25 най -добри рецепти за великденски великденски торти. Как да украсявам Великденска торта?

Никой празник на Великден не може да си представи без торта. Подготовката на такова печене е много просто. Той символизира на празничната маса присъствието на Бог в нашия живот. Всяка домакиня има свои собствени тайни за подготовка на такова печене. В тази статия ще се опитаме да ги разкрием.

Съдържание

Великденски торти: рецепти със снимки

Има много рецепти за печене за празничната маса за яркото възкресение. По -долу се опитахме да съберем най -доброто от тях. Такива сладкиши могат да се приготвят по традиционен начин или да се използват многокукшири и производители на хляб. Но първо нещата първо.

Тестови рецепти

Александрия. Разбийте яйцата (10 бр.). Нарежете маслото (500 g) на малки кубчета. Прясна мая (150 g) и топло мляко (1 L) се поставят върху яйцата. Смесете тази маса и я поставете на топло място за 12 часа.

Изплакнете и парни стафиди (200 g). Поставете го на мая и яйца. Добавете ванилин (на вкус), коняк (2 с. Супени лъжици) и пресято брашно (2,5 кг). Ние омесваме така, че да се получи мека маса. Оставете за един час. Обемът му трябва да се удвои.

Виена. Трябва да смесвате яйца (3 бр.) Със захар (200 g). Разредена мая (20 g) в прясно мляко (125 ml). Свързваме и двете маси, смесим и оставяме за 12 часа.

Добавете меко масло (100 g), ванилия, жар (1 ч.л) и брашно (500 g). Смесете и оставете отново да се приближите.

Кулич със стафиди

Рецепта: Разредете маята (50 g) в чаша топло мляко. Заспиваме там брашно (150 g) и сол. Омесете. Разтриваме жълтъците (6 бр) със захар (2 чаши). Катерици (6 бр.) Трябва да биете в пяна. Смесете масло (300 g). Смесете всички съставки. Масата трябва да бъде добре омесена и поръсена с брашно отгоре. Покриваме с кърпа и я оставяме за една нощ.

Важно: Температурата в помещението, където такова печене трябва да се приготви поне 25 градуса. В допълнение, трябва да се предпазите от чернови предварително. Те могат силно да ви попречат да получите буйни и въздушни сладкиши.

Останалото брашно (800 g - 900 g) и ванилова захар и омесете с опарата, така че масата да не е много дебела. Очакваме обема му да се удвои и добави стафиди (150 g). Смесете и сложете според подготвените форми
Изпълнен от една трета от формата, поставете на топло място и покрийте с кърпа. Когато тестото се увеличи по обем, е необходимо да се смазват върховете със сладка вода и да се поставят във фурната
Kogdа kulieyi l -peectsjy iх nnuжnos iзvlечсьда иуовски, Ostudje'

Кулич със стафиди и центрове

Рецепта: Тесто за готвене. Разреждаме маята (30 g) с мляко (500 ml) и смесваме с брашно (300 g - 400 g). Слагаме тесто 3-6 часа на топло място. След като циферблата се издига, добавете останалото брашно (600 g - 700 g), яйца (3 бр.), Захар (200 g), масло (200 g), смлян кардамон, шафран и tsukata. Ние омесваме добре.

Важно: Смята се, че печката ще се окаже, ако при смесване на масата от него „удари 200 пъти“. Тоест, да се извърши този процес за много дълго време и внимателно.

Поставете масата на топло място. Когато се издигне 2-3 пъти, смажете формите с масло и го напълнете наполовина. Очакваме, когато се издигне, смазва с жълтък и поръсете с нарязани бадеми и центрове
Печем при температура от 200 градуса за около час. Извличаме, охлаждаме и украсяваме тортите

Домашна рецепта за великденска торта

Разбийте яйцата (8 бр.) Със захар (0,5 кг). Добавете заквасена сметана (200 ml), канела и ванилин (на върха на нож). Добавете омекотено масло (200 g). Разтворете прясна мая (50 g) в топло мляко (500 ml). Добавете към масата. Смесете всичко и добавете брашно (1,5-2 кг). Омесете тестото
Смажете дълбок тиган отвътре с масло. Поставете тестото там, покрийте с кърпа и оставете за 7-8 часа
Смажете масата и ръцете с растително масло. Извличаме тестото и го омесваме. Оставете за 1 час под кърпа. Повтаряме процедурата 3 пъти. Преди последното обезпечение внасяме кокери (100 g) и стафиди (100 g) в тестото.

