Селен: в каких продуктах содержится, чем полезен, какая суточная норма, чем грозит недостаток и избыток, по каким причинам не хватает?

Из этой статьи вы узнаете, в каких продуктах находится селен.

Селен сам по себе не обладает энергетическими свойствами, но он играет важную роль в поддержании здоровья человека.

Селен является необходимым элементом питания, который помогает в работе иммунной системы, защите от свободных радикалов и предотвращении окислительного стресса, работе сердца и здоровье сосудов.
Также селен участвует в процессах метаболизма и синтезе гормонов щитовидной железы, что может помочь улучшить уровень энергии.
Однако для достижения этого необходимо следить за правильным питанием и при необходимости принимать селен в виде дополнительных добавок или препаратов.

Если хотите быть здоровыми и красивыми – употребляйте продукты, в которых есть селен. А какие это продукты? Узнаем в этой статье.

Чем полезен селен?

Селен – микроэлемент, полезный нашему организму. Около 15 мкг его содержится в наших волосах, коже, почках, печени, но этого мало — суточная доза выше.

Селен также обладает противовирусным эффектом. Он блокирует размножение вирусов. Поэтому следите за наличием селена в организме, чтобы не болеть ОРВИ и гриппом.

Если все время в организме селен поддерживать в норме — это позитивно скажется на здоровье следующих органов:

• Здоровая иммунная система, вырабатывается интерферон в норме, который защищает организм от бактерий и вирусов
• Поджелудочная железа хорошо работает, вырабатывает инсулин, нормально усваивается глюкоза, чего так не хватает при сахарном диабете
• Щитовидная железа в норме
• В норме работа желудка и кишечника, выработка необходимых ферментов и поддержание полезной микрофлоры
• Сосуды и сердце работают в норме, снижается опасность наступления инфаркта и инсульта, также селен улучшает состояние после инфаркта
• Селен необходим для сетчатки глаза и влияет на остроту зрения. В глазах орла селена в 100 раз больше, чем у человека.
• Профилактика гипертонической болезни
• С помощью селена из печени выводятся токсины и тяжелые металлы, необходим при облучении радиацией
• Восстанавливаются поврежденные клетки печени
• С помощью селена лечатся болезни почек (пиелонефрит), разрушаются и выводятся камни в мочевом пузыре
• Улучшается подвижность суставов при артритах и артрозе
• Намного быстрей срастутся кости при переломах, если в вашей еде будет присутствовать селен
• У мужчин не будет проблем с репродуктивной функцией
• Селен необходим беременным женщинам для развития ребенка, а затем улучшения качества молока при кормлении грудью
• Для профилактики рассеянного склероза
• Легче переносятся такие болезни как астма, псориаз и другие кожные заболевания
• Профилактика болезней позвоночника
• Профилактика злокачественных опухолей
• Здоровые волосы и ногти
• Возможность долго сохранить лицо и тело молодыми

К тому же жизненно необходимый йод — это яд для щитовидной железы, как бром или хлор, если его не принимать с селеном. Примите селен за несколько часов до этого, а затем примите коллоидный йод из ламинарии.
Наилучшее соотношение — на каждые 4 мг йода приходится 200 мкг селена (лучшей формой является селен эксцелл из дрожжей).

Какая каждодневная норма селена в организме?

Норма селена для каждого человека своя, в зависимости от того, какой способ жизни он ведет.

Норма селена на сутки:

• Для мужчин и женщин, не занимающихся тяжелым физическим трудом – 50-200 мкг
• Для спортсменов, усиленно занимающихся спортом и людей, занимающихся тяжелым физическим трудом – близко 1200 мкг
• Беременным женщинам – 130-400 мкг
• Детям до 6 лет – 20 мкг, а точнее 1 мкг на 1 кг массы тела
• Детям от 6 до 10 лет – 30 мкг

Если у взрослого человека селена в организме не хватает, врач может выписать препарат с селеном. Здоровым детям врачи обычно не назначают препараты с селеном, исключение составляют лишь дети со следующими заболеваниями: сниженный гемоглобин, диатез, частые инфекционные болезни.

Внимание. Селен лучше усваивается с витаминами C и E.

Проверить нехватку селена можно, сдав анализ крови или мочи на селен. Также существует хороший тест на проверку селена в организме: сухими чисто вымытыми пальцами потрогайте 7,5% раствор перекиси водорода. Если кожа на подушечках пальцев побелеет, значит у вас имеется дефицит селена.

В каких продуктах содержится селен?

