شرائح لحم الخنزير ، مقلية في المقلاة: أفضل الوصفات. كيف تتفر من لحم الخنزير في مقلاة مع البصل والخضروات والفطر والأبطال والكريمة الحامضة والمايونيز وصلصة الصويا والخردل والطماطم والجبن والقشرة والمخلل: وصفات

سوف تخبرك المقالة عن عدة طرق لطهي اللحوم مع قطع في المقلاة.

الجميع يحب اللحوم ، ولكن إلى جانب حقيقة أنك تحتاج إلى اختيار النوع المناسب والتنوع لطبق معين ، تحتاج أيضًا إلى أن تكون قادرًا على طهيه. واحدة من أسهل الطرق هي أن تقلى أو وضع اللحم في قطع. أكثر اللحم الدهون ولذيذ هو لحم الخنزير. إنه متوفر دائمًا ، دائمًا في وجود متجر ، لذيذ دائمًا.

كيفية تقلى قطع لحم الخنزير بشكل صحيح في المقلاة: أبسط وصفة

افاجئ أقاربك بالطبق ، والذي يمكن مقارنته بأمان بالمطعم. ومع ذلك ، ليس عليك الوقوف على الموقد لساعات أو البحث عن المكونات "المعقدة".

ماذا تحتاج:

كيف تطبخ:

• مسبقًا قطعة من اللحم ، وتجفيفها ، وإزالة أي أفلام وأوردة.
• قطع اللحم في مكعبات صغيرة (حوالي 3 سم في القطر).
• قم بتوقيع الزيت في مقلاة ودون تقليل النار (يجب أن يكون قويًا) مقلاة قطع اللحم حتى يصبح قشرة ذهبية.
• بعد ظهور "أحمر الخدود" ، أضف البصل المفروم بشكل خشن ، والفلفل ، وحفنة من الثوم (أسنان كاملة) في المقلاة.
• صب التوابل في الإرادة (من الأفضل إضافة الملح قبل العرض التقديمي نفسه) وصب عدة ملعقة كبيرة. صلصة الصويا.
• غطيه بغطاء وبالتالي يضعه الطبق لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
• يجب أن يتم التدخل بشكل دوري وتأكد من أن اللحم لا يحترق (إذا أصبح الزيت الموجود في المقلاة قليلة ، يجب ألا تصب طازجة ، فقط إضافة القليل من الماء).

كيف تتجه بسرور قطع لحم الخنزير المخلل في المقلاة؟

من أجل أن يكون اللحم المقلي شرائح في المقلاة ، يجب أن يكون لذيذًا وعصيرًا ، يجب أن يكون متبلًا أولاً ويسمح له بالتشبع بطعم الصلصة والتوابل. بالإضافة إلى ذلك ، اللحوم المخللة ناعمة جدا.

ما تحتاج إلى:

كيف تطبخ:

• كلما طالت مخلوقة اللحوم ، ستتحول العذبة والعصارة بعد القلي.
• الأفضل إذا تركته للمخلل في الليل
• قطع اللحم ليس قطع كبيرة جدا ، مربعة أو مستطيل (كما تحب المزيد).
• صب اللحم مع صلصة الصويا ، والضغط على عدة ملاعق كبيرة عليها. Glotte على المايونيز والخواتم إلى حد كبير ، أضف التوابل.
• قطع الثوم إلى نصفين (كل شريحة) ، أضف إلى ماء مالح
• امزج اللحم جيدًا ، ستكون الكتلة "جافة" وبالتالي صب 0.5 ماء بارد في ماء مالح (تخلط مرة أخرى).
• speuse الزيت في مقلاة (قليلا) وضع كل اللحوم في المقلاة مع ماء مالح.
• في أول 10-15 دقيقة ، يجب أن يكون الطبق مقليًا على نار عالية ، ثم يخلطه فقط ، يُغطى بغطاء ويُخرج لمدة 15 دقيقة أخرى على واحدة صغيرة.

كيف تقلى لحم الخنزير مع قشرة في المقلاة؟

إذا كنت ترغب في طهي اللحوم ذات الذوق غير العادي ومع واضحة ، فحاول إضافة عدة مكونات غير عادية إلى الوصفة.