Важно: Трябва да се включите в великденското печене в чист четвъртък. Преди това не забравяйте да плувате до изгрев и с чисто тяло и мисли, за да готвите вкусни ястия.

Смажете формите за печене с масло и сложете тестото в тях. Обемът му не трябва да надвишава половината от формата. Оставете тортите за 30 минути
Включваме фурната до максимума и пекаме питките за около 10 минути. Тогава огънят трябва да бъде поставен минимум и да се печете, докато се появи коричката
Извличаме торти от фурната, оставяме да се охлади и да украсим

Буйна великденска торта

Смесете горещо мляко (1 чаша), топла сметана (2 чаши) и брашно (2,4 чаши). Смесете всичко старателно и изчакайте, докато тестото се охлади до стайна температура
Разреждаме маята в малко количество мляко (50 g) и добавяме яйца (2 бр.). Смесете и добавете към тестото. Омесете го до гладкост и го поставете на топло място

Важно: По време на приготвянето на великденски ястия не можете да се кълнете, облизвате и спорите. Цялата отрицателна енергия може да се преведе на ястия.

Разделете захарта (2,4 чаши) на две части. В едната половина бихме протеините (8 бр.) И разтриваме втората с жълтъци (8 бр.). Смесете и двете маси отгоре надолу и добавете брашно. Отново омесваме всичко. В очакване на тестото.
Избиваме тестото. Разделете на две части и всяка поставете всяка в намазана форма. Оставете тестото да се вдигне и да се печете на 180 градуса, докато се готви

Великденски торти с ядки

За да приготвим такова печене, приемаме стафиди (100 g), бадеми (100 g) и центрове (100 g). Подреждаме стафиди, почистваме го от клонки и други боклук. Изсипете гореща вода за 15 минути. След това източете водата
Напълнете бадемите с вряща вода за 3-4 минути. След това източваме гореща вода, изсипваме ядките със студена вода и почистваме бадемите на люспите. Изсушаваме ядките за 2-3 минути в микровълновата, след това запърняваме в тиган и смиламе с нож. Ядките за нарязване на ядки не са подходящи

Важно: В Библията се споменават само два вида ядки: бадеми и шам -фъстък. Следователно при православното великденско печене трябва да се използват само такива ядки.

Сиво мляко (500 ml) и разтворете маята в него (50 g). За тази рецепта е най -добре да вземете прясна мая. Добавете брашното (500 g) и разбъркайте. Получената маса трябва да бъде поставена на топло място и покрита с кърпа
Разтриваме жълтъците (6 бр) със захар (300 g) и ванилия (1 чаена лъжичка). Разбийте катериците в пяна със сол
Опара трябва да дойде след 30 минути. Това ще сигнализира за обема му. Тя трябва да се увеличава с 2-3 пъти. Добавете жълтъците към тестото, разтопеното масло (200 g) и разбъркайте. Добавете протеини последни
Пресейте брашното (1 кг) и добавете към общата маса. Това трябва да се направи на части, всеки път, когато омесва масата до гладкост. Бъдете подготвени за това, което може да изисква повече брашно. Броят му зависи от много фактори
Тестото трябва да се поставя в тиган и да се изпраща, за да се побере на топло място. В зависимост от температурата, тя е подходяща след 40 минути-1,5 часа. Преобръщаме стафиди в брашно и го донасяме в тестото. След което трябва да добавите кешове и нарязани бадеми
Отново омесете тестото добре и изпратете на топло място. Очакваме да се увеличи с 1,5 - 2 пъти. Форми за готвене. Смажете дъната с масло и разстелете смазания пергамент по стените
Разпространихме тестото на масата и нарязахме на парчета. Преобръщаме всяко парче в топка и го поставяме във форма. Формите трябва да бъдат поставени на лист за печене и да изчакате, докато тестото дойде. След това изпращаме формулярите до фурната, предварително загрята на 100 градуса.
След 10 минути печене на Куличи, трябва да увеличите температурата до 190 градуса и пещта вече е готова. Издърпваме формите с питките от фурната и я оставяме за 10 минути. След това ги отстраняваме от формите и ги украсяваме

