Froods Fry Fry - Как да готвите: най -добрите рецепти. Как да запържите кантерелите в тиган с картофи, лук, моркови, заквасена сметана, сурови, замразени, варени, консервирани: рецепти, тайни на готварски пържени гъби

Начини за готвене на пържени кантерели.

Chanterelles са много вкусни и необичайни гъби. Те съдържат естествени антибиотици и вещества, които изплашат насекомите. Можем да кажем, че това са една от най -добрите гъби, тъй като насекомите не ги ядат. В същото време вкусът на гъбите е доста пикантен.

Как да запържи лисиците в тиган с картофи?

Приготвянето на това ястие е просто. Струва си да се обмисли, че в процеса на пържене гъбите пускат много течности, които могат да превърнат пържените картофи в задушени.

Съставки:

• 1 лук
• 500 g гъби
• 0,5 кг картофи
• Сол
• Пипер
• Масло
• 3 зъби чесън

Рецепта:

• Измийте гъбите и се опитайте да ги държите във вода. Често почвата и пясъчните частици остават в Zabrinki
• Нарежете на малки парчета и запържете в тиган, изсипвайки малко масло
• Когато на гъбите се появи коричка, влезте в лука и запържете до включване
• Запържете картофите в отделен тиган до златист, когато зеленчукът е готов, въведете гъби
• Солта, добавете черен пипер и чесън. Покрийте с капак и оставете да къкри за 5-8 минути

Как да запържите лисиците в тиган с лук и моркови?

Това ястие може да бъде допълнено с картофено пюре или макаронени изделия. Опция за бърза вечеря.

Съставки:

• 0,5 кг гъби
• 2 крушки
• 2 моркови
• Масло
• Подправки
• Сол

Рецепта:

• Накиснете основната съставка за 0,5 часа в студена вода. Това ще ви позволи бързо да се отървете от боклука и пясъка
• Нарежете на парчета и изсушете малко. Поставете в горещ тиган с олио
• Запържете, докато цялата течност се изпари, след което изсипете малко масло
• Въведете нарязани моркови и греда до гъбите
• Запържете до златността и въведете подправки и сол

Как да запържите лисиците в тиган с лук и заквасена сметана?

Това е традиционна рецепта за готвене на хантерели. Заквасената сметана придава деликатен и пикантен вкус.

Съставки:

• 2 крушки
• 100 мл заквасена сметана
• Масло
• 0,5 кг гъби

Рецепта:

• Внимателно почистете лисицата от мръсотия и боклук и ги измийте
• След това нарежете на парчета и сложете в тиган с малко количество масло
• Запържете, докато сокът се изпари. Въведете лук и изсипете малко повече масло
• След това запържете до златисто и изсипете заквасена сметана, въведете подправки
• Захранване под капака за още 5 минути

Как да запържи лисиците в тиган с месо?

Можем да кажем, че това е есенна рецепта, тъй като тя съдържа дарове на природата. Сервирайте ястието на елда или картофи.

Съставки:

• 0,5 кг свинско месо
• 0,5 кг лисици
• 2 крушки
• Масло
• 150 мл заквасена сметана
• Сол
• Подправки

Рецепта:

• Измийте старателно и смилайте гъбите. Поставете ги в тигана и ги запържете, докато течността се изпари
• Влезте в лука и задръжте малко повече на огъня, докато лукът се покафенее
• Въведете заквасена сметана и подправки, оставете да къкри за 3 минути
• В отделен съд запържете парчетата от свинско месо на силен огън
• Те ще трябва да станат румен, да споделят 100 мл бульон и да къкри под капака за 45 минути
• Влезте в гъби в свинско месо и оставете заедно още една четвърт час
• Сол, ако е необходимо

Как да запържи лисиците в тиган суров?

Тази рецепта е подходяща, ако имате прясно нарязани гъби.

Съставки:

• 0,5 кг гъби
• 2 крушки
• 100 мл крем
• Сол
• Пипер

Рецепта:

• Измийте старателно гъбите и ги нарежете на малки парчета
• Поставете в тиган с малко количество масло
• Дръжте се на среден огън, докато сокът се изпари и добавете нарязания лъч
• С постоянно смесване дръжте огън за още 10 минути
• Изсипете сметана и малко вода
• Добавете сол и подправки. Задуйте още 12 минути под капака

Как да запържи лисиците в тиган замръзнал?

