Подборка самых лучших новогодних рецептов печенья и способов их украшения.
Содержание
- Красивые новогодние формочки для печенья: фото
- Как сделать новогоднее печенье с предсказаниями: рецепт с фото
- Новогодние пожелания для печенья: слова, текст
- Новогоднее печенье с глазурью: рецепт
- Как приготовить новогоднее печенье с корицей?
- Как приготовить новогоднее песочное печенье?
- Как приготовить новогоднее печенье «снежинка»?
- Новогоднее печенье «елочка»: рецепт
- Новогоднее имбирное печенье: рецепт
- Роспись новогоднего печенья: фото
- Как украсить новогоднее печенье?
- Видео: рецепт печенья с предсказаниями
Как с помощью печенья устроить себе и друзьям незабываемую и вкусную встречу Нового года? Предлагаем рецепты интересной и необычной выпечки праздничного новогоднего печенья с пожеланиями и красивым оформлением.
Красивые новогодние формочки для печенья: фото
- Новый год совсем близко, как ждешь этот волшебный праздник с детскими надеждами на обновления в твоей жизни, веришь в сказку и самые несбыточные желания.
- Устроить неповторимую встречу Нового года помогут наши советы по приготовлению необычного и всеми любимого лакомства — новогоднего печенья.
- Праздничная новогодняя выпечка должна радовать не только непревзойденным вкусом, но и своим внешним оформлением. Предлагаем подборку фото новогоднего печенья, выполненного с помощью всевозможных формочек новогодней тематики.
- Для приготовления печенья подберите соответствующие формочки для теста. Они могут быть выполнены из пластмассы, металла, силикона и другого материала.
- Можно вырезать формы для печенья самостоятельно из жестяных банок из-под напитков. В интернете можно найти мастер-классы по изготовлению таких формочек.
- Металлические формочки для печенья очень удобны и широко используются для выпечки, особенно в виде зверушек и елочек.
- Большой выбор формочек для печенья найдите в каталоге Алиэкспресс по этой ссылке или по этой.
![Формочки в виде елочек](http://heaclub.ru/tim/c51cede338e516aabb247abf9ded16cc/formochki-v-vide-elochek.jpg)
![Новогодняя тематика формочек](http://heaclub.ru/tim/d49063f1bb4bf4106c616d5b5d1ea739/novogodnyaya-tematika-formochek.jpg)
Формочки для печенья из пластика также пользуются большим спросом у домашних хозяек.
Формочки из силикона очень удобны и заслуженно завоевали популярность у кулинаров. Пищевой силикон способен выдерживать высокую температуру духового шкафа. А выпечка получается очень красивой и аппетитной.
![Силиконовая форма](http://heaclub.ru/tim/7d1a9e87c97e6e922b67350299e58f53/silikonovaya-forma.jpg)
![Силиконовая форма в виде человечков](http://heaclub.ru/tim/6a74766b90ec96fcfb3c90f8dbeea73a/silikonovaya-forma-v-vide-chelovechkov.jpg)
Сейчас появились в продаже более современные формочки в виде пресс-форм, печатей с оттиском, фигурных скалок. С помощью таких форм можно создавать кулинарные шедевры. А при умелом декорировании, печенье можно использовать в качестве вкусного подарка родным и своим друзьям.
![Современные формочки для печенья](http://heaclub.ru/tim/6547fe881e9da518f7608acf20e46445/sovremennie-formochki-dlya-pechenya.jpg)
Как сделать новогоднее печенье с предсказаниями: рецепт с фото
![Записка-предсказание в печенье](http://heaclub.ru/tim/ee549ba167afb9b9bf9a32f64df3bbab/zapiska-predskazanie-v-pechene.jpg)
- Незабываемый Новогодний вечер надолго запомнят ваши родные и друзья, если в разгар праздника вы предложите ваши гостям отведать волшебное печенье, предсказывающее судьбу.
- Каждый участник торжества получает печенье с подарком внутри него. При разламывании сладкого лакомства гости вынимают записку с новогодними предсказаниями и «узнают», что их ожидает в наступившем Новом году.
