مربى الكمثرى: أفضل الوصفات. كيفية طهي مربى اللذيذ من الكمثرى مع البرتقال والليمون والتفاح والخوخ والخوخ والشوكولاته والمكسرات وبذور الخشخاش: وصفات ، نصائح

هل تحلم بتعلم طهي المربى المثالي؟ سنقدم لك وصفات كلاسيكية بسيطة لهذا الشتاء الشتوي ، ونخبرك أيضًا بكيفية تحضير المزيد من مربى الكمثرى الغريبة مع إضافة الليمون والخشخاش والشوكولاتة.

سوف يضربك المربى المطبوخة بواسطة الكمثرى برائحة العسل المستمرة ، ولون العنبر الجميل واتساق دقيق للغاية. في فصل الشتاء ، يمكنك استخدام هذه المعاملة العطرية كملء للفطائر أو تقديمها كإضافة حلوة لأوعية مقدمة الجبن وفطائر مفتوحة رقيقة.

لإعداد قطعة العمل ، تكون الأصناف ذات اللب الكثيف أكثر ملاءمة ، على سبيل المثال ، مثل Duches أو Lemon.

الكمثرى من الكمثرى لفصل الشتاء: وصفة كلاسيكية بسيطة

إذا كنت ترغب في الحفاظ على الذوق الطبيعي ورائحة الفواكه ، فطهو المربى وفقًا لصفة كلاسيكية. إذا كنت تستخدم لإعداد هذه الحلوى الشتوية على وجه الحصر الكمثرى والسكر ، فستحصل في النهاية على المنتج إلى شيء يذكرنا بالعسل الأزهار.

منتجات:

• الكمثرى الجير-4 كجم
• السكر الرمال 3 كجم
• تنظيف الماء 6 أكواب
• حمض الليمون 10 غرام

تحضير:

1. شطف الكمثرى بشكل جيد في المياه النظيفة ، ثم حفظها من السيقان واللباس الخام
2. قطع الفواكه المعدة إلى قطع من الحجم المطلوب
3. ضع وعاءًا من الماء على الموقد ، وصب حمض السيتيك فيه وجلب السائل إلى الغليان
4. حرفيًا لمدة 2-3 دقائق ، قم بخفض شريحة الفاكهة في الماء الساخن ، ثم ضعها في مقلاة مصنوعة من المينا
5. علاوة على ذلك ، من الماء والسكر ، طهي الشراب واملأه بشرائح الكمثرى
6. دعهم يقفون لمدة 2-4 ساعات ، ثم وضعوا النار ويسلمون الغليان
7. عندما يغلي المربى ، قلل من درجة الحرارة وغليه لمدة نصف ساعة
8. إذا كنت لا تريد أن تتحول الشهية إلى عصيدة ، فلا تحاول مزجها كثيرًا
9. ضع المربى النهائي في الجرار النظيفة وقم بلفه بالأغطية

مربى الكمثرى مع الليمون

على الرغم من أن الليمون نفسه لديه رائحة واضحة إلى حد ما ، إلا أنه لا يطغى على الكمثرى في المنتج النهائي. علاوة على ذلك ، فإن ملاحظات الحمضيات تجعل المربى من ثمار الطيران هذه أكثر عطرية ولذيذة.

لكن تذكر أن مثل هذا العلاج ليس فقط طعمًا ممتعًا ، ولكنه أيضًا طعم متوازن ، مقابل كل كيلوغرام من الفواكه التي تحتاجها لاتخاذ ليمون واحد متوسطة الحجم.

عناصر:

• الكمثرى 2 كجم
• السكر- 2 كجم
• Water-800 مل

وصفة:

1. اغسل الفواكه ، وقشرها وقطعها إلى شرائح صغيرة
2. أخرج الحماس من الليمون ، ثم قطعه إلى قطع صغيرة
3. نرسل الحماس إلى الكمثرى المكسرة ، ونملأ اللب بالسكر ، وصب الماء ونغلي كل هذا على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق
4. بعد ذلك ، نخرج الليمون من شراب ، ومسحهم عبر غربال وإعادة الكتلة الناتجة إلى الشراب
5. يُغلىه مرة أخرى وصب الفواكه المفروم والحماس
6. ضع الثمار على الموقد واطهيها لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، وإزالة الرغوة بشكل دوري
7. ثم أطفئ النار وانتظر 5-6 ساعات
8. بعد تبريد المربى تمامًا ، نعيده إلى الموقد مرة أخرى ونغلي لمدة 10-15 دقيقة
9. نكرر كل هذه العمليات مرتين آخرين وفقط بعد أن يصبح لون الشراب أغمق ، نبدأ في وضع العلاج في حاويات معقمة

المربى والكمثرى المربى

نظرًا لأن الكمثرى أنفسهم عبارة عن ثمار حلوة للغاية ، فعندئذٍ إذا طهي المربى فقط منها ، فيمكن أن يتحول المنتج النهائي إلى السكرية. من حيث المبدأ ، إذا كنت أسنانًا حلوة ، فلا حرج في ذلك.

