Патладжан на китайски: Рецепта в сладък и кисел сос, с български и остър пипер, в тесто, с картофи, с месо

Вкусни рецепти за патладжани на китайски са това, което ще бъде описано в тази статия.

Съдържание

Китайската кухня се различава от другите кухни на света. Ястията на тази кухня са много интересни и необичайни на вкус.

Едно от тези ястия е патладжанът на китайски, който може да се приготви чрез използване на класическа рецепта или други рецепти, които се различават в съставките за тяхната приготвяне.

Патладжан на китайски в сладък и кисел сос

Патладжан на китайски в сладък и кисел сос

Тази рецепта може да се нарече Classic. Най -важната съставка в този деликатес е сосът. Той има ярък специфичен вкус и именно той придава необичаен вкус на цялото ястие.

Патладжан - 1,5 бр.
Соев сос - 40 ml
Трапезария или оризов оцет - 20 ml
Захар - 60 g
Мед - 45 g
Сол
Рафинирано растително масло - 65 ml
Нишесте - 45 g
Вода - 300 ml
Черен сусам

Първоначално ще приготвим основната съставка на ястието - патладжан. Зеленчуците трябва да се измиват и изрязват с дълги и средни лъчи. Не е нужно да почиствате зеленчуците. Препоръчва се да ги накиснете в солена вода, за да се премахне възможната горчивина.
В stewpan загрейте маслото, сложете натрошените патладжани в него. Леко смучете зеленчуците.
Запържете парчетата зеленчуци над 2 минути на силен огън, след това намалете огъня под яхнията, изсипете 200 ml вода до съставките, затворете го с капак и гасете патладжана за още 8 минути.
Прехвърляме пържени зеленчуци в чиния.
В дълбока чиния свържете соса и оцета, добавете захар и мед в течността, разтворете съставките, след това добавете нишесте, разбъркайте старателно получената смес.
Изсипваме соса в тиган, изпращаме там 100 мл вода.
За пълна готовност сосът трябва да бъде леко заварен, да не забравя да го разбърквате.
В приготвения сос лежим на пържените патладжани, поръсваме чинията сусамозно и след няколко минути. Изключете огъня под контейнера.

Патладжан на китайски с български и остър пипер

Такова ястие с патладжан е подходящо за любителите на остри закуски. Патладжаните на китайски, приготвени от такива съставки, са сочни, меки и с черен пипер.

Патладжан - 1 бр.
Сладък пипер - 1 бр.
Бял лук - 1 компютър.
Чесън - 3 карамфил
Чили
Соев сос - 80 ml
Джинджифил в прах - 1 ч.л.
Нишесте - 1 с.л. l.
Растително масло - 7 с.л. l.
Вода - 200 ml
Сусам
Сол, захар

Укрепено

Ние също не почистваме патладжаните, а само с моите и нарязани дълго. Брусокс. Накисваме ги в осолена вода.
Пипер, почистете го вътре от семената и го нарязайте.
Почистваме и нарязваме лука на половин пръстени.
Почистваме чесъна и преминаваме през пресата.
Остър пипер и фино нарязване. Вземете пипер толкова, колкото е приемливо за вас, обаче, не прекалявайте, в противен случай ястието ще бъде твърде остро.
В тенджерата загрейте 3 с.л. l. Маслата и запържете всички зеленчуци върху него, с изключение на патладжан до мекота, леко ги смучете.
Сега добавете сос и джинджифил към зеленчуците, смесете продуктите.
Разреждаме нишестето в 200 ml вода и също така изпращаме получената течност до останалите съставки. Добавете малко захар там, буквално 10 g.
След това задушете зеленчуците за 8 минути.
В друга тенджера, в останалото олио, запържете патладжана до омекване.
Свързваме пържените патладжани с всички други продукти, готвим за няколко минути. И изключете огъня под stewpan.
Сервирайте ястието, поръсете го със сусамово семе.

Патладжан на китайски в тесто

Патладжан на китайски в тестото, това е чудесна идея за ястия за празничната маса. Такива екстри ще служат като вкусна закуска, а гостите определено ще бъдат доволни, защото вкусът на подобни екстри няма да остави никого безразличен.

Патладжан - 2 бр.
Морков - 1 компютър.
Бял лук - 1 компютър.
Чесън - 4 карамфил
Kurin Egg - 2 бр.
Нишесте - 2 ч. Л.
Захар - 2 с.л. l.
Соев сос - 100 ml
Оризов оцет - 20 ml
Лимонов сок - половин h. L.
Рафинирано растително масло - 150 ml
Сусам
Сол

Моите патладжани, изрязани с дълги барове с дълга дължина. Ние накисваме зеленчука в солена вода.
Морковите трябва да се измиват, обелват и нарязват с дълги тънки ленти.
Лукът трябва да се почиства и нарязва на половин пръстени.
Почистваме чесъна и преминаваме през пресата.
В дълбока чиния разбийте яйцата с малко количество сол, добавете нишесте в получената смес и разбийте отново сместа. Тестото трябва да е умерено дебело.
Изсипете цялото масло в тигана и го загрейте добре. Слагаме моркови в яхния, запърнявам пода. И ние го изпращаме в чинията.
След това запържете лъка по същия начин. Излишната мазнина от пържени зеленчуци могат да бъдат отстранени с помощта на хартиена кърпа или салфетка, към която зеленчуците трябва да бъдат изместени, като ги изваждате от тигана.
И накрая, ще изпържим патладжан. Първоначално ги изсипете с бухалка и след като ги запържите в олио. Щом тестото е пържено и придобие златист цвят, можете да получите патладжан от тигана.
Когато всички зеленчуци са готови, свържете ги с моркови и лук в тиган. Изсипете соса, лимонов сок, оцет, разбъркайте в контейнера. След това добавете захар и сусамови семена, разбъркайте отново. Накрая добавете чесъна към ястието, запържете на среден огън за няколко минути.

