ستكون الطماطم الخضراء المحشوة بمثابة وجبة خفيفة ممتازة لأطباق اللحوم. دعنا نعدهم وفقًا للوصفات المقترحة.
محتوى
الطماطم الخضراء هي الأنسب للخضروات للحشو لفصل الشتاء. مثل هذا الطبق لذيذ جدا وأصلي. مثل هذه الوجبة الخفيفة مناسبة لكل من كل يوم واحتفال ، وحتى طاولة بوفيه.
يمكنك ملء الطماطم الخضراء بمكونات مختلفة ، على سبيل المثال ، الخضار الأخرى ، فقط الخضر أو \u200b\u200badjika.
الطماطم الخضراء محشوة بالملفوف لفصل الشتاء
واحدة من أكثر الوصفات شعبية للطماطم الخضراء المحشو هي الوصفة مع الملفوف. الخضروات عطرية ذات طعم دقيق.
- الطماطم الخضراء - 2.5 كجم
- الملفوف الأبيض - 1 كجم
- الجزر - 100 غرام
- الملح - 70 غرام
- السكر - 50 غرام
- الماء -1.5-2 لتر
- يجب أن تكون الطماطم لإعداد مثل هذه الوجبة الخفيفة مرنة ، وليس متشققة. اغسل الخضار ، وقطع كل جزء علوي. بعد ذلك ، بمساعدة ملعقة ، قم بإزالة النواة من الطماطم. لن يكون مفيدًا بالنسبة لنا ، حتى تتمكن من استخدامه لإعداد أي وجبة خفيفة أخرى لفصل الشتاء.
- اغسل الملفوف ، يقطع بدقة.
- قشر الجزر ، فرك على مبشر خشن.
- يُمزج الملفوف مع الجزر ، تذكر الخضروات قليلاً حتى تصبح أكثر ليونة.
- Flagg Tomatoes مع ملء ، وينشئها قليلاً ، وإلا سيكون هناك القليل من الملفوف مع الجزر في طماطم واحدة.
- الآن التقط حاوية مناسبة ، على سبيل المثال ، مقلاة ومقارنة خضار محشوة بدقة في عدة طبقات.
- تحضير محلول ملحي من الملح والسكر والماء. يرجى ملاحظة أنه يجب استخدام الماء البارد من أسفل الصنبور ، وليس المغلي.
- بمجرد أن يذوب الملح والسكر في السائل البارد ، صبه على الطماطم.
- غطي الخضار بغطاء أو لوحة مناسبة ، ضع قمعًا
- الآن يبقى الانتظار حوالي 3 أيام. في هذا الوقت ، يجب أن تكون الطماطم في غرفة دافئة.
- بعد هذا الوقت ، قم بنقل الطماطم لتنظيف الجرار ، وترسل محلول ملحي ، وصب إلى الخضار.
- ضع الطماطم محشوة بالملفوف في مكان بارد.
- يمكنك إزالة العينة بعد 3 أيام من التمليح ، لكن الطماطم ستصبح ذوقًا بعد 5-7 أيام.
- يمكنك تخزين مثل هذه الوجبة الخفيفة في الثلاجة.
الطماطم الخضراء محشوة بالثوم لفصل الشتاء
هذا المقبلات حادة للغاية ومناسبة لأولئك الذين يحبون كل الفلفل والحرقة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقليل عدد المكونات الحادة.
- الطماطم الخضراء - 1 كجم
- الثوم - 1 رأس
- الخضر - 1.5 حفنة
- فلفل غوركي
- السكر - 80 جم
- الملح - 35 غرام
- خل التفاح - 100 مل
- الزنجبيل ، بروفنسال الأعشاب ، الفلفل الحلو
- اختر طماطم مرنة وجميلة وليست كبيرة جدًا. اغسل الخضار ، جافة. باستخدام سكين ، قم بعمل شق متقاطع عميق إلى حد ما على كل طماطم ، حيث سنضع حشوة عطرة.
