Как и сколько варить куриные, утиные, индюшачьи и гусиные яйца? Как правильно варить яйца в микроволновке, пароварке, мультиварке, в кастрюле на электрической плите, на газу?

В статье описаны различные методы приготовления варенных куриных, утиных, индюшачьих яиц. Кроме того, узнайте, как правильно сварить яичко малышу.

Кажется, что варить яйца — это очень просто. Однако почти каждая хозяйка знает, что не всегда этот процесс протекает гладко. Часто лопается скорлупа при готовке или вместо яйца всмятку выходит яйцо вкрутую и т.п.

Мы же узнаем далее, как сделать так, чтобы вареное яйцо получилось таким, каким вы пожелаете. Ещё, изучим секреты и технику приготовления данного продукта в микроволновке, мультиварке, пароварке.

Как правильно и сколько минут по времени нужно варить куриные яйца вкрутую после закипания?

Многие варят яйца вкрутую, не следя за временем. Это неправильно. Ведь переваренный желток меняет цвет, становится жестким и есть такой продукт совершенно не вкусно. Да и питательных веществ там остается совсем не много.

Читайте дальше, как сварить яйцо вкрутую

• Перед тем, как варить данный продукт, вымойте его в содовом растворе, с тёплой водой, затем тщательно прополосните. Такой процесс необходим, чтобы избежать заражения сальмонеллезом
• Поставьте кастрюлю с водой на огонь, положите туда яйца
• После закипания, варите их 6-8 минут
• Снимите кастрюлю с печки и поставьте её под струю холодной воды, для охлаждения яиц

ВАЖНО: Свежие, домашние яйца надо варить немного дольше, чем обычные. Чтоб яйцо сварилось равномерно (желток не был ближе к какой-либо стороне скорлупы), аккуратно покатайте его по столу перед приготовлением или легонько встряхните пару раз.

Как правильно и сколько минут по времени нужно варить яйца всмятку в кипящей воде после закипания?

Яйца, сваренные всмятку полезнее, чем вкрутую. Бывает два вида яиц всмятку:

• С жидким желтком, твердым белком
• С частично жидким белком

Как сварить яйца всмятку?

1. Перед приготовлением яйца надо хорошенько вымыть
2. Аккуратно разложите их в емкость с водой и поставьте на плиту
3. Когда вода закипит, убавьте огонь
4. Варите яйца еще 2-3 минуты, в зависимости от того, какой белок вам больше по-нраву. Если яйца свежие, то увеличьте время готовки на одну минуту
5. После это их сразу вытащите и переложите в холодную воду, либо же в кастрюльку с яйцами влейте холодной воды (чтобы не обжечься при сливе) и слейте всю воду. Наберите в кастрюльку с яйцами холодной.

ВАЖНО: Свежие яйца обычно плохо чистятся. Чтобы их легче было очистить от скорлупы, при готовке добавляйте в кипяток немного соли. А когда они сварятся, ставьте под холодную струю воды (минуты на три).

Как правильно и сколько минут по времени варить яйца в мешочек после закипания?

Идеальная емкость для варки яиц — кастрюля с небольшим диаметром дна. Она должна быть рассчитана на то количество яиц, которое вы желаете сварить. Благодаря малому объему, яйца в кастрюльке не будут двигаться и лопаться. Для варки яйца «в мешочек» именно такая и подойдет.

Рецепт приготовления

1. Достаньте яйца с холодильника
2. Промойте тщательно скорлупу
3. Опустите их в кастрюльку с водой
4. Когда вода закипит, еще продолжайте варить яйца 2 минуты на слабом огне, после этого отключите огонь, добавьте в кастрюлю холодной воды

Рецепт приготовления №2

1. Закипятите воду в маленькой кастрюльке
2. Опустите туда яйца. Только они должны быть не с холодильника (комнатной температуры), чтобы не полопались
3. Пусть покипят минутку
4. Накройте крышкой и через семь минут достаньте их
5. Яйца «в мешочек» готовы

ВАЖНО: Если во время варки яйцо всплывает на поверхность, значит оно испорчено.

Как правильно сварить яйца в микроволновке вкрутую и всмятку?

