Βραβεία κρέατος, πατάτα, ψάρι, φαγόπυρο, ρύζι, καρότο: συνταγές με φωτογραφίες. Νόστιμο γέμισμα για μια ιστορία

Πώς να φτιάξετε το Zrazy από διάφορα κιμά και γεμίσματα; Θα μιλήσουμε για αυτό στο προτεινόμενο άρθρο;

Είτε η Λιθουανική, είτε η Λευκορωσική, ή το εθνικό πιάτο κάποιου άλλου, ανεξάρτητα από την προέλευση, είναι οι ρίζες των πιάτων από τον 14ο αιώνα. Λόγω της ποικιλίας επιλογών μαγειρέματος, εξακολουθεί να έχει επιτυχία σε επαγγελματικούς μάγειρες και εγχώριους μάγειρες.

Κρέας zrazy με αυγά σε βούτυρο ή ηλίανθος: συνταγή στο φούρνο

Κιμάς:

• Δύο κιλά χοιρινού κρέατος και μισό κιλό στρώματα κόβονται σε κομμάτια
• Περνάμε μέσα από ένα μύλο κρέατος μαζί με δύο κεφάλια κρεμμυδιού
• Προσθέστε 2 ωμά αυγά, αλάτι και πιπέρι για γεύση
• Ανακατέψτε καλά

Πλήρωση:

• Δύο βραστά αυγά τρίβονται σε ένα χονδροειδές τρίφετε
• Προσθέστε περίπου δύο κουταλιές βουτύρου
• Πιπιλίζουν
• Ανακατέψτε καλά
• Το όπλο κιμά με τη μορφή τουρτίγια διανέμεται στην παλάμη του χεριού σας
• Βάλτε λίγο γεμίζοντας στο κέντρο
• Σβάζουμε ένα πυκνό κοψίμα
• Βγάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος που σπάει με ηλιοτρόπιο
• Βάζουμε το φούρνο για 30 λεπτά για το ψήσιμο. Θερμοκρασία έως 200 μοίρες
• Μετά από μισή ώρα βγαίνουμε
• Βάζουμε κάθε ζώνη σε ένα κουταλάκι του γλυκού τελικής μουστάρδας. Αυτό το τμήμα θα χρειαστεί μόνο 5-6 κουταλιές της σούπας
• Στέλνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά
• Περίπου 5 λεπτά μέχρι να μαγειρευτούν, το βάζουμε σε κάθε κοτόπουλο σύμφωνα με το πλαστικό του τυριού. Ο συνολικός όγκος του οποίου είναι περίπου 200 γραμμάρια
• Σερβίρετε με πουρέ πατάτας

Βίντεο: Πώς να μαγειρέψετε το κρέας Zrazy;

Πώς να μαγειρέψετε πατάτες zrazes με κοτόπουλο στο φούρνο και σε ένα τηγάνι στο βούτυρο;

• Πέντε βρασμένοι κόνδυλοι πατάτας ζυμώνονται καλά σε κατάσταση πουρέ
• Προσθέστε ένα αυγό και μια πρέζα αλατιού
• Χτυπάμε καλά το κιμά
• Κόψτε με λεπτό το φιλέτο ενός μικρού στήθους κοτόπουλου
• 10-15 ελιές χωρίς οστά χωρίζονται σε μικρά κομμάτια
• 100 γραμμάρια τυριού είναι καλά
• Συνδυάστε το τυρί, τις ελιές και το κοτόπουλο
• Αλάτι το γέμισμα
• Γεμίζουμε με μια κουταλιά μαγιονέζα
• Από το προκύπτον κρέας πατάτας, φτιάχνουμε μικρά κέικ
• Βάλτε τη γέμιση
• Πλημμυρίζουμε καλά τα zrazes
• Τηγανίστε στο χρυσό φλοιό σε ηλιοτρόπιο, χωρίς να το φέρετε για να ολοκληρώσετε την ετοιμότητα
• Σε ένα καπνιστό φύλλο ψησίματος, βάζουμε ημι -τελείες
• Φέρνουμε σε ετοιμότητα για 30 λεπτά στο φούρνο, σε θερμοκρασία 180 βαθμών
• Σερβίρετε με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα

Τέτοια zrazy είναι πολύ ζουμερό και αρωματικό, έχει μια πολύ πρωτότυπη γεύση. Δεδομένου ότι, το ακατέργαστο κοτόπουλο δίνει επιπλέον χυμό, το οποίο, όταν ψήνεται, εμποτίζεται με κάθε κοψίτη.