ولكن إذا كنت تفضل استخدام المربعات التي يوجد فيها حموضة خفيفة ، فحاول استخدام التفاح لإعداد قطعة العمل الشتوية هذه.

مكونات:

• التفاح الحامض- 2 كجم
• الكمثرى 3 كجم
• السكر 4 كجم
• Lemon-2 PCS.

تحضير:

1. نقوم بتنظيف الفواكه المغسولة من القشر ، وإزالة النواة منها ووضعها في حاوية مينا
2. نغسل الليمون تحت الماء الجاري ، ونقطعها إلى نصفين ونضغط على العصير منها
3. صب الفواكه المفروم مع العصير الناتج واتركها تقف لمدة 10-15 دقيقة
4. ثم نملأهم بالسكر ، وخلط كل شيء بعناية ونتركه في 4-5 ساعات في الراحة
5. عندما ترى أن الثمار قد بدأت في تغطيتها بالسائل ، يمكنك إرسالها إلى الموقد
6. طهي شرائح الفاكهة في 3 جرعات من 30 دقيقة لكل منهما
7. кога фруктова аава перестаمس рзеаттمنى

مربى الكمثرى في طباخ بطيء

إذا كنت ترغب في تقليل وقت طهي مربى الكمثرى قدر الإمكان ، فحاول طهيه في Multivarck. هذا مساعد المطبخ لصالح منزل حديث سوف يفعل كل شيء لك تقريبا.

ستحتاج فقط إلى وضع جميع المكونات اللازمة فيه والانتظار بضع ساعات. وانتظر العلاج ، ستكون جاهزًا من خلال التلفزيون أو حتى حمامات الشمس في الشمس في حديقتك.

منتجات:

• الكمثرى -1.5 كجم
• السكر -900 غرام
• الماء 1 كوب

وصفة:

1. قم بقطع الكمثرى بالشرائح وقم بطيها في وعاء متعدد الأووم
2. نحن نناموا مع السكر ، وخلطه بلطف ونملأه بالماء
3. قم بتشغيل multicoker على الشبكة ، وضبط وضع الإطفاء لمدة ساعة وأغلق غطاء الوعاء
4. кога вре ый ыйеет открываем крышку и дрруктовой маавой ннемного осыыы
5. بعد ساعتين ، قمنا مرة أخرى بتعيين multicoker لوضع الإطفاء ، ولكن لمدة ساعتين
6. خلال هذا الوقت ، ستحصل كتلة الفاكهة على لون الكراميل الجميل وستكون جاهزة لدحرجها في حاويات زجاجية لمزيد من التخزين

مربى من الكمثرى

نظرًا لأن المربى في تناسقه يشبه إلى حد ما البطاطس المهروسة الطازجة ، فمن الأفضل اختيار الفواكه الأكثر نضجًا لإعداد مثل هذا المنتج.

مثل هذه الثمار لها رائحة العسل الأرق ، وفي عملية الطهي تتحول بسرعة إلى كتلة فواكه مع اتساق دقيق.

عناصر:

• أقصى قدر من الكمثرى الناضجة-5 كجم
• السكر الرمال 10 نظارات
• الفانيليا stick-1 pc.

تحضير:

1. نقوم بإزالة النواة من ثمار الكمثرى ونقطعها إلى قطع رقيقة
2. نحن نناموا مع السكر ودعنا نقف لمدة تتراوح بين 4 و 5 ساعات
3. بعد ذلك ، ضع الفواكه على الموقد ، واتركها تغليها واطهيها على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة
4. ثم قم بإيقاف تشغيل النار واترك المربى يبرد تمامًا
5. кога фруктовав аава овمس.
6. بمجرد أن تظلم الكتلة وتصبح متجانسة ، ضعها على الفور في الجرار المعقمة وأغلقها بأغطية فراغ

مربى الكمثرى مع القرفة

يعتقد الكثيرون أن القرفة تسير بشكل مثالي فقط مع التفاح. في الواقع ، فإن هذا التوابل الحارة هي أصدقاء حميمين على قدم المساواة مع جميع الفواكه التي تنمو في بلدنا تقريبًا.

