Свинско гулаш със сос: най -добрите рецепти за готвене в бавна готварска печка, във фурната, в тиган. Как да готвя вкусен свински гулаш с сос, като в детска градина, трапезария, със заквасена сметана, на унгарски, гъби, моркови, лук, домати, брашно: рецепта

Статията ще ви каже как да приготвите вкусно и класическо месо „Goulash“ просто и бързо.

Свински гулаш: Най -вкусната класическа рецепта с брашно, моркови, лук

Gulyash е ястие с месо (в оригинала на говеждо месо), което се приготвя в соса. Ако го завършите дълго време, ястието е особено сочно, а месото е меко. В съвременното изпълнение Goulash може да се направи от свинско месо. За да направите това, изберете стройни сортове (подстригване, целулоза, гръб).

Важно: Основният принцип за приготвяне на гулаш е рязането на месо. Тя трябва да бъде нарязана на тънки, продълговати ивици на около 5 см.

Какво ще трябва да бъде подготвен:

• Месо с ниско съдържание на мазнини -до 1 кг. (Опитайте се да изберете най -малкото „жилава“ част, след което изрежете месото с чисти и красиви ивици).
• Лук -1-3 глави (в зависимост от това колко голям имате лук и колко го обичате).
• Морков -1-2 бр. (Ако не харесвате моркови, не можете да го добавите, но дори малко парче ще подобри вкуса на ястието).
• Доматено паста, сос, кетчуп или сок -няколко (Трябва да погледнете консистенцията на самия сос, в която месото се задушава и добавете домат на вкус).
• Брашно -1-3 TBSP. (Необходимо е само да „сгъстявате“ соса, да добавите брашно, в зависимост от това колко месо имате и колко гъсто обичате сос).
• Всякакви подправки и чесън(Подправката и тежестта могат да се добавят независимо).

Готвене:

• Меко и свежо парче месо трябва да се почиства от филми и вени, нежно нарязано на парчета (продълговати).
• Докато правите това, направете класическо задържане на моркови, прехвърлете го в тенджера за гасене.
• В тиган (точно там, където беше просто печене), изпратете месото и го задръжте на силен огън, докато не се озари, не дава коричка и оставете сока да излезе.
• След това месото се излива към пърженето, добавяте всякакви подправки и подправки в тенджерата, изсипете домата и включвате малък огън.
• Така че масата е „сочна“, можете да излеете малко вода (в случай, че не използвате доматен сок).
• Томах ястието за дълго време (смята се, че колкото по-дълго ще го гасиш, толкова по-мек и по-сочен ще се окаже Гулаш), около 50-60 минути.
• Редовно пречи на лъжица и изсипете вода (доматен сок), ако е необходимо.
• 10-15 минути преди края на готвенето, изсипете брашното и разбъркайте всичко старателно, пуснете малко повече и можете да сервирате!

Важно: Това ястие се комбинира перфектно с всякакви гарнитури (зърнени култури, ястия с картофи, макаронени изделия, сладкиши, зеленчуци под каквато и да е форма, бобови растения).

Вкусен свински гулаш с сос, като в детската градина

Изразът „като в детската градина“ е познат, почти на всички. От малка възраст детето е свикнало с здравословна храна, а готвачите в детската градина също се опитват да го направят вкусно, така че децата да се хранят с удоволствие.

Какво трябва да подготвите:

• Пост свинско (за предпочитане подстригване) -0,5-0,6 кг. (Може да се замени с целулоза без вени и мазнини).
• Доматена паста -1-2 с.л. (дебел, концентриран)
• Лук -1 или 2 бр. (зависи от това колко са големи).
• Морков -1 компютър. (средно или големи)
• Масло -1-2 с.л.
• дафинов лист
• Dolka чесън

Готвене:

• Поставете маслото в тигана и докато то се стопи, нарязайте ситно лука и настържете морковите.
• Запържете това печено в продължение на няколко минути и след това поставете самото месо (то трябва да бъде отрязано не голямо и не твърде дълги парчета).
• Запържете от всички страни за няколко минути, добавете домат и изсипете 1-1,5 чаши вода.
• Поставете подправки в тигана (по правило това е обикновен пипер, малко чесън и дафинов лист).
• Покрийте тигана с капак и включете малък огън. В това състояние оставете да къкри ястието за около 50-60 минути (периодично може да се разбърква).

Вкусен свински гулаш с сос, като в трапезария, със заквасена сметана

За мнозина храната „столове“ е свързана с нещо много вкусно и апетитно. Независимо от това, такава храна е простота на готвенето.

