كيفية طهي مرق الدجاج. ما هو مفيد. وصفات من حساء الدجاج على الموقد ، في الفرن وفي طباخ بطيء.
محتوى
- حساء الدجاج: الفوائد والأذى وبعض أسرار الطهي
- فيديو: حول فوائد مرق الدجاج
- كيف تطبخ حساء الدجاج مع البطاطس؟
- وصفة: حساء الدجاج مع الزواحف والبيض
- فيديو: كيفية طهي حساء الدجاج مع المعكرونة والخضروات
- وصفة: حساء الدجاج مع الجبن المذاب
- كيف تطبخ حساء الدجاج مع الدخن؟
- وصفة: حساء الدجاج مع الأرز ، الصورة
- فيديو: حساء الدجاج الحار مع الأرز
- وصفة: حساء الدجاج الشرقي (حساء الدجاج المعكرونة)
- وصفة: حساء الدجاج مع الأبطال
- وصفة: حساء الدجاج مع الحليب
- فيديو: حساء الدجاج
- وصفة مع صورة: حساء الدجاج مع الفاصوليا المعلبة (في طباخ بطيء)
- وصفة: حساء الدجاج الغذائي
- حساء الدجاج في وعاء في الفرن
- فيديو: حساء الدجاج العطري
الحساء على مرق الدجاج مغذي ، ويمتص بسهولة وحساسة. يمكن أن يؤكله الجميع تقريبًا ، بمن فيهم الأطفال الصغار والأشخاص بعد العمليات وأولئك الذين يفقدون الوزن. يتم دمج العديد من المنتجات مع لحم الدجاج ، لذلك هناك عدد غير محدود من الخيارات لطهي حساء لذيذ.
حساء الدجاج: الفوائد والأذى وبعض أسرار الطهي
الجدات متأكدة: إذا كان هناك حساء الغداء كل يوم ، فلن تكون هناك مشاكل في الجهاز الهضمي والأعضاء الجهاز الهضمية الأخرى. خاصة إذا كان حساء الدجاج الخفيف. يتفق الأطباء معهم تمامًا ، لأن:
- هذا طبق دافئ ، يسخن جدران المعدة ، ويحفز إنتاج عصير المعدة ، وبالتالي الهضم
- حساء الدجاج يمتص جيدا جدا
- يجب أن يؤكل السائل بحيث يكون توازن الملح الملح في الجسم طبيعي
- يعتبر الطهي طريقة لطيفة للمعالجة الحرارية لحوم الدجاج وغيرها من المنتجات التي تسمح لك بالحفاظ على الحد الأقصى لمقالك المفيدة
يوصى باستخدام مرق Kurita بالكامل (مع العظام والدهون والجلد) ، وكذلك الحساء منه ، مع:
- أمراض الشعب الهوائية المرتبطة بانتهاك المباح
- السارس
- أمراض الجهاز الهضمي
- أمراض نظام القلب والأوعية الدموية
هام: لكن أولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن ، الذين يعانون من مشاكل في امتصاص الدهون ، من الأفضل أن يأكلوا الحساء المطبوخة على اللحم الأبيض - فيليه دجاج غير داء
للأسف ، هناك أشخاص لا يستطيعون تناول حساء الدجاج. هذا:
- المرضى الذين يعانون من القرحة والتهاب المعدة. يتم تحفيزهم لإنتاج عصير المعدة
- الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد ليس لديهم إنزيمات لمعالجة لحوم الدجاج ومرق الدجاج
- الأشخاص الذين يعانون من حساسية الدجاج
أساس حساء الدجاج اللذيذ هو مرق ملحوم من اللحوم (وعظام) من الدجاج. يبدو أنه لا يوجد شيء أسهل من طهيه. لكن لسبب ما ، لا يمكن للجميع فعل ذلك. فيما يلي بعض الأسرار:
- من الأفضل طهي المرق ليس فقط من اللحوم ، ولكن أيضًا من كمية معينة من العظام. ثم سيكون أقوى إلى حد ما ، وعظام سوف تعطيه الجيلاتين. وهو مفيد لجهاز العضلات البشرية العظمية