- Печенье с предсказанием готовится накануне праздника. Тщательно подбираются короткие пожелания шутливого характера, вселяющие надежду и веру в лучшие дни жизни, получившего предсказание в виде сладкого угощения.
- Записки с пожеланиями закладываются в печенье, которое потом выпекается с любовью и хорошим настроением. Конечно можно купить готовое печенье с разнообразными пожеланиями.
![Печенье с предсказанием](http://heaclub.ru/tim/3e6971005a9318dda0d9e447fe0a7c25/pechene-s-predskazaniem.jpg)
Но, согласитесь, как приятно самому участвовать в «судьбе» своих самых любимых людей и приготовить самостоятельно сладкие сюрпризы-предсказания.
![Разнообразные новогодние печенья-пожелания](http://heaclub.ru/tim/aff20a937658f00c1889e7598a0b6595/raznoobraznie-novogodnie-pechenya-pozhelaniya.jpg)
Как приготовить печенье с предсказаниями?
Предлагаем вам традиционный самый простой способ приготовления печенья с пожеланиями по китайскому рецепту. Обычай предсказывать судьбу с помощью сладкого печенья позаимствован из Китая. И действительно, обычай так хорош, что все более завоевывает наши сердца.
ВАЖНО: Заготовьте печенье-судьбы немного больше запланированного количества. Если случайно при формировании печенья оно потеряет товарный вид, будет чем заменить.
Требуется взять:
- мука — 130 г
- маисовый крахмал — 1 стол. ложка
- яичный белок — 3 шт.
- сахар — 50 г
- подсолнечное масло — 50 мл
- ваниль — 1/4 чайн. ложки
- корица — 1/4 чайн. ложки
- соль — щепотка
Приготовление
1 шаг Перемешивают муку, крахмал, сахар и специи. Взбитые белки соединяют с сухой фракцией, вливают ложку воды и масло. Смесь аккуратно перемешивают.
2 шаг Бумагой для выпечки застилают противень и промасливают его. Чайной ложкой выкладывают тесто и размазывают его тонким слоем одинакового диаметра. Отправляют противень в духовой шкаф Выпечку ведут при температуре 150 градусов.
![Размещение теста на бумаге для выпечки](http://heaclub.ru/tim/3ac9df05759d86da9ce88f9edf73212f/razmeshenie-testa-na-bumage-dlya-vipechki.jpg)
3 шаг В подрумяненные лепешки вкладывают листочек-предсказание и с помощью стакана или вручную придают ему форму пельменя. Готовое печенье выкладывают в небольшие формы (кофейные чашки или формочки от маффинов) до полного остывания.
![Закладывание записки в печенье](http://heaclub.ru/tim/aedea6e1c943f750686e4c0f0364529b/zakladivanie-zapiski-v-pechene.jpg)
4 шаг Печенья предсказания можно разрисовать белковой или шоколадной глазурью и посыпать разноцветной кулинарной крошкой.
![Печенье-предсказание с декором](http://heaclub.ru/tim/d71c3f803f4e9887f4a63fe5b1ac085c/pechene-predskazanie-s-dekorom.jpg)
Как испечь китайское печенье с предсказаниями демонстрирует видео.
Новогодние пожелания для печенья: слова, текст
Текст для печенья с новогодними пожеланиями лучше придумать и написать заранее, чтобы не обременять себя лишними заботами накануне встречи Нового года. Не следует писать обидные и негативные предсказания, которые могут ранить ваших близких и друзей.
Записки должны быть короткого и доброго содержания, при прочтении которых, ваши любимые гости будут улыбаться и радоваться шутливым прогнозам в их жизни. Мы поможем в этом нехитром деле. Предлагаем универсальный праздничный набор поздравлений и новогодних пожеланий.