Селен в продуктах животного происхождения (в мкг на 100 г продукта):

• Почки свиные поджаренные — 265
• Почки говяжьи – 240
• Омары вареные — 129
• Кальмары — 77
• Печенка индейки – 71
• Печенка утки – 68
• Печенка курицы – 55
• Печенка свиньи – 53
• Мидии, рапаны, крабы, устрицы – 25-50
• Креветки — 45
• Осьминоги – 44,8
• Горбуша – 44,6
• Печенка говяжья – 40
• Скумбрия — 40
• Яичный желток – 31,7
• Творог – 30
• Мясо курицы жареное — 24
• Сало – 21
• Брынза, сулугуни – 20
• Мясо курицы вареное – 16
• Мясо индейки — 16
• Сыр твердый — 13
• Тунец – 12
• Молоко и кефир – 2
• Сметана – 0,3

Селен в продуктах растительного происхождения (в мкг на 100 г продукта):

• Бразильские орехи свежие – 1500
• Бразильские орехи сушеные — 540
• Сушеные вешенки (грибы) – 110
• Сушеные белые, польские грибы – 100
• Кокосовый орех – 80
• Молотая цельнозерновая пшеница, рожь – 78
• Семечки подсолнуха — 49
• Зерно кукурузы – 30
• Чеснок – 30
• Нешлифованный рис – 28,5
• Зерна фасоли – 24,9
• Ячневая крупа – 22,1
• Пшеничный и ржаной хлеб — 20
• Чечевица – 19,6
• Фисташки – 19
• Пшеничная крупа – 19
• Манка – 15
• Зеленый горошек – 13
• Гречка – 13
• Овсянка – 12
• Оливковое масло и оливки — 10
• Арахис – 7,2
• Соя – 6
• Орехи грецкие – 4,9
• Миндаль – 2,5
• Капуста (брокколи) – 2,5

Чем грозит недостаток селена в организме?

При недостатке селена у вас, ваш организм дает об этом знать следующими напоминаниями:

• Ослабленный иммунитет
• Нет сил что-либо делать
• Не можете сконцентрироваться на работе
• Участились кожные заболевания
• У женщин — нарушение менструации
• У мужчин – проблема с потенцией
• Медленно заживают царапины и ранки
• Ухудшилось зрение
• Болят мышцы
• Наличие заболеваний поджелудочной железы, сердца, почек
• У беременных женщин выкидыши
• Развивается ожирение за счет торможения мобилизации жира

Если селена не хватает длительное время (годами) и в большом количестве, тогда наступают следующие заболевания:

• Ожирение
• Дистрофия
• Нарушение работы щитовидной железы
• Онкологические заболевания
• Гинекологические заболевания
• Гипертоническая болезнь
• Ишемическая болезнь сердца
• Атеросклероз

Чем грозит избыток селена в организме?

Если вы слишком много едите продуктов с селеном, переизбытка его в организме не будет, за исключением бразильских орехов. Обычно переизбыток селена возможен, если вы принимаете без рецепта врача лекарства с содержанием селена. Это выражается следующими неприятными явлениями и болезнями:

• Запах чеснока от кожи и изо рта, даже если вы чеснок не ели
• Шелушение кожи
• Ломкие ногти
• Выпадают волосы
• Болят все зубы
• Тошнота с рвотой
• Появление злокачественных опухолей

Внимание. Переизбытком селена и отравлением считается доза 5 мг в сутки и больше.

Передозировка селена может наступить, если человек трудится:

• На нефтеперерабатывающем производстве
• Стекольном производстве
• Литейном цехе
• Медеплавильном цехе
• Производстве электроники
• Производстве лаков и красок
• Производстве пестицидов
• В фармацевтике на производстве селенита

От чего может не хватать в организме селена?

Одной из причин не усвоения в организме селена является радиация и загрязнение земли, где растут овощи, тяжелыми металлами.

Если у вас в организме все время не хватает селена, а селенсодержащие продукты вы едите, нужно узнать причину, отчего не усваивается селен. Причин много:

1. Вы много едите сладких углеводов, а они в большом количестве мешают усваиваться селену.
2. Вы едите вроде бы продукты с содержанием селена, но консервированные.
3. Усвоению селена мешают лекарства: «Парацетамол», противомалярийные и слабительные, и если вы их часто употребляете — это может быть причиной нехватки селена.
4. Нехватка селена наблюдается у людей, употребляющих много алкоголя.
5. Нехватка селена наблюдается при заболеваниях печени, дисбактериозе, низкой кислотности желудочного сока.
6. Нехватка селена наблюдается у людей, которые едят мало белковой пищи и совсем не употребляют жирную.
7. Нехватка селена может быть в растительных продуктах, выращенных с большим количеством азотных удобрений, или на загрязненной радиацией, тяжелыми металлами почве.

Итак, теперь мы знаем, насколько важен для нашего организма селен, и в каких продуктах он содержится.

Видео: Лучший источник качественного натурального селена, суточные нормы и советы