إذا أضفت حرفيًا بضع جرامات من هذا المنتج إلى شرائح الكمثرى ، فإن هذا سيجعل الطبق النهائي أكثر عطرية ولذيذة.

عناصر:

• Pear-4.3 كجم
• السكر -3.5 كجم
• Lemon-2 PCS.
• القرفة- 2 ملعقة كبيرة. ل

توصيات التحضير:

1. اضغط على العصير من الليمون وصب الكمثرى المقشرة وسحقهم
2. بعد 15 دقيقة ، قم بتصريف العصير في حاوية مينا ، أضف السكر و 500 مل من الماء المنقى هنا
3. غلي الشراب من هذا الخليط وصبه بقطع كمثرى
4. امزج الفواكه بلطف واتركها لتستمر لمدة 3 ساعات
5. ثم ضع مقلاة مع ثمار مكسرة على الموقد واطهيها على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة
6. بعد هذا الوقت ، أطفئ النار واترك كتلة الفاكهة تبرد تمامًا
7. بعد حوالي 6 ساعات ، أعد المربى إلى الموقد مرة أخرى ، وأضف القرفة إليه واطبخي لمدة 30 دقيقة أخرى
8. ضع العلاج النهائي في حاويات زجاجية ولفها بأغطية القصدير

المربى الفارسي والكمثرى

في الوقت الذي تبدأ فيه الأرفف الأولى على أرفف المتجر في حدائقنا ، يظهر عدد كبير من الخوخ غير المكلف واللذيذ. لذلك ، يمكنك محاولة توصيل هاتين الفاكهة بأمان في مقلاة واحدة.

نظرًا لأن كلا من هذين الفواكه لهما رائحة مشرقة إلى حد ما ، في عملية الطهي ، يتم تحويلها إلى منتج يدهشك بحنانه وحلاوة معتدلة وبالكاد يكون ملحوظًا.

مكونات:

• الكمثرى دوشيس 2 كجم
• الفارسية -1.5 كجم
• السكر -2.5 كجم
• حمض الستريك-6 جم

وصفة:

1. أخرج البذور من الخوخ ، وقطعها إلى 6 أجزاء وملءها بنصف السكر
2. قم بتنظيف الكمثرى من القشر ، وإزالة النواة منها ، وتقطيع السكر المتبقي وانسكابها
3. ضع حاوية مع كلتا الفواكه في مكان بارد مظلم للسماح للعصير
4. кога сок покроет долки прибититانوية
5. أولاً ، ضع الكمثرى على الموقد واضغط عليها على الحد الأدنى من النار لمدة 15 دقيقة
6. بعد تليينها ، أضف الخوخ لهم واطبخي مربى 10 دقائق أخرى
7. بعد هذا الوقت ، ستقوم بإزالة كتلة الفاكهة من الموقد وتمنحها وقتًا للتبريد
8. بعد التبريد الكامل ، نعيد المربى إلى النار ونطبخه مرة أخرى لمدة 10 دقائق
9. نكرر هذا الإجراء من 2 إلى 3 مرات ، ثم نضع منتجًا عبقًا في حاوية معقمة

Amber Pear Jam: شرائح الوصفة

إذا كنت ترغب في طهي مربى الكمثرى غير اللبني ، ومربى العنبر الجميل ، حيث يسبح تقريبًا من الكمثرى الشفافة ، ثم استخدم الفواكه الكثيفة لطهي هذه الشهية.

نظرًا لحقيقة أن لديهم بنية صلبة إلى حد ما ، فإنها تحافظ على شكلها حتى بعد معالجة الحرارة الطويلة إلى حد ما.

عناصر:

• الكمثرى الصلبة -3 كجم
• السكر -2 كجم
• عصير الليمون-100 مل
• Water-650 مل

تحضير:

1. قشر الثمار وقطعها إلى شرائح كبيرة إلى حد ما
2. اضغط على العصير من الليمون الطازج وصب الفواكه المفرومة معها
3. قم بإنشاء شراب شفاف من الماء والسكر ، وبينما يكون شريحات الكمثرى الساخنة لها
4. امزج كل شيء قليلاً وجلب الكتلة إلى الغليان
5. بمجرد أن ترى أن الشراب يبدأ في الغلي
6. بعد ذلك ، اضغط على السائل بالكامل في القدر يغليه لمدة 2-3 دقائق وأعاده إلى شرائح الفاكهة المكسرة مرة أخرى
7. امزج الكتلة بلطف ومرة \u200b\u200bأخرى اتركها لتستمر لمدة 12 ساعة
8. ثم أعد المربى إلى الموقد مرة أخرى ، واتركه ليغليه واطهيه على حرارة منخفضة 30-40 وميض
9. ضع علاج الشتاء للبنوك ونقله إلى التخزين إلى الطابق السفلي

مربى الكمثرى: وصفة خمس دقائق

وصفة المربى ، والتي سنقدمها قليلاً أدناه ، تعكس بدقة وقت مظاهره. وعلى الرغم من أن هذا المنتج الحلو يستعد للوقت الدنيا ، إلا أنه يمكن تخزينه على الأقل من 5 إلى 6 أشهر.