Проста торта

Загряваме мляко (125 ml) и разреждаме маята в него (15 g). Изсипете в купа с пресято брашно (100 g). Смесете и покрийте със салфетка. Оставете за 30 минути
Разтриваме два жълтъка и протеини със захар (100 g) и изсипваме ванилова есенция (1-2 чаена лъжичка). Изсипете сместа в тесто и добавете омекотено масло (50 g). Смесете добре

Важно: От качеството на великденските сладкиши нашите предци определят бъдещето. Ако се оказа добър и красив празничен хляб, тогава семейството чакаше успех. Ако печището се е напукало и не е излязло, тогава си струва да изчакате нещастието.

Заспиваме останалата част от брашното (200 g). Омесваме, покриваме тестото със салфетка и оставяме за 1 час на топло място. Изплакнете стафиди (100 g) и го напълнете с коняк (30 ml). Ние обсаждаме нарастващото тесто и добавяме стафиди. Направете тестото отново и оставете за 1 час
Поставяме формата за тортата от хартия за печене. Смажете с масло и попълнете тестото. Тестото трябва да заема 1/3 - 1,5 форми. Оставете тестото във форми за 1 час
Загреем фурната до 100 градуса. Поставяме формата във фурната и след 10 минути (когато тестото се издигне), увеличаване на температурата до 180 градуса. Печем за 30-40 минути
След извличане чакаме тортата да се охлади и да я покрием с глазура

Приборна рецепта без мая

Изплакнете стафиди (100 g). Изсушаваме го и поръсваме с брашно. Пресейте брашното (300 g - 350 g) няколко пъти. Смелете лимоновата кора (1 бр.) На фин ренде. Добавете сода (1 чаена лъжичка) към кефир (300 ml) и оставете за две минути
Предаване на масло (100 g). Добавете куркумата към него (1/4 чаена лъжичка), жар и захар (150 g). Можете да добавите ванилова захар за миризма. Изсипете кефир със сода и смесете
Добавете брашно и стафиди към получената маса. Тестото не трябва да се оказва много течно. Проверяваме консистенцията по око. Добавете брашното, ако е необходимо. Попълваме подготвените форми с ½ - 1/3 от силата на звука. Поставяме ги на лист за печене и ги поставяме във фурна, предварително загрята на 180 градуса. Печем, докато се готви. Извличаме и украсяваме

Рецепта за торта за извара

Пресейте брашното (1,2-1,5 kg) 2-3 пъти. Разтворете маята (50 g) в мляко (70 ml), добавете захар (0,5 чаши) и покрийте със салфетка. Преместваме се на топло място
Ние отделяме протеините от жълтъците (6 бр.) И ги бием с щипка сол. Разтриваме жълтъците с останалата захар (2 чаши) и ванилия (1 g). Разтрийте изварата (200 g) през малко сито. Изплакнете стафидите (100 g), изсушете и изсипете брашно

Важно: Във всички християнски страни специално „тежко печене“ се пече на празника на възкресението на Господ. Такива продукти включват английски кекс и австралийски Rayndling. Много удовлетворяващи и висококалорични сладкиши.

В топло мляко (500 ml) разредете наближаващата мая. Смесете и добавете останалите съставки: извара, жълтъци, заквасена сметана (200 g), масло (250 g), растително масло (50 ml) и смесете. Добавете бита протеини в самия край. Смесете всичко старателно
Добавете брашното на малки порции, като постоянно разбърквате масата. Тестото не трябва да стане здраво. Но тестото тесто трябва да се избягва. Оставяме го за 2,5 - 3 часа за приближаване. През това време тя трябва да бъде прекарана 2-3 пъти
След това трябва да смажете формулярите и да ги напълните с 1/3. Оставяме запълнените формуляри за 30 минути. След като тестото се удвои във формите, трябва да печете великденски торти на 180 градуса за около 40 минути
Ние украсяваме по традиционен начин

