Boister مع الشعير والخيار المملح: وصفة كلاسيكية ، بدون لحوم ، مع الطماطم ، الفطر ، محلات الدجاج ، الأسماك ، الحساء ، براعم البقر: طرق الطهي ، الصور

في هذه المقالة ، سننظر في مجموعة متنوعة من وصفات Bribberry. يمكن تحضير الطبق ليس فقط باللحوم ، ولكن أيضًا مع الفطر وحتى الأسماك.

نحن جميعًا من الطفولة ، اعتدنا على حقيقة أنه من الضروري لتناول الغداء أن تناول بعض الأطباق الأولى ، أي الحساء ، بورشت ، وما إلى ذلك ، وهذا ليس عبثًا ، لأن الطعام السائل يساعد على تطبيع عمل الجهاز الهضمي المسالك. يشغل مكان خاص من بين الأطباق الأولى من قبل رباعي - حساء غني لذيذ ، المكونات الرئيسية لها خيار مالح وشعير لؤلؤة.

براقة مع الشعير والخيار المملح: وصفة كلاسيكية

سنبدأ معرفتنا بهذا الطبق من خلال إخبارك وصفةه الكلاسيكية. تتمثل ميزة الطبق الذي يتم تحضيره وفقًا لمثل هذه الوصفة إلى أنه سميك بما فيه الكفاية وتتم إضافة جذور النباتات المختلفة بالضرورة.

• لب اللحم - 450 جم
• البطاطس - 3 أجهزة كمبيوتر.
• الشعير اللؤلؤ - نصف كوب
• الجزر - 1 الكمبيوتر.
• المعركة - 1 كمبيوتر.
• جذر البقدونس ، الكرفس
• خيار الملح 2-3 أجهزة الكمبيوتر.
• محلول ملحي - 1.5 كوب
• الماء - 1.5 كوب (للشعير)
• زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة.
• ورقة باي - 3 أجهزة كمبيوتر.
• الملح والثوم والفلفل الأسود والملح - حسب تقديرك

قم بإعداد الحساء وفقًا للوصفة الكلاسيكية بهذه الطريقة:

• نصب الماء في المقلاة ، ونضعه على النار ، وننتظر حتى يغلي.
• في هذا الوقت ، سنقوم بإعداد جميع المكونات للطبق. شطف اللب ، جاف مع المناديل الورقية. ليس من الضروري طحن اللحم في هذه المرحلة ، وسوف نضعه في مقلاة مع قطعة كبيرة.
• نفرز الشعير اللؤلؤ ونغسل عدة مرات ، ثم نقع لمدة نصف ساعة في الماء. بعد الوقت المشار إليه ، نقوم بنقل الحبوب إلى حاوية ذات جدران سميكة وصب 1.5 كوب من الماء. اطبخ الشعير اللؤلؤ في الماء المملح حتى يتم إسكاته نصف.
• نقوم بتنظيف الجزر ، ونقطعها مع مكعبات صغيرة.
• نقوم بتنظيف البصل من القشر وقطعت مكعبات.
• يتم تنظيف جذور النبات من الأرض.
• طحن الخيار مع مكعبات متوسطة الحجم.
• نقوم بتنظيف البطاطس ، وقطعت إلى مكعبات صغيرة.
• في الماء المغلي ، نضع اللحم البقري ، وننتظر حتى يغلي السائل مرة أخرى. تأكد من إزالة الرغوة المجمعة.
• بعد ذلك ، أرسل جذور النبات إلى الحاوية.

