كيف تطبخ الأطباق من المعكرونة البيض محلية الصنع؟ وصفات من شعيرية البيض اللذيذة مع الفطر والدجاج والخضروات والروبيان ولحم الخنزير ولحم البقر

وصفات لصنع المعكرونة بيض محلية الصنع والصلصات لذلك.

في الآونة الأخيرة ، ليست ربات البيوت في عجلة من أمرها لشراء منتجات سريعة. الآن الكثيرون من أتباع التغذية المناسبة والود البيئي. هذا هو السبب في ذروة شعبية بيضة البيض المعكرونة.

كيف وكم لطهي المعكرونة البيض محلية الصنع؟

بالطبع ، لا يمكن تسمية هذا الطبق بالكاد ، حيث يتم تحضيره من دقيق القمح مع إضافة البيض. المعكرونة لذيذة جدا ولذيذ.

مكونات لطهي المعكرونة البيض:

• 2 بيض
• 0.5 كجم من دقيق القمح
• بعض الماء
• ملح

وصفة طبخ لابشي:

• امزج البيض مع الدقيق وصب في الماء. مزج الكتلة باستمرار. من الضروري أن يتحول العجين الكثيف للغاية ، كما هو الحال على الزلابية.
• لفة الكتلة في طبقة رقيقة جدا. سمك تقريبي 1-2 مم. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام جهاز خاص يستخدم في إعداد المعكرونة.
• قطع المعكرونة مع خطوط عريضة واتركها تجف في الهواء. ستحتاج إلى حوالي 24 ساعة لجعل الشرائط جافة تمامًا.
• طبخ المعكرونة بسيط جدا. من الضروري وضع مقلاة بالماء على النار وتجولها إلى الغليان. صب الملح في الماء وانغمس المعكرونة. وقت الطهي في لابشي 3 دقائق.
• بعد ذلك ، يتم استنزاف السائل ، ويضاف الزبدة إلى المعكرونة.

لحم

تم إعداد الطبق لفترة طويلة ، لكن الذوق سوف يرضيك. لهذا الغرض ، يتم تحضير الأطباق بشكل منفصل بواسطة اللحوم والشعرية مباشرة.

مكونات المرق:

• 0.5 كجم من اللحم البقري
• 2 الجزر
• 2 لمبات
• 30 غرام من معجون الطماطم
• الملح والتوابل حسب الرغبة

مكونات المعكرونة:

• 200 غرام من الدقيق
• 2 بيض
• ملح صغير
• 20 مل من الزيت النباتي

وصفة:

• ابدأ في الطهي مع مرق اللحم ، حيث يتم طهيه لفترة طويلة. قطع اللحم إلى قطع وغلي في الماء المملح لمدة 1.5 ساعة.
• أثناء طهي اللحوم ، قم بإعداد المعكرونة. للقيام بذلك ، خلط الزيت والملح والبيض والدقيق. من الضروري أن يكون العجين حادًا. لفها في طبقة رقيقة وقطعها مع خطوط ضيقة. دع الوقوف لمدة 30-50 دقيقة.
• غلي المعكرونة في الماء المملح.
• استنزاف الماء من اللحم وينهار اللحم في شرائح. صب الزيت في stewpan ورمي البصل المفروم والجزر المبشور واللحوم فيه. يقلى إلى الذهبي وأدخل معجون الطماطم.
• قم بتخفيف اللحم مع مرق وغلي أكثر من ذلك بقليل. يُضاف البهارات والملح ، وتغيير اللحم مع المعكرونة.

نودلز البيض محلي الصنع مع الروبيان

هذا طبق ياباني تقليدي يعشق في جميع بلدان العالم. يمكنك طهي المعكرونة بنفسك أو الشراء في سوبر ماركت.