Какво трябва да подготвите:

• Месо от всяка част -0,5-0,6 кг. (без вени и мазнини)
• Доматена паста -1-2 с.л. (Може да бъде заменен с домашен консервиран домат и дори кетчуп).
• Лук -1 или 2 бр. (зависи от това колко са големи).
• Морков -1 компютър. (средно или големи)
• Сметана — 200 мл. (съдържание на високо или средно мазнини)
• дафинов лист
• Dolka чесън(Донякъде, по ваш вкус)

Важно: Да придадем на свинско ароматно гулаш най -добре, поръсване в изобилие с билки (можете да използвате всякакви). Най -успешно такова месо се комбинира с тестени изделия, зърнени култури или картофи.

Готвене:

• Първо, в тиган трябва да направите класическо печено от моркови и да добавите малко домат към него.
• Чесън и подправки, както и добавете трева към масата сами според вашите предпочитания.
• Месото трябва да се нарязва на малки парчета и да се изпраща направо към печеното.
• Добавете малко вода, така че вашият Goulash да се окаже сочен и да я изпуска на слаб огън, толкова по -дълго, толкова по -добре.
• Изсипете заквасена сметана и смесете всичко добре
• Докато гасете, можете да добавите вода
• Общото време за гасене е 40-50 минути, препоръчително е да сервирате със зелени или зелен лук.

Вкусен свински гулаш със сос сос

Рецептата е различна по това, че голям брой зеленчуци (черен пипер, лук и чесън) са задушени с месо. Месото е импрегнирано с този сок и става невероятно ароматно, е необходимо да се допълнят такъв гулаш с пикантни и остри подправки.

Какво трябва да имате:

• Мазнино свинско -600-700 гр. (Извадете предварително вените и филмите, месото трябва да е свежо, меко и мраморно).
• Сладък (български) пипер -2-3 бр. (Съсредоточете се върху размера на пипер, препоръчително е да използвате две чушки с различни цветове, за да направите ястието красиво).
• Бял лук -1 компютър. Голям (или 2-3 бр. Малко)
• Чесън глава -1 глава (зъбите се добавят цяло, не натискайте).
• Остри чушки (смес) -0,5-1 ч.л.
• Индийско орехче -0,5 ч.л.
• Изсушен магданоз и копър -1-1.5 ч.л.
• дафинов лист
• Доматено паста или сок(В случай на сок, задушете ястието по -дълго, за да изпарите всички излишни „вода“).

Готвене:

• Пригответе месото предварително, то трябва да се почиства, нарязва и дори може да бъде маркирано (използвайте всяка марината, която харесвате).
• В тиган (над силен огън) запържете груб лък, ивици от черен пипер и цели филийки чесън (буквално няколко минути).
• Добавете месото (марината, ако останете, легнете и в тигана).
• Огънят не е необходимо да се намалява, запържете се на силен огън, докато влагата се изпари.
• След това намалете огъня и добавете доматите, изсипете подправки и покрийте с капак. Оставете ястието да се задуши за 30-40 минути (контролирайте нивото на „вода“ в тиган и се намесва редовно).
• 5 минути преди готовността можете да добавите нарязани зелени, препоръчително е да сервирате горещо.

Вкусен свински гулаш със сос, с гъби

Ако добавите зеленчуци или гъби към месото, ще получите невероятно сочно и ароматно ястие. Можете да използвате абсолютно всякакви гъби (най -вкусното, разбира се, гора). От магазините са най -добрите шампигнани.

Какво трябва да бъде подготвено:

• Месо от всяка част -500-600 гр. (Препоръчително е да избягвате слоеве от мазнини и филми).
• Гъби -400-500 (можете да използвате пресни, но замразени или изсушени) също са подходящи)
• Крушка -1-2 глави (в зависимост от това колко са големи).
• Чесън- Няколко Забков
• Зелени и подправки(По ваша преценка)

Готвене:

• Нарежете гъбите и лука на ивици (колкото е възможно повече).
• Запържете в тиган, изчакайте гъбите да придобият златен цвят.
• След това добавете месото (те също трябва да бъдат отрязани с дълги ленти)
• Запържете, докато водата от тигана се изпари.
• Добавете чесъна, можете да излеете леко доматен сос (ако желаете, можете да замените със соя) и да къкри на слаб огън за около 30-40 минути под капака. Зелените са необходими преди сервиране, просто трябва да поръси ястието.