• طهي المرق ما لا يقل عن 1.5 ساعة. لا ينبغي أن تكون النار قوية ، ونحن نغطي الحاوية بغطاء.
• عندما يكون اللب جاهزًا ، نخرجه من المقلاة ، نتصرف أيضًا مع الجذور. ما زلنا نترك اللحوم إلى الجانب. عندما يبردها ، ستحتاج إلى قطعها إلى قطع صغيرة وتركها في طبق لفترة من الوقت. نرمي الجذور.
• نضع البطاطا في مرق غني.
• صب الزيت النباتي في المقلاة وقلى البصل عليه لمدة 5 دقائق.
• بعد الوقت المشار إليه ، أضف الجزر إلى البصل ويقلى الخضار لمدة 5 دقائق أخرى.
• بعد ذلك ، نرسل الخيار المكسر إلى المقلاة ونطفئ المكونات لمدة 10 دقائق.
• الآن نقوم بتوصيل المكونات. ضع محتويات المقلاة ، واللحوم المكسرة والشعير المطبوخ في المقلاة ، وصب الملحي. في نفس المرحلة ، هزنا الحساء بكل التوابل والملح ، نضع لافروشكا.
• تحت غطاء مغلق ، أحضر الحساء حتى ينضج في غضون 10-15 دقيقة.
• ثم دع المخلل يقف قليلاً وانتقل إلى الوجبة.

الحساء مرضي للغاية وغني ، لذلك إذا كنت من محبي المزيد من الأطباق السائلة الأولى ، تقلل من كمية الحبوب والبطاطا. فيما يتعلق باللحوم ، يجب قول ما يلي - إذا رغبت في ذلك ، فيمكنك أخذ لحم الخنزير أو لحم العجل أو أضلاع لحم الخنزير وما إلى ذلك.

رهيبة مع الشعير والخيار المملح: وصفة بدون لحم

يمكن طهي المخلل ليس فقط على مرق اللحم ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك قصر نفسك على الخضار والأعشاب فقط. مثل هذا الحساء مثالي للأشخاص الذين يلتزمون بتناول الطعام في مجال الغذاء لأولئك الذين استبعدوا منتجات اللحوم والأسماك من نظامهم الغذائي.

• البطاطس - 4 أجهزة كمبيوتر.
• المعركة - 1.5 PCS.
• الجزر - 1 الكمبيوتر.
• خيار مملح - 3 أجهزة كمبيوتر.
• البذور - 1 كوب
• الشعير اللؤلؤ - نصف كوب
• الخضر - حزمة 1
• الثوم - 3 فصوص
• زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة.
• الملح ، الفلفل ، تارهون - حسب تقديرك

ننتقل إلى عملية إعداد الحساء النباتي:

• نقوم بتنظيف البطاطا وقطعة ، وقطعت قطع صغيرة.
• نقوم بتنظيف البصل من القشر وقطعت مكعبات.
• أغسل الجزر ، نظيفًا وأ أيضًا مقطوعًا إلى مكعبات.
• غسل الخيار وطحن في قطع صغيرة.
• بلدي الخضر ، جافة وقطع.
• نقوم بتنظيف الثوم ونمر عبر الصحافة.
• نقوم بفرز الحبوب والحيوية ، ونقع في الماء الدافئ لمدة نصف ساعة على الأقل ، إذا كان من الممكن المغادرة لمدة ساعة واحدة.
• في المقلاة نجمع الماء وننطلق النار.

مهم: نظرًا لعدم وجود لحوم وفقًا للوصفة ، ومن بقية المكونات ، يتم طهي الشعير اللؤلؤ للأطول ، وسنرسله إلى مقلاة الأولى وسنطبخ نصف ساعة .

• في هذا الوقت ، صب الكمية المشار إليها من زيت عباد الشمس في المقلاة وقلي البصل عليه بلون شفاف.
• ثم نرسل الجزر إلى البصل ونقلى الخضار لمدة 3 دقائق أخرى.
• الآن نضع الثوم والخيار في حاوية. امزج محتويات المقلاة ويُطهى على نار خفيفة تحت غطاء مغلق على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق.
• عندما تكون الحبوب ملحومة تقريبًا ، أضف البطاطا ومحتويات المقلاة إلى المقلاة. طهي المكونات لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
• بعد الوقت المشار إليه ، هزنا الحساء بالملح والتوابل ونصب محلول ملحي. نذوق الحساء حسب الذوق ، إذا لزم الأمر ، أضف الملح. في نفس المرحلة ، أضف الخضر المفروم إلى المخلل.
• نعطي الطبق ليغلي لمدة 5-10 دقائق أخرى. وإزالة المقلاة من النار.
• إذا رغبت في ذلك ، دع الحساء يشرب والاستمتاع ببرواء اللذيذ.

