Хайдър от зелени домати за зимата: най -добрите рецепти на зимния детайл

Хайдът от зелени домати е интересно и необичайно ястие, което може да бъде изненадано от гостите.

Съдържание

Със сигурност всяка домакиня поне веднъж се опита да готви хайвер за скуош или въпреки че вкусих такава закуска. Подобно лечение обаче може да бъде приготвено не само от тиквички, не по -малко вкусна е такава закуска от зелени домати.

Хайвер от зелени домати за зимата

Разбира се, зелените домати са значително по -ниски от узрелите, но такива зеленчуци са забележителни за опазването. Лакомството е много вкусно и оригинално, както и красиво.

Зелени домати - 2,5 кг
Сладък пипер - 500 g
Сладък лък - 400 g
Морков - 300 g
Чесън - 1 глава
Слънчогледово масло - 220 мл
Сол, захар, подправки
Трапезарен оцет - 50 ml

При подготовката на предястието е много просто, особено ако в кухнята има блендер, тъй като с помощта му е най -лесно да се нарязва всички зеленчуци.
Измийте доматите, сухо.
Обелете пипер, нарежете го за удобството на по -нататъшното смилане.
Обелете лука, изрежете всеки компютър. на половина.
Почистете морковите, измийте и нарязайте на няколко части.
Почистете чесъна.
Както бе споменато по -рано, с помощта на блендер, смилайте всички зеленчуци до хомогенно състояние. Ако във фермата няма блендер, използвайте месна мелница.
Поставете зеленчуковото пюре в тиган с дебело дъно, донесете до кипене на среден огън, като постоянно разбърквате.
След намаляване на огъня под контейнера и пригответе сместа за още половин час.
След това добавете сол, захар и подправки, за да го опитате, пригответе същото количество.
След това време изсипете олио с оцет в зеленчуково пюре, смесете.
Сварете още 10 минути. И изключете огъня под контейнера.
Измийте контейнера, стерилизирайте, поставете лакомствата върху него.
Разточете бреговете, изчакайте, докато се охладите, и прехвърлете мястото на подходящото място.

Хайвер от зелени домати и тиквички за зимата

Можете да диверсифицирате вкуса на хайвер от зелени домати, като добавите други вкусни зеленчуци, например тиквички, от които, както вече беше споменато по -рано, те също приготвят не по -малко вкусен хайвер.

Зелени домати - 2,5 кг
Тиквички - 600 g
Сладък лък - 500 g
Чесън - 200 g
Gorky Pepper
Захар - 250 g
Растително масло - 250 ml
Ябълков оцет - 200 ml
Сол, подправки

Измийте доматите, изсушете, нарязани наполовина.
Изберете тиквички, които не са стари и не са големи, тъй като в такива зеленчуци може да има големи семена, а пулпата от тиквички може да бъде горчива. Измийте зеленчуците и почистете кора, нарежете на малки парчета.
Измийте лука, почистете, нарязайте наполовина.
Почистете чесъна.
Измийте горчивия пипер. Определете количеството пипер въз основа на това колко остър хайвер искате да получите. Тъй като този пипер е много изгарящ, не прекалявайте с броя си.
С помощта на блендер или месна мелница нарязайте всички зеленчуци, прехвърлете ги в саксия с дебело дъно.
Доведете сместа в контейнер до кипене на среден огън, като непрекъснато я разбърквате.
След това добавете сол, захар, подправки в тигана, пригответе още половин час.
След това време добавете оцет и масло в контейнера, разбъркайте, извадете тигана от котлона.
Пригответе контейнера, измийте и стерилизирайте.
Поставете горещ хайвер на банките, навийте ги.
Изчакайте, докато предястието се охлади и го изпратете на хладно място за съхранение.
Оцетът може да се използва обикновена трапезария, като в този случай ще трябва да се вземе приблизително 45-60 мл.
Ако желаете, можете да добавите пресни зеленина към закуската.

Хайвер от зелени домати с доматено паста за зимата

Друга не по -малко вкусна рецепта за хайвер от зелени домати е приготвена с добавяне на доматено паста. Хайверът е много ароматен и вкусен, можете да го ядете просто или да го разпространите върху хляб, както всеки го харесва.

Зелени домати - 1,5 кг
Моркови, лук - 500 g
Чесън - 7 карамфил
Доматено паста - 100 g
Слънчогледово масло - 180 мл
Трапезарен оцет - 45 ml
Сол, захар, подправки

Измийте, изсушете доматите, нарежете ги с блендер, изсипете тиган в тиган и гответе за 10 минути. На най -ниския огън.
По това време почистете морковите, лука, смилайте ги с блендер или ренде.
Почистете чесъна и нарязайте фино.
Добавете моркови, лук към доматеното пюре, гответе още 15 минути.
След това време изпратете чесън, доматено паста, сол, захар и подправки в контейнера, гответе същото количество. Определете количеството сол, захар и подправки по ваш вкус, но не забравяйте, че горещото предястие изглежда по -малко солено и ароматно.
Последният, който изпраща масло и оцет в тигана, смесете, вари за 10 минути. И свалете от огъня.
Измийте банките, стерилизирайте по някакъв начин удобно за вас.
Поставете горещ хайвер по протежение на контейнера, затворете го с капаци.
Изчакайте, докато предястието се охлади и го поставете на хладно място за по -нататъшно съхранение.

Хайверът от Green Tomatoes е интересна и много необичайна закуска, която може да се използва като лакомство за най -придирчивите гости. След като опитате такъв хайвер поне веднъж, определено ще го добавите в списъка на любимите си лакомства.