- يمكنك طهي أي جزء من جثة الدجاج. ولكن من الأفضل إزالة الجلد والدهون بحيث لا يتحول الحساء إلى ارتفاع كبير جدًا. بالإضافة إلى ذلك ، عند طهي الدهون في المرق ، يتم تشكيل السموم
- بالنسبة إلى مرق غني ، سيكون المرق الأمثل نسبة 1 كجم من اللحوم لكل 2 لتر من الماء. إذا كان الحساء غذائيًا ، 1 كيلوغرام من الدجاج في 3-4 لتر من الماء يغلي
- يتم طهي حساء الدجاج بدون غطاء. عند غليان الماء ، يتم طي البروتينات الموجودة في الدجاج وتشكل رغوة ، مما يعطي الطبق طعمًا محددًا وتعكرًا قبيحًا. تتم إزالة الرغوة دون فشل
- يعتمد وقت الطهي من مرق الدجاج على عدد العظام الموجودة فيه. كلما كانت هناك ، كلما طال طهيها. لذا ، يتم غلي فيليه الدجاج لمدة 40 دقيقة
- بحيث يكون للحساء نظرة فاحصة ، بعد طهي اللحوم والعظام ، يجب ترشيحه
- تضاف الخضار إلى الدجاج (100 غرام من المنتجات النباتية لكل 1 كجم من اللحم). هذه هي البصل والجزر والكرفس وغيرها
فيديو: حول فوائد مرق الدجاج
كيف تطبخ حساء الدجاج مع البطاطس؟
حساء الدجاج مع البطاطس هو مغذي للغاية ، سريع في طهي الطبق الأول.
من الضروري: مرق الدجاج 2 لتر ، ولحم الدجاج-300 جم ، والبطاطس-5-6 أجهزة كمبيوتر ، والجزر-1 PCS. ، Pulb-1 PC.
- يتم تنظيف الخضروات وقطعها. البصل والجزر - بدقة ، للمرور. البطاطس - مكعبات متوسطة الحجم
- يتم إرسال البطاطا إلى المرق الذي تم إحضاره إلى الغليان
- فيما يتعلق بوفاة الأقواس والجزر لحساء البطاطس ، يعتقد الكثيرون أنه ليس من الضروري. ولكن إذا كانت الجزر تقلى قليلاً ، فسوف يتعلم الكاروتين منه بشكل أفضل. ولن يكون البصل صعبًا للغاية
- يتم إرسال البصل والجزر المنقولة إلى المرق إلى البطاطس بعد 10 دقائق من غليانها ، مغلي لمدة 5-7 دقائق أخرى
- ثم أضيفي لحم الدجاج إلى الحساء ولحوم مسلقة مقطوعة بدقة
- تتم إضافة الخضر من حساء الدجاج مع البطاطا قبل دقيقتين من إيقاف تشغيله أو بالفعل في طبق نهائي
وصفة: حساء الدجاج مع الزواحف والبيض
الحساء لذيذ ومغذي وجميل. هذا مولع جدا بالأطفال. وهو يستعد لنحو نصف ساعة.
من الضروري: مرق الدجاج - 2 لتر ، لحم الدجاج المسلوق - 400 جم ، البطاطس - 2 كمبيوتر ، الجزر - 1 كمبيوتر. ، البصل - 1 كمبيوتر. ، فيرميسيل - 4 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة ، بيض الدجاج - 3 أجزاء ، توابل الخضار إلى الحساء ، الخضر.
- مرق جاهز ومتوتر يغلي مرة أخرى
- يُضاف البطاطس مقشرة وشرائح وقطعة شرائح وشرائح
- بعد 10 دقائق ، يتم إرسال الخضروات المتمثلة في مرسى اللحم المفروم ولحوم الدجاج المفروم للطهي.
- بعد 5 دقائق ، قم بتوابل الحساء
- يتم كسر بيضة واحدة واهتزت ، سكبها في الحساء قبل دقيقتين
- يتم غليان بيضين آخرين بشكل منفصل ، وفقًا لنصفهما ، إلى جانب الخضر ، تتم إضافته إلى كل جزء من الحساء عند تقديمه
فيديو: كيفية طهي حساء الدجاج مع المعكرونة والخضروات
وصفة: حساء الدجاج مع الجبن المذاب
طعم الدجاج مع الجبن المذاب هو في نفس الوقت حساس و piquant. انتباه! الجبن الدهون يضيف طبق السعرات الحرارية.