رهيبة مع الشعير والخيار المملح والطماطم: وصفة

يمكن إعداد المخلل ليس فقط عن طريق إضافة خيار مالح ، يمكنك أيضًا إضافة الطماطم المملحة إليها. يمكن طهي مرق اللحم من أي لحم ، في هذه الوصفة فضلت الدجاج.

• الدجاج (أي جزء) - بول كغ
• Pearl Croup - نصف كوب
• البطاطا - 2 أجهزة كمبيوتر.
• المعركة - 1 كمبيوتر.
• الجزر - 1 الكمبيوتر.
• خيار مملح - 1 جهاز كمبيوتر.
• الطماطم المالحة خضراء - 2 أجهزة الكمبيوتر المتوسطة.
• مقعد - لتذوق
• Cinza ، Parsley - 1 حزمة
• زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة.
• الماء -1.5-2 أكواب (للشعير)
• الملح والفلفل البازلاء ، تارهون - حسب تقديرك

تتكون عملية التحضير من مثل هذه المراحل:

• أولا ، إعداد الحبوب. نعبر الشعير اللؤلؤ ، ونقعه في الماء الدافئ لبضع ساعات. بعد ذلك ، قم بغسل ونقل إلى مقلاة مع قاع سميك ، وصب كمية الماء المشار إليها في الوصفة هناك وطهي الحبوب. في الوقت نفسه ، تحتاج إلى طهي الشعير بغطاء مغلق. ستستغرق هذه العملية حوالي ساعة واحدة.
• في هذا الوقت ، في حاوية منفصلة سنحلق المرق. صب الماء في المقلاة وانتظر حتى يغلي.
• دجاجي ووضع في الماء المغلي. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أخذ الأجنحة أو الساقين السفلية أو تقييد نفسك في مجموعة الحساء ، لأنها مناسبة جدًا للمرق. اطبخ اللحم لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، حيث يتم طهي الدجاج بسرعة كافية.
• نقوم بتنظيف البطاطس ، وقطعت إلى قطع صغيرة.
• نقوم بتنظيف البصل من القشر وقطعت مكعبات.
• الجزر الخاص بي ، نظف وقطع مع غرور.
• يتم تقشير الخيار من الجلد وقطع إلى قطع متوسطة.
• قطع الطماطم في قطع صغيرة.
• بلدي الخضر ، جافة وقطع.
• العصيدة ، بمجرد غليها ، ترفع من الحرارة.
• نخرج الدجاج من المرق ونفصل اللب عن البذور.
• صب الشعير والبطاطا في المرق ، طهي المكونات لمدة 10 دقائق.
• في هذا الوقت ، صب زيت عباد الشمس في المقلاة وقلي البصل عليه بلون شفاف.
• ثم أضف الجزر إلى البصل وقلي المكونات لمدة 3 دقائق أخرى.
• بعد ذلك ، نرسل الخيار والطماطم المسحوقة إلى المقلاة. قم بتخطي محتويات الحاوية تحت غطاء مغلق لعدة دقيقة.
• الآن نرسل القلي ولحوم الدجاج ونشتعل الحساء بالملح والتوابل إلى المرق مع الشعير اللؤلؤ والبطاطس ، طهي بضع دقائق.
• بعد ذلك ، صب محلول ملحي في الحساء. تحديد عدد محلول ملحي حسب رغبتك.
• نضع الخضر في المخلل ، دعه يغلي بضع دقائق. وخرج من الحرارة.
• إذا رغبت في ذلك ، دع الحساء يشرب لمدة 10-15 دقيقة. ويخدم على الطاولة.

