле, гъска и т.н.

Вечерта, след ритуални байпаси, кукерите изгориха малки елементи от костюми и непременно преминаха църковен обред на пречистване.

Широка шроветид: петък -майка -in -law вечер

Ден на майка -in -law вечери

На този ден гостите получиха сина -в -law.

Широка шроветид: събота - Ден на Золовскин

Денят на Золовкин

На този ден малката дъщеря -Law взе сестрата на съпруга си (потъва) като любовница на къщата.

Ако сестрата -in -law беше омъжена жена, тогава женени двойки от дъщерята -in -law бяха поканени да посещават. Ако сестрата -in -law е момиче, тогава дъщерята -не -law би могла да я нарече неженени приятелки в къщата.

Бъдете сигурни, че в този ден дъщерята -law подари подарък на Золовката.

Широка Шроветид: неделя - простена в неделя

Дневни проводници, простена в неделя

На този ден празненствата достигат своя връх: В допълнение към основните забавления, се провеждат панаири и театрални изпълнения.

Видео: Маслайън Маслента. Виждайки зимата

Ритуали на Шроветид

• Кънки от планината. Спускането от висок слайд имитира медиация между двата свята. Смяташе се, че колкото по -дълго ще бъде спускането, толкова по -голямо ще се повиши реколтата.
• Шейна, кънки в кръг, шофирането на кръгли танци помогна на слънцето да се затопли. Движението трябва да е започнало отляво надясно (на слънце).
• Ритуални битки (юмрук, вземане на крепости за сняг).
• Стълбове Или популярна целувка наскоро женени двойки.
• Първа палачинка Понякога се слагат през нощта близо до слуховия прозорец. Смяташе се, че той ще бъде изяден от починали роднини.
• Последната палачинка Те поставиха морен морен в ръката на живо животно, пълнено с слама.

SHROVETIDE знак: Ако ядете грах в сряда, а в четвъртък - палачинки, тогава парите ще бъдат в къщата през цялата година.

Събития на Maslenitsa: Сватба за Shrovetide

Сватбата за Шроветид се смяташе за много добър знак. Бракът в Седмицата на сиренето осигури на младо семейство грубо за цял живот. В такива случаи те казаха, че животът ще бъде като часовник.

Цялата мазна седмица е проникнала с ритуали и традиции, основната цел на които е да закрепи семейството и да донесе просперитет в къщата.

Съответно, Шроветид беше и остава най -доброто време за създаване на нови семейни връзки.

Панаири за Шроветид

Панаирите на Maslenitsa бяха проведени в специален мащаб. Като цяло всички празненства на чийзкейк се провеждаха извън къщите. Те влязоха само в стаята.

Следователно панаирите, особено голямата неделя, станаха необходимост: тук беше възможно да се яде, да се затопля чай, да си купи малки подаръци и сувенири за роднини.

Театрално представяне за шроветид

Най -голямото театрално представяне, завършващо широкия шроветид, беше изгарянето на морал на животни, пълнени със слама. Това е невероятен обред, чрез който човек се опита да се доближи до разбирането на тайнството на смъртта и възкресението. Сега свещеното пълнене на този обред на практика изчезна. Останаха само жизнерадостността и театралната среда.

Видео: Маслайън Маслента. Изгаряне на плашило

След изгарянето на пълнените пепелта беше изстреляна над нивите, погребани в градините. Хората вярваха, че той има магическа сила да предпази реколтата от последните студове.

Вечерта на неделя спря всички забавления. Всички се сбогуваха, тоест се помолиха един друг за прошка.

Как се празнува последният ден на Шроветид?

В допълнение към езическите традиции за празнуване на Шроветид, християнските традиции заеха важно място в последния ден на палачинката. В крайна сметка следващата седмица започна страхотния пост, който трябваше да бъде подготвен.

Необходимо беше да се изчисти душата на натоварването на негодувание. След традиционна целувка при раздяла и нисък лък те размениха думите:

- Прости ми, може би, ако трябва да обвиняваш пред себе си!
- Бог ще прости! И прощавам! И ти ми простиш!

По традиция в семействата прошката започва да пита по -възрастният в семейството. Кръстникът сигурно е посетил кръстника и майката.