Шоколадови великденски торти

Смесете брашно (200 g), вода (100 g), суха мая (1 1/4 чаена лъжичка) и захар (35 g). Покриваме с кърпа и оставяме за 2 часа. Разтопяме шоколада (100 g). За тази цел можете да използвате микровълнова или водна баня. Част от шоколада (100 g) трябва да бъде смазана на малки кубчета. Разтриваме жар от оранжево (1 бр.)
Смесете брашното (200 g), млякото (55 ml), солта (половината от лъжиците), жълтъците (3 бр.), Ванилин, захар (70 g), масло (70 g), мая (3/4 чаена лъжичка)) и квас. В края добавете разтопен шоколад. Тестото трябва да се окаже меко и хомогенно. Консистенцията трябва да се регулира чрез добавяне на брашно

Важно: Първите, които добавиха шоколад към печене, бяха английските пекари. Представители на Фран, Рунти и Кадбъри все още спорят кой конкретно е направил това.

Трябва да добавите парчета шоколад и портокалова кора към готовото тесто. Оставете масата за 10 минути. След това го разделяме на няколко части, покриваме и го оставяме още 30 минути. След това трябва да попълните формулярите и да ги оставите за 3,5 часа на топло място
Печете шоколадови торти на 180 градуса. Когда Корока Стенд Румнях -нена и наухлехье В.Пеку Иг -навджи, Деть Остыть и Окрасить,

Италиански кекс панетон

В Италия празничната маса в този светъл ден е задължително украсена с панетон.

За да го приготвите, трябва да смесите вода с мляко и да добавите мая (1 торбичка). Когато се появи малка „шапка“ на сместа, добавете брашно (4 супени лъжици супени лъжици) и захар (1 супена лъжица лъжица). Смесете масата, покрийте с филм и изпратете на топло място за 30 минути
Разбийте яйцата (3 бр.), Захар (100 g), ванилия, цитрусова жар. След това добавете сместа от дрожди и отново смесете всичко до гладкост
Добавете брашно (540 g), меко масло (70 g) и сол. За да омесете тестото, е по -добре да използвате миксер с ниска скорост със специална дюза. След като масата е приела хомогенната структура, добавете центровете (1/4 чаша) и стафиди (1 чаша). Смесете отново

Важно: Има няколко версии на произхода на тази рецепта. Според един от тях Панетон е изобретен от една от монахините на манастира, разположен близо до Милано. Тя събра малко количество вече оскъдни съставки и добави лимонова кора. Което предварително определи вкуса на бъдещия пай. И по -нататъшния му успех.

Изсипете масата с брашно, изсипете масата върху нея и представете си. Периодично изсипете маса брашно. Тестото, обработено по този начин, се образува в топката и се оставя за 3-4 часа в купа с масло
Загряваме фурната до 170 - 180 градуса. Поставете масата във формите, намажете повърхността с жълтък и печете. 20 минути след началото на печене, повърхността на кексче се нарязва напречно, за да се получи традиционна „корона“

Асистични рецепти за великденски торти

Захарта, яйцата, млякото и други съставки, които определят вкуса на празничните сладкиши, са синове. По традиция всички запазени продукти бяха добавени към първото хранене след поста. Ето защо SDBA се оказа тежък и много удовлетворяващ.

Най -квалифицираната торта

Разтопяме маслото (600 g) и чакаме, докато изстине. Разреждаме маята (100 g) в топло мляко (1 L), добавяме брашно (600 g), растително масло (3 с.л. Поставихме на топло място за 1 час
Жълто (12 бр.) И протеини (10 бр.) Отделно бият с кафява захар (350 g всеки). В жълтъците по време на камшик добавете ванилин (2 торби)
Когато циферблата се издигне в него, трябва да добавите бита жълтъци и разтопено масло. Смесете съставките. Приготвяме стафиди (400 g). Преди да се добави към тестото, то трябва да бъде наклонено в брашно
Добавете брашното към тестото (1,5 кг). Смесете до хомогенна маса. Добавете стафиди и центрове (400 g). Смесете отново. Оставете за 30 минути на топло място
Когато тестото е подходящо, трябва да добавите бели, разбити в силна пяна. Смесете старателно и изчакайте да се издигне отново. Печем великденските торти по традиционния начин