براير مع الشعير والخيار المملح والفطر: وصفة

منتج آخر يمكن استبداله باللحوم في محلول ملحي هو الفطر. الحساء الذي تم إعداده وفقًا لمثل هذه الوصفة هو أيضًا غني جدًا ومغذي وعطري بشكل لا يصدق.

• الفطر - 350 جم
• الشعير اللؤلؤ - نصف كوب
• البطاطس - 2 أجهزة كمبيوتر.
• خيار مملح - 2 أجهزة كمبيوتر.
• مقعد - وفقًا لتقديرك
• المعركة - 1 كمبيوتر.
• الجزر - 1 الكمبيوتر.
• البقدونس - 1 شعاع
• الفلفل والثوم والملح والأوريجانو - حسب تقديرك
• زيت عباد الشمس - 2.5 ملعقة كبيرة.
• الماء - 1.5 كوب (للشعير)

تتكون عملية إعداد محلول ملحي مع الفطر من هذه المراحل:

• بادئ ذي بدء ، نحن نفهم الفطر. لإعداد الحساء ، يمكنك استخدام الفطر المجفف والتجميد والطازج. إذا تم تجميد المنتج ، فقم بإزالة الجليد في درجة حرارة الغرفة. لا تقم بإزالة الجليد من الفطر في الميكروويف والماء المغلي ، وما إلى ذلك. إذا تم تجفيف الفطر ، فامعانها في الماء الدافئ لمدة نصف ساعة ، ثم شطفها. إذا كانت الفطر طازجة ، فإذا لزم الأمر ، قم بتنظيفها ، غسل ، غلي (إذا كانت الغابة وتتطلب مثل هذه المعالجة).
• طحن الفطر ليس ضروريًا على الإطلاق. لإعداد محلول ملحي ، تعتبر الفطر البيضاء مثالية ، وبالنقم ، ولعدم ذلك ، تستخدم الأبطال.
• نفرز الحبوب ، ونقع لمدة ساعة واحدة في الماء ، ثم نغسلها ونقلها إلى حاوية ذات جدران سميكة. صب 1.5 كوب من الماء في المقلاة وطهي الشعير حتى بسهولة لمدة 45 دقيقة. تحت غطاء مغلق.
• نقوم بتنظيف البطاطس ونقطع بأي طريقة مريحة.
• نقوم بتنظيف البصل من القشر ونقطع مكعبات صغيرة.
• نقوم بتنظيف الجزر ، بلدي وثلاثة على المبشر.
• قطع الخيار مع مكعبات أو ، إذا رغبت في ذلك ، يقطع مع المبشر.
• نغسل البقدونس ، جاف ونقطع بدقة.

• نصب الماء في المقلاة وننتظر حتى يغلي.
• نرسل الفطر إلى الماء المغلي ونطبخها لمدة 10 دقائق.
• في هذا الوقت ، صب الزيت في المقلاة وقلي البصل عليه حتى ذهبية.
• بعد ذلك ، نرسل الجزر إلى البصل ونقلى الخضار لبضع دقيقة.
• ثم نشرنا الخيار هناك ونطفئ محتويات المقلاة تحت غطاء مغلق لمدة 5 دقائق.
• في مقلاة بعد 10 دقائق. نضع البطاطا والحبوب المطبوخة. نحن نستعد المكونات لمدة 10 دقائق.
• بعد ذلك ، أرسل محتويات المقلاة إلى الحاوية. كسر الحساء بالملح والتوابل وأضف البقدونس مع محلول ملحي. نحضر الحساء حتى ينضج في غضون 15-20 دقيقة.
• تقدم إلى الطاولة. يمكنك تقديم مثل هذا المخلل مع croutons الثوم المقلي.