Подборка универсальных пожеланий-предсказаний
- Ждите приятных перемен в Новом году
- Начинайте заниматься спортивными тренировками, возможно в спортзале вас поджидает судьба
- У Вас появился тайный поклонник
- Заполните пустые жизненные места активными действиями
- Вам надо поменять город на проживание в пригороде
- Вас ждут Сейшельские острова
- Очаровательная незнакомка не сводит с Вас глаз
- На работе ждите повышения по карьерной лестнице
- Чаще улыбайтесь, улыбка Вам к лицу
- Вас ждет ветер перемен
- Этот год будет тяжелым от дум, куда бы потратить свалившиеся на Вас дивиденды
- Доведите до конца, начатое, Вас ждет сюрприз
- Отпустите все несчастья прошлого — счастье совсем рядом
- Вам к лицу спортивная форма типа Adidas
- Поднимайтесь выше по лестнице, но следите, чтобы она не оказалась расшатанной стремянкой
- Вас ждут великие дела
- Этот Новый год будет для Вас особенно счастливым
- Сюрприз не за горами, в Новом году исполнится самое заветное Ваше желание
- Вас ждет поцелуй на старый Новый год
- Ждите много подарков в этом году
- Кто-то хочет встретиться с Вами, это будет очень приятная встреча
- Все звезды показывают на Вас, в этом году Вы в центре внимания
- Достаток стучится в Вашу дверь
- Ждите в Новом году здоровье, радость и удачу, и еще в подарок — дачу!
- Чаще улыбайтесь, улыбка — Ваш верный помощник в разрешении трудных проблем
- В этом году Вас ждет увлекательное путешествие в Антарктиду
- Предстоит много поработать, чтобы воплотить все свои желания
- В этом году Вас ждет жизнь в «шоколаде»
- Готовы целоваться в этом году? Каждое утро Вас ждет поцелуй любимого человека
- Забудьте о застенчивости — протяните руку к своей любви
- Не ешьте на ночь, так сохраните не только фигуру, но и продукты в холодильнике и деньги в кошельке
![Печенье-рукавичка, покрытое глазурью](http://heaclub.ru/tim/31e642179e997f9fb87653b30e00b976/pechene-rukavichka-pokritoe-glazuryu.jpg)
Новогоднее печенье с глазурью: рецепт
Красивое сладкое печенье очень празднично выглядит, особенно его любят дети. Кстати, детвору можно привлекать к выпечке новогодних сладостей. Печенье будет готовиться в радостной и веселой атмосфере.
Требуется взять:
- мука — 350 г
- сливочное масло — 250 г
- яйца — 3 шт. (желтки для теста, белки для глазури)
- сахарная пудра — 100 г
- ванильный сахар — 1 пакет
- соль — щепотка
- цветная глазурь для украшения
Приготовление
- Охлажденное сливочное масло перетирают на терке с просеянной мукой.
- Добавляют соль, ванильный сахар и сахарную пудру.
- В смесь выкладывают яичные желтки и замешивают тесто.
- Его раскатывают толщиной в 1 см и вырезают фигурки. В нашем случае — симпатичные рукавички. Для подвешивания печенья на елку сделайте в тесте спичкой отверстия.
- Печенюшки выкладывают на промасленную бумагу и выпекают 20-30 минут при 180 градусах.
- Остывшее печенье заливают разноцветной глазурью и украшают кондитерскими бусинами.
![Печенье с корицей](http://heaclub.ru/tim/a570ca67c97debe54c8375026ae6c527/pechene-s-koricei.jpg)
Как приготовить новогоднее печенье с корицей?
Праздничное печенье с корицей на творожном тесте будет украшением вашего новогоднего застолья. Дети очень любят это печенье, позвольте им вместе с вами украсить лакомство.
Требуется взять:
- мука — 150-200 г
- сливочное масло — 100 г
- творог — 100 г
- яичные желтки — 2 шт.
- сахар — 3 стол.ложки + сахар для присыпки
- сода — 0, 5 чайн. ложки
- корица — 1 чайн. ложка
- соль — щепотка
Приготовление
- Желтки перетирают с мягким маслом и творогом.