Великденска череша с череши

Пригответе тесто и го поставете на топло място. Изсипете шафран (1 щипка) с лъжица вряща вода и го оставете да се приготви. Когато OPA се удвои, трябва да добавите сол, жълтъци (10 бр.), Увити със захар (3 чаши), коняк (35 ml), разтопено масло (500 g) и инфузия на шафран. Всички съставки са добре смесени
Разбийте протеините (10 бр.) В стръмната пяна и ги добавете към подготвената маса. Заспиваме останалото брашно (2 кг) и омесваме тестото до оптималната консистенция. Оставете на топло място. Когато е подходящ, добавете измити стафиди (200 g) и захарна череша (200 g)
Смесете, оставете го да вари и го поставете под форми. Те трябва да бъдат поставени на топло място и да оставят масата да се увеличи в обема. Печем при температура от 180 градуса. Последните 10 минути температурата може да бъде намалена с 20 градуса

Кулич е крем

В мляко (50 ml), изсипете захар (1 с. Л. Лъжица) и разбъркайте. Натрошаваме мая (40 g) и оставяме за 20 минути. Сварете мляко (200 g) и заспивайте в него брашно (1-3 с. Л. Супени лъжици). Омесете масата на дървена лъжица
Загреем сметаната (200 g), добавяме ги към течното тесто и разбъркваме. Когато сместа се охлади до стайна температура, изсипете маята в нея. Поставете тестото на топло място
Смесете масло (150 g). Отделни протеини от жълтъци (5 яйца). Разтриваме жълтъците със захар (1,5 чаши) и ванилия (1 чаена лъжичка). Разбийте протеините, преди да въведете в плътна пяна. Изсипете жълтъците в тестото, олио и добавете сол. Смесете и нанесете протеини. Омесете масата отгоре надолу.
Прилагаме брашно (700 g - 1 kg) в няколко трика, като постоянно го омесваме с ръце. Готовото тесто се смазва с масло, полага се в купа и се покрива с кърпа. Купата трябва да бъде поставена на топло място
Подготвяме „пълнителя“ за крема. За да направите това, нарежете на малки кубчета ружа (50 g) и мармалад (50 g). Изплакнете изсушените кайсии (100 g) и го нарежете на малки парчета. Ние носим тези съставки в приближаващото тесто. Ние го омесваме. Оставете на топло място
Разделете на парчета. Поставяме ги във форми и ги пекаме

Кремообразна торта

Ние омесваме брашно (3,5 чаши), топло мляко (1 чаша), масло (200 g) и захар (1 чаша). Изсипете мляко (0,5 чаши) в масата с дрожди, разредена в нея (12 g-16 g). Разбъркайте. Покрийте с кърпа и оставете да се поберат
Щом тестото се издигне, трябва да нанесете яйца (3 бр.) И да оставите отново, за да се приближите. След 1-2 часа трябва да направите стафиди (2 с.л.). Чукам. Пуснете и разделете на парчета. Печете под форми 30-40 минути при температура 180 градуса

Kulich Monastic

Разтворете маята (15 g) в малко количество мляко. В друга купа смесете топло мляко (0,5 чаши) с разтопено масло (100 g), захар (100 g) и сол. Смесете и готино. Комбинираме съдържанието на две купи. Добавете брашно (400 g), разбъркайте и изпратете на топло място за повдигане
Когато тестото се издигне, добавете към него един жълтък и цяло яйце. Омесете и добавете стафиди (100 g). Смесете тестото отново и го изпратете, за да се поберат
Формите за бокс трябва да бъдат смазани с масло и пълни с тесто. Очакваме обема на теста да се увеличи и да се пекат във фурната на 180 градуса, докато се готвят. Манастирските торти са украсени със захарна глазура

Великденска торта на тесто

Правилното сварено тесто тесто ще помогне за напълно активирането на потенциала на маята. Opra е кисела тесто, което помага да се пекат буйни и въздушни питки от тесто с тежко масло
Impurus е доста прост. Необходимо е да загрявате мляко до 28-30 градуса. Разредете маята в него и добавете брашно. За приготвянето на тестото обикновено се приема пълно количество мляко и мая от всяка рецепта и половината от количеството брашно.
Опра се отглежда в дълбока купа. Дрождите, млякото и брашното не трябва да надвишават 50% от капацитета. Трябва да сте подготвени за факта, че OPA е удвоен по обем. Контейнерът с Opara трябва да бъде покрит със салфетка и да се изпраща на топло място
Когато циферблата е готова, към него се добавят останалите съставки
Смесеният тест трябва да се остави да дойде и да се пекат сладки въздушни торти

Великденска рецепта в бавна готварска печка

Multicooker е отлично кухненско устройство, което ще помогне да се готви не само различни зърнени култури и други ястия, но и продукти за хляб и рол. На Великден в бавна готварска печка можете да приготвите вкусна оранжева торта.

