الكربوهيدرات في التوت والفواكه الحلوة: قائمة. لماذا تحتاج الكربوهيدرات؟ ما هي الكربوهيدرات؟

من هذه المقالة نتعلم فيها التوت والفواكه هناك الكربوهيدرات ، وعددها.

محتوى

نحن بحاجة إلى الكربوهيدرات لإنتاج الطاقة للجسم ، وليس فقط. وما هي الكربوهيدرات في التوت والفواكه الحلوة؟ وكم هناك؟ نكتشف في هذا المقال.

لماذا تحتاج الكربوهيدرات؟

بعد تناول الطعام ، يجب أن نعرف ذلك يتم هضم الكربوهيدرات من قبل الجسم أسرع ، ثم البروتين ، والأخير - الدهون.

هناك حاجة إلى الكربوهيدرات:

لإنتاج الطاقة في الجسم
لدعم الحصانة في الشكل الطبيعي
لدعم الخلايا الصحية في الجسم
للتمثيل الغذائي في الشكل الطبيعي
النساء الحوامل لنمو الجنين
لدعم الدم الطبيعي (في الدم يصل إلى 6 غرام من الجلوكوز)

من أجل الحفاظ على مستوى السكر في الدم دائمًا ، يتم إنتاج نظام الغرض لهذا الغرض بواسطة الجلوكاجون والأنسولين.

الجلوكاجون يرفع السكر في الدم ، ويجمع جميع الجزيئات المفيدة ويرسلها إلى الدم.

الأنسولين يقلل من نسبة السكر في الدم ، وإذا كان هناك الكثير منه ، فإنه يعالج إلى الجلوكاجون والدهون.

عندما ينخفض \u200b\u200bنسبة السكر في الدم ، نشعر بالجوع.

انتباه. إذا كنت لا تريد أن تدخل الكربوهيدرات في الدهون ، فحاول تناول طعام الكربوهيدرات في الصباح ، والبروتين في الثانية.

إذا تخلت تمامًا عن منتجات الكربوهيدرات التي تحتوي على:

النعاس والضعف
صداع
بلادة العقل
مرض التمثيل الغذائي
الأيادي المرتعشة

ما هي الكربوهيدرات؟

الكربوهيدرات ليست هي نفسها. وهي مقسمة بدرجة التعقيد:

أحادي السكاريد هو أبسط الكربوهيدرات ، ويمتص بسهولة
disaccharide هو الكربوهيدرات البسيطة ، ولكنه ممتص أسوأ من السكاريد أحادي السكاريد
polysaccharide - الكربوهيدرات المعقدة ، يتم امتصاصه لفترة أطول بكثير من الكربوهيدرات البسيطة السابقة

أحادي السكاريد - هذه هي المنتجات التالية:

الجلوكوز (العسل والعنب والعصير من العنب)
سكر الفاكهة أو الفاكهة (التوت والفواكه والعصير الطبيعية الطازجة منها والفواكه المجففة)

التوت والفواكه الحلوة تنتمي إلى الكربوهيدرات أحادية السكاريد

سكر ثنائي - هذه هي المنتجات التالية:

السكروز (السكر ، المربى ، كومبوت ، حلويات)
اللاكتوز (الحليب وجميع الحليب المخمر)
مالتوز (Kvass ، البيرة وجميع المشروبات مع الخميرة)

منتجات الألبان تنتمي إلى الكربوهيدرات disaccharide

عدد السكاريد - هذه هي المنتجات التالية:

النشا (الخبز والمعكرونة والبطاطا والحبوب)
الجليكوجين ، موجود في الجسم (الكبد ، العضلات) في الاحتياطي
لا يتم امتصاص الألياف (الحبوب ، النخالة والخبز مع إضافة المروحيات والخضروات والفواكه)

البطاطس والحبوب تنتمي إلى الكربوهيدرات السكرية

الكربوهيدرات البسيطة يتم امتصاصه في الجسم بسرعةوالحصول عليه منه ، تتم معالجة الكربوهيدرات المعقدة ببطء.

إذا كان هناك الكثير من الطعام الكربوهيدرات البسيطة، يقوم الجسم أولاً بتخزينه في الكبد ، في شكل جليكوجين ، بمقدار ما يصل إلى 2000 كيلو كالوري ، ولكن إذا تم تخزين الجليكوجين ، فإن بقية الكربوهيدرات تتحول إلى دهون. ثم يتم استهلاك الجليكوجين إذا لم يصل الكربوهيدرات في الأيام التالية.

بالإضافة إلى حقيقة أن الكربوهيدرات الزائدة تتحول إلى دهون ، كمية كبيرة الكربوهيدرات البسيطة في الجسم ، فإن البنكرياس الذي ينتج الأنسولين ، والأعضاء الداخلية الأخرى ، وكذلك الفيتامينات أسوأ ، خارج عن الترتيب.

انتباه. للتمييز بين الكربوهيدرات البسيطة عن المجمع أمر بسيط للغاية: بسيط - حلو ، معقد - ليس حلوًا.

الكربوهيدرات المعقدة يتم امتصاصه لفترة طويلة ، وبالتالي فهو مفيد للجسم ، يتدفق السكر في الدم في أجزاء صغيرة ويتم استهلاكه على الفور. نشاء بعد أن كان في المعدة ، يمر إلى الأمعاء غير المستكشفة ، وفقط في الأمعاء الدقيقة يتم تقسيمها إلى سكر بسيط.

السليلوز يتم إفرازه من الجسم بطريقة طبيعية ، بالإضافة إلى ذلك ، يتداخل مع امتصاص السكر ، لذلك فإن المنتجات التي تحتوي على الكثير من الألياف جيدة لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن.

انتباه. يصل معدل تناول الكربوهيدرات المختلفة يوميًا إلى 200 غرام ، إذا كان أكثر من 300 غرام من الكربوهيدرات ، فسيبدأون في المغادرة إلى الدهون. وبشكل أدق ، المعيار لأي شخص هو 2-3 غرام من الكربوهيدرات لكل 1 كجم من وزن الجسم.