- Подсыпают сахар, соль и соду, предварительно погашенную в чайной ложке уксуса.
- Муку просеивают в творожную массу до пластичного теста.
- Из пласта теста формируют всевозможные фигуры новогодней темы толщиной в полсантиметра.
- Сахар перемешивают с корицей и присыпают печенье.
- Заготовку выдерживают при 180 градусах 10-15 минут, пока печенье приобретет легкую румяную корочку.
- Глазурью и кондитерской сладкой крошкой декорируют выпечку.
![Печенье -звездочки из песочного теста](http://heaclub.ru/tim/f160e9fa06d4a649c6e4573c6507f463/pechene--zvezdochki-iz-pesochnogo-testa.jpg)
Как приготовить новогоднее песочное печенье?
Изделия из песочного теста прямо таят во рту, а лесной орех придает этому сладкому лакомству привлекательную вкусовую нотку. Новогоднее печенье, изготовленное в виде звезд и политое белоснежной глазурью будет притягивать взгляд.
Требуется взять:
- мука — 400 г
- сливочное масло — 250 г
- сахар — 200 г
- яйца — 2 шт.
- яичные желтки — 2 шт.
- лесной орех — 150 г
- корица — 1/2 чайн ложки
- кардамон — 1/3 чайн. ложки
- мускатный орех — 1/3 чайн. ложки
- молотый имбирь — 1/3 чайн. ложки
- соль — щепотка
Приготовление
- Фундук обжаривают на сковороде, измельчают и всыпаем специи.
- Масло растапливают и перетираем с сахаром.
- Разбивают по одному яйцу друг за другом, следом растирают желтки.
- Фундук с пряностями высыпают в емкость к маслу и всыпают понемногу муку, формируя пластичную тестовую массу. Тесто не следует долго вымешивать, а слепив в колобок, оборачивают пленкой или полотенцем и охлаждают.
- Примерно через 40 минут его разделывают и выдавливают с помощью формы фигурки звезд высотой в полсантиметра.
- Выпечку ведут 10 минут при 180 градусах
- Остывшее печенье-звездочки украшают белой глазурью.
![«снежинка» - выпечка-украшение для новогоднего праздника](http://heaclub.ru/tim/7ad69d9973a65efcb352f79bca31eeea/snezhinka---vipechka-ukrashenie-dlya-novogodnego-prazdnika.jpg)
Как приготовить новогоднее печенье «снежинка»?
Праздничное печенье «Снежинка» послужит символом новогоднего зимнего праздника. Его можно не только подать к чаю или кофе, но и украсить елку или красиво оформить в коробку и подарить друзьям.
Требуется взять:
- мука — 250 г
- сливочное масло — 125 г
- сахарная пудра — 200 г (для глазури)
- ванильный сахар — 1 пакет
- сахар — 70 г
- желток яйца — 1 шт.
- сливки — 2 стол. ложки
- соль — щепотка
- сок лимона — 1 стол ложка (для глазури)
Приготовление
- Сахар перетирают с мягким маслом и яичным желтком, наливают сливки, солят и высыпают ваниль.
- Подсыпают муку и побыстрее формируют мягкую массу из теста.
- Выкатывают шар, оборачивают пленкой и полчаса охлаждают.
- Пласт теста выкатывают между листами бумаги для выпечки.
- Вырезают снежинки или звездочки с помощью специальных формочек.
- Помещают печенье на противень с бумагой и выпекают где-то 10-15 минут при 180 градусах.
- Готовят глазурь для украшения: в сахарную пудру вливают лимонный сок, 2-3 капли воды и тщательно перетирают смесь до однородности.
- Часть глазури подкрашивают в голубой цвет пищевым красителем.
- Остывшие «снежинки» покрывают белой глазурью кисточкой.
- При помощи кондитерского шприца или корнетика наносят голубой глазурью узор по голубому фону и украшают кондитерскими бусинками.