Очень вкусные яйца можно приготовить в микроволновой печи несколькими способами. Причем, время их готовки составляет всего 1 минуту или 12 минут (в зависимости от мощности микроволновой печи, метода приготовления).

Рецепт приготовления яиц в микроволновке

1. Возьмите стеклянную посудину, налейте туда воды, положите яйца. Вода должна полностью покрывать их. Точнее уровень жидкости должен быть выше яиц на 1-2 сантиметра
2. Накройте емкость крышкой. Поставьте яйца в печь
3. Если мощность микроволновки 700 Ватт, то времени на закипание воды и варку яиц пойдет 12 минут. При этом яйца получатся вкрутую. Чтоб они вышли всмяточку варите — 8-9 минут

ВАЖНО: Следите, чтоб яйца были обязательно покрытыми водой, иначе они могут разорваться и вымазать всю микроволновую печь.

Рецепт №2

1. Налейте горячую, кипяченую воду в глубокую тарелку
2. Туда вбейте свежее яйцо
3. В центре самого желтка сделайте прокол
4. Поместите эту миску в печь, накройте её крышкой
5. Включите микроволновку на максимум мощности
6. Одной минуты будет достаточно для приготовления вкусного яйца с мягким белком

Как правильно варить яйца в мультиварке вкрутую и всмятку?

Как правило, яйца в мультиварке варятся больше, чем на обычной плите. Это происходит из-за того, что закипание воды в мультиварке — это продолжительный процесс.

• На приготовление яйца вкрутую уходит — 15 минут
• Для варки яиц всмятку потребуется — десять минут
• Чтобы получились яйца «в мешочек» — таймер должен быть на 10 минутах готовки

Как правильно варить яйца в пароварке вкрутую и всмятку?

Яйца на пару варятся около 15-20 минут. Причем, если вы желаете сварить всмяточку яйцо, то время готовки будет 15 минут. К тому же, сварить его равномерно непросто. Ведь в пароварке внизу температура больше, чем вверху. Вам понадобится переворачивать продукт при готовке. Иначе сверху яйцо не сварится.

Как варить яйца всмятку и вкрутую в кастрюле на электрической плите?

Электрическая плита нагревается не сразу, так же медленно она и остывает. Эту её особенность надо учитывать при готовке яиц. Достаточно, чтобы яйца закипели при включенной электроплите, а затем выключите ее и пусть варятся так еще 2 минуты. Для яйца всмятку понадобится 2 минуты и переложите в холодную воду, для обычных желтков, чтоб приготовить салаты, хватит и 6-8 минут.

Как варить яйца всмятку на газу?

Чтобы яйца всмятку получились нежными, сварите их на газовой печке.

1. Помойте их в теплой воде с содой, потом под проточной водой с крана
2. Опустите в емкость с водой
3. После того, как начнут кипеть, сделайте малый газ, варите 2,5 минуты
4. После чего переместите кастрюлю с яйцами в раковину, под струю холодной воды
5. Когда остынут, можно чистить

Сколько варить яйцо для ребенка до года, для грудничка?

Малышам до годика надо давать яйца, сваренные вкрутую (после закипания воды, пусть ещё готовятся семь-восемь минут). Уже в полгодика можно давать такой прикорм. Причем, вначале разрешается кушать только желток. Внимательно следите за ребенком — есть возможность возникновения аллергической реакции на этот продукт.

Сколько варить индюшачьи яйца?

Поскольку индюшиные яйца крупнее куриных, то и варить их надо больше. После закипания ещё должно пройти минут десять, чтобы получить яйца вкрутую. Для желтка всмятку достаточно 3-5 минут.

Как и сколько минут по времени нужно варить гусиное яйцо вкрутую?

Перед варкой утиные яйца, надо обязательно вымыть. После закипания, уменьшите огонь и варите их еще пять минут, чтоб получились всмятку, 15 минут — вкрутую.

Как и сколько варить утиные яйца?

Переваренные утиные яйца будет невозможно жевать. Белок станет, как «резина», желток приобретёт темный цвет. Поэтому очень важно не переваривать яйца этой птицы. Для желтка всмятку достаточно после закипания поварить яйцо семь минут. Чтобы получилось яйцо вкрутую, варите его пятнадцать минут.

Видео: как правильно варить яйца?