Патладжан на китайски с картофи

Като добавим картофи към патладжана на китайски, ще получим невероятно вкусно и много удовлетворяващо лакомство, което може да се използва не само като закуска, но и като основното ястие.

Патладжан - 2 бр.
Картофи - 6 бр.
Чесън - 4 карамфил
Соев сос - 50 ml
Захар - 10 g
Сол
Магданоз - 50 g
Нишесте - 30 g
Вода - 120 ml
Рафинирано растително масло - 100 ml
Сол

С картофи

Патладжаните трябва да бъдат измити, нарязани с доста големи кубчета. Също така трябва да ги накиснете в солена вода.
Картофите трябва да бъдат почистени, измити и всякакви компютри. Нарежете на 4 части
Почистваме чесъна и преминаваме през пресата.
Моят магданоз е котлет и котлет.
Нишестето веднага се разрежда в 100 ml вода.
И така, в тиган трябва да загреете маслото много добре и да пържите картофи върху него. Плъзгаме картофи на среден огън. Първоначално ние запържим за 10 минути, след като го смучем и го обърнем, запърняваме отново за 10 минути., Стъпка и преобърнем малко повече. След това покрийте тигана с капак и, след като направи огън по -тих, продължете да изпържите съдържанието на контейнера за 7 минути, отворете капака, увеличете огъня и запържете още 5 минути. Преместваме картофите в чиния.
Ако е необходимо, изсипете малко повече олио в яхния и запържете патладжана върху него. Приготвяме ги на среден огън в меко състояние.
Добавете картофи, чесън, сос към зеленчуци, в които е желателно да разтворите гранулирана захар, смесете продуктите. Сега изсипете разреденото нишесте.
На слаб огън носим ястието до готовност, веднага щом течността с нишесте образува вискозен сос - тя е готова.
Поръсете с билки преди сервиране.

Патладжан на китайски с месо

Зеленчуците с месо винаги са комбинация от печалба. В крайна сметка, той може да служи като почерпка за гостите, се оказва много удовлетворяващо и вкусно.

Телешка каша - етаж кг
Бял лук - 2 бр.
Морков - 1 компютър.
Патладжан - 2 бр.
Чесън - 4 карамфил
Соев сос - 9 с.л. l.
Захар - 25 g
Нишесте - 45 g
Вода - 180 ml
Оризов оцет - 1,5 с.л. l.
Слънчогледово масло Рафинирано - 5 с.л. l.
Сусам

С месо

Първоначално трябва да приготвите месото. Според тази рецепта предпочитахме деликатно телешко, но ако желаете, можете да го замените със свинско, пилешко месо и т.н. Така че пулпата трябва да се измие, нарязана с дълги кубчета. Веднага добавете 2 с. Л. Към натрошеното телешко. l. Ковчег и оставете да туршите за половин час и по това време направете приготвянето на други съставки.
Почистете лука и морковите, изплакнете и смилайте с барове.
Почистете чесъна и всеки компютър. Нарежете на 4 части.
Патладжаните според тази рецепта трябва да бъдат почистени, нарязани с барове и напоени в осолена вода.
В тигана загрейте маслото и запържете чесъна върху него. Този процес ще отнеме буквално 30-60 секунди, след което отстранете парчетата зеленчуци от контейнера.
Пържени лук и моркови в ароматно масло. Запържете ги на среден огън, като постоянно разбърквате в продължение на 3 минути, след което се изпращат в чиния.
Леко разточваме маринованото телешко в нишесте и запържим в тиган буквално 7 минути. И след това го прехвърляме и в чиния.
Основната съставка на ястието е патладжан, аромат 1 с.л. l. Сосът и леко поръсете с нишесте, внимателно смесете зеленчуците и го изпратете в тигана. Запържаваме ги на среден огън за 5 минути, след това покриваме контейнера с капак, правим огъня по -слаб и извеждаме патладжана в меко състояние за още няколко минути.
Изсипете 180 мл вода в чиста яхния, добавете останалото нишесте и соев сос, оризов оцет, гранулирана захар и сусамово семе там. На слаб огън, постоянно разбърквайки, носете соса до готовност за няколко минути.
Сега прехвърлете всички съставки в контейнер със соса, внимателно смесете съдържанието на тенджерата и донесете готовност за 3 минути.
Сервирайте както горещо, така и студено.

Патладжанът на китайски е универсално ястие, което може да се приготви с различни съставки и да стане вкусно, необичайно и достъпно за всяко лакомство.