Напитки из тыквы на зиму в домашних условиях: 5 лучших рецептов компота

Заготовки на зиму из тыквы: 5 лучших компотов из тыквы.

Тыква — это полезная и вкусная бахчевая, которую напрасно недооценивают. В этой статье мы расскажем о том, какие напитки из тыквы на зиму в домашних условиях можно приготовить для своей семьи.

Компот из тыквы в зиму

Компот — один из популярнейших напитков в нашем регионе. Сегодня мы расскажем о самом вкусном напитке из тыквы на зиму, который можно приготовить на наших кухнях.

Ингредиенты:

• Очищенной тыквы 1 кг;
• Сахара бурякового 450 г;
• Литр воды;
• Уксус 9% 1 чайная ложка.

Приготовить такой компот из тыквы в зиму очень просто:

• Берем спелую, без подпорченостей, тыкву и счищаем кожуру. Разрезаем пополам и вынимаем семечки с сердцевиной (волокнами);
• Режем тыкву кубиками и уже эти кубики мы взвешиваем. Нам требуется 1 кг;
• Нам потребуется кастрюля на 3 литра и более. Наполняем кастрюлю тыквой и засыпаем сахаром, доливаем воду и наливаем уксус. О нем стоит сказать отдельно, уксус в нашем случае добавляется в компот для того, чтобы кубики тыквы остались цельными;

• Варим не менее 20 минут, но в конце варки кубики должны быть мягкими, полностью готовыми;
• Моем банки, стерилизуем с крышками удобным способом;
• Засыпаем отваренную тыкву в банку и заливаем компотом сверху под горло, закатываем, переворачиваем и ставим под одеяло остывать.

Хранить можно не только в погребах, но и в квартирах. Кстати, одну порцию витаминного коктейля оставьте семье, ведь нет ничего вкуснее, чем свежесваренный тыквенный компот со льдом.

Компот из тыквы на зиму с курагой и яблоками

Напиток из тыквы на зиму сам по себе вкусный, но если добавить в него кураги и яблок, игра вкуса впечатлит даже изысканного гурмана.

Ингредиенты:

• Яблоки 2 шт (одно сладкое, другое кислое);
• 500 гр тыквы;
• 100 гр кураги;
• 400 гр сахара;
• 2 литра воды;
• 1 чайная ложка лимонной кислоты.

Приготовление такое же простое, как и в предыдущем рецепте:

• Заливаем воду и засыпаем сахар, ставим закипать;
• Курагу тщательно моем, обдаем кипятком, разрезаем на 4 части каждый плод и отправляем в сироп;
• Тыкву моем, чистим, режем на кубики 1*1*1 см и отправляем за курагой;
• Яблоки промываем, разрезаем, сердцевину убираем, режем кубиками и отправляем в сироп;
• Варим до готовности тыквы (остальное проваривается быстрее);
• Стерилизуем банки с крышками и подготавливаем к закатке;
• Добавляем в компот лимонную кислоту, размешиваем до растворения и разливаем компот по банкам;
• Закатываем и даем остыть в перевернутом положении под одеялом.
• Хранить можно не только в погребе, но и в квартире.

Напиток из тыквы с апельсином на зиму

Этот напиток может заменить любимую детьми Фанту, но как более витаминный.

Ингредиенты:

• 300 гр тыквы очищенной и натертой на терке;
• 1 апельсин;
• 2 литра воды;
• Палочка корицы;
• Сахар 400 гр;
• Вода 2 л.

Приготовление простое, и под силу даже новичкам:

• Смешиваем воду и сахар и ставим закипать;
• Добавляем натертую тыкву;
• Добавляем палочку корицы;
• Снимаем с апельсина цедру;
• Очищаем дольки апельсина от белесых прожилок и нарезаем дольки на 3 части каждую;
• Отправляем апельсин в компот после того как вода закипит, варим 20 минут;
• Добавляем цедру и варим еще 10 минут;
• Подготавливаем банки с крышками для компота, стерилизуем;
• Разливаем кипящий компот, кладем в банки палочку с корицей. Закатываем, переворачиваем и укутываем одеялом.

Хранить такой напиток из тыквы на зиму можно только в прохладном месте.

Напиток из тыквы на зиму с ананасовым соком

Еще один напиток из тыквы на зиму можно приготовить с ананасовым соком. Попробуйте его, скорее всего, вы будете готовить такой компот и в течение сезона.

Ингредиенты:

• 2 кг тыквы мелко нарезанной;
• 2 л воды;
• 1 л ананасового сока;
• 500 г сахара;
• 1 чайная ложка лимонной кислоты.

На приготовление уйдет не более 40 минут:

• Разбавляем сок водой и ставим на плиту для закипания;
• Добавляем сахар;
• Чистим, моем и мелко нарезаем тыкву, отправляем в кастрюлю;
• Варим в течение 20 минут, или пока тыква не станет мягкой;
• Подготавливаем банки для закатки, стерилизуем;
• Добавляем в готовый кипящий напиток лимонной кислоты и даем прокипеть минуту;
• Разливаем по банкам, закатываем, переворачиваем под одеяло на 12 часов.

Хранить можно в квартире, или в погребе.

Компот из тыквы с облепихой на зиму

Оранжевый взрыв или витаминный кладезь. Этот напиток из тыквы на зиму имеет сотни названий, и тысячи поклонников. Идеальный напиток для детского стола, а также для тех, кто перешел на правильное питание.

Ингредиенты:

• Тыква очищенная и измельченная кубиками 1 кг;
• 400 г облепихи;
• 450 сахара;
• Очищенная или артезианская вода;
• 2 чайные ложки лимонной кислоты.

Итак, закрывать этот напиток из тыквы на зиму лучше всего в литровые или пол-литровые банки.

• Моем банки и наполняем их очищенной тыквой, оставляя сверху 1 см;
• Заливаем кипятком и оставляем на 10 минут;
• Сливаем все в кастрюли, и эти же банки полощем и стерилизуем для закаток;
• В кастрюлю с компотом добавляем сахар и варим 10 минут;
• Добавляем облепиху и варим еще 20 минут;
• Добавляем стакан воды (вместо той, которая выкипела) и кипятим 3 минуты;
• Добавляем лимонную кислоту, даем ей раствориться и разливаем напиток по банкам;
• Закатываем, переворачиваем и прячем под одеяло на 12 часов или дол полного охлаждения.

Хранить можно как в квартирах, так и в погребах.

Как видите, напитки из тыквы на зиму многочисленны и разнообразны, а вкусовые качества не уступают другим подобным напиткам. И в заключение предлагаем ознакомиться с видео обзором еще одного напитка из тыквы на зиму.

Видео: Тыквенный компот на зиму! Два рецепта заготовки и консервации!