Συνταγή για κρέας με αυγό και άλλη γέμιση βούτυρο

Για πλήρη ετοιμότητα, 20 λεπτά ψησίματος είναι αρκετό. Η γεύση γίνεται πιο τρυφερή. Και μια ποικιλία θρεπτικών ουσιών που περιέχονται στα αυγά ορτύκια, κάνουν αυτή την επιλογή πολύ χρήσιμη.
Έτσι, θα χρειαστούν τρία τμήματα του τελικού προϊόντος:

• 600 γραμμάρια μικτού κιμητικού κρέατος (2/3 βόειο κρέας, 1/3 χοιρινό)
• 1 Επικεφαλής φρέσκου κρεμμύδι
• Πυρήνας ενός λευκού ψωμιού
• 1 φρέσκο \u200b\u200bαυγό κοτόπουλου
• 15-20 βραστά αυγά ορτυκιών
• Μπαχαρικά και αλάτι στη γεύση
• Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και ψίχουλα από το ψωμί στο κιμά με κύλινδρο κρέατος (μπορείτε να μετακινηθείτε τα πάντα μαζί μέσα από ένα μύλο κρέατος)
• Ανακατέψτε με αυγό κοτόπουλου, αλάτι και πιπέρι
• Αλέστε τα πάντα καλά
• Κάνουμε δύο κέικ από κιμά
• Βάζουμε ένα βρασμένο αυγό ορτύκι μεταξύ τους
• Κτυπούμε τα μισά μεταξύ τους με τη μορφή ενός κοψίματος
• Διαδίδουμε σε ένα φύλλο ψησίματος λιπασμένο με βούτυρο
• Μαγειρεύουμε για 20-25 λεπτά σε φούρνο, θερμαίνονται έως 200 μοίρες
• Εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bμπορείτε να τηγανίζετε σε ένα τηγάνι

• Τρυσμό κρεμμύδια
• Ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια
• Τηγανητά μανιτάρια
• Τυρί τριμμένο
• Φρέσκο \u200b\u200bή τηγανητό λάχανο
• Βραστό ρύζι
• Και πολλά άλλα, πολλές άλλες επιλογές

Βίντεο: κρέας zrazes με διάφορα γεμίσματα

Τα ψάρια ψιλοκομμένα zrazes σε ηλίανθο, συνταγή

• Τηγανίστε το ψιλοκομμένο κεφάλι κρεμμυδιού
• Ανακατέψτε με δύο ψιλοκομμένα αυγά, ένα ψιλοκομμένο σκελίδα σκόρδου, ένα τσίμπημα αλατιού
  Κιμάς:
• 500 γραμμάρια φιλέτου ψαριών, 50 γραμμάρια μπέικον και 2 κομμάτια λευκού ψωμιού μετακινούνται σε ένα μύλο κρέατος
• Προσθέστε 1 ωμό αυγό
• Αλάτι πιπέρι
• Ανακατέψτε εντατικά
• Σχηματίζουμε κέικ με κιμά
• Βάλτε το συμπέρασμα στο κέντρο
• Τραβήζουμε καλά τις άκρες
• Καταρρέουμε zrazes σε ένα αυγό τυριού
• Πανικό σε ραγισμένους κύβους
• Τηγανίζω σε φυτικό έλαιο
• Σερβίρετε, πατάτες πατάτες και πράσινα μπιζέλια