Преди да готвите, трябва да размразявате. За да направя това, сложих суровините в купа и ги оставям да стоят на стайна температура. Водата трябва да бъде изтощена.

Съставки:

• 600 g замразени гъби
• 1 лук
• Сол
• Пипер
• Масло

Рецепта:

• Размразяване на гъбите при стайна температура и източване на вода
• Изсушете върху кърпа и сложете горещ тиган с масло
• Добавете лука и запържете до покафеняване
• Влезте в сол и черен пипер. Запържете за още 10 минути

Как да запържите кантерелите в тиган сварен?

Гъбите могат да бъдат предварително присвоени преди пържене, това ще ги направи сочни.

Съставки:

• 2 крушки
• 0,5 кг гъби
• Масло
• Сол
• Пипер
• 2 моркови
• 100 мл заквасена сметана

Рецепта:

• Вар
• Изцедете бульона и нарежете гъбите. Изсушете ги върху кърпа или дръжте на гевгир
• След това изсипете маслото в тигана и изсипете гъбите, от които чашата
• Въведете лук с моркови и запържете 10 минути
• Пийте заквасена сметана, добавете сол и подправки. Покрийте с капак и изпускайте на огъня за 7 минути

Как да изпържим кантерелите в консервиран тиган?

За пържене са подходящи само такива консервирани гъби, които бяха събрани без добавяне на оцет. Най -просто казано, това са варени консервирани лисици.

Съставки:

• Буркан с гъби
• 2 крушки
• 1 моркови
• Сол
• Пипер
• Масло

Рецепта:

• Поставете гъбите на гевгир и оставете течностите да се оттичат
• След това загрейте растителното масло в тигана и изложи гъбите
• Запържете, докато се появи златна кора и влезте нарязана греда с моркови
• Запържете още 7 минути, въведете сол и подправки

Възможно ли е да запържите лисиците сурови?

Да, Chanterelles могат да се приготвят пресни. Единственото условие е да ги почистите добре и да ги измиете от земята и пясъка.

Съставки:

• 700 g гъби
• 100 мл масло
• 100 литра крем
• Сол
• Пипер
• 2 лук
• 2 зъба чесън

Рецепта:

• Измийте старателно и почистете лисицата от мръсотия
• След измиване малко сухо гъбите
• Поставете ги в горещ тиган и ги запържете на среден огън, докато течността се изпари
• Въведете нарязан лук и чесън. Запържете за още 5 минути
• Изсипете малко вода и сметана
• Покрийте с капак и изпускайте на огъня за 7 минути
• Сол, добавете подправки

Необходимо е и колко да готвите гъби на лисицата преди пърженето?

Най -интересното е, че няма недвусмислен отговор дали е необходимо да се свари гъбите преди пърженето. Но много домакини предпочитат да правят това. Оптималното време за кипене на хантерели е 15 минути. Не гответе дълго време, рискувайте да получите "гумени" гъби.

Възможно ли е да се пържат кантерели с други гъби?

Да, Chanterelles върви добре с други гъби. Те ще придадат ястието на уникален вид и аромат. Можете да готвите горещо с гъби. Също много вкусен сбор Жулиен, изработен от гъби от различни видове.

Как да запържим замразените лисици правилно, за да не скърбите: Тайните на пържене

След размразяване на пресни гъби и тяхната подготовка се появява горчивина. Това е съвсем нормално.

Advise:

• Преди да замразите, опитайте се да накиснете Chanterelles за един час в студена вода и след това варете за 15 минути
• Ако замразите пресни лисици, след размразяване, не забравяйте да ги сварите, да сменяте водата няколко пъти
• По време на пържене влезте в маслото. Ще придава ястието на кремообразен и деликатен вкус

Както можете да видите, Chanterelles са много необичайни и ярки гъби. Те също имат пикантно вкус и аромат.

Видео: Fried Chanterelles