رهيبة مع الشعير والخيار المملح وأحواض الدجاج: وصفة لصنع طبق غني

المرق ، الملحوم في الدجاج ، هو غني وعطر للغاية ، وهذا هو السبب في أننا نقدم هذه الوصفة لانتباهك. في الإرادة ، يمكن استبدال الشجاعة الدجاج بالديك الرومي.

• قلوب الدجاج - 100 غرام
• كبد الدجاج - 150 غرام
• البطينات الدجاج - 100 غرام
• مجموعة Supova - 1 جهاز كمبيوتر.
• الشعير اللؤلؤ - نصف كوب
• خيار الملح 2-3 أجهزة الكمبيوتر.
• Brysal-3-5 ملعقة كبيرة. ل.
• البطاطا - 2 أجهزة كمبيوتر.
• المعركة - 1.5 PCS.
• الجزر - 1 الكمبيوتر.
• الشبت - 1 شعاع
• الثوم - 4 فصوص
• زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة.
• الملح ، الفلفل الأحمر ، الفلفل الأسود مع البازلاء ، لافروشكا - حسب تقديرك

سيكون تحضير المخلل مع Giblets كما يلي:

• في البداية ، نحتاج إلى طهي مرق الدجاج ، الذي سنطبخ فيه المخلل. لهذا الغرض ، نأخذ مجموعة الحساء ، ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكنك طهي المرق من الأجنحة والساقين. يتم إرسال مجموعة الحساء الخاصة بي إلى مقلاة بالماء. طهي المرق لمدة 40 دقيقة تقريبًا. منذ أن تم طهي الدجاج بسرعة كافية. في الوقت نفسه ، لا تنس إزالة رغوة تشكيل. بعد الوقت المشار إليه ، يجب الحصول على المجموعة من السائل ، يمكن أن يكون اللحم ، إذا رغبت في ذلك ، الانتقام من العظام وإعادته إلى المرق.
• نحن نفرز شعير اللؤلؤ ، ونرسله مباشرة إلى المرق النهائي ، ولن نرسله وفقًا لهذه الوصفة. في حين سيتم إعداد جميع المكونات الأخرى ، سيكون للحبوب وقت للطهي.
• سوف تحتاج إلى غليان الدجاج في حاوية منفصلة. نحن الألغام ونجففهم ونطبخ في الماء المملح لمدة نصف ساعة. في الوقت نفسه ، لا تنس إزالة الرغوة. عندما يتم طهي الشجاعة ، نضعها في مرق مع الشعير اللؤلؤ.
• نقوم بتنظيف البطاطس ، والقطعة وقطعت إلى قطع صغيرة.
• نقوم بتنظيف البصل من القشر ونقطع مكعبات صغيرة.
• نقوم بتنظيف الجزر ، بلدي وقطع المكعبات أو ثلاثة على المبشر.
• نقوم بتنظيف الثوم ونمر عبر الصحافة.
• الشبت ، جاف وقطع.
• خيار مقطوعون إلى مكعبات.
• في هذه المرحلة ، أضف البطاطس إلى المقلاة وانتقل إلى إعداد محمصة.
• صب الزيت في المقلاة وقلي البصل عليه بلون شفاف.
• بعد ذلك ، أضف الجزر إلى القوس وقلى الخضار لبضع دقيقة.
• بعد الوقت المشار إليه ، أضف الخيار والثوم إلى المقلاة وإعداد المكونات تحت غطاء مغلق لمدة 10 دقائق.
• بعد ذلك ، أرسل مقلاة إلى مقلاة مع مرق ومكونات أخرى. كسر محلول ملحي بالملح ، التوابل. أضف محلول ملحي حسب الذوق واطبخي الحساء لمدة 10 دقائق أخرى.
• بعد الوقت المشار إليه ، أضف الخضر إلى المخلل ، دعه يغلي بضع دقائق. وإزالة من النار.
• إذا رغبت في ذلك ، نصر على الحساء لمدة 10 دقائق. وتقديم على الطاولة.