- قشر الثوم ، وقطع بسكين. لا تحتاج إلى طحن الثوم بقوة.
- اغسل الخضر ، وقطعها. من الخضر ، يمكنك تناول البقدونس ، الكزبرة ، الشبت ، الريحان الصغير للرائحة.
- اغسل الفلفل المرير ، يقطع ناعماً. حدد كمية هذا المكون حسب ذوقك ، حيث أنه يمنح المقبلات النهائية طعم حرق مميز.
- في اللوحة ، قم بتوصيل الثوم والخضر والفلفل والتوابل حسب الرغبة. إذا كنت ترغب في الحصول على وجبة خفيفة أقل حدة ، فلا تضع الزنجبيل فيه.
- صب الطماطم الخضراء مع خليط نهائي.
- اغسل البنوك ، طماطم تامب فيها.
- غلي الكمية المناسبة من الماء وسكبها في حاوية مع الخضار ، واتركها تقف لمدة 15-20 دقيقة.
- بعد استنزاف السائل ، غليه ، وأضف السكر والملح والخل.
- صب ماء مالح مرة أخرى في الجرة ، وتغطيها بغطاء.
- ضع الحاوية مع الطماطم المحشوة في الحوض المناسب بالماء.
- تعقيم الجرة بعد غليان الماء لمدة 20 دقيقة.
- أغلق الجرة بغطاء واتركها تقف في غرفة دافئة ليوم واحد.
- بعد هذا الوقت ، يمكنك إعادة ترتيب الحفظ في مكان بارد.
الطماطم الخضراء محشوة بالجزر والأعشاب لفصل الشتاء
الطماطم المحشوة وفقًا لمثل هذه الوصفة ليست لذيذة فحسب ، بل إنها جميلة جدًا أيضًا. ميزة هذه الوصفة هي أنها بسيطة للغاية وسهلة التحضير.
- الطماطم الخضراء - 650 جم
- الجزر - 2 أجهزة كمبيوتر.
- الثوم - 5 فصوص
- الجزء العلوي من الجزر - 1 فرع
- الملح - 30 غرام
- السكر - 15 غرام
- خلع الخل - 20 مل
- البازلاء الفلفل
- اختر طماطم صغيرة ، وغسلها وقطعها إلى نصفين ، ولكن ليس حتى النهاية ، أي حتى لا تسقط الحشوة الكثير منها
- اغسل الجزر ، وتنظيف وقطع في دوائر
- قم بتنظيف الثوم ، وقطع بالشرائح
- اغسل الجزء العلوي من الجزرة. ليس من الضروري وضعه في الحفظ على الإطلاق ، لكنه يجعل الطماطم عطرة وأذواق كثيرًا
- قم بإعداد حاوية ستغلق فيها الخضار المحشو - اغسلها وتعقيمها
- ضع كل طماطم مع حلقات الجزر وألواح الثوم
- ضع قمم الجزر والتوابل والفلفل في الجزء السفلي من الجرار
- بعد ذلك ، الطماطم المدمجة فيها
- الآن غلي الكمية المناسبة من الماء ، وحل الملح والحببيات فيه ، واضمر السائل لعدد قليل من المناجم ، وإزالة الحاوية من الحرارة وأضف الخل إليها
- أرسل ماء مالح إلى الجرة ، وتغطيته بغطاء
- الآن قم بتعقيم الحاوية بالطماطم لمدة 10 دقائق ، ووضعها في حوض بالماء المغلي
- أغلق الجرة بغطاء ، بعد التبريد ، ضع في مكان رائع
ستكون الطماطم الخضراء المثيرة ، الناعمة ، العطرة بمثابة وجبة خفيفة ممتازة لأطباق اللحوم ، الشواء ، ويمكن أن تعمل أيضًا كطبق مستقل.
الفيديو: طماطم خضراء محشوة
