Gorloder: وصفة لذيذة وحادة مصنوعة من الطماطم الحمراء والخضراء مع الثوم والفجل ، والجزر ، والفلفل الحلو لفصل الشتاء. كيف تنقذ شتاء الشتاء؟

نقوم بإعداد وجبة خفيفة روسية من Gorloder - العديد من الوصفات في مقال واحد!

غالبًا ما تكون ربات البيوت الصغار في حيرة - حيث تضع الكثير من الطماطم ، لأن الطماطم الفاكهة والفواكه في الخريف ، في حين أن الظروف الجوية تسمح لك بالحياكة الجديدة. نحن نعرض طهي طبق لذيذ ومغذي يقع في حب العائلة والضيوف على الطاولة الاحتفالية. Gorloder هو طبق روسي بدائي بصريًا ويذوق الكاتشب.

Gorloder - وصفة كلاسيكية

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في معرفة وصفة ظهور Gorloder ، يمكننا أن نقول شيئًا واحدًا - هذا طبق لذيذ لسبب غريب لم يتم ذكره في أي كتاب شهير على مدار 200 عام. في الوقت نفسه ، في القرى والقرى التي تنمو فيها العديد من الطماطم وفقًا للمناخ ، فإن هذه الوصفة ليست شائعة فحسب ، بل مليئة بالتنوع.

بالنسبة إلى ماء كلاسيكي ، هناك حاجة إلى ثلاثة مكونات فقط: الطماطم الناضجة والثوم والملح المائدة. عملية حسابية؟ في وصفة كلاسيكية ، إنها غائبة ، كما يقولون في القرى - أضف الملح لكل كيلوغرام إلى كيلوغرام بحيث تحب جنس رأس الثوم. جربها؟ تريد أن تكون أكثر وضوحا؟ أضف المزيد من الثوم وهكذا حتى يكون الطعم مناسبًا.

متوسط \u200b\u200bالنسب:

• 1 كجم طماطم
• 5-6 فصوص من الثوم ؛
• ملعقة صغيرة من الملح.

الآن ننتقل إلى الطهي:

• صب الطماطم بالماء المغلي ، انتظر 5 دقائق وأزل الجلد ؛
• نمر مع الثوم من خلال مطحنة اللحوم أو الخلاط ، نضيف الملح ونحاول التوابل. يجب أن يكون الطعم محبطًا قليلاً وأكثر ليونة قليلاً مما تتوقع أن تحصل عليه في النهاية ؛
• وضعنا لمدة 6 ساعات مكانًا رائعًا بحيث يكون الملح والثوم "متبجلون" عبر الطماطم - على الطاولة!

من الضروري تخزين الزجاج ويفضل أن يكون تحت غطاء زجاجي ، ولكن إذا قمت بالتحضير "لهذا اليوم" ، فيمكنك تغطية أي شخص. لا يمكن تخزين هذا الطبق إلا في الثلاجة ، ولكن ليس أكثر من 14 يومًا.

Gorloder: وصفة لذيذة وحادة للطماطم الحمراء مع الثوم والفجل

للتحضير في فصل الشتاء ، وهكذا ، ستكون هناك حاجة إلى مزيد من المكونات على طاولة ماء ثنائي ، لكن المكونات الرئيسية ستبقى الرئيسية.

مُجَمَّع:

• 1 كجم من الطماطم الناضجة.
• 80 جم من جذر الفجل الطازج.
• 60 غرام. الثوم الحاد الشاب
• قرصة من الفلفل الحلو.
• 1 ملعقة صغيرة من السكر.
• 3 ملاعق صغيرة من الملح.

صب الطماطم بالماء المغلي وأزل الجلود ، تمر عبر مطحنة اللحوم.

نحن نفرك الجحيم على غرار ناعم أو نمر عبر المطبخ.

ضغط الثوم من خلال الثوم. أضف التوابل. تخلط جيدا.

نقوم بتعقيم العلب والأغطية ، ونكب في الجرار ونتحرك على الفور. لذلك دون التعقيم ، يمكن أن يقف الشفط في القبو حتى نهاية الشتاء.

هام: أغلق في الجرار 0.5 لتر ، من الأفضل أن تفتح اثنين من فتح واحد كبير الذي يقف ويختفي الرائحة بأكملها.

Gorloder: وصفة حادة لذيذة للطماطم الخضراء مع الثوم والفجل

الكثير من الطماطم الخضراء وهل تحب الطعام الحار؟ Gorloder مع الطماطم الخضراء بالضبط ما تحتاجه!