رهيبة مع الشعير والخيار المملح والأسماك: وصفة

في أغلب الأحيان ، نقوم بإعداد مخلل مع نوع من اللحوم ، ومع ذلك ، من الخطأ الاعتقاد بأن هذا الحساء هو اللحوم حصريًا. أيضا ، يمكن طهي المخلل بأسماك مختلفة. نقدم انتباهك إلى وصفة بريستال مع سمكة حمراء.

• سمكة حمراء - بول كغ
• البطاطا - 3 أجهزة كمبيوتر.
• الجزر - 1 الكمبيوتر.
• البصل - 2 أجهزة كمبيوتر.
• خيار الملح - 2 أجهزة الكمبيوتر.
• البذور - 2 كوب
• كرواتس بيرلون - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• صلصة الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح ، الفلفل ، الأوريجانو ، مارجوران ، الفلفل الأحمر - حسب تقديرك
• البقدونس - 1.5 حزمة

بعد ذلك ، نتبع إرشادات إعداد الحساء:

هام: ليس من الضروري أن تأخذ الأسماك الحمراء على الإطلاق ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استبدالها ببث بيرش وسمك السلور ، ومن حيث المبدأ ، أي سمكة أخرى تحبها والتي تكون لذيذة في شكل مسلوق. عند اختيار الأسماك ، يُنصح بإعطاء تفضيل لأحد العظام أقل. أما بالنسبة للأسماك الحمراء - يمكنك تناول الشرائح والتلال والبطن.

في هذه الوصفة ، سوف نستخدم قطع السلمون المجمدة. نزيل الجليد من الأسماك في درجة حرارة الغرفة دون استخدام الميكروويف ، وما إلى ذلك ، إذا لزم الأمر ، قم بقطع المنتج

• نقوم بتنظيف البطاطا ، وقطعها وقطعتها بأي قطع.
• نقوم بتنظيف البصل من القشر ونقطع مكعبات صغيرة.
• نقوم بتنظيف الجزر ، لي وقطعت في نصف حلقات.
• يقطع الخيار مع مكعبات.
• بلدي الخضر ، جافة وقطع.
• نقوم بفرز الحبوب ونغسل ونقع لمدة ساعة واحدة في الماء الدافئ ، بعد الغسيل.
• في المقلاة ، نجمع الماء ونضع قطعًا من الأسماك فيه. أثناء الطهي ، تأكد من إزالة رغوة تشكيل.
• بعد توقف الرغوة عن التكوين ، نضع الحبوب المنقوعة في الحاوية ونواصل طهي الحساء لمدة 20 دقيقة.
• في هذا الوقت ، سنقوم بإعداد الشواء. صب الزيت في المقلاة وقلي البصل عليه حتى ذهبية.
• بعد ذلك ، نرسل الجزر إلى القوس وإعداد المكونات لمدة 5 دقائق أخرى.
• ثم أضف الخيار وصلصة الطماطم إلى الحاوية وإطفاء محتويات المقلاة لمدة 5-7 دقائق أخرى.
• في هذه المرحلة ، أضف البطاطس وتحميصًا جاهزًا إلى المقلاة. كسر الحساء بالملح ، التوابل. طهي المخلل لمدة 15 دقيقة أخرى.
• بعد ذلك ، أضف الخضر والمحلول الملحي إلى الحاوية ، أحضر الحساء حتى ينضج لمدة 5 دقائق.
• إذا رغبت في ذلك ، دعها مصنوعة من محلول محلول ملحي تحت غطاء مغلق لمدة 10-15 دقيقة. وإعطاء الخير السمك على الطاولة.

من المحتمل أن تهتم مثل هذا الإصدار غير المعتاد من Bribberry بجميع ضيوفك ، لذلك استعد لمشاركة الوصفة.

رهيبة مع الشعير والخيار المملح والحساء: وصفة

الحساء هو المنتج الذي يمكن أن ينقذ المضيفة من العملية الطويلة لإعداد هذا الطبق. في الوقت نفسه ، يمكنك استخدام الحساء من أي لحوم ، لكننا فضلت حساء لحم الخنزير.