Пресяваме брашното (450 g), добавяме към него сол, ванилин и суха мая (2 часа лъжици). Смесете съставките. В отделна купа разбийте яйцата (4 бр.) Със захар (1 чаша). С помощта на фин ренде, извадете всеяционната жар (1 бр.). Нарежете го на две половини и изцедете сока от един
Добавете смес от яйца и захар, сок и жар от портокал към брашното. Разбъркайте. След това добавете омекотеното масло (100 g) и отново омесете тестото. Поставяме го в намазнена купа. Покриваме с кърпа и изпращаме на топло място
Докато тестото е подходящо (обикновено отнема 1,5 - 2,5 часа), трябва да приготвите стафиди. За да се направи това, той трябва да се почиства, измие и задуши. След това изсушете и се търкаляйте в брашно. Наближаващото тесто е леко натрошено и смесено със стафиди.
Смажете купата от мултикокера с масло и поставете тестото в нея
Включваме "отоплението" за 2-3 минути. Изключете и оставете тестото за 30 минути. Бавната готварска печка трябва да бъде затворена. След половин час активираме режима „печене“. Поставихме 150 градуса и чакаме 45-50 минути.
Такава торта е украсена с традиционен начин

Великденска рецепта в машина за хляб

Пекарната е друго устройство, необходимо в кухнята. Ако искате сами да печете вкусен и ароматен хляб, тогава не можете да направите без това устройство. Можете да печете в машината за хляб и торти.

Рецепта: Изсипваме обелените стафиди (175 g) с коняк и го оставяме да се приготви за 20 минути. Ние изсипваме серум (200 ml) в производителя на хляб (200 ml) в контейнера. Заспиваме в ред: сол (6,5 g), яйце (1 pc.), Захар (75 g), омекотено масло (100 g), стафиди, канела и кардамон. Пресейте брашното (½ кг брашно) и също така добавете към контейнера. Правим място за мая насред купчина брашно (11 g) и ги изсипваме там.

Ние активираме режима „Acake Book“ и пекаме тортата.

Пайове на Великден

Печенето за великденската маса не е ограничено само до торти и тарталети. Има много рецепти за пайове, които пекат Великден.

Изравна великденска торта

Смесете брашно (200 g), бакпулвер (1/2 чаена лъжичка), захар (40 g), ванилин (5 g), яйца (1 pc.) И нарязано масло (80 g). Катерици (6 бр.) Трябва да биете в пяна. Смесете извара сирене (1 кг), жълтъци (6 бр.), Захар (90 g), нишесте (90 g), ванилин и настъргана жар от един портокал. Добавете протеиновата смес и смесете
Смажете съда за печене и поставете слоя тесто. Ние го набояваме с вилица и го пекам за 10 минути при температура 200 градуса. След това поставяме изварата в нея, намазваме я с жълтък и печене при температура от 180 градуса. След 15 минути правим разрез около периметъра на пая. Преди сервиране, пайът със сирене трябва да се поръсва с прах

Великденска торта с малини

Разредете маята (30 g) в топло мляко. Добавете сол, леко захар и брашно. Оставяме масата на топло място. Яйца (4 бр.) Разтриваме със захар (3/4 чаша). Добавете масло (6-7 с.л. Изсипете тестото в контейнера, разбъркайте и добавете брашно (2 чаши) и мляко (1 чаша). Омесете добре тестото и оставете да се поберат
Когато тестото е подходящо за него, трябва да го омесете и поставите отново. Печем в гореща фурна за 35-40 минути. Изваждаме горещия пай от формата, задушаваме с малинов сироп (3/4 очила). Поставете отново във форма и оставете за няколко часа
Загрейте малината мармалад и смажете повърхността на пая. Смелете бадемовата торта и я поръсете с троха с малинов пай. Украсяваме го с горски плодове

Великденски тарталети

Можете да разнообразите великденската маса с вкусни тарталети. По -долу са две рецепти за тази вкусна сладкарска изделия. Те могат да се пекат в голяма форма за тарталети или в малки форми за кифли.