ميزة أخرى من هذه الشغل هي براعة. إذا كنت في نهاية الطهي تضيف 10 غرام من مزيج من الفلفل إلى كتلة الفاكهة ، فبدلاً من الغليان العطري ، احصل على فارغ حار يمكن استخدامه لإعداد الصلصات الشتوية للحوم المخبوزة.

عناصر:

• الكمثرى 4 كجم
• السكر -2 كجم
• الليمون 3 أجهزة الكمبيوتر.

تحضير:

1. اغسل وقطع إلى مكعبات صغيرة لبثرى
2. نحن نحرص الليمون بالماء المغلي ، ونبردها ونقطعها بقش أنيق
3. ضع الثمار في حاوية واحدة تملأها بالسكر واتركها في هذه الحالة لمدة 3 ساعات
4. ثم ندير الموقد إحضار الكتلة إلى الغليان ونطبخها لمدة 5 دقائق
5. نضع المربى في الجرار المعقمة ، ولفها بالأغطية ونلفها في بطانية دافئة
6. بعد التبريد تمامًا ، ننقل الحاوية إلى الطابق السفلي أو المخزن

مربى الكمثرى مع الخشخاش

إذا لم تكن تتخيل المربى مع بذور الخشخاش ، فقد حان الوقت لطهيه. حاول إضافة هذا المكون المثير للاهتمام إلى الكمثرى وسترى مدى تغيير طعم الشتاء.

منتجات:

• الكمثرى 1 كجم
• السكر 1 كجم
• MAK-100 G.

تحضير:

1. قم بتنظيف الفواكه من القشر والسيقان ، وإزالة النواة منها وقطعها إلى شرائح
2. صبهم بالسكر ووضعه للسماح بالعصير
3. кога жидкости в кастрюе боет досточно ، поставьте ее на оон и в в в 15-20
4. بينما أصبحت الكمثرى ناعمة ، فإننا نطوّس بخشخاش كامل على مطحنة القهوة وأضفه إلى المقلاة إلى الفاكهة
5. يُطهى المربى لمدة 10 دقائق أخرى ووضعها في حاوية زجاجية سيتم تخزينها طوال فصل الشتاء

مربى الكمثرى واستنزاف

المربى الزرقاء الزرقاء سوف يسعدك بحلاوة معتدلة وحكم الضوء. سيسمح هذا التوازن المثالي بهذه الشهية كإضافة لذيذة إلى الشاي أو القهوة دون أي معالجة إضافية.

مكونات:

• Pear-3.3 كجم
• بلوم -1.5 كو
• السكر -2.5 كجم
• الماء 2 أكواب

تحضير:

1. أخرج البذور من الصرف واملأها بنصف السكر
2. قشر الكمثرى من القشر ، واطويها في حوض وصبها بالشراب المسروقة من الماء والسكر المتبقي
3. دع الفاكهة تقف لمدة 3 ساعات ، ثم تابع طهي مربى عطرة
4. تغلي لأول مرة لمدة 20 دقيقة على الحد الأدنى من النار ، وشرائح الكمثرى ، وفقط عندما يليه يضيفون الخوخ إليهم
5. غلي الكتلة لمدة 10 دقائق أخرى ، قم بإزالتها من الموقد
6. دعها تبرد تمامًا ، ثم تطبخها مرة أخرى لمدة 20 دقيقة
7. ضع المربى في الجرار وأغلقه بأغطية مغلقة

مربى الكمثرى البرية

تحتوي الكمثرى البرية ، على عكس البستانيين ، على لب كثيف إلى حد ما وبشرة سميكة ، لذلك من أجل إعطاء ذوقها قدر الإمكان ويجب إعداد رائحةهم بشكل صحيح للطهي. ويمكن القيام بذلك على النحو التالي.

خذ سيخ خشبي وتجريد كل فاكهة بدقة. فقط بعد أن يتم تغطية سطح الفاكهة بالكامل بثقوب صغيرة ، أرسلها إلى الحاوية التي سيتم طهيها فيها.

