Каштаны очень вкусные, но все ли их можно есть? Давайте разберемся в различиях съедобных и декоративных плодов.
Содержание
Конечно, многие давно знают, что плоды каштановых деревьев, которые повсеместно можно встретить у нас в пищу не употребляют. Но как тогда выглядит каштановое дерево, плоды которого съедобны? Отличаются ли деревья и плоды и может ли человек не увлекающийся ботаникой отличить два вида?
Как выглядят каштановые деревья?
- У настоящего каштана много названий. Его называют и съедобным, и благородным, и посевным. Относится он, как мы уже писали выше к семейству Буковых, рода Каштан. Это лиственное дерево, высота которого может достигать 35 м. Ствол дерева может достигать толщины 2 м. Дерево имеет толстую, бурого цвета кору, изрезанную толстыми продольными трещинами.
- Конский каштан также называют желудником и эскулусом. Высота дерева из семейства Сапиндовых редко превышает 25 м в европейском более мягком климате. У нас же они достигают только 15 м в высоту. Ствол дерева редко достигает полутора метров в диаметре. Ствол мощный, сучья мускулистые и уходящие косо вверх.
К сожалению, мало людей могут на глаз определить размеры дерева, поэтому мы продолжаем наш рассказ об отличиях каштанов.
Листья съедобного и несъедобного каштана: разница
Для человека, который не разбирается в ботанике и не знает к какому семейству относятся те или иные растения, отличия, скорее всего, начинаются с листьев.
- Если вам покажут на каштан съедобный и скажут, что это каштан, вы, скорее всего, не поверите. Листья его более острые, чем у каштанов, которые растут у нас, и однопалые, плотно произрастающие по всей ветке. Длиной листья могут быть до 30 см. Отличается и цвет листьев. Они имеют глубокий зеленый цвет и лоснящуюся блеском поверхность.
- Листья у несъедобного каштана, в зависимости от вида, могут быть пяти и семипалыми. Они держатся на длинном и мощном черешке. В поперечном срезе листья достигают 25 см. Цвет листьев ярко-зеленый, не такой глубокий как у съедобного. Листья матовые, не блестят и имеют более округлую форму.
Отличие соцветий съедобного и несъедобного каштанов
Трудно представить себе май в Киеве без бело-розовой шапки и неповторимого аромата, которые дарят окружающим каштаны в цвету. Цветки декоративного каштана могут достигать в диаметре 2 см и собраны в соцветия, которые в свою очередь формируют свечи. Весь мир знает эти роскошные виды. Именно за них, а также за аромат, который соцветия истощают во время цветения, это дерево полюбили во всем мире.
Дерево из семейства буковых вы вряд ли посадили бы у себя на участке или где-либо еще в декоративных целях. Цветет оно гораздо позже, чем декоративный каштан, и его цветки не только не декоративны – их бывает даже сложно заметить. Его цвет больше напоминает цветение ореха – длинные червячки укрывают ветку.
Если год удачный – максимальный декоративный эффект – это выглядящая пушистой ветка. Если точно не знать, что в это время они должны цвести – можно с легкостью пропустить это событие.
Отличительные черты плодов каштанов
Почему каштан декоративный и каштан съедобный назвали одним и тем же именем для автора этой статьи до сих пор остается загадкой. Возможно, дело в плодах?
- Ярко салатовую оболочку плода съедобного каштана с мягкой бархатистой молочно-белой границей внутри можно было бы назвать похожей на такую знакомую нам оболочку конского, но она так густо укрыта колючками что похожа на настоящего ежика – взять плод руки почти невозможно.
- Возможно, именно поэтому оболочка не разбивается при падении, как это часто случается с привычными для нас плодами желудника. Кроме того, добраться до плодов не так уж и легко. При обычном нажатии оболочка не разламывается. Придется хорошенько топнуть по ней ногой или ударить молотком – все зависит от возможности на данный момент. И вот когда оболочка раскрывается мы находим схожесть!
- Внутри орешек шоколадно-коричневой лоснящейся оболочкой и широким белесым пятнышком, с одной стороны. Вот и вся похожесть.
- Во-первых, в оболочке съедобного каштана орешков несколько, а форма орешков красивая и больше напоминает лесной орех – с заостренным с одной стороны носиком.
- Во-вторых, по размеру они гораздо меньше плодов любого из множества видов каштана конского, несъедобного.
Плоды дерева из семейства Сапиндовых завернуты не в такую колючую одежку – количество колючек на ярко-салатовой оболочке настолько невелико, что их можно спокойно взять в руки. Оболочка довольно-таки хрупкая – чаще всего она разбивается при падении плода на землю. Плод в оболочке один, очень редко их два. Плод темно-шоколадный блестящий с белесым пятном, но без видимо выраженных заострений. Похож на круглую буханку домашнего хлеба.
Видео: Разнообразие каштанов
