Домашният доматен сос е най -подходящият за месо и спагети. Можете просто да разпространите парче хляб с доматен сос, за да поръсите с билки, а сандвичът е готов.
Домашен доматен сос: 2 Най -вкусната рецепта
За готвене ще ви трябва:
- Доматите са големи 5-6 бр.
- Лук -2 компютри.
- Доматено паста - 1 с. Л.
- Подправки: Сол - 0,5 ч.л.
- Черен смлян пипер - 0,5 ч.л.
- Чесън-1 2 скилидки
- Захар - 1 с.л. l. Без върха
- Зехтин - 1 с.л.
- Доматите трябва да бъдат почистени от кора. За да направите това, сварете 1 литър вода в тенджера. Намалете доматите във вряща вода за 5 секунди. Разбрах, нека се охлади и кожата лесно се отстранява.
- Нарежете доматите с филийки.
- Смелете ги в блендер.
- Преминете чесъна през пресата чесън.
- Смилайте подправки.
- Налепете лука на фино в блендер.
- Вземете в него изсипете зехтина в него, загрейте до ° C
- Изсипете лука в яхния, запържете го до златист цвят.
- Добавете доматеното паста към лъка и оставете малко.
- Изсипете доматите в тенджерата и оставете да къкри повече, около 20 минути.
- Добавете всички подправки, с изключение на чесъна и пуснете малко повече.
- Охладете доматения сос.
- Добавете чесъна към студения сос.
Втората рецепта е тази:
- Домати - 500 g
- Лукът е лук, по -добър син - 1 бр.
- Моркови - 1 компютър.
- Целина - 1 компютър.
- Сол - 0,5 ч.л.
- Ароматен пипер на вкус
- Захар - 2 ч.л.
- Чесън-1 2 скилидки
- Вода - 200 ml
- Царевично масло - 2 с. Л.
- Смелете всички корени, по -добре е да нарязвате лъка и избършете морковите и целина върху ренде.
- Изсипете царевично масло в яхния и загрейте до 160-170 ° С
- Поставете лука в маслото и леко, след това добавете целина и моркови.
- Докато приготвяте печене, нарежете доматите по удобен начин, докато се получи хомогенна дебела маса.
- Добавете към получената доматена смес Всички подправки и чесън, преминали през преса за чесън.
- Слагаме цялото печено в доматите и изсипваме останалата вода.
- Смесете всичко добре.
Домашният доматен сос е ненадминато ястие, което ще хареса всички. Доматовият сос може да се напълни с печени зеленчуци. Ще бъде много вкусно.
Видео: Маринара
