Варенье из сосновых шишек: польза и вред. Рецепт варенья из молодых сосновых шишек с медом, лимоном, в мультиварке, детям

Статья о том, как сварить варенье из сосновых шишек, и как его использовать.

Мы знаем, что в хвойном лесу даже воздух лечебный, насыщен фитонцидами, которые мешают развиваться вредным бактериям.

Из хвойных деревьев больше всего распространена сосна. В сосне лечебными являются: смола, хвоя, молодые ветки и молодые шишки. А знаете ли вы, какое вкусное и полезное варенье можно приготовить из молоденьких шишек?

Полезные свойства и противопоказания варенья из сосновых шишек

Варенье из сосновых шишек, несомненно, полезно для нашего организма.

Вот его полезные свойства:

• Много витамина C.
• Даже в засахаренном виде в шишках содержатся фитонциды и эфирные масла, лечащие от простуды, гриппа, сухого кашля.
• Укрепляет иммунитет.
• Имеет потогонное и мочегонное действие.
• Полезно для желудка при гастрите и язве, так как лечит больную слизистую и устраняет застой желчи.
• Повышает гемоглобин.
• Укрепляет сердце и сосуды.
• Антиоксидант.
• Противоопухолевое действие.

Противопоказания, или кому нужно кушать варенье из сосновых шишек с осторожностью:

• Тем, у кого есть заболевания почек
• При острой форме гепатита
• Беременным женщинам
• Кормящим мамам
• Детям в возрасте 3-7 лет

Вообще не рекомендуется кушать варенье из сосновых шишек:

• Людям, имеющим возраст 60 и больше лет
• Детям, в возрасте до 3 лет
• Людям, имеющим аллергию на сосну

Помните, что если съесть варенья больше чем 2 ст. ложки, у некоторых людей могут появиться головные боли, и боли в желудке.

Если вы едите варенье из сосновых шишек в первый раз, нужно съесть пол чайной ложки варенья, и если аллергия не проявилась через сутки, значит его можно употреблять, но не больше положенного.

Для детей доза варенья из шишек в сутки до 2 чайных ложек, для взрослых – 2-3 ст. ложки.

Время сбора сосновых шишек для варенья

Сосновые шишки обрывают с апреля по июнь, смотря в каком регионе, вы находитесь.

Если шишки выросли больше положенной для варенья длины, значит, вы пропустили сезон для собирания шишек, так как большие и твердые на варенье не годятся.

Важно. Шишки должны быть не больше 4 см в длину, мягкие (легко режутся ножом), зеленые, не поврежденные, без налета.

Сколько варить варенье из сосновых шишек?

В большинстве рецептов варенье из сосновых шишек нужно долго варить в один или несколько приемов.

Варенья из сосновых шишек, которое не требует варки

Рецепт:

1. Сосновые шишки (1 кг), молоденькие и ещё зеленые, перебираем, моем, режем на маленькие кусочки.
2. Порезанные шишки обваливаем в сахар (2 кг), и складываем в банку, пересыпая ещё сахаром и в банке.
3. Сверху в банке тоже насыпаем толстый слой сахара. В банке сверху должно остаться свободное пространство.
4. Накрываем банку чистой тряпочкой, ставим в теплое место, чтобы попадали солнечные лучи, и каждый день встряхиваем банку для лучшего растапливания сахара.
5. Когда весь сахар растает (2-4 недели), варенье готово, ставим его в холодильник.

Рецепт приготовления варенья из зеленых сосновых шишек

Варенье из сосновых шишек

Рецепт, способ 1:

1. 1 кг молодых сосновых шишечек помыть под проточной водой, дать ей стечь.
2. Каждую шишечку режем на 4 части и складываем в эмалированном тазу или кастрюле.
3. Заливаем шишки кипящим сиропом, и оставляем накрытыми 4 часа.
4. Через положенное время шишки в сиропе кипятим, и сразу отставляем, и оставляем настаиваться ещё на 2 часа.
5. После второго раза настаивания, варим будущее варенье на слабом огне примерно 1 час.
6. Варенье считается готовым, если шишки мягкие, а само варенье цвета янтаря.
7. Сироп варим из 2 стаканов чистой воды и 1,5 кг сахара.

Рецепт, способ 2:

1. Помытые шишки заливаем чистой водой так, чтобы уровень воды был на 2 см выше уровня шишек.
2. Ставим посуду с шишками на плиту и даем закипеть, а затем всыпаем сахар (1:1), то есть, на 1 л воды 1 кг сахара.
3. Варим, поддерживая слабый огонь, около 2 часов, часто мешая, и снимая пену, в 1 прием.

Варенье из сосновых шишек с медом, рецепт

Старинный сибирский рецепт варенья из сосновых, можно еловых, шишек с медом

Рецепт:

1. Зеленые шишечки промываем, складываем в эмалированный сосуд, заливаем теплой кипяченой водой, чтобы закрыла шишки.
2. Кастрюлю с шишками кипятим, добавляем мед по вкусу, и отставляем с огня.
3. Варенье переливаем в банки, ставим на подоконник, чтобы попадало солнце на банки, на 1 неделю, а затем убираем в холодное место.
4. Такое варенье хорошо лечит больное горло.

Варенье из сосновых шишек с лимоном, рецепт

Если варенье из сосновых шишек для вас очень концентрированное, тогда можно его приготовить с добавлением лимона.

Варенье из сосновых шишек с лимоном

Рецепт:

1. 1 кг хвойных шишек перебираем, промываем, заливаем 3 л чистой воды, и варим около 4 часов, снимая пенку.
2. Отвар сливаем, шишки выбрасываем, всыпаем 1,5 кг сахара, и варим, пока не начнет густеть.
3. В конце добавляем сок от 1 большого лимона, и варим ещё несколько минут, разливаем горячим в банки.

Варенье из сосновых шишек в мультиварке, рецепт

Варенье из сосновых шишек можно приготовить и в мультиварке.

Рецепт:

1. Подготавливаем 300 г сосновых шишек: промываем их, перебираем и складываем в мультиварку, заливаем холодной водой на 2 см выше уровня шишек (воды понадобится 2л).
2. Включаем режим «Варка», и даем закипеть.
3. Шишки с водой перекладываем в кастрюлю, настаиваем сутки, накрыв крышкой.
4. На поверхности настоя выступила смола, процеживаем настой сквозь марлю в несколько слоев, чтобы убрать смолу и отделить шишки от настоя.
5. В настой всыпаем 2 кг сахара, выливаем в мультиварку, и продолжаем готовить варенье в режиме «Томление», 4 часа.

Варенье из сосновых шишек детям

Детям до 3 лет варенье из сосновых шишек давать не рекомендуется, после 3 лет можно, но сначала нужно проверить, дав немножко попробовать, нет ли аллергии на сосну. И если нет аллергии, можно повышать дозу варенья, но не больше 2 чайных ложек в сутки.

Детям желательно давать варенье из шишек, сваренное таким способом, когда из настоя шишки выбрасываются, а остается только сам настой, который затем варится с сахаром до загустения.

Как принимать варенье из сосновых шишек при простуде и кашле?

Варенье из сосновых шишек содержит фитонциды, а это значит, что они убивают даже невидимые вредные бактерии и грибы. Несколько ложек варенья в день помогут справиться за короткий срок с простудой и кашлем.

Также варенье из шишек сосны имеет потогонное действие.

Несколько чайных ложек варенья из сосновых шишек в неделю помогают даже при туберкулезе.

Варенье из сосновых шишек лечит различные болезни, а особенно простудные заболевания, если знать, как его принимать.

Видео: Лечебное варенье из сосновых шишек