ماذا التحضير:

• اللحوم (بدات) -700-800 غرام. (أوشيك مناسب)
• التوابل الحارة(أي ما تريده)
• صلصة الصويا الكلاسيكية(كمية صغيرة من)
• عسل -1 ملعقة صغيرة (أي ، ولكن طبيعي)
• ثوم(أضفه إذا أعجبك ذلك)

كيف تطبخ:

• يمكنك تقطيع اللحم مقدمًا في كمية صغيرة من صلصة الصويا والمايونيز.
• قم بتوابل اللحوم على التوابل التي تروق لك
• حلو المقلاة وأرسل قطعًا من اللحم إلى الزيت
• يقلىهم ، يتداخل بنشاط مع ارتفاع حرارة لمدة 10 دقائق حوالي 10 دقائق
• ثم قلل من النار ، ولكن لا تغطي المقلاة بغطاء
• يُسكب صلصة الصويا في المقلاة ويقلى حتى يتم تبخيره تمامًا ، ثم يمكنك تكرارها مرة أخرى.
• قبل 10 دقائق من نهاية لحم القلي في المقلاة ، أضف العسل ، وخلط كل شيء جيدًا. على سطح اللحم يجب أن يكون قشرة رودي وكراميل.

كيف تسعد شرائح لذيذة لحم الخنزير في مقلاة مع البصل؟

سيقوم البصل "بإعطاء" عصيره مع اللحوم ، ويغذيه بطعم غني وحار. سيكون الطبق نفسه لذيذًا وعطرًا ومثيرًا.

ما هو المطلوب:

• لحم خنزير -500-700 غرام. (من أي جزء)
• بصلة -2-3 رؤوس (أبيض)
• ثوم -عدة Zabkov
• مزيج من الفلفل الحاد -0.5-1 ملعقة صغيرة
• ورقة باي -1-2 أجهزة الكمبيوتر.
• صلصة الصويا الكلاسيكية(كمية صغيرة من)

كيف تطبخ:

• يقطع البصل في نصف حلقات
• يحتاج لحم الخنزير إلى قطع مكعبات أو خطوط
• ضع اللحم أولاً على الزيت الساخن
• يقلى اللحم حتى يضيء ولا يحصل على الذهب.
• بعد ذلك ، أضف التوابل والبصل ، اخلطي كل شيء (يجب أن تكون النار قوية).
• تقلى 5-7 على نار عالية ، ثم تقليل وزيادة حتى يصبح البصل ناعمًا ، أضف عدة ملعقة كبيرة. صلصة الصويا.
• بعد ذلك ، يمكنك تقديم طبق أو تبخر الماء الزائد تمامًا.

كيف تسعد لحم الخنزير اللذيذ مع قطع في مقلاة مع الطماطم؟

يمكن للطماطم أن تعمل كاءاحة جميلة (ملتوية في عجينة أو عصير) ، ولكن يمكن أيضًا إضافتها أثناء القلي في المقلاة (هناك سيسمح للعصير وجعل العصير ، لن يسمح له بالتجفيف).

ما هو المطلوب:

• لحمة -ما يصل إلى 1 كجم. (من أي جزء من الخنزير أو الدهون أو العجاف)
• طماطم -2-3 أجهزة الكمبيوتر. (متوسط \u200b\u200bأو كبير ، يمكن أيضًا استبداله بكأس من عصير الطماطم).
• بصلة -حاسب شخصي 1. (متوسط \u200b\u200bأو كبير)
• ثوم -عدد قليل من الفصيصات
• الخضر الطازجة (البقدونس) -حزمة صغيرة (لتقديم الطبق).

كيف تطبخ:

• قطع اللحم مع مكعبات أو خطوط (لا يزيد طولها عن 5-6 سم).
• في مقلاة ، قم بتقسيم الزيت وقلي ببصل مفروم بشكل خشن (يمكنك نصف حلقات) وإضافة الثوم.
• ثم أضف اللحم وقليه حتى تضيء ويظهر قشرة عليها.
• الطماطم (يمكنك مع الجلد ، يمكنك بدون - كما تريد المزيد) يقطع في مكعبات صغيرة ، وإرسال مكعبات إلى اللحوم.
• غطيه بغطاء واتركي اللحم لمدة 10-15 دقيقة تقريبًا على نار متوسطة ، ثم افتح الغطاء وتبخر كل الماء "الزائد".
• من المستحسن تقديم اللحوم ، والرش مع المساحات الخضراء بكثرة

كيف تسعد شرائح لذيذة لحم الخنزير في مقلاة مع الجبن؟

هناك طريقة لاستخدام المقلاة ليس فقط للقلي ، ولكن أيضًا لخبز اللحوم.