مكونات:

• 250 غرام من المعكرونة البيض النهائية
• الملح والتوابل
• 150 غرام من الروبيان المقشر
• البصل الأخضر ، الثوم
• صلصة الصويا
• زيت نباتي
• عصير لايم

وصفة:

• غلي المعكرونة لمدة دقيقتين في الماء المملح ورميها على مصفاة.
• يُسكب الزيت في المقلاة ويقلى الثوم مع البصل الأخضر فيه. صب صلصة الصويا وصب الروبيان.
• التعبير عن المأكولات البحرية في مقلاة لمدة 3-5 دقائق. أدخل المعكرونة وعصير الليمون الصغير في الروبيان. تغلي لمدة دقيقتين وتقديم.

المعكرونة بيض محلية الصنع مع الدجاج والخضروات: وصفة

الطبق مستعد بسرعة كافية. للقيام بذلك ، تحتاج إلى القليل من الوقت والمنتجات. يمكنك أولاً طهي المعكرونة بنفسك أو الشراء.

مكونات:

• 270 غرام من المعكرونة النهائية
• صدر دجاج 0.5 كجم
• 1 بيضة
• 1 البصل والجزر
• الملح والتوابل
• صلصة الصويا
• زيت نباتي

وصفة:

• سخني الزيت وسكب البيض المخفوق. يحرك باستمرار.
• قطع صدر الدجاج مع شرائح رقيقة ووضعها في المقلاة. إضافة البصل والجزر. صب صلصة الصويا وطرد.
• غلي المعكرونة وأضف إلى الدجاج. غلي بضع دقائق.

المعكرونة بيض محلية الصنع مع الفطر

هذا مزيج كلاسيكي. مثل هذا الطبق يعشق بلد العالم في الكل. الطعم حساس للغاية مع رائحة مميزة من الفطر.

مكونات:

• 250 غرام من المعكرونة
• 300 غرام من الأبطال
• واحد البصل والجزر
• الملح والتوابل
• زيت نباتي
• 100 مل من الكريمة

وصفة:

• يقلى في فطر الزيوت النباتية جنبا إلى جنب مع الخضار. تحريك الكتلة باستمرار. أدخل الملح والتوابل والكريمة. التعبير عن 5-7 دقائق.
• غلي المعكرونة في الماء المملح وأضف القليل من الزبدة.
• يُضاف المعكرونة إلى المقلاة مع الفطر والخضروات واتركها على نار خفيفة لمدة دقيقتين.

نودلز البيض محلي الصنع مع لحم الخنزير

لحم الخنزير هو اللحم المرتفع الذي ليس مولعًا باليابان. لذلك ، في وطن المعكرونة البيض ونادراً ما يتم طهيه مع لحم الخنزير. اختر أصناف منخفضة الدسم. أفضل ما في الأمر هو الغدة الكظرية أو كرة جديلة بدون دهون.

مكونات:

• 300 غرام من المعكرونة
• 600 G لقطات لحم الخنزير
• 150 مل من النبيذ الأبيض
• 100 غرام من الكريمة الحامضة
• الخفافيش والجزر
• زيت نباتي
• الملح والتوابل

وصفة:

• قطع لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة وقلى في الزيت النباتي. أدخل النبيذ واتركه على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة.
• أضف الخضروات المفرومة والكريمة الحامضة. تطخ 10 دقائق أخرى. أضف الملح والفلفل.
• بينما يغلي الحساء لحم الخنزير من المعكرونة ويصب في الماء. يُضاف المعكرونة إلى لحم الخنزير وتغلي تحت الغطاء لمدة دقيقتين.

المعكرونة البيض مع صلصة تيرياكي: وصفة

هذا طبق ياباني تقليدي ، يعتبر في أمريكا الوجبات السريعة ويباع في الشارع. مباشرة معك ، سوف يغلي المعكرونة ويخلطون مع الصلصة والخضروات.

مكونات:

• 200 غرام من المعكرونة
• كوسة واحدة
• 100 غرام من القرنبيط
• 2 الفلفل البلغاري
• واحد البصل والجزر
• 3 أسنان الثوم
• 2 ملاعق كبيرة من صلصة تيرياكي
• ملح فلفل
• زيت نباتي

وصفة:

• قطع جميع الخضروات مع شرائح رقيقة. يقلى الثوم في الزيت وأدخل الخضار.
• يقلى على نار عالية. أضف الملح ، وهذا سيسهم في إطلاق العصير.
• أدخل صلصة Teriaki وطردها لمدة دقيقتين. أثناء تحضير الصلصة ، تغلي المعكرونة.
• امزج المعكرونة مع الخضروات المعدة وتقدم ساخنة.