من الضروري: مرق الدجاج - 2 لتر ، دجاج مسلوق - 400 جم ، البطاطس - 3 أجهزة كمبيوتر ، الجزر - 1 جهاز كمبيوتر. ، البصل - 1 جهاز كمبيوتر ، الشكل - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة ، جبن ذائب - 1 كمبيوتر. ، الخضر ، التوابل.
- يتم إحضار المرق النهائي إلى الغلي
- بعد دقيقتين ، يتم إرسال البطاطا المقلية والقطل إلى الصورة
- تمرير الجزر والبصل ، أرسلها أيضًا للطهي
- يضاف الدجاج المفروم إلى الحساء
- يفرك الجبن زورًا كبيرًا ، يتم سكب الرقائق الناتجة والخضر المفروم بشكل تدريجي في الحساء
- بعد 3 دقائق ، يكون الحساء جاهزًا
كيف تطبخ حساء الدجاج مع الدخن؟
الدخن غير مكلف ومفيدة للغاية. في حساء ، إنها مسلوقة للغاية. الأطفال الذين لا يأكلون عصيدة الدخن عادة لا يرفضون الحساء.
من الضروري: مرق الدجاج -2 لتر ، والبطاطس -3 أجهزة كمبيوتر ، والبصل والجزر -1 كمبيوتر ، والذرة -0.5 كوب ، ودجاج Otar -400 جم ، والتوابل والأعشاب.
- بحيث يتم غلي الدخن بشكل جيد ، ويضاف إلى مرق الدجاج الغليان في المقام الأول
- يتم إرسال التالي لطهي البطاطا والخضروات التي تم تمريرها
- تتم إضافة لحوم الدجاج المفرومة والخضار المكسور والتوابل إلى الطبق قبل دقائق قليلة من الاستعداد
وصفة: حساء الدجاج مع الأرز ، الصورة
في الصيف ، في الموسم ، من الجيد جدًا طهي الحساء مع الدجاج والأرز والخضروات لتناول طعام الغداء.
من الضروري: مرق الدجاج - 2 لتر ، الدجاج - 400 جم ، البطاطس - 2 كمبيوتر. ، الجزر - 1 كمبيوتر. ، البصل - 1 كمبيوتر. ، Zucchini - 1 pcs. ، cauline cauliflower 0.5 pcs. النظارات والأرز - 0.5 كوب وتوابل والأعشاب.
تتم إضافة المكونات في مرق الغليان في التسلسل التالي:
- البطاطا مع مكعبات
- أرز
- مرت الجزر والبصل
- الملفوف محفور ومقسم إلى نورس
- مكعبات الكوسة
- بازيلاء
- التوابل والخضر
فيديو: حساء الدجاج حار مع الأرز
وصفة: حساء الدجاج الشرقي (حساء الدجاج المعكرونة)
هذا الحساء هو piquant. إنه يسخن بشكل مثالي في فصل الشتاء ، ويستلزم مقبلات الكحول ، ولكن من غير المرجح أن يتم إعطاؤه للأطفال.
من الضروري: مرق الدجاج - 2 لتر ، دجاج مسلوق - 800 جم ، طماطم - 2 مساءً الجذر - قطعة 5 سم ، معكرونة الأرز - 100 غرام ، صلصة الصويا ، التوابل ، الخضر حسب الرغبة.
- في حين أن مرق الدجاج النهائي يغلي ، من الضروري تحضير خلع الملابس من الخضروات المقلية بالزيت المذاب. يتم فرك الجزر على المبشر ، ويتم قطع الفلفل في نصف حلقات
- لحم الدجاج ، التحميص والشعيرية المفروم في مرق
- من الثوم والطماطم والزنجبيل باستخدام خلاط ، يصنعون عجينة ، ويضيفونه إلى الحساء
- أضف صلصة الصويا (عادة لا تزيد عن 50 مل إلى الطبق) والتوابل والأعشاب
وصفة: حساء الدجاج مع الأبطال
يتم الجمع بين كورياتين وأبطال الأبطال بشكل مثالي في الحساء.
من الضروري: مرق الدجاج - 2 لتر ، دجاج - 300 غرام ، Champignons - 200 غرام ، البطاطس - 2 أجهزة كمبيوتر ، البصل والجزر - 1 كمبيوتر. ، الخضر ، التوابل.
