С какого возраста можно давать ребенку кисель, полезен ли он? Кисель для детей до года и после года: рецепты

Статья рассказывает о пользе киселя для детей, а также о том, как его приготовить.

Кисель является традиционным русским напитком, история которого исчисляется веками. Однако, это не мешает ему присутствовать на столах и в наше время.

Полезен ли кисель детям?

О пользе киселя можно говорить очень долго. Он полезен не только взрослы, но и детям.

Польза киселя заключается в следующем:

• Необыкновенный крахмалистый состав киселя обволакивает стенки желудка ребенка, что помогает защитить желудок малыша от повреждений новой, может даже тяжелой пищей.
• Содержание клетчатки способствует избавлению от запоров (при не слишком большом содержании крахмала).
• Кисель помогает наладить работу желудка при дисбактериозе, наладить работу пищеварительной системы, очистить от вредных микроорганизмов, от вредных токсинов.
• Содержание крахмала способствует максимальному сохранению полезных свойств ягод и фруктов, из которых готовится кисель.
• Для детей с низкой массой тела, калорийность киселя может способствовать набору веса.
• Кисель обладает противовоспалительным действием.
• Состав киселя способен выводить из организма лишний холестерин.

ВАЖНО: В зависимости от состава киселя, меняются и его целебные свойства.

• Кисель оказывает общеукрепляющее действие, тонизирующее, помогает в борьбе с гиповитаминозом, авитаминозом.
• Кисель помогает справиться с простудными заболеваниями. К примеру, клюквенный и малиновый.

Вместе с пользой киселя, стоит упомянуть и случаи, когда лучше ограничить его употребление, либо исключить из рациона вовсе:

• Кисель не рекомендуется давать детям с избыточной массой тела, т.к. большое содержание углеводов только поспособствует большему набору веса.
• Кисель стоит ограничить в рационе детей, которые страдают сахарным диабетом, либо которые имеют пограничные значения показателя уровня сахара в крови. Можно лишь остановить свой выбор на овсяном киселе без сахара.
• Не следует давать детям кисель, в состав которого входят ягоды и фрукты, которые способны вызвать аллергию у ребенка.
• В рационе ребенка следует исключить кисель промышленного производства в виде брикетов и порошков с сомнительным составом.

Когда можно давать ребенку кисель, с какого возраста?

Некоторые специалисты утверждают, что кисель можно начинать вводить в рацион малыша уже с шести месяцев, однако, стоит придерживаться некоторых правил, чтобы малыш пил кисель с удовольствием:

• Этот напиток способен спровоцировать запор, поэтому следует вводить его под строгим наблюдением за реакцией ребенка на напиток.
• Также следует отметить, что готовить кисель таким маленьким детям можно лишь из продуктов уже знакомых малышу, чтобы не спровоцировать аллергических реакций.
• Напиток должен быть достаточно жидкой консистенции, чтобы у ребенка не возникло затруднений с его употреблением.
• Кисель должен быть только свежим.
• Стоит помнить о возрастных ограничениях для некоторых продуктов, к примеру, черничный кисель следует давать детям только ближе к году.
• Для киселя следует выбирать ягоды и фрукты, которые произрастают в наших широтах.
• Для приготовления киселя ребенку до года сахар лучше не использовать, либо использовать в очень ограниченных количествах.
• Введение киселя, как и любой другой прикорм, следует начинать с нескольких капель в день, наблюдать за реакцией.

ВАЖНО: Детям до года кисель следует давать не чаще двух раз в неделю.

Детям после года кисель можно давать почаще, а также использовать более широкий перечень фруктов и ягод для его приготовления.

Как варить кисель из крахмала ребенку с черникой до года и после года?

Черничный кисель способен улучшить зрение, работу желудочно-кишечного тракта, а также способен побороть различного рода инфекции. Также черничный кисель способен избавить человека от диареи.