1.5 كجم من الطماطم الخضراء المقطوعة (الوزن الصافي):

• 150 غرام. جذر الفجل المنقى.
• 50 غرام. (حزمة) الشبت ؛
• رأس صغير من الثوم (130 غرام تنظيف) ؛
• الملح 50 غرام ؛
• السكر 30 غرام ؛
• حادة الفلفل 1 الكمبيوتر.

اغسل ومرر كل شيء من خلال مطحنة اللحوم ، وأضف الملح والسكر واخلطها جيدًا. نقوم بتعقيم العلب والأغطية ، نصب الساحر ونتحول جيدًا. تخزين في الثلاجة أو القبو البارد.

Gorloder مع الجزر لفصل الشتاء: وصفة

للحصاد لفصل الشتاء ، سنحتاج:

• 2 كجم من الطماطم الناضجة.
• 600 غرام. جزر؛
• 100 غرام. هراء؛
• 100 غرام. ثوم؛
• جراب الفلفل المرير.
• 50 غرام. 9 ٪ الخل.
• ملح للتذوق.

نطحن كل شيء من خلال مطحنة اللحوم ، نضيف التوابل وننطلق النار. اطبخي لمدة 15 دقيقة ، في النهاية أضف الخل ، صبه على الجرار المعقمة. نلف ، تخزين في القبو.

Gorloder مع الفلفل البلغاري لفصل الشتاء: وصفة

ولعشاق الذوق متعدد الأطراف ، نوصي بهذه الوصفة.

مكونات:

• 1 كجم من الطماطم الحمراء.
• 5 كجم من الطماطم الخضراء.
• 5 كجم من الفلفل البلغاري بألوان مختلفة ؛
• 1 جراب من الفلفل المرير.
• رأس الثوم
• صندوق كوب من الخل 9 ٪ ؛
• 30 غرام. أملاح
• 30 غرام. الصحراء
• ورقة باي.

طحنه في مطحنة اللحوم ، وخلط مع الملح والسكر والخل ، وصب في الجرار وغطاء ، ولكن لا تحريف الأغطية. في مقلاة مسطحة كبيرة مع سرير على قاع القطع ، وصب الماء الدافئ. ضع البنوك وجلب الماء إلى غليان ضعيف. نترك الأمر على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة ، وخرج بلطف ونشتار. يخزن في مكان بارد.

Gorloder: وصفة مع الثوم والفجل لفصل الشتاء

وصفة لذيذة أخرى للمادة الشتوية ، ولكن يمكن تخزينها بدون ثلاجة.

سنحتاج:

• 5 كجم من الطماطم العصير الناضجة.
• 1 كجم من الفلفل البلغاري.
• 5 كجم من الجزر ؛
• 500 غرام. هراء؛
• 6 رؤوس الثوم.
• 150 غرام. أملاح
• 200 غرام. الصحراء
• 150 غرام. الخل 9 ٪.

اغسل كل شيء ، طحن من خلال مطحنة اللحوم أو في طعام ، يُسكب في المقلاة ، ويضاف التوابل ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. أضف الخل ، وخلط بسرعة وصب في البنوك. نلفها ونلفها في بطانية دافئة ليوم واحد لتبرد تدريجيا. علاج حاد لذيذ للبرد الشتاء!

كيف تصنع من الطماطم من الطماطم والثوم لفصل الشتاء؟

وبالنسبة لأولئك الذين يحبون ذوقًا ناعمًا ، والذين ليس لديهم قبو أو ثلاجة ضخمة في احتياطي قبو ، لكنه يحب الوجبات الخفيفة اللذيذة التي يتم تحضيرها بأيدينا ، ونحن نقدم وصفة بسيطة ولكنها لذيذة للغاية.

مكونات:

• طماطم ناضجة 1 كجم ؛
• رأس الثوم
• الشبت ، باسيل ، الكرفس جميعا 200 جرام ؛
• جفاف الفلفل الحلو 50 غرام ؛
• الفلفل العطر الأرضي على طرف السكين ؛
• 30 غرام. أملاح
• 30 غرام. الخل 9 ٪.

نمر بكل شيء من خلال مطحنة اللحوم ونضيف التوابل والخل. صب في الجرار المعقمة ووضعه في مقلاة مسطحة مع قاع مغطى بقطعة قماش. نحن لا نغطي الأغطية! يُسكب الماء الدافئ وقم بتشغيل النار ، ويُغلى المزيج ويضعه في الحد الأدنى حتى لا يتجه الماء. اطبخ لمدة 20 دقيقة ، أخرج الجرة خلف الجرة ، وقم بتدويرها حتى تبرد تمامًا. وضعنا في المخزن.

الفيديو: Hrenovin Gorloder - كيفية الطهي بسرعة

الفيديو: Gorloder كيفية الاستعداد لفصل الشتاء