![Готовые «снежинки»](http://heaclub.ru/tim/e8ce0a90cbede776e6545e2dc599057b/gotovie-snezhinki.jpg)
Еще один вариант оформления печенья «Снежинка».
Новогоднее печенье «елочка»: рецепт
![Печенье «елочка»](http://heaclub.ru/tim/122a4846fa20cb76890e2ca45fe6f65c/pechene-elochka.jpg)
Печенье «Елочка» нарядно смотрится среди сладостей и занимает одно из лидирующих мест.
Требуется взять:
- мука — 500 г
- сахар — 100 г
- масло сливочное — 70 г
- молоко — 2 стол.ложки
- мед — 1 стол ложка
- какао — 1 чайн. ложка
- сода — 1/4 чайн. ложки
- молотая гвоздика — 1/3 чайн. ложки
- корица — 1/3 чайн. ложки
- соль — щепотка
Приготовление:
- К просеянной муке подсыпают все специи, соль и соду.
- Мягкое масло перетирают с порошком какао.
- В эту смесь помещают половину стакана сахара, мед и молок. Размешивают.
- В муку отправляют жидкую фракцию и формируют тесто.
- Из раскатанного пласта теста формочкой вырезают елочки высотой 5 мм.
- Изделия выпекают на пергаменте при температуре 200 градусов 10 минут.
- В белую глазурь добавляют зеленый пищевой краситель до нужного оттенка.
- Охлажденные «елочки» прокрашивают зеленой глазурью и украшают кондитерской сладкой крошкой как на фото.
![Декор печенья «елочка»](http://heaclub.ru/tim/3b9dfcc4a5ed1b2abd5ded91e728e69e/dekor-pechenya-elochka.jpg)
Новогоднее имбирное печенье: рецепт
Имбирное печенье считается самым новогодним. Его принято печь под Новый год или на Рождество. Имбирное классическое печенье больше напоминает легкие пряники.
Оно душистое, пряное и ароматное. Из имбирного теста формочками вырезают разнообразные фигурки, близкие новогодней тематике.
![Печенье из имбирного теста](http://heaclub.ru/tim/322079debb1c0024cb3f6ea53101fee9/pechene-iz-imbirnogo-testa.jpg)
Это могут быть снежинки, елочки, звездочки, снеговички, сапожки, различные зверушки и гномики. Имбирное печенье легко украсить белоснежной глазурью Если сделать в печенье дырочки перед выпечкой, такое печенье можно повесить в виде сладкого украшения на елку.
Требуется взять:
- мука — 500 г
- мед — 160 г
- сахар — 100 г
- сливочное масло — 125 г
- яйцо — 1 шт.
- разрыхлитель — 2 чайн. ложки
- сухой молотый имбирь — 2 чайн. ложки
- молотый душистый перец — 1 чайн. ложка
- молотая гвоздика — 1 чайн. ложка
- корица — 1 чайн. ложка
- соль — щепотка
Для глазури:
- сахарная пудра — 150 г
- яичный белок — 1 шт.
Приготовление
- 1 столовую ложку сахара перемешивают со специями и солью, добавляют часть муки и разрыхлитель.
- Оставшийся сахар перемешивают с яйцом, до полного его растворения и добавляют размягченное масло и мед. Последний лучше растопить на водяной бане, если мед не жидкий.
- В жидкую основу теста добавляют смесь со специями и подсыпают муку для формирования пластичного теста.
- Делят тесто на две части. Одну укрывают пищевой пленкой (чтобы не пересохло) и отставляют в сторону.
- Из другой раскатывают пласт высотой примерно в 0,5 см. Из него вырезают различные фигурки печенья. Если изделие предназначено для елки — сделайте в тесте отверстия для нитки или ленты.
- Противень застилают промасленной пищевой бумагой и выкладывают печенье. Выпекают имбирное печенье при температуре 180 градусов 12-15 минут. Следите, чтобы изделие не подгорело.
- Пока печенье выпекается, готовят глазурь для украшения. Для этого взбивают яичный белок с сахарной пудрой.
- Остывшее печенье разрисовывают белковой глазурью.
