Каква е разликата между ръж и пшеница? Как изглежда ухото и зърнената пшеница, ръж? Какво е името на съцветие на пшеница или ръж?

Пшеницата и ръжта принадлежат на Злаковите и в нашата статия ще говорим за това как се различават.

Ръж и пшеница са най -популярните зърнени култури в Русия. Те се използват от много дълго време като храна и животновъдна храна. Въпреки че това са изключително популярни продукти, жителите все още не разграничават тези две култури, но ще ви кажем как да го направите правилно.

Какво е пшеница - как изглеждат шипове, как се наричат \u200b\u200bсъцветия: Характеристики

Пшеницата се отнася до зърнените култури и се счита за най -важната домашна култура. Днешната пшеница има различни сортове, но всички стъбла са сходни в различни признаци. Стъблата й са кухи, прави и с възли. Един корен може да порасне до 12 стъбла наведнъж. На височина те могат да достигнат 1,5 метра. Листата им са плоски, влакнести и груби.

Листовете са много дълги и доста тънки - не повече от 2 см. Някои могат да отглеждат косми по някои, но може да не са. Коренната система на богохулката, съцветия до 15 cm. Всеки шип има 3-5 шипа с две мащаби.

Плодът на пшеницата е зърно. Всяко зърно съдържа много полезни вещества, като глутен, въглехидрати и други микроелементи.

В по -голямата си част хлябът и макароните се създават от пшенично брашно. Зърната са идеални за зърнени култури, както и за производство на алкохол. Пшенивите трици помагат да се справят с високо ниво на захар и холестерол в кръвта. Но това не е всичко. Пшеницата е идеална за производството на сложни фуражи, различни лекарства и дори незначителна качулка.

Как е ръж - как изглеждат шипките, как се наричат \u200b\u200bсъцветия?

Ръжът също е зърнена култура и има до 13 вида, сред които се отглежда само един.

Стъблото стои направо, кухо, има възли и расте до един метър. В редки случаи може да достигне две. Листата имат син цвят и идват с вили. Ушите са изградени в два реда и растат до 15 см. В допълнение, ръжът не е много причудлив за почвата и може да расте дори върху пясъчни райони.

Що се отнася до химичния състав, той включва протеини и въглехидрати, както и витамини и важни микроелементи. Ръжното брашно се използва за печене на хляб. Ръжните трици са отличен източник на влакна и активно се използват отслабване.

Каква е разликата между ръж и пшеница: разлики

Ръжът и пшеницата имат обща структура за зърнени храни. Всяка култура е известна по целия свят и има дори хибрид от тези две култури. Нарича се Triticale. Въпреки това, има много разлики.

• Пшеницата се появи в югоизточната част на Турция и се нарича плодороден полумесец. Що се отнася до ръж, тя се появи в Средиземноморието.
• Ако говорим за времето, тогава пшеницата се появи много по -рано и затова има много негови разновидности. Важно е да се отбележи, че всяка страна има свои култури, а не един вид, така че си представете колко от тях могат да бъдат. Сортовете са разделени на твърд и мек, пролет и зима, както и на годишни и две години. Важно е също така, че плътната пшеница е изключително пружинна, а меката пшеница е зима.
• Ако говорим за култивираното ръж, тогава това се случва както зимата, така и пролетта. Въпреки че, както вече казахме, неговите видове също съществуват достатъчно.
• Ръжът е устойчив на замръзване и расте бързо. Така че може да се повдигне дори в много студени райони, където студът е много силен. Нещо повече, ръжът не е твърде придирчив по отношение на почвата и може да се чувства доста добре дори в лошата земя. Коренната система на самото растение обгръща почвата.
• Пшеница, въпреки че издържа на студ, но почвеният слой е важен за него. Не покълва в глина или пясък. В същото време тя изобщо не обича топлина. Листата на зърнените култури не са ярко зелени, а ръжът има син нюанс.
• Зърнените култури се различават по съцветия. Както казахме по -рано, пшеницата се отличава с по -сложна структура на ушите. Зърнените зърнени храни имат различна форма, цвят и дължина. Удълженото зърно може да бъде с дължина 4-11 см.
• Ръчените зърна имат овална или удължена форма и не повече от сантиметър. В допълнение, цветът им може също да се различава - сиво, бяло, жълто, кафяво или зеленикаво.

• Химичният състав на ръж е по -разнообразен. Факт е, че ръжните зърна имат добро съдържание на токоферол и ниацин. Благодарение на тези витамини, нервната система работи по -добре и холестеролът също се нормализира. Така че, ако предпочитате да ядете шунка, тогава е по -добре да го направите с черен хляб или зърно.
• Rye съдържа много диетични фибри. Ето защо ръжните продукти често се предписват за предотвратяване на рак на дебелото черво.
• Пшеничните зърна съдържат много глутен. Ето защо тестото от такова брашно се счита за висококачествено. Всяко печене се получава с красива коричка и държи добре формата.
• Пшеницата често се използва в покълнала форма, тъй като в този случай активността на полезни вещества в него достига максималната концентрация.
• Но ръжта не винаги се използва в храната и храната. Той се смята за талисман от древността и сухите шипове могат да бъдат поставени под матрака.
• Пшеницата често се използва в медицината за създаване на имуномодулиращи лекарства и ръж - народни лекарства и хомеопатия.

Пшеницата се култивира в много страни и съответно в света се произвежда повече. В същото време за Русия ръжът се счита за стратегическа култура и се съхранява.

Видео: Растения за храна. Урок 1.2. Зърнени храни. Пшеница, ръж, ечемик, овес, царевица, ориз, просо и др. Част 1