ما تحتاج إلى:

• لحم خنزير -500-600 غرام. (اللحوم من أي جزء)
• الفلفل البلغاري -حاسب شخصي 1. (مشرق ، حلو)
• بصلة -حاسب شخصي 1. (كبير)
• ثوم -1 رأس (كبير)
• جزرة -حاسب شخصي 1. (متوسط \u200b\u200bأو كبير)
• جبنه -100-150 غرام. (أي مجموعة متنوعة من الدهون)
• الخضر للخدمة

كيف تطبخ:

• اقطع اللحم بمكعب
• إغلاق الخضروات المقطوعة بشكل خشن
• أرسل كل شيء في نفس الوقت إلى المقلاة (يجب وضع الثوم مع شرائح كاملة).
• صب أي توابل تحبها
• من خلال الحرارة المتوسطة ، ضع الطبق لمدة 20 دقيقة (يجب تبخير جميع الرطوبة).
• يوصى بإضافة اثنين من سانت. صلصة الصويا لإضافة اللحم الحجري.
• عندما يصبح اللحم بعد التخليق ناعمًا ، وسوف تتبخر الرطوبة ، وصر الجبن ووضعها بقبعة فوق الطبق بأكمله.
• إذا تمكنت من إلغاء تعويض المقبض من المقلاة ، فقم بذلك ، وإرسال مقلاة في الفرن نفسه (هناك تحتاج إلى الخبز حتى تظهر قشرة على الجبن).
• إذا لم يفرز المقبض من المقلاة ، فما عليك سوى تغطيته بغطاء ، وقم بإيقاف تشغيل النار واحتفظ به لمدة 10-15 دقيقة).

كيف تسعد لحم الخنزير لذيذ مع قطع في مقلاة مع الخضار؟

لحم الخنزير مع الخضار هو طبق لذيذ للغاية وعصير يمكن أن يكون آمنًا ولا حتى كل يوم ، ولكنه طبق احتفالي.

ما هو المطلوب:

• لحم خنزير -600-700 غرام. (اللحوم من أي جزء)
• ثوم -حفنة من الفصوص
• الباذنجان -حاسب شخصي 1. (كبير)
• تسوكي أو كوسة -حاسب شخصي 1. (صغير)
• الفلفل البلغاري -حاسب شخصي 1. (أي لون)
• طماطم -حاسب شخصي 1. (ليست كبيرة)
• بصلة -حاسب شخصي 1. (متوسط)
• التوابل لتذوق
• السمسم القلي -1-2 ملعقة كبيرة.
• صلصة الصويا الكلاسيكية(كمية صغيرة من)

كيف تطبخ:

• في المقلاة ، تحتاج إلى أن يقلى فقط اللحم حتى تتلاشى على نار عالية.
• ثم قم بتنظيف الباذنجان والكوسة ، وقم بقطع مكعبات كبيرة وأرسل إلى المقلاة إلى اللحم.
• بعد ذلك ، يتم قطع الفلفل ، والطماطم ، وينهار البصل ، ويتم سكب الثوم مع شرائح.
• يقلى جميع الخضروات مع اللحوم على نار متوسطة
• بعد أن تتبخر الرطوبة من الخضار ، صب صلصة الصويا ، وأضف التوابل وبذور السمسم ، وتدفق تحت الغطاء لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

كيف تقلى لحم الخنزير اللذيذ مع شرائح في مقلاة مع فطر من الأبطال؟

يعد لحم الخنزير مع الفطر أحد أفضل المجموعات ، ويطبخ اللحم في مقلاة ، وسوف تقوم بتدريس طبق لذيذ.

ما هو المطلوب:

• لحم خنزير -600-700 غرام. (اللحوم من أي جزء)
• ثوم -حفنة من الفصوص
• الفطر -400-500 غرام. (يمكن استبداله بأي شخص آخر)
• بصلة -حاسب شخصي 1. (كبيرة أو 2 أجهزة كمبيوتر.)
• التوابل لتذوق
• صلصة الصويا الكلاسيكية(كمية صغيرة من)
• الخضر للخدمة

كيف تطبخ:

• في المقلاة ، من الضروري أن يقلى اللحم حتى يتراوح على نار عالية (حوالي 10 دقائق).
• ثم أضف البصل المفروم والفطر المفروم إلى المقلاة.
• صب صلصة الصويا وابدأ القلي على نار متوسطة ، ثم ، عندما يُسمح بالفطر ، أضف الثوم مع شرائح وتوابل.
• بعد احمرار "ماء" الفطر ، صب صلصة الصويا وقلي لمدة 5-10 دقائق أخرى.

كيف تسعد لحم الخنزير اللذيذ مع قطع في مقلاة مع الكريمة الحامضة؟

إذا قمت بإطفاء اللحم بعد القلي في صلصة الكريمة الحامضة ، سيصبح لحم الخنزير ناعمًا للغاية.