Для приготовления черничного киселя понадобится:

• 2 л воды
• 300 г черники
• 4 ст.л. сахара (количество сахара можно увеличивать и уменьшать)
• 4 ст.л. крахмала (из расчета 2 ст.л. крахмала на 1 л воды)

Для приготовления черничного киселя необходимо:

• 2 л воды довести до кипения, после этого добавить 200 г черники, сахар.
• На маленьком огне напиток кипятить не более 10 минут.
• Тем временем в отдельной посуде крахмал развести в холодной воде до консистенции жидкой сметаны. Постоянно помешивая кипящую воду с черникой, тонкой струей влить крахмал — это поможет избежать образования комочков.
• Кисель оставить кипеть на маленьком огне около двух минут. Напиток следует постоянно помешивать.

После того, как кисель будет готов, следует его немного остудить и подавать ребенку.

Кисель из клюквы рецепт для детей до года и после года?

Клюквенный кисель очень хорошо помогает детям в борьбе с вирусами во время простудных заболеваний, гриппа.

Для приготовления клюквенного киселя понадобится:

• 2 л воды
• 300 г клюквы
• 6-7 ст.л. сахара (количество сахара следует регулировать на свое усмотрение)
• 4 ст.л. крахмала

Для приготовления клюквенного киселя необходимо:

• Клюкву помыть, просушить, измельчить блендером, либо протереть через сито.
• Довести воду до кипения, добавить клюквенную массу, сахар. Оставить вариться на медленном огне около 15 минут.
• Взять стакан отвара, остудить его до комнатной температуры, а затем развести в нем крахмал.
• Напиток вновь довести до кипения, а затем, постоянно помешивая, тонкой струей влить крахмально-клюквенную смесь. Кипятить напиток на медленном огне еще около 2 минут.

После приготовления кисель следует немного остудить, а только потом подавать ребенку.

Кисель из яблок для детей до года и после года

Яблочный кисель — кладезь витаминов. Яблочный кисель способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта, помогает при гиповитаминозе и авитаминозе.

Для приготовления яблочного киселя понадобится:

• 2 л воды
• 6 яблок
• 6 ст.л. сахара (количество сахара стоит регулировать в зависимости от сладости яблок)
• 4 ст.л. крахмала

Для приготовления яблочного киселя необходимо:

• Поставить воду на плиту и довести до кипения.
• Пока вода закипает, необходимо очистить яблоки от кожуры, удалить семечки и перегородки, а затем измельчить в блендере, либо натереть на терке, либо порезать кусочками (все зависит от предпочтений).
• Яблоки добавить к воде и довести до кипения.
• Тем временем крахмал развести в холодной воде до однородной массы, и как только напиток закипит, влить его туда тонкой струей. При этом кисель следует медленно помешивать, чтобы избежать образования комочков.
• Кисель должен покипеть около двух минут.

После того, как кисель будет готов, следует дать ему время остыть, а затем можно подавать ребенку.

Кисель из малины для детей

Кисель из малины — вкусный и очень полезный напиток. Малиновый кисель может помочь справиться с простудными заболеваниями.

Для приготовления малинового киселя нам понадобится:

• 2 л воды
• 2 ст. малины
• 7 ст.л. сахара (сахар следует добавлять на свое усмотрение)
• 4 ст.л. крахмала

Для приготовления малинового киселя необходимо:

• Поставить воду на плиту и довести до кипения.
• Тем временем промыть малину, если есть необходимость, то ягоды следует протереть через сито или измельчить блендером, чтобы избавиться от косточек (необходимая консистенция зависит от возраста и предпочтений малыша).
• Как только вода начнет закипать, всыпать в нее малину, сахар.
• Затем в холодной воде развести крахмал до однородной консистенции, и сразу же тонкой струей, постоянно помешивая напиток, влить в него крахмал.
• Дать покипеть киселю не более двух минут, выключить.

Как только напиток будет готов, следует дать ему время немного остыть, а потом можно подавать ребенку.

Кисель из замороженных ягод для детей

Приготовление киселя из замороженных ягод практически ничем не отличается от приготовления киселя из ягод свежих. Замороженные ягоды можно предварительно разморозить, а можно класть их в воду и в замороженном виде — все зависит от вида ягод и от желаемой консистенции киселя.

При желании получить однородный напиток не обязательно ограничиваться измельчением ягод блендером, с помощью сита и т.д. Ягоды можно предварительно размять, затем бросить в воду, довести до кипения, процедить полученный отвар, а только потом добавить сахар, крахмал.

