Патладжан в домат за зимата: Най -добрите рецепти с подробни съставки

Вкусен патладжан за зимата е лесен за готвене. Използвайте нашите рецепти, защото те са най -добрите.

Съдържание

Патладжаните за зимата се събират по различни начини. От тях можете да правите различни салати, остри закуски, те също могат да бъдат осолени. Днес представяме на вашето внимание рецепти за вкусен патладжан за зимата в домат. Зеленчуците са сочни, ароматни, умерено остри.

Патладжан в домат за зимата: най -добрата рецепта

Подобно опазване може да послужи като отлична закуска, която може да се сервира във формата, в която се събира или добави сирене, зеленина и да получи ново еднакво вкусно ястие.

Патладжан - 3,5 кг
Домати - 2,5 кг
Чесън - Глава
Слънчогледово масло - 200 ml
Трапезарен оцет - 120 ml
Захар - 100 g
Сол - 50 g
Gorky Pepper

Патладжаните трябва да бъдат измити, обелени по желание. След това накиснете зеленчуците в осолена вода, изплакнете, нарязани средни кубчета.
Доматите могат да се използват чрез стремеж, с пукнатини, тъй като все пак ще ги смиламе в картофено пюре. Измийте зеленчуците, ако желаете, обелете, нарязвайте ги в него и залива с вряща вода за няколко минути. След като използвате блендер или месна мелница, нарежете доматите.
Почистете чесъна и нарязайте фино.
Използвайте горчив пипер по ваша преценка. Ако не обичате остри закуски, можете напълно да изключите тази съставка.
В подходящ контейнер свържете доматите с патладжан и масло.
Доведете зеленчуковата смес до кипене на силен огън, като разбърквате постоянно.
След това намалете огъня под тигана, добавете сол, захар и всякакви подправки, за да го опитате, пригответе още 10 минути.
След като добавите чесън, пипер към зеленчуците, гответе още 10 минути.
След това време изключете огъня под контейнера, изсипете оцет в него, смесете съдържанието.
Измийте контейнера, стерилизирайте по всякакъв удобен начин, напълнете го със зеленчукова смес.
Разточете бреговете и изчакайте, докато изстинете.
След като можете да изпратите патладжан в домат на подходящо място за зимно съхранение.

Патладжан в домат за зимата: предястие „Майка -in -law език“

Патладжаните в домат според такава рецепта са не само вкусни, но и много красиви. Ние ще приготвим остра закуска, но не можете да добавите остри и изгарящи съставки по ваше желание или да ги поставите в опазване в намалено количество.

Патладжан - 3,5 кг
Домати - 1,5 кг
Български пипер - 500 g
Чесън - 3 глави
Pepper Gorky
Захар - 220 g
Сол-50-60 g
Слънчогледово масло - 250 мл
Трапезарен оцет - 140 ml

Измийте патладжаните, изрежете го с дълги филийки, без да почиствате кожата. Измийте зеленчуците в осолена вода, изплакнете и оставете водата напълно да се оттича от тях.
Измийте доматите, нарежете го върху кожата, спуснете я във вряща вода за няколко минути, след което извадете кожата. Най -добре е да използвате големи поддържани плодове, те са по -месести и сочни.
Почистете чесъна. Чесънът може да бъде поставен още повече, от тази закуска ще стане по -остра.
Измийте чушките, почистете от семената.
Смелете доматите заедно с чесъна, нарежете чушките с блендер или месна мелница.
Изсипете тази смес в подходящ контейнер, на среден огън, приведете съдържанието до кипене.
Добавете 100 g олио, сол, оцет със захар и подправки в тигана, продължете да готвите за 10 минути.
Плъзгащи се патладжани се плъзгат в горещо масло.
Измийте контейнерите, стерилизирайте.
Извийте пържения патладжан в ролки и компактни в контейнера.
Изсипете гореща зеленчукова смес там.
Разточете бреговете и изчакайте, докато изстинете.
След това изпратете опазване на хладно място за зимно съхранение.
Ако желаете, можете да добавите пресни билки, например магданоз.

Не забравяйте да опитате горните рецепти. Патладжаните са много вкусни, просто оближете пръстите си. През зимата такава закуска ще бъде много полезна.