مكونات الحلوى الشتوية:

• برية الكمثرى-3 كجم
• السكر الرمال -2.5 كجم
• القرنفل-5 أجهزة كمبيوتر.

تحضير:

1. قم بإعداد الفواكه كما هو موضح قليلاً
2. صبهم بالسكر وانتظرهم للسماح للعصير
3. ثم ضع الكتلة على الموقد واطهيها على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة
4. قبل 5 دقائق من نهاية التحضير ، أضف فصوصًا إلى الثمار ووضعها مع الجرار المسبقة مسبقًا مقدمًا

مربى الكمثرى مع البرتقال

لا يخشى عدد كبير بما فيه الكفاية من ربات البيوت التجربة عند طهي الأطباق وإضافة مكونات جديدة ومثيرة للاهتمام تمامًا إلى الوصفات القياسية.

إذا كنت تريد أيضًا مفاجأة أسرتك بمزيج مثير للاهتمام ، فقم بإعداد مربى الكمثرى مع برتقالي. سيضيف هذا المكون ملاحظات جديدة جديدة إلى الطبق الحلو ويجعله أكثر إثارة للاهتمام وبيكانت.

منتجات:

• أورانج- 700 جم
• الكمثرى 3 كجم
• السكر -3 كجم
• الماء- 500 مل

تحضير:

1. قم بتدوين برتقالي بالماء المغلي ، وتبريده في الماء البارد وقطعه إلى شرائح صغيرة
2. صبهم بكيلوغرام من السكر واتركه للسماح للعصير
3. يجلس الكمثرى من النواة وقطعها أيضًا إلى قطع صغيرة
4. اطبخ الشراب من الماء والسكر وأضفه إلى شرائح الكمثرى
5. عندما يتركون العصير ، أعد ترتيبها على الموقد وغلي السائل لمدة 20-30 دقيقة
6. عندما ينخفض \u200b\u200bحوالي النصف ، أضف البرتقال إلى المقلاة وخلط كل شيء بعناية
7. تغلي المربى لمدة 20 دقيقة أخرى ووضعها في حاوية زجاجية مسبقة

الكمثرى مع المكسرات مع المكسرات

لسبب ما ، اعتدنا على استخدام المكسرات بشكل منفصل عن الفواكه. ولكن في الواقع ، على ما يبدو ، للوهلة الأولى ، يتم دمج المنتجات المختلفة بشكل جيد للغاية مع بعضها البعض.

رائحة الجوز تكمل بشكل جيد جدًا ثمار الكمثرى ، مما يجعلها أكثر عسلًا وعلاجًا. لذلك ، إذا كنت ترغب في طهي المربى بأكبر قدر ممكن من العسل الطبيعي ، فتأكد من إضافة ما لا يقل عن عدد الحد الأدنى من المكسرات.

منتجات:

• الكمثرى الجير -2.2 كجم
• Wandword Nucle-350 G.
• السكر -2 كجم
• الماء 1 كوب

تحضير:

1. قشر الكمثرى من الجلد الكثيف وقطعها بمكعب كبير
2. صب السكر بالماء وشراب اللحام من هذا الخليط
3. أضفه إلى ثمار الكمثرى المكسرة وتغلي لمدة 15 دقيقة
4. ثم أضف كل المكسرات إلى الفواكه وغلي الكتلة لمدة 15 دقيقة أخرى
5. قم بتعطيل المربى الغليان في الجرار المعقمة ولفها على بارد

مربى الكمثرى مع الشوكولاتة

هذه الوصفة ستجذب أولئك الذين يحبون الشوكولاتة كثيرًا. مزيج من ثمار الكمثرى الحلوة والشوكولاتة المريرة الطبيعية تجعل الشهرة الشتوية العادية ببساطة عن طريق طعام إلهي ، ومن المستحيل الانفصال عنه.

عناصر:

• الكمثرى -1.4 كجم
• السكر- 800 جم
• شوكولاتة أسود طبيعية

تحضير:

1. قطع ثمار الكمثرى إلى شرائح وصبها بالسكر
2. عندما تركوا العصير ، ضعهم على النار ويطبخون حرفيًا 10 دقائق
3. بمجرد أن يصبح من الملاحظ أن قطع الفاكهة بدأت في التليين ، قم بإيقاف تشغيل الموقد وانتظر حتى تبرد الكتلة تمامًا
4. ثم أعدها إلى النار مرة أخرى ، وأضف الشوكولاتة إليها واطبخي لمدة 20 دقيقة
5. когаа шоколад полностюю рсситопитс и рввеерно рсредитв в жже жже ж жме жожите ео а а бооммммм

فيديو: جامع الكمثرى المربى