Помимо фруктов и ягод, о которых шла речь в разделах выше, можно приготовить кисель из:

• Замороженной рябины. Рябина поможет справиться с заболеваниями печени, является желчегонным и слабительным средством.
• Замороженной вишни. Вишня является мощнейшим антисептиком, следует использовать при воспалительных процессах.
• Замороженной смородины — кладезь витаминов. Смородина улучшает работу капилляров.

Овсяный кисель рецепт для детей до года и после года

Овсяный кисель способен укрепить организм ребенка, наполнить него необходимыми витаминами, микроэлементами. Овсяный кисель улучшает работу желудочно-кишечного тракта, избавляет от газообразования и кишечных коликов, показан при дисбактериозе.

Для приготовления овсяного киселя понадобится:

• 1 ст. овсяных хлопьев
• 1,5 ст. воды
• 1 ст. молока
• 2 ст.л. сахара
• щепотка соли

Для приготовления овсяного киселя необходимо:

• Залить овсяные хлопья водой, накрыть крышкой, оставить набухать около шести-восьми часов (это можно сделать на ночь).
• На утро полученный настой процедить, а затем отжать.
• Добавить необходимое количество молока, соли и сахара, а затем отправить на плиту и варить кисель до желаемой густоты.

После того, как кисель остынет, его можно подавать детям.

Молочный кисель для детей

Молочный кисель — безумно вкусный кисель. Полезен всем, кроме тех, у кого есть аллергия на коровье молоко.

Для приготовления молочного киселя нам понадобится:

• 2 ст. молока
• 2 ст.л. крахмала
• 2 ст.л. сахара
• щепотка ванилина (по желанию)
• щепотка корицы (по желанию)

Для приготовления молочного киселя необходимо:

• Довести молоко до кипения при постоянном помешивании, при образовании мены, снимать ее.
• Крахмал развести в холодном молоке, тонкой струей влить его в кипящее молоко, добавить туда и сахар.

После приготовления, напиток следует немного охладить, добавить в него ванилин и корицу, а затем можно подавать детям. Также в молочный кисель можно добавить орехи, сухофрукты, варенье, сироп и т.д.

Банановый кисель от кашля для детей

Банановый кисель может помочь ребенку избавиться не только от кашля, но и от бронхита. Для приготовления этого чудодейственного средства понадобится:

• 1 банан
• 1 ст. кипятка (воды)
• 1 ст.л. сахара

ВАЖНО: В лечебных целях этот напиток следует употреблять в теплом виде каждые 2 часа по полстакана.

Для приготовления бананового киселя необходимо:

• Размять мякоть банана до однородной массы. Можно воспользоваться блендером.
• Тщательно размещать полученную массу с сахаром
• Залить стаканом крутого кипятка, накрыть крышкой и дать настояться около 30 минут.
• Затем полученный напиток можно процедить и дать ребенку.

Кисель после отравления для ребенка рецепт

После отравления кисель просто необходим любому организму.

Кисели благодаря своей вязкости способны наладить работу желудка и кишечника. Этим чудодейственным напитком можно даже заменить одно кормление ребенка, к примеру ужин.

Для восстановления организма поле отравления подойдет абсолютно любой кисель, ведь главное — это его вязкость.

Можно ли кисель при поносе ребенку?

В связи с тем, что во время поноса организм, и в частности желудочно-кишечный тракт ослаблен, то не следует слишком сильно нагружать его работой. Питание во время поноса должно быть достаточно продуманным.

Для этих целей отлично подойдет кисель. Кисель является очень легким для переваривания продуктом, и вместе с тем очень питательным.

В качестве сорбента в киселе выступает крахмал, который способен поглотить и вывести из организма опасные токсины.

Помимо обволакивающих свойств киселя, он еще и является успокоительным средством для желудочно-кишечного тракта.

Пейте кисель с удовольствием, готовьте его своим детям Не болейте!

Видео: Варим кисель из замороженных ягод

Видео: Кисель из кураги. Пошаговая инструкция

Видео: Как приготовить овсяный кисель?