يتم إعداد الحساء بسهولة شديدة. بعد غليان المرق ، وستغلى البطاطس حوالي 10 دقائق ، قطعت الأبطال مع شرائح مع الأعشاب وتحميص بما يكفي لتغلي 5 دقائق فقط. سيكون لديهم وقت للتحضير وإعطاء الطبق ذوقهم ورائحة.
هام: بحيث لا يكون لدى الحساء والفطر نفسها ظلًا رمادي
وصفة: حساء الدجاج مع الحليب
إذا كنت تريد شيئًا خفيفًا وأصليًا ، فإنه يستحق الطهي هريس في الحليب مع لحم الدجاج.
من الضروري: مرق الدجاج - 2 لتر ، لحوم الدجاج - 500 جم ، الجزر والبصل - 1 جهاز كمبيوتر ، جذر البقدونس ، صفار البيض - 2 أجهزة كمبيوتر ، دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ، حليب - 800 مل ، الأعشاب والتوابل.
- يتم غلي الخضروات على مرق الدجاج ، وبعد ذلك يتم تفسيرها في البطاطا المهروسة (سحقها خلاط ، مرور من خلال مطحنة اللحوم ، ما شابه)
- يتم تقطيع Kuryatin إلى شرائح
- من نصف الحليب والمقلي في الزبدة ، يتم صنع متوسط \u200b\u200bكثافة الصلصة
- تتم إضافة الخضروات المنتفخة والأوعية إلى المرق ، ويغلي المزيج
- يتم توصيل النصف الثاني من الحليب والصفار المخفوقة وإضافتها إلى الحساء النهائي
- قبل التقديم ، تم تزيين الطبق بالخضر وشرائح من لحم الدجاج
فيديو: حساء الدجاج
وصفة مع صورة: حساء الدجاج مع الفاصوليا المعلبة (في طباخ بطيء)
الحد الأدنى من الجهد ، والذوق الفريد والفوائد القصوى - هذا حساء مصنوع من الدجاج والفاصوليا المعلبة ، ملحومة في طباخ بطيء.
من الضروري: مرق الدجاج - 2 لتر ، ولحم الدجاج - 400 غرام ، والبطاطس - 3 أجزاء ، والفاصوليا المعلبة - جرة من 0.5 لتر ، والجزر والبصل - 1 جهاز كمبيوتر ، معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ، التوابل والأعشاب.
- على اليمين ، يجب تضمين طباخ بطيء في وضع "الخبز" لقلي البصل والجزر ولحم الدجاج
- بعد 5 دقائق ، يتم نقل وحدة المطبخ إلى وضع الطهي ، وإضافة الماء ، والبطاطس ، ومعجون الطماطم ، والفاصوليا المعلبة ، والتوابل
- بعد 30 دقيقة ، قدم حساء مزينة بالأعشاب
وصفة: حساء الدجاج الغذائي
يمكن تحضير حساء الدجاج الغذائي مع أي مزيج من الخضروات الطازجة أو المجمدة ، نويت ، المكسيكي. حتى لا تضيف طبق السعرات الحرارية ، لا تحتاج إلى أن يقلى.
حساء الدجاج في وعاء في الفرن
الحساء في الأواني المقطوعة من الفرن هو تغذية جميلة جدا.
من الضروري: مرق الدجاج - 1.5 لتر ، ولحم الدجاج - 300 غرام ، والبطاطا - 4 أجهزة كمبيوتر صغيرة ، والبصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر. ، الفلفل البلغاري - 1 كمبيوتر. ، طماطم - 2 أجهزة كمبيوتر.
- غسل ، نظافة ، قطع وتمرير الجزر ، البصل ، الفلفل
- الطماطم وقطعت إلى شرائح
- يتم تنظيف البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات
- يتم تقطيع الدجاج المسلوق إلى مكعبات
- يتم وضع جميع المكونات في 4 أواني مجزأة وتسكب مع مرق الدجاج الساخن ، محنك
- بعد 40 دقيقة ، يكون الحساء الموجود في الأواني جاهزًا ، يمكن تزيينه بالخضر ويقدمه على الطاولة
فيديو: حساء الدجاج عطرة