Патладжан в корейски бързо готвене за зимата: проста рецепта, с моркови, с гъби, с месо, класическа рецепта, със сладък пипер и моркови

Изобщо не е трудно да се готви сочен патладжан на корейски за зимата. Просто използвайте нашите съвети.

Съдържание

Патладжаните отдавна са станали познати зеленчуци за нас. Ето защо те много често се приготвят като зимни закуски, бързи салати и т.н.

Патладжанът на корейски както бързото готвене, така и за зимата е вкусно лакомство, което има специален пикантен вкус и приятен аромат. Можете да приготвите такива закуски от различни сортове патладжан, в този случай всеки път ще получавате ястие с нов вкус.

Патладжан в корейски бързо готвене: проста рецепта

За да приготвите такова ястие на корейски, не е необходимо да имате специални умения, а съставките, които са необходими за него, почти винаги са под ръка. Това лакомство е перфектно като закуска на всяка маса.

Извадете стъблото от измит патладжан и нарежете всеки зеленчук наполовина.
Смажете листа за печене с малко количество растително масло и поставете половинки зеленчуци върху него, изпратете нагрята фурна за 15-25 минути. В зависимост от фурната и размера на патладжана.
Смелете пречистения чесън, като преминавате през пресата.
Нарежете обеления лук в половин пръстени.
Gorky Pepper в тази рецепта е задължителна съставка, тъй като именно това придава на готовото ястие специален вкус и аромат. Можете обаче да регулирате номера му по ваша преценка. Смелете пипер, работещ в ръкавици.
Нарежете изпечените зеленчуци с достатъчно малки кубчета.
Добавете чесън, лук и черен пипер към основната съставка, смесете.
Speosen маслото.
Заценете съдържанието на чинията със сол и подправки и след това изсипете горещо масло, сос и лимонов сок там, смесете отново продуктите.
Дайте ми предястие, което да влея за няколко часа. И след това сервирайте на масата.

Патладжан в корейски бързо готвене с моркови

Друг вариант за вкусна закуска е патладжанът на корейски с моркови. Морковите придават на ястието сладък аромат и вкусен вид. За да приготвите закуска, можете да използвате както пресни моркови, така и мариновани в корейски подправки.

Нарежете патладжана измито и обелено от кожата. Прехвърлете кубчетата в тиган със осолена вода, накиснете и изплакнете.
Rigger половината от определеното количество олио и запържете патладжана върху него до омекване.
Смелете пречистените и измити моркови с груба ренде.
Нарязайте на черен пипер. Най -добре е да направите този процес в ръкавици, за да не навредите на кожата на ръцете.
Комбинирайте патладжан, черен пипер, моркови. Сол, смучете зеленчуци, обръснете подправките си, смесете.

Пригответе маринатата, като смесите всички течности.
Изсипете получената ароматна течност към зеленчуковата смес, разбъркайте и оставете малко време да се ожените. За да се оженят за зеленчуците равномерно препоръчително да ги смесват периодично.
Мирин не може да бъде добавен към ястието, но си струва да се знае, че именно той придава на закуската сладък вкус и приятен аромат.

Патладжан в корейски бързо готвене с гъби

Патладжаните вървят добре с гъби. В същото време няма абсолютно никаква разлика какви гъби ще използвате, както горите, така и обикновените шампикони са подходящи. Предястието е питателно и ароматно.

Измих измития патладжан в солена вода. След това разтрийте зеленчуците върху голям ренде или нарязани на дълги ивици.
Болен от олиото и запържете патладжана върху него.
Нарежете предварително подготвени гъби с чинии.
Нарязайте на ситно чесъна.
Нарежете лука по някакъв начин.
След това в маслото, което остава след пърженето на патладжана, запържете гъбите до лек златист цвят.
Добавете към тях чесън, лук и сол, пригответе още 5 минути. Може би ще е необходимо да добавите малко повече масло към stewpan, буквално 1 с.л. l.
Сега свържете патладжана със съдържанието на тенджерата, разклатете съставките със сол, подправки, смесете.
Пригответе маринатата, като смесите соса и оцета. Изсипете го в смес от зеленчуци и гъби.
Дайте ми лекота на варенето малко.
Ако желаете, поръсете със сусамово семе, преди да сервирате на масата.

Патладжан в корейско бързо готвене с месо

За да направите патладжана на корейски по -удовлетворяващ, трябва да добавите малко месо към тях. Можете да използвате различно месо, телешко, пилешко месо, свинско месо са перфектни. Деликатността може да се използва като основно ястие или добавка към гарнитурите.