حساء الدجاج اللذيذ مع المعكرونة البيض: وصفة

مكونات:

• واحد البصل والجزر
• 110 غرام من المعكرونة
• صدر دجاج
• 2 بطاطس
• الملح والتوابل
• الأعشاب البقدونس

وصفة:

• عزيزي صدر الدجاج في مقلاة بالماء ويطهى لمدة 30 دقيقة.
• تنظيف وقطع الخضار. أخرج الدجاج من المرق ووضع البطاطس والجزر والبصل فيه.
• طبخ لمدة 15 دقيقة. أدخل المعكرونة وزيادة 5 دقائق والملح والفلفل. أطفئ النار وأضف الخضر. يمكنك إضافة شرائح لحم الدجاج.

سلطة البيض: وصفة

مكونات:

• 200 غرام من المعكرونة
• 200 غرام من صدر الدجاج
• 1 خيار
• 1 جزر كبيرة
• 1 بصل كبير
• صلصة الصويا
• ملح فلفل
• 2 أسنان الثوم
• خل
• زيت السمسم
• البصل الأخضر

وصفة:

• لف في إحباط مملح ومغلفة مع صدر دجاج الزيت. أخبز 30 دقيقة.
• تبريد الدجاج وقطعه إلى شرائح رقيقة. غلي المعكرونة ووضعها على طبق عريض. صب زيت السمسم في الأعلى.
• ضع الخيار الرطب المفروم مع شرائح في الأعلى ، والجزر والبصل الأخضر فوقه.
• ضع قطع الدجاج وصب الصلصة. لإعداد الصلصة ، يقلى الثوم في مقلاة ودخل البصل. امسك قليلا ، صب صلصة الصويا والتوابل. إضافة القليل من الخل.

صلصات البيض القائمة على المنزل

هناك الكثير من الوصفات لصنع الصلصات للمعكرونة. يمكن اعتبار الأكثر شعبية إضافات حارة على أساس الثوم والبصل وصلصة الصويا. يتم دمج صلصات الطماطم والطماطم بشكل مثالي مع المعكرونة. واحدة من أكثر الصلصة اللذيذة هي صلصة الكريمة مع الجبن ولحم الخنزير المقدد.

صلصة كريمية مع الجبن

مكونات:

• 150 غرام من لحم الخنزير المقدد
• 100 غرام من كريم
• البصل والثوم
• 100 غرام من الجبن الصلب
• 50 غرام زبدة
• الملح والتوابل

وصفة:

• تقلى لحم الخنزير المقدد شرائح لمدة 5 دقائق. يُضاف الزبدة والبصل المفروم بالثوم. تقلى 2 دقيقة.
• صب الكريمة واتركها على نار خفيفة لمدة 7 دقائق. أضف الملح والتوابل وأدخل الجبن المبشور.
• أغلق الغطاء ويُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين. يمكنك توابل الصلصة مع الخضر.

صلصة الطماطم

مكونات:

• 3 طماطم كبيرة
• ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم
• البصل والثوم
• الملح والتوابل
• الخضر من الشبت
• سكر

وصفة:

• يقلى الثوم مع البصل في الزيت النباتي وادخل الطماطم المفروم في مقلاة مقطوعة في مقلاة.
• الحساء لمدة 5-8 دقائق. أدخل معجون الطماطم والتوابل. غطي مع غطاء ووضعه لمدة دقيقتين أخريين.
• أضف السكر حسب الذوق والخضر.

نودلز البيض هو طبق لذيذ وصحي سيكون علاجًا رائعًا للضيوف أو عشاءًا لذيذًا.

الفيديو: المعكرونة بيض محلية الصنع