Класически кекс

Изваждаме маслото (250 g) от хладилника и изчакаме, докато то се загрее до стайна температура. Загряваме фурната до 200 градуса. Почистваме стафиди (0,5 чаши) и го изсипваме с вряща вода. Пресейте брашното (2 чаши). Добавете към него масло и захар (1 чаша). Разтриваме съставките с ръце. Добавете бакпулвера (1 торбичка) и разбъркайте
Яйца (6 бр.) Трябва да добавите едно към тестото. Добавено, смесено и добавете следното. След като добавите последното яйце, изсипете коняк в купа (2 с. Л. Споуни) и стафиди, наводнени с вода
Смажете формата на тортата с масло. Преместваме тестото във формата и пекаме кекс при температура от 200 градуса 25-30 минути. След това намаляваме температурата с 40 градуса и пекаме още 30 минути

Бананов кекс

Ние омесваме банани (4 бр.). Пресейте брашното (1,5 чаши) и добавете захар (3/4 чаша), сода (1/2 лъжица), бакпулвер (1 чаена лъжичка) и сол (1/4 чаена лъжичка). В центъра на масата правим вдлъбнатина и смесим в нея масло (1/2 чаша), яйца (2 бр.), Картофи с бананова пюре и ванилия. Смесете тестото до гладкост. Разпространяваме го във форми (по -добре е да използваме форми за кифли) и да пекаме

Такива кифли могат да бъдат украсени с глазура и парчета банани.

Великденски рол

На великденската маса винаги има много сладкиши. Ако искате да изненадате гостите, свикнали с великденските торти, диверсифицирайте менюто си с помощта на деликатни и ароматни великденски кифлички.

Омесете брашно (450 g), мляко (210 ml), яйце (1 pc.), Сол (0,5 ч. Л.), захар (50 g), масло (50 g) и суха мая (1,5 часа. Супени лъжици). Добавете канела, индийско орехче, кориандър и ванилин към тестото (по желание и вкус). След като смесите малко, добавете задушените стафиди (75 g) и изсушени кайсии (25 g). Мухъл до хомогенна маса
Разделете тестото на няколко части. Оформяме кифлички от тях и го поставяме на лист за печене. На всяка кифличка трябва да направите нож инкубират напречно. Оставете листа за печене за 40-50 минути на топло място
Загреем фурната до 200 градуса. Ние омесваме брашно (50 g) и маргарин (2 с.л. лъжици). Добавяме студена вода към образуването на пастообразна маса. Поставяме го в корнет и нанасяме линии под формата на кръст на предварително подготвено място на кифлички
Кифлите трябва да бъдат изпечени за около 15 минути. Когато им е поверено да се извличат от фурната и да се покрият с помощта на захарна глазура от силиконова четка

Великденски джинджифил

Джинджифилът е много вкусен сладкарски изделия. Те са исторически свързани с празничната маса. Има великденска версия на Gingerbread. Те са подготвени за този празник в много страни по света. Традиционните руски великденски бисквитки се подготвят по този начин.

Маслото се разтопява (100 g) и медът (250 g) и захарта (250 g) се добавят към него. Постоянно разбърквайки масата на дървена лъжица в нея, трябва да добавите щипка джинджифил, канела и карамфил. Оставете масата да се охлади
Разбийте яйцата в пяна (3 яйца + 1 жълтък) и ги добавете към охладената смес. Там трябва да добавите брашно (7 чаши), какао (2 с. Л. Супени лъжици) и сода (1,5 чаена лъжичка). Смесете съставките. Трябва да се окаже хомогенно тесто. Почистваме го в хладилника
Разточете тестото до дебелина не повече от 0,5 см. Нарежете бисквитките от джинджифил от всякаква форма от него. Разпространихме ги върху лист за печене, покрит с хартия за печене, и печене на температура от 180 градуса
Когато бисквитките на Gingerbread, ние чакаме, когато се охладят и се покриват с черешка

Рецепта за великденска глазура

Глазурата е традиционен начин за декориране на великденски торти. За декорация, като правило, се използва протеинова версия на глазурата. За да го приготвите, трябва да отделите протеините от жълтъците и да ги поставите в хладилника.