• الحساء - بنك واحد
• Pearl Croup - 3 ملعقة كبيرة.
• البطاطا - 3 أجهزة كمبيوتر.
• خيار الملح - 3 أجهزة كمبيوتر.
• البصل - 2 أجهزة كمبيوتر.
• الجزر - 1 الكمبيوتر.
• مقعد - في الإرادة
• زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة.
• البقدونس - 1.5 حزمة
• الثوم - 3 فصوص
• الملح ، lavrushka ، الفلفل الأسود ، الفلفل الأسود مع البازلاء - حسب تقديرك

سوف نطبخ الطبق مثل هذا:

• نفرز الحبوب ونغسل ونترك في حاوية من الماء لمدة ساعة واحدة على الأقل. بعد الوقت المشار إليه ، تحتاج إلى طهي الحبوب. للقيام بذلك ، اغسله مرة أخرى ، وقم بنقله إلى مقلاة بأسفل سميك ، ثم يُسكب الماء بحيث يغطيه لمدة 3 سم على الأقل ويُطهى تحت الغطاء لمدة 45 دقيقة.
• نقوم بتنظيف البطاطس ، وقطعة وقطعها بقطع كبيرة جدًا.
• قطع الخيار مع مكعبات أو طحن مع مبشر.
• نقوم بتنظيف البصل من القشر ونقطع المكعبات.
• نقوم بتنظيف الجزر ، لي ونفرك على المبشر.
• نقوم بتنظيف الثوم ونمر عبر الصحافة أو طحنها على مبشر.
• يمكن استبدال البقدونس بكزبرة أو شبت. بلدي الخضر ، جافة وقطع.
• افتح علبة من الحساء ، وإذا رغبت في ذلك ، قم بإزالة الدهون ، التي توجد فيها ، وترك اللحوم فقط.
• نجمع الماء في المقلاة ونضع البطاطس فيه ، بالإضافة إلى الشعير المطبوخ. إذا لم يتم لحام الحبوب في هذه المرحلة ، فنحن نطبخها ونرسلها على الفور إلى المقلاة بالبطاطس.
• صب الزيت النباتي في المقلاة وقلى البصل عليه بلون شفاف. إذا رغبت في ذلك ، يمكن أن يكون البصل القلي ليس في زيت عباد الشمس ، ولكن على الدهون من الحساء.
• بعد ذلك ، نرسل الجزر إلى البصل وإعداد الخضروات لمدة 3 دقائق أخرى.
• بعد ذلك ، ضع الخيار والثوم في الحاوية ، واططف محتويات المقلاة لمدة 10 دقائق.
• ثم ، ضع محتويات المقلاة والحساء في المقلاة ، صب الملحي. نحن نتعرف على الحساء بالملح والتوابل ، ونذوقه ، وإذا لزم الأمر ، قمع.
• نحن ننتظر أن تغلي المخلل وإضافة الخضر.
• طهي الحساء مع غطاء مغلق لمدة 10 دقائق أخرى.
• بعد ذلك ، تحت غطاء مغلق ، أصر على الحساء لمدة 10 دقائق. وتقديمها على الطاولة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك توصيل الطبق النهائي مع الكريمة الحامضة المنزلية.

رهيبة مع الشعير والخيار المملح وبراعم لحوم البقر: وصفة

الكلى هي منتج للهواة. لا تعرف كل ربة منزل وتعرف كيفية طهيها بشكل صحيح. ومع ذلك ، بعد إعداد مخلل مع هذا المنتج ، سوف تتأكد من أن الكلى يمكن أن تكون لذيذة.