Нарежете измитите и почистени патладжани на малки парчета. След това накиснете зеленчуците, като ги поставите в тиган със солена вода, измийте, оставете водата да се отцеди.
Измийте целулоза на прасеца, намокрийте се със сухи кърпи, нарежете го с дълги ивици.
Смелете обеления лук с кубчета.
Смелете чесъна с помощта на пресата.
Нарежете фино измитите и почистени чушки.
Запържете телешкото в горещо олио, докато наполовина се изкриви.
След добавяне на лук, чушки към контейнера, продължете да готвите, докато лукът не стане прозрачен.
След това изпратете чесън, подправки и сол на съставките, смесете, приведете съдържанието на контейнера до готовност.
Комбинирайте оцета със соса и след това изсипете основните съставки, разбъркайте.

Дайте ми закуска, за да се вливам за 1 час.
Преди да сервирате, поръсете закуската със сусамово семе.
Оцетът 9% има много изразена миризма и същия вкус, така че може да бъде заменен с по -мек ябълков или оризов оцет, а за да придадете сладък вкус, можете да добавите малко мирин и гранулиран пясък към ястието.

Патладжан на корейски за зимата: класическа рецепта

Подобна закуска може да бъде подготвена не само по бърз начин, тя също може да бъде консервирана за зимата. В този случай ще получите вкусен обрат, който дори в студена зима ще ви напомня за топлото лято и изобилието от зеленчуци на вашата маса.

Според тази рецепта е много важно да приготвите правилно маринатата, тъй като благодарение на нея нашите патладжани ще бъдат вкусни и невероятно ароматни.
Вземете половината от посоченото количество масло и го загрейте малко в яхния.
Добавете подправката, посочена за маринатата към маслото. На най -ниския огън пригответе сместа за няколко минути. По този начин подправките ще разкрият техния вкус и аромат.
В отделен контейнер свържете оцета, останалото олио и сол със захар, смесете съставките.
Сега свързваме охладеното масло с подправки и течност, което е във втората чиния, и оставяме маринатата да стои, докато зеленчуците се приготвят.

Сега свързваме охладеното масло с подправки и течност, което е във втората чиния, и оставяме маринатата да стои, докато зеленчуците се приготвят.
Нарежете патладжана измит и обелен от кожата на малки парчета и се накиснете в тиган със солена вода, след което изплакнете. Сварете зеленчуците до половината си приготвени. Важно е да знаете, че е невъзможно да се усвояват зеленчуците, в противен случай те ще станат меки и ще загубят формата си.
Узрелете измитите и почистени моркови с груба ренде.
Малък лук и чесън.
Нарязано нарязано на измития пипер. Направете това внимателно, така че сокът от пипер да не ви влезе в очите и да не изгаря ръцете ви.
Ние комбинираме всички пресни зеленчуци със заварени патладжани и след това изсипваме готовата -настояваща марината към тях, смесим съставките.
Опитваме съдържанието на контейнера за сол, ако е необходимо, добавяме го и го оставяме за няколко часа.
В чист и приготвен контейнер ние излагаме закуска, като я омаловажаваме добре.
Сега изпращаме буркана до басейна с вода и стерилизираме за 25 минути. След вряща вода.
Затворете буркана с капак и го сложете с капак надолу. В същото време денят на контейнера с опазване трябва да стои на топло място, след като можете да го поставите на постоянно място за съхранение.

Патладжан на корейски със сладък пипер и моркови за зимата

Патладжаните, приготвени съгласно тази рецепта, са сочни, ароматни и много апетитни на външен вид.

Първоначално трябва да приготвите моркови. Смелете измития и почистен зеленчук, решетка. След това изсипете 35 g сол към него, запомнете го с ръце и го оставете, докато приготвите всички останали зеленчуци.
Нарежете измитите, обелени от кожите на патладжана на малки кубчета. След това поставете зеленчуците в тиган със солен разтвор, накиснете ги и изплакнете.
Смелете измития и почистен пипер в малки кубчета.
Пилинг лук, чесън котлет по някакъв начин.
Комбинирайте всички зеленчуци, с изключение на моркови в голям контейнер.
Изплакнете морковите под течаща вода, за да изплакнете излишната сол и оставете течността напълно да се отцеди от нея. Сега добавете солен зеленчук към всички останали съставки.
Добавете подправки и други съставки, които са обозначени за приготвянето на маринатата към контейнера, оставете съставките да варят.
В стерилизираните и приготвени предварително банките прехвърлете зеленчуковата си маса.
Сега банките с опазване трябва да бъдат преработени. Поставете ги в контейнер с вряща вода и оставете за половин час.
Опазване на навиването с капаци, поставете го с дъно нагоре и издържайте на ден на топло място.
След това изпращаме до постоянно съхранение.

Патладжаните на корейски език са вкусни и лесни за приготвяне на закуска, която лесно диверсифицира диетата ви през зимата, когато пресни зеленчуци няма да бъдат налични. Можете да затворите патладжана на корейски с различни месо, други зеленчуци и дори зърнени култури. Във всеки случай ще получите питателно и вкусно ястие.