ما هو المطلوب:

• لحمة -700-800 غرام. (من أي جزء أو سمين أو عجاف)
• بصلة -حاسب شخصي 1. (كبير أو 2 أجهزة كمبيوتر صغيرة)
• ثوم -عدد قليل من الفصيصات
• الكريمة الحامضة -300-400 غرام. (أي محتوى سمين)
• التوابل الحارة لتذوق
• الخضر للخدمة:

كيف تطبخ:

• يجب قطع اللحم بقطع مستطيلة
• أرسل اللحم إلى الزيت وأضف البصل المفروم بنصف حلقات.
• يقلى على نار متوسطة حتى غير واضح
• ثم اضغط على الثوم وصب التوابل
• طاش على نار خفيفة تحت غطاء مغلق لمدة 15 دقيقة.
• صب الكريمة الحامضة ، وخلط ، وزيادة 10-15 دقيقة أخرى
• تخدم رشها بالأعشاب

كيف تسعد لحم الخنزير اللذيذ مع قطع في مقلاة مع المايونيز؟

سوف يضيف المايونيز اللحوم الدهنية والحنان ، وجعل اللحم أكثر عصرية.

ماذا التحضير:

• لحم خنزير -500-600 غرام. (اللب أو القطع)
• مايونيز -100 غرام. (محتوى عالي الدهون)
• صلصة الصويا الكلاسيكية(كمية صغيرة من)
• ثوم -1-2 شرائح (ضغط)
• بصلة -1 رأس (صغير)
• الشبت -1 شعاع صغير

كيف تطبخ:

• اقطع البصل وقطع اللحم في قطع صغيرة
• يقلى اللحم مع البصل بالزيت (حتى يضيء ويصبح ناعمًا).
• اضغط على الثوم ، وصب صلصة الصويا والمايونيز
• على نار خفيفة ، ضع الطبق لمدة 15 دقيقة تقريبًا تحت غطاء مغلق.
• يقدم مع الشبت المفروم بدقة

كيف تقلى قطع لحم الخنزير في مقلاة مع صلصة الصويا؟

ما هو المطلوب:

• لحمة -600-700 غرام. (من أي جزء من الخنزير أو الدهون أو العجاف)
• بصلة -حاسب شخصي 1. (متوسط \u200b\u200bأو كبير)
• ثوم -عدد قليل من الفصيصات
• الفلفل الحلو - 2 أجهزة كمبيوتر. (يمكنك البلغارية)
• صلصة الصويا الكلاسيكية(كمية صغيرة من)
• الخضر الطازجة (البقدونس) -حزمة صغيرة (لتقديم الطبق).

كيف تطبخ:

• قطع اللحم مع مكعبات أو خطوط
• في مقلاة ، قم بتقسيم الزيت وقلي ببصل مفروم بشكل خشن (يمكنك نصف حلقات) وإضافة الثوم.
• ثم أضف اللحم والفلفل الحلو
• صب صلصة الصويا وسرقة على نار خفيفة إلى 20 دقيقة
• يقدم مع الخضر

كيف تسعد شرائح لذيذة لحم الخنزير في مقلاة مع الخردل؟

ما تحتاج إلى:

• لحمة -600-700 غرام. (أي جزء من لحم الخنزير)
• صلصة الصويا الكلاسيكية(كمية صغيرة من)
• مزيج من الفلفل -1 ملعقة صغيرة
• بصلة -حاسب شخصي 1. (كبير ، أبيض)
• مستردة الديجون -1-2 ملعقة كبيرة. (مع الحبوب الكاملة)
• ثوم -عدة Zabkov

كيف تطبخ:

• قطع اللحم ليس قطع كبيرة جدا ، أفضل مع مستطيل.
• قطع البصل في نصف حلقات ، أرسل مع اللحم إلى المقلاة
• صب اللحم مع صلصة الصويا ، والضغط على الثوم ، وأضف التوابل والخردل.
• يُخفي اللحم على نار خفيفة لمدة 15-30 دقيقة تقريبًا

كيف تصنع لحم الخنزير المقلي إلى قطع عصير: نصائح

Adviсe:

• للطبخ ، اختر فقط الآيس كريم الطازج وليس قبل اللحم
• الأناقة التي تختارها للحوم ، سيكون العصير جاهزًا.
• مقدما اللحوم المتبلة ستكون أكثر عصرية
• يمكن تحضير ماء مالح من المايونيز وصلصة الصويا والماء وعصير الطماطم مع إضافة الخل أو الصودا (وليس الحلو).
• اصنع قشرة على اللحم في بداية طهي الطبق (أي ، تقلى على الفور ، ثم يُطهى على نار خفيفة).

فيديو: "كيف تقلى لحم الخنزير في المنزل؟"