• لحوم البقر - بول كغ
• ضلوع لحم البقر - بول كغ
• Pearl Croup - 3 ملعقة كبيرة.
• خيار الملح - 3 أجهزة كمبيوتر.
• البذور - 1 كوب
• البطاطا - 3 أجهزة كمبيوتر.
• المعركة - 1.5 PCS.
• الجزر - 1 الكمبيوتر.
• الخضر - حزمة 1
• الثوم - 3 فصوص
• الكريمة الحامضة محلية الصنع - 100 مل
• الملح ، الفلفل ، لافروشكا - وفقًا لتقديرك

نحن نشارك في أطباق الطهي:

• في البداية ، تحتاج إلى معالجة الكلى. للقيام بذلك ، شطف المنتج بشكل جيد ، وقطع كل الكلى وتنظيفه من الدهون الزائدة والأفلام. شطفهم مرة أخرى ونقعهم في الماء لمدة 2-3 ساعات على الأقل. خلال هذا الوقت ، يجب تغيير الماء مرتين. بعد الوقت المحدد للكلية ، نغسل مرة أخرى ونجفف وننتقل إلى المقلاة. صب المنتج بالماء ، انتظر حتى يغلي. نستنزف الماء ، وشطف المنتج ونكرر العملية مرة أخرى.
• بعد ذلك ، اغسل الكلى ، وصب الماء مرة أخرى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 1-1.5 ساعة. نتحقق من الاستعداد بناءً على نعومة المنتج. تبريد الكلى وقطع إلى قطع صغيرة.
• نفرز الشعير اللؤلؤ ونغسل ونقع لمدة ساعة واحدة في الماء الدافئ. بعد ذلك ، اغسل الشعير.
• سنقوم بإعداد مخلل على مرق اللحم البقري. لذلك ، ضلوع بلدي ، تجففها ووضعها في مقلاة من الماء. نحن ننتظر غليان الماء ، وإزالة الرغوة والاستمرار في الطهي على نار خفيفة تحت غطاء مغلق لمدة ساعة. بعد ذلك ، نخرج الأضلاع من المرق ، إذا رغبت في ذلك ، افصل اللحم عن العظم والعودة إلى المرق.
• نقوم بتنظيف البطاطس ، وقطعة وقطعت في قطع متوسطة.
• نقوم بتنظيف البصل من القشر ونقطع المكعبات.
• نقوم بتنظيف الجزر ، بلدي وطحنها على غرار.
• قطع الخيار في قطع متوسطة.
• شطف الخضر ، جاف وقطع.
• نقوم بتنظيف الثوم وطحن بسكين.
• نضع الشعير النهائي والكلى والبطاطا في المرق ونطبخ الحساء لمدة 15 دقيقة أخرى.
• في هذا الوقت ، سنقوم بإعداد الشواء. صب الزيت في المقلاة وقلى البصل عليه لمدة 5 دقائق.
• ثم وضعنا الجزر على القوس ، وقلي المكونات لمدة 3 دقائق أخرى.
• ثم نرسل الثوم والخيار إلى الحاوية. قم بتخطي محتويات المقلاة لمدة 5 دقائق. ونقل إلى الحساء.
• Flone الحساء مع التوابل والملح ، صب محلول ملحي. نحاول المخلل لتذوق ، إذا لزم الأمر ، نضيف الملح أو الماء ، إذا كان الحساء مالحًا جدًا.
• طبخ مخلل تحت غطاء مغلق لمدة 10 دقائق أخرى.
• ثم أضف الخضر والكريمة الحامضة إلى الطبق ، واترك الحساء يغلي ويطفو. الإصرار على الحساء تحت غطاء مغلق لمدة 10 دقائق. ويخدم على الطاولة.

الطبق مرضي للغاية ولذيذ. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقديمها مع الخبز المحمص المصنوع من الخبز الأسود. المخلل هو طبق عالمي ، يمكن أن يتم تحضيره ، إذا رغبت في ذلك ، على مرق اللحوم والأسماك. حاول إعداد مخلل بمكونات مختلفة ، ثم ستجد بالتأكيد الوصفة المناسبة لك.

فيديو: وصفة لرشوة لذيذة