При охладени протеини трябва да добавите щипка сол и да разбиете, докато се образува гъста пяна. Разбийте с ниска скорост и постепенно го увеличете. Без да спирате процеса на разбиване на протеини, трябва да добавите захар към масата. Глазурата ще бъде готова, когато захарните зърна се разтварят в нея
Протеиновата глазура се прилага върху охладени торти. Отгоре на тортите могат да бъдат украсени с различни поръсвания. За тази цел натрошените ядки, кокосовите чипс, настърганият шоколад, канелата са перфектни

Извара Великден

Разрушената Великден се приготвя само веднъж годишно. Традиционно това ястие се приготвя по „суров“ начин. Тоест, без топлинна обработка.

За да приготвите това ястие, извара сирене (2,5 кг) трябва да се предава няколко пъти през малко сито. След това добавете захар (1 чаша) и олио (200 g) към масата. Смесете изварата и добавете заквасена сметана (250 g). Омесете така, че масата да се окаже хомогенна, а захарните кристали в нея се разтварят
Консистенцията на получената маса трябва да наподобява дебел крем. Добавете сол към него и разбъркайте отново. Поставяме масата във формата за Великден, поставяме я под малко потисничество и я изпращаме в хладилника
За да бъде великденският вила, вместо захар, трябва да използвате захарен прах

Великденски агне

Също така на Великден агнетата често се пекат. Тези животни са символ на Божието агне. Те се пекат от масло, тесто за дрожди. Добавете смляни ядки, кокосови стърготини и други съставки. Понякога такова печене е украсено с бяла глазура. Тя имитира косата на животното.

За да приготвите такава ядлива декорация за масата, трябва да разтворите лъжица захар в топло мляко и да добавите мая. Когато дрождите (7 g) ще започнат да се издигат, трябва да добавите брашно (100 g) към тях и да омесите тестото. Поставете тестото на топло място. Трябва да се увеличи с около двойно
Смесете масло (90 g). Добавете захарта (100 g), разбъркайте и добавете яйце (1 бр.) И ванилин. Смесете всичко отново добре.
Добавете получената смес към тестото. Привеждаме го до равномерност и заспиваме брашно (500 g). Тестото трябва да се окаже меко и еластично. Оставете го на топло място за известно време
Когато тестото се удвои, е необходимо да го навиете и да използвате шаблона, за да отрежете агнешкото. От останалата част от тестото трябва да разточите правоъгълник, да го навлажнете с вода и да поръсите с макови семена и захар. Съберете тестото на ролка и го нарежете на малки кръгове
Поставихме фигурата на агнета върху лист за печене. Лежаме върху него „вълнени“ кръгове на мястото, доставено за тях. Печем агнешкото при температура 180 градуса за около 30 минути. Когато цветът на печене стане златист, издърпайте листа за печене от фурната и го оставете да изстине

Великденски заек

Друг символ на Великден е заекът. В западните страни, за да украсят великденската маса, те правят фигури на заек от Марципан, печат бисквитки и кифлички под формата на това животно. И нека този символ на Великден не е толкова често срещан у нас, изненадайте шоколадовата фигура на заека на вашите деца и гостите на вашата къща на този ярък празник.

Най -лесният начин да направите шоколадов заек е да попълните формата на разтопен шоколад. Когато шоколадът се охлади, фигурата ще бъде готова. Днес да се купи силиконова форма на заек или други животни няма да е трудно

Великденски рецепти: Съвети

Анджела. Когато печете куличи, е много важно тестото да не е течно или, напротив, дебело. Великденските торти от течно тесто ще станат плоски и от плътни тежки и твърди. И не забравяйте да напълните формата с тесто само половината. Ако във формите ще има повече тесто, то то ще „избяга“ от тях.

Ксения. Съвременните фабрични яйца не винаги придават на печене красив златист оттенък. Затова винаги добавям щипка куркума към тортите. Тази подправка не само придава постоянен цвят, но също така подобрява вкуса на печене.