Как да почистите от люспите и да изрежете замразена камбала на филе, за пържене: съвети, описание, снимка, видео. Необходимо ли е изкормването и почистването на камбала и да се отстранят черната кожа пред горещата? Как да почистите черното морска кашица бодлива с шипове?

Методи за бързо почистване и размразяване на пещ.

Камбала често се нарича пилето на морето. Това се дължи на огромно количество протеин и съдържание на ниско съдържание на мазнини в продукта. Ето защо Flounder е чудесен за диетично хранене. С неговата помощ можете да отслабнете и да попълните доставката на йод и мастни киселини в организма.

Камбала има ли люспи?

Има два вида Flounders, които могат да бъдат закупени в магазин, със и без везни. И двата вида са приятни за вкус и могат да се използват за храна. Можете да използвате, като премахнете люспите и кожата. Много хора смятат, че Flounder без везни не изисква почистване, но това не е така. Кожата е гъста и груба. Освен това тя дава горчивина на готовото ястие. Съответно рибата определено трябва да се почиства от кожата и люспите.

Как бързо да размразяваме петелта?

Има един и най -сигурният начин да се размразят петелта - той е в полиетилен да го поставите на долния рафт в хладилниците и да го оставите, докато напълно се размрази. Но ако нямате време, използвайте друг метод.

Инструкции за бързо размразяване:

• Потопете рибата в контейнер със студена вода
• Предварителна сол в контейнера
• Трябва да е 10 g на 1 kg продукт
• Обърнете рибата от време на време, проверявайки скоростта на размразяване

Необходимо ли е да изтръпвате и почиствате замразената камбала и да премахнете черната кожа пред пърженето?

Въпреки факта, че някои видове Flounders се продават без везни, кожата също трябва да бъде отстранена. Той е много гъст, така че може значително да съсипе вкуса на готовото ястие. Също така си струва да премахнете черния филм и перките.

Мнозина не искат да се забъркват и не премахват кожата. Това е в състояние значително да влоши вкуса на ястието. Тази кожа придава горчивина и неприятен йоден послевкус.

Как да почистите, изкормват канерата и лесно да премахнем черната кожа от наводнения за пържене: инструкции, видео

Първоначално почистете рибата от люспи. Това трябва да стане, като се започне с най -тъмната част на рибата. Едва след това перките са отрязани, коремът се задушава. След това всички черва и черен филм се отстраняват. Сега рибата може да бъде приготвена. Главата може да бъде оставена или отстранена за готвене на супа.

Инструкции за почистване на риба без везни:

• Ако сте закупили риба, в която няма везни, не бързайте да се радвате. Трябва сами да премахнете кожата.
• Направете разрез в опашката във вертикалната опашка. Много спретнато, като се възползвайте с нож, изрежете тънко парче от кожата.
• Ако е възможно, въведете пръста си между филето и кожата и внимателно, като чорап, извадете кожата. Трябва да се разбере, че на някои места кожата е слабо отстранена, така че ще трябва да сложите нож.
• След като извадите кожата, изкормвайте рибата. За да направите това, направете надлъжен разрез в корема и внимателно премахнете червата, опитвайки се да не докосвате жлъчния мехур.
• Измийте рибата отвътре и отвън. Нарежете с нож вътре в корема, премахвайки черен филм. Нарежете рибата на парчета и започнете да готвите.

Видеото е представено по -долу, за да се подготви камбаната за пържене.

Видео: Почистване на камбала

Как да почистите черното морска кашица бодлива с шипове?

По принцип този вид риба е доста труден за почистване. Много домакини се оплакват, че част от месото се отстранява заедно с шиповете. След процедурата всички ръце се надраскат. Ето защо такава риба се препоръчва да изтръпва, но не и да докосва шиповете. След топлинна обработка, те самите лесно падат.

Ако желаете, шиповете могат да бъдат нарязани с много остри ножици. По -добре е да не изрязвате с нож, тъй като рискувате да пробиете ръцете си и да премахнете по -голямата част от деликатното месо.

Сега в Италия истински бум за някои ястия от черноморска кухня. Едно от най -популярните ястия е каланката с шипове. Готвачите не режат шиповете, тъй като са деликатес. Рибата е просто пържена в голямо количество масло, подправка с мащерка и розмарин. След пържене шиповете стават хрупкави и много вкусни, а под тях има деликатно месо.

Как да почистите правилно камбала: съвети и препоръки

По принцип има много възможности за почистване, но във всеки случай ще трябва да отделите прилично количество време, за да почистите и популяризирате морския жител. Следователно, ако не сте уверени в способностите си, придобийте готово филе. Но не забравяйте, че в охладената риба има много полезни вещества, които изчезват след замразяване и размразяване.

Приблизителни инструкции за почистване:

• Скрап скрап с остър нож
• Направете порязвания близо до главата и внимателно премахнете кожата
• Извадете главата на рибата
• Започвайки от главата и се придвижвайте към опашката, разкъсайте корема
• Нежно извличайте червата и, ако е необходимо, централната кост, като започнете процеса на подаване от светлинната страна на трупа

Как да отделим месото от костите от костите, за да отрежете замразена камбала на филето: инструкции, съвети

Много домакини препоръчват първоначално да изтръпват морския жител, само след това започват да премахват кожата и люспите. Наистина работи. В крайна сметка е по -лесно да се отстрани кожата от замразена риба, но тя се отстранява от прясното с месо.

Инструкции:

• Използвайки остър нож или ножици, извадете опашката, перките и главата. Необходимо е да се отрежете с частици месо.
• След това изпратете корема с остър нож и извадете вътрешностите. Нарежете черния филм с нож и изплакнете рибата.
• Сега го обърнете отвътре и извадете костта, която е разположена в средата.
• Заедно с тази кост част от малките кости ще бъдат премахнати. В резултат на това ще получите слой с кожа и люспи.
• Ако имате везни, изстъргвайте го. Ако риба без везни, отстранете кожата. За да направите това, кожата се забива с остър нож и се отстранява като чорап. В резултат на това вземете готовото филе.

Почистването на камбала е трудна задача. Но ръководени от нашите съвети, вие бързо ще се справите и зарадвайте близки с вкусна вечеря.

Видео: Методи за почистване на фамилия