من هذه المقالة سوف تتعلم كيفية طهي الكوسة في الطماطم لفصل الشتاء.
محتوى
الكوسة هي الخضروات الأكثر بأسعار معقولة. تحضير العشيقات أطباق حلوة ، وجبات خفيفة حادة ، وفطائر منها. في هذه المقالة ، سوف نقول كيفية طهي الوجبات الخفيفة الحادة من الكوسة في الطماطم لفصل الشتاء.
كيف مفيدة الكوسة؟
ما هي فائدة الكوسة؟
- الضوضاء غنية بالفيتامينات A و C والمجموعة ب
- يحتوي الكوسة على عناصر تتبع: المغنيسيوم ، الزنك ، البوتاسيوم ، الليثيوم ، التيتانيوم ، الصوديوم
- الكوسة منخفضة -كالوري ، 100 غرام من الكوسة تحتوي فقط على 24 كيلو كالوري
- الاستخدام المتكرر لأطباق الكوسة يساعد على تطهير الدم ، وتجديد شباب الجلد
- الكوسة مفيدة لارتفاع ضغط الدم
- يساعد الكوسة في عمل القلب
- أطباق الكوسة تعمل على تحسين عمل المعدة والأمعاء
انتباه. لا يمكن أن تؤكل أطباق الكوسة في كثير من الأحيان من قبل الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى.
كيف تطبخ الكوسة في طماطم لفصل الشتاء "الأم -اللى"؟
في الكوسة في الطماطم لفصل الشتاء "الأم -في الحبي" سنأخذ:
- 3 كجم صغير لحجم الكوسة
- 1 لتر من عصير الطماطم
- 4-5 الفلفل البلغاري
- 100 غرام من الثوم المكسر
- 3-5 الجزر المتوسطة
- 0.5 لتر من الزيوت المكررة. دوار الشمس
- لمدة 2 ملعقة كبيرة. ل. بدون قمة الملح والسكر
- 1 فلفل Gorky ، إذا كنت تحبها أكثر مما تستطيع 2-3 فلفل
- 1 ملعقة كبيرة. ل. جو جوهر
طبخ:
- قمنا بقطع الكوسة المغسولة إلى النصف ، ثم قطعنا اللوحة من كل جزء لصنع أطباق مدورة ، وهو نوع من اللسان على جانب واحد.
- قطع الجزر المغسول مع مكعبات صغيرة.
- قطع الفلفل المغسول الحلو مع حلقات ونصف حلقات.
- الفلفل gorky مع البذور والفرشاة إلى الترس المنحذ من القشر مقطعة بدقة.
- يُسكب عصير الطماطم النهائي في مقلاة ، ويضاف الزيت بالملح والسكر والفلفل المرير ، ثم قم بتشغيل النار واتركه يغلي.
- نرمي الخضار في ماء مالح المغلي ونطبخ مع غليان صغير لمدة 15 دقيقة.
- يُضاف الثوم ويغلي لمدة 5 دقائق أخرى.
- يُسكب جوهر الخل في مزيج من الكوسة مع الخضار ، ويخلط ، ويُختلط في الجرار النظيفة ، ويغطيه بالماء الغليان لمدة 15 دقيقة مع الأغطية ، واطوي الجرار في المقلاة ، وصب الماء الدافئ على أكتاف العلب ، وتعقيم ، بعد الغليان ، 30 دقيقة ، ثم لف.
كيف تطبخ الكوسة في الطماطم لفصل الشتاء مع الفاصوليا؟
الكوسة في طماطم مع الفاصوليا - طبق شهية. يمكن أن تؤكل كمقبلات مستقلة أو تزودها بالطبق الجانبي إلى اللحم.
ملحوظة. لتسهيل امتصاص الفاصوليا ، ولا تتشكل الغازات ، نضيف أوراق النعناع في الطبق.
للكوسة في الطماطم لفصل الشتاء مع الفاصوليا ، نأخذ:
- 10 كوسة صغيرة
- 1.6 كجم من الطماطم
- 3 الفلفل البلغاري
- 550 غرام من الفاصوليا المطبوخة
- 160 غرام من السكر
- 2 رؤساء من الثوم المنظف
- 70 مل 9 ٪ من الخل
- 160 غرام من السكر
- 60 جم \u200b\u200bمن الملح
- 180 مل من الزيت المكرر. دوار الشمس
- 5-6 أوراق النعناع
طبخ:
- نحن نفرز الفاصوليا في المساء ، نصب الماء بالماء بحيث يبرز الماء 2-3 سم فوق الحبوب.
- في الصباح نضيف المزيد من الماء ونطبخ الفاصوليا حتى ينضج.
- بلدي الكوسة ، قطع إلى مكعبات.
- غسلها ، وتقشير من البذور ، وقطع الفلفل إلى شرائح.
- قطع الطماطم المغسولة إلى شرائح ، وقطع المكان الذي تم فيه إرفاق الساق ، والطباشير في مطحنة اللحوم.
- نقوم بتنظيف الثوم من القشر ، وقطع ناعما.
- نضيف الفلفل إلى مشروب فواكه الطماطم - القش ، والكوسة - مكعبات ، والفاصوليا المطبوخة ، والملح ، والسكر ، والزيت ، والحساء لمدة 40 دقيقة.
- يُضاف الثوم المفروم ، وأوراق النعناع ، ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.
- في النهاية ، نضيف الخل ، وخلط ، وملء الجرار النظيفة بتناول وجبة خفيفة ساخنة ، وتغطيها بأغطية معقمة ، وخفض الجرار في حاوية ذات ماء دافئ بحيث يصل الماء إلى علب العلب ، وتغلي في هذا الماء 30 دقيقة. نلف وتخزين البنوك في المخزن.
ملحوظة. من أجل أن يكون المقبلات أكثر حساسية ، ولم تكن هناك جلود من الطماطم ، من الطماطم ، يمكنك ، باستخدام التخلص من الماء الساخن ، وإزالة الجلود ، ثم طحن في مطحنة اللحوم.
لذلك ، تعلمنا طهي الكوسة غير العادية في الطماطم لفصل الشتاء.
فيديو: الكوسة في صلصة الطماطم لفصل الشتاء