Вечерта на неделя къщите бяха внимателно почистени, чиниите се измиват, останалата храна беше изхвърлена.

Задължително беше пътуване до банята за почистване на тялото.

Видео: Простена в неделя. Как да простим стари оплаквания

Меню Maslenitsa: Ястия за пас

Менюто Shrovetide предложи отхвърляне на месни ястия. Ето защо в църковните календари шроветидът често се нарича седмица за опериране на месо или сирене.

Това беше доста оправдано. По време на тържеството палачинките на кравите започнаха да завършват, а млечните продукти бяха в изобилие. В навечерието на дълъг пост беше непрактично да се вкарват домашни любимци за месо.

В допълнение, тялото трябваше да бъде подготвено за плавен преход към стройна маса. Отказът на месото със запазването на менюто за риба и млечни продукти позволи да отиде до поста възможно най -гладко.

Традиционните ястия от менюто на Шроветид бяха: палачинки, кнедли, чийзкейк, всякакви пайове и пайове, натруфен. В изобилие се сервират риба, зеленчуци и гъби. Като напитка беше много популярна.

Шроветид - готвене и печене на палачинки: тайни за готвене

Всяка любовница имаше свои, доказани палачинки, доказани. Рецептата никога не е била споделена. Смятало се, че загубата на семейна рецепта за палачинки ще създаде проблеми.

Намирането на най -вкусната ви рецепта вече е доста лесно. Но правилата за готвене в рецепти често не се предписват.

Няколко прости тайни ще помогнат да се направят палачинките наистина вкусни:

1. Течността в тестото за палачинки трябва да се добави горещо. Това ще увеличи лепкавостта на брашното
2. Седираното брашно трябва да бъде леко утаено. Не го добавяйте към тестото веднага
3. Солта и захарта се добавят строго според рецептата. Припокритото тесто се скита зле, толкова по дяволите ще се окаже блед. От излишък от захар палачинката ще стане твърда
4. Ако брашното за тестото се разрежда със солена вода, няма да има бучки в тестото
5. Разбитите яйчни протеини се поставят в тестото, след като е подходящо. Трябва да намесите протеини отгоре надолу, а не в кръг, в противен случай тестото ще се утаи
6. Брашното с елда за палачинки трябва да е сухо, свежо, без черни точки и мъчиста миризма
7. По -добре е да печете палачинки в дебели тигани с малки размери
8. Загрятият тиган първо се поръсва със сол, избърсва се със салфетка и само след като се смазва с растително масло за пържене
9. Тестото трябва да се излива в добре оженен тиган
10. Запържете палачинки на силен огън.

ВИДЕО: Палачинки от Александър Селеев

Видео: Торта за палачинки от Александър Селеев

Как тестото за палачинки приготви готвачи за шроветид?

Важно: За палачинките се нуждаете само от живи мая.

Рецепта на тестото: 50 g жива мая разрежда 2 чаши топла вода. Добавете 0,5 кг брашно (елда, пшеница, ръж). Разбъркайте добре и поставете на топло място за повдигане.

Рецепта за палачинки за шроветид

Добавете към готовото тесто

• 0,5 кг брашно (по -добре е да се използва този, върху който е стартиран академикът),
• 3 супени лъжици разтопено масло,
• 2 супени лъжици захар-пясък,
• 4 - 5 яйца (отначало се добавят жълтъците; след повдигане на тестото - бити протеини),
• Шипка сол,
• 4 - 5 чаши топло мляко.

Съвет: Млякото трябва да се излива постепенно, контролирайки плътността на тестото. Тестото в консистенция трябва да наподобява кефир.

Важно: Преди печене тестото трябва да дойде три пъти!

Печем палачинки в добре оженен тиган, преди това намазан с растително масло.

Съвет: Когато смазвате тигана с масло, палачинката може да изгори.

SMS Поздравления за Shrovetide

SMS Поздравления за Shrovetide

Поздравления за Шроветид!
Пожелавам ти топлина
И да направи живота щастлив
И беше радостно!
Нека щастието дойде при вас
Колко топла е топлината,
И те ще бъдат с теб
Радост и забавление!