Вкусен свински гулаш със сос, с домати

Свежи домати могат да се използват вместо доматени сосове, пасти и кетчуп.

Какво ще трябва да бъде подготвен:

• Месо с ниско съдържание на мазнини -до 1 кг. (Можете да се мариновате предварително, вече нарязани на парчета).
• Лук -1-3 глави (в зависимост от това колко голям лук)
• Морков -1 компютър. (малък или среден).
• Домати -2-3 бр. (сочен и узрял)
• Всякакви подправки и чесън(Подправката и тежестта могат да се добавят независимо).

Важно: Ако искате да сгъстите соса, добавете 1-2 ч.л. брашно.

Готвене:

• Първо направете класически морков и пържене на лука
• Нарежете доматите, добавете към печеното и се увеличете, докато масата стане равномерно, изсипете доматения сос в малък сос.
• В същия тиган, където се е приготвил сосът, отивате малко олио и слагате месото, нарязано на парчета.
• Запържете го до Бруто и след това го пробийте на соса
• Изсипете всякакви подправки към него и изпускайте под капака за около 50-60 минути. Ако доматите се изпаряват бързо, можете да добавите малко вода.

Вкусен свински гулаш със сос и доматено паста

Какво ще трябва да бъде подготвен:

• Месо с ниско съдържание на мазнини -до 1 кг. (Можете да се мариновате предварително, вече нарязани на парчета).
• Лук -1-3 глави (в зависимост от това колко голям лук)
• Доматена паста -2-3 TBSP. (Можете да използвате магазин или домашна паста, сок).
• Всякакви подправки и чесън(Подправката и тежестта могат да се добавят независимо).
• Брашно -1-2 с.л. (За да сгъсти соса)

Готвене:

• Запържете лука, можете да го режете по всякакъв начин удобен за вас
• Добавете месото към пържен лук (препоръчително е да се ожените за него предварително).
• Запържете го до розова коричка и след това изсипете доматено паста (или сок).
• Изсипете всякакви подправки към него и изпускайте под капака за около 50-60 минути.
• Ако масата е суха и започне да гори, можете да добавите малко вода.

Вкусен свин

Какво трябва да имате:

• Всяка част от месото -700-800 гр. (Изтриване на вени, мазнини и филм).
• Лук -1 глава (голяма, можете да използвате дори 2)
• Чесън -няколко Забков
• Пикантни подправки -0,5 ч.л.
• Смес от остри чушки -0,5 ч.л.
• Класически соев сос -няколко
• Зелените сушени или свежи

Готвене:

• Месото се пържи веднага с лук до златист цвят и докато „водата“ напуска.
• Стиснете чесъна и добавете всякакви подправки към вашия вкус
• Изсипете соса и малко вода, запържете за 5-10 минути на силен огън и след това го намалете и го увеличете малко за 30-40 минути.

Характеристики на готвенето на гулаш от свинско месо със сос в мултикауер, във фурната, в тиган

Как да готвя в тиган, съвети:

• За да могат месото и зеленчуците в гулаш да имат коричка и руж, те трябва да пържат първите 10-15 на силен огън и след това да го намалят и да го изпадат под капака.
• За гасенето е по -добре да избирате ястия с дебело метално дъно, така че месото и зеленчуците да не горят.
• Gulyash трябва постоянно да се намесва в процеса на подготовка

Как да готвя във фурната, съвети:

• След като изпържите гулаш на огъня, можете да го изпечете
• По време на печене месото става по -меко
• След пържене изсипете масата в съпротива, устойчиви на топлина и изпратете до фурната.
• Можете също така да развържете дръжката в тигана (ако имате такъв тиган).
• Трябва да изпечете Goulash, в който добавяте доматен сок или вода, в противен случай той ще започне да „изгаря“.

Как да готвя в бавна готварска печка:

• Готвенето на гулаш в бавна готварска печка се различава от пърженето на огън
• Всички съставки трябва да се поникнат в купата наведнъж
• След това, под отворения капак, запържете в режим "печене" за 10-15 минути.
• След това капакът се затваря и в режим "гасене" той изпада за около 50-60 минути.

Как да декорирам красиво свинско гулаш със сос на празнична маса: идеи, снимка

Идеите за красив дизайн на ястието ще ви помогнат да му сервирате „в цялата му слава“: апетитна, естетически декорирана и тази, която определено искате да опитате.

ВИДЕО: "Свинско гулаш"