Имбирное печенье, рецепт с видео
Роспись новогоднего печенья: фото
![Роспись печенья](http://heaclub.ru/tim/b2a5499715301535a7a54d3ed22edaef/rospis-pechenya.jpg)
- Украшение новогоднего печенья — настоящее творчество, где каждый может проявить свои фантазии и выразить настроение. Существуют готовые кондитерские разноцветные смеси с насадками для декора печенья и пряников.
- В домашних условиях просто и красиво можно расписать сдобное печенье разноцветной глазурью. Для окрашивания белой глазури применяют пищевые красители. В качестве инструментов для нанесения декора используют насадки-корнетики или кондитерские шприцы.
- На примере фото продемонстрируем, как можно красиво оформить новогоднее лакомство.
![Печенье-ангелочки и снежинки](http://heaclub.ru/tim/aeb42916037c457c117f7273bbe301dc/pechene-angelochki-i-snezhinki.jpg)
![Роспись печенья белой глазурью](http://heaclub.ru/tim/cd9e39d40f048fe0242b101fcb4b9454/rospis-pechenya-beloi-glazuryu.jpg)
![Печенье дед мороз](http://heaclub.ru/tim/44a4378f2990cc66955e8a3d895efef8/pechene-ded-moroz.jpg)
![Печенье - елочная игрушка](http://heaclub.ru/tim/c24f3db0ab5d33eebf7e51b776a511a4/pechene---elochnaya-igrushka.jpg)
![Елочка, снежинки, домик](http://heaclub.ru/tim/6634d3a874f0673ec4c01c3f1bd16e96/elochka-snezhinki-domik.jpg)
![Сердечки](http://heaclub.ru/tim/bcfed57c29845e5e30464f1b1b1ea7dc/serdechki.jpg)
![Елочка](http://heaclub.ru/tim/2144133594fb581a42a5560c74233118/elochka.jpg)
![Роспись цветной глазурью](http://heaclub.ru/tim/8b649541911c870df1b04dcabb3db8fe/rospis-cvetnoi-glazuryu.jpg)
![Веселые человечки](http://heaclub.ru/tim/9ff3d2a9a279a6bcd2ddb00bf576aa24/veselie-chelovechki.jpg)
![Новогоднее ассорти](http://heaclub.ru/tim/c4898ea9e58adf544489afe2bbad5745/novogodnee-assorti.jpg)
![Печенье в виде новогодних игрушек на елку](http://heaclub.ru/tim/3eedf5f86ded5fee7d034e9dea934b46/pechene-v-vide-novogodnih-igrushek-na-elku.jpg)
![Глазурная роспись](http://heaclub.ru/tim/5c53a26f69f440483b5fce665c47cd52/glazurnaya-rospis.jpg)
Как украсить новогоднее печенье?
Для декорирования праздничной выпечки можно использовать сахарную пудру, разноцветную сладкую крошку в виде драже и бусинок, фруктовые гели. В продаже имеется огромный ассортимент изделий для декорирования кондитерской продукции.
Главное, украшать новогоднее печенье нужно с хорошим настроением и не бояться проявить фантазию. А еще лучше — приобщите к этому волшебному действу детей. Вы удивитесь с какой любовью и ответственностью они отнесутся к украшению новогоднего печенья.
![Украшение печенья кондитерской сладкой крошкой](http://heaclub.ru/tim/97dab9a40d174cfb59d8331a5e50127d/ukrashenie-pechenya-konditerskoi-sladkoi-kroshkoi.jpeg)
![Вот такие нарядные елочки можно собрать из печенья](http://heaclub.ru/tim/d313a5c2381dc1699e540dad8c4cd057/vot-takie-naryadnie-elochki-mozhno-sobrat-iz-pechenya.jpg)
![Печенье можно задекорировать разноцветными ленточками](http://heaclub.ru/tim/4c558624d2238746a317f2e0b05d79fd/pechene-mozhno-zadekorirovat-raznocvetnimi-lentochkami.jpg)