Zrazy με αυγά και μανιτάρια σε ηλιέλαιο, συνταγή

• Ομαλή κεφαλή κρεμμυδιού και τηγανίστε το κεφάλι
• Μία σωληνώση του ακατέργαστου λαθρεμπόρου
• Σε 500 γραμμάρια κιμά κρέατος, βάζουμε τηγανητά κρεμμύδια, τριμμένες πατάτες, 2 σκελίδες ψιλοκομμένου σκόρδου, ένα αυγό, μια κουταλιά της σούπας γάλα, αλάτι, πιπέρι
• Ζυμώνετε το κιμά
• Κόψτε 100 γραμμάρια φρέσκων μανιταριών και τηγανίζουμε
• Κόψτε ένα βραστό αυγό
• Συνδυάστε μανιτάρια και αυγό, γεμίζοντας μια κουταλιά της σούπας με ένα κουτάλι ξινή κρέμα
• Τρία 50 γραμμάρια στερεού τυριού
• Συνδυάστε με 50 γραμμάρια κοπής καρυδιού και κουταλιά αλεύρου
• Ρίξτε ομοιόμορφα αυτό το μείγμα στο σκάφος
• Φτιάχνουμε κέικ από κιμά και βάζουμε σε καρυδιά
• Βάλτε τη γέμιση
• Βάζουμε το κοτσάνι
• Κολλάζουμε σε πανικό από όλες τις πλευρές
• Τηγανίστε σε ηλιέλαιο μέχρι να μαγειρευτεί

Πώς να μαγειρέψετε πατάτες zrazes με λάχανο, κιμά κρέατα σε συνταγή ηλίανθου

• Μετατρέπουμε έξι βρασμένες πατάτες σε πατάτες πουρέ
• Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας άμυλο, λίγο αλάτι
• Ανακατέψτε μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα
• Τηγανίζουμε δύο κεφάλια από ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ηλιοτρόπιο, μέχρι να διαφανείς
• Προσθέστε 200 γραμμάρια θρυμματισμένου φρέσκου λάχανου
• Αλάτι στη γεύση
• Στιφάδο στην ετοιμότητα
  Σχηματίζουμε zrazes από κρέας πατάτας, γεμίζοντας με παγωμένη γέμιση
• Καταρρέουμε αν το επιθυμείτε σε κροτίδες
• Τηγανίστε τον εραστή των εραστών της ηλίανθου για να φάτε περισσότερο ιζηματογενές Πατάτες zrazes με κιμά κρέατα:
• Τηγανίζουμε 350 γραμμάρια οποιουδήποτε κρέατος σε ηλιέλαιο μέχρι το μισό της ετοιμότητας
• Προσθέστε ένα ψιλοκομμένο κεφάλι κρεμμυδιού, μισό τριμμένο καρότα, μαύρο πιπέρι και αλάτι για γεύση
• Κρατήστε τη σόμπα μέχρι να είναι έτοιμοι
• Δροσερός
• Μαγειρική πατάτες 12 βρασμένων κονδύλων
• Προσθέστε ένα ωμό αυγό και 3 κουταλιές αλεύρι
• Χτυπώ καλά
• Πρέπει να αποδειχθεί μια παχιά πυκνή μάζα
• Από τα οποία σχηματίζουμε μερίδες μπάλες
• Από αυτούς φτιάχνουμε κέικ μικρού πάχους
• Βάλτε τη γέμιση στη μέση
• Σβάζουμε zrazes
• Καταρρέουμε σε κροτίδες
• Μαγειρεύουμε με διπλά τηγάνισμα σε ηλίανθο

Βίντεο: Πατάτα με κιμά

Βίντεο: πατάτα zrazy με λάχανο

Μια συνταγή πατάτας με κοτόπουλο στο βούτυρο

Αλλάζοντας όχι μόνο τη γέμιση, αλλά και τη συνταγή για τη ζύμη πατάτας, μπορείτε να το πάρετε πολύ Ασυνήθιστα ασυνήθιστα κοτόπουλα:

• Βράζετε πέντε πατάτες με την "στολή", λίγο πιπίλισμα
• ΚΑΘΑΡΗ
• Δροσερός
• Τρίψουμε
• Προσθέστε σε αυτό 150 γραμμάρια τριμμένου τυριού και σιωπηλού ψιλοκομμένου άνηθο
• Εάν η ζύμη είναι υγρή, προσθέστε ένα μικρό άμυλο
• Ζυμώνουμε προσεκτικά τη μάζα
• Τηγανίστε τα μισά κιλά φιλέτο κοτόπουλου που ψιλοκομμένα σε φυτικό έλαιο
• Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και αγαπημένα μπαχαρικά
• Δροσερός
• Σβάζουμε zrazes, κατακερματίζοντας τη φορητή μάζα πατάτας στην παλάμη του χεριού σας
• Προσθέστε γέμιση κοτόπουλου
• Σχηματίζουμε μπάλες ή μαχαίρια
• Πρώτα κυλούμε σε ένα κτυπημένο αυγό (1-2 τεμάχια), στη συνέχεια σε αλεύρι
• Τηγανίστε και στις δύο πλευρές στο βούτυρο
• Σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά, ψεκάστε με βότανα

Καρότα στο βούτυρο, συνταγή

• Τέσσερα κομμάτια φρέσκων καρότων
• Στιφάδο με την προσθήκη μιας κουταλιάς σούπας γάλακτος και βουτύρου
• Πέντε λεπτά πριν από την ετοιμότητα, το λεπτό ρεύμα, ρίξτε 1,5 κουταλιές της σούπας σέλιλα, συνεχώς ανακατεύοντας
• Δροσερός
• Προσθέστε ένα ωμό αυγό
• Ανακατέψτε καλά
• Δημιουργούμε κέικ
• Σε κάθε κέικ, βάζουμε μια μικρή γέμιση παρασκευασμένη από 4 κουταλιές σούπας σούπας τυρί cottage και ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• Φτιάχνουμε μαχαιροπήρουνα, κρύβοντας καλά το γέμισμα προς τα μέσα
• Καταρρέουμε zrazy σε αλεύρι
• Διαδίδουμε σε ένα φύλλο ψησίματος λιπασμένο με βούτυρο
• Εμποδίζουμε κάθε κοχλινό με ξινή κρέμα (1/2 κουταλιά της σούπας)
• Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά σε φούρνο σε θερμοκρασία 180 βαθμών
• Σερβίρετε, ρίχνοντας άφθονα με ξινή κρέμα
• Εάν θέλετε να διαφοροποιήσετε τη γέμιση, μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, κανέλα ή ψιλοκομμένο άνηθο σε τυρί

Ρύζι zrazes σε φυτικό έλαιο, συνταγή

• Βράζουμε 250 γραμμάρια ρυζιού
• Ξέπλυμα
• Αφήστε λίγο στεγνό σε χαρτοπετσέτα
• Εν τω μεταξύ, τηγανίστε δύο κεφάλια από ψιλοκομμένα κρεμμύδια και 400 γραμμάρια οποιουδήποτε κιμά κρέατος
• Αφήστε το συμπλήρωμα να δροσερό
• Φτιάχνουμε κρέας από ρύζι, προσθέτοντας ένα ωμό αυγό και 3 κουταλιές αλεύρου στο ρύζι
• Ζυμώνουμε καλά
• Σχηματίζουμε ένα κομμάτι από ρύζι, βάζουμε το γέμισμα μέσα
• Πιάστε καλά το κοτσάνι
• Καταρρέουμε σε αλεύρι και κροτίδες
• Τηγανίζω σε φυτικό έλαιο

Πώς να μαγειρέψετε το φαγόπυρο στο ηλίανθο, μια συνταγή με μια φωτογραφία

Προϊόντα:

• Ένα ποτήρι δημητριακών φαγόπυρων
• Ένα μικρό κομμάτι φιλέτο κοτόπουλου.
• Ένα κρεμμύδι
• Ένα ωμό και δύο βραστά αυγά
• Μερικά πράσινα φτερά κρεμμυδιού
• Μια κουταλιά της σούπας κρέμα
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Βήμα -By -Step συνταγή:

• Τα φούρτρα των πράσινων κρεμμυδιών και των βρασμένων αυγών είναι ψιλοκομμένα. Καθίστε λίγο.
• Ξεπλύνετε το φαγόπυρο και βράστε

Κόψτε το κρεμμύδι τηγανητό σε φυτικό έλαιο.

• Το φαγόπυρο, τα φιλέτα κοτόπουλου και τα περάσματα κρεμμύδια είναι στριμμένα. Συνδυάστε με ένα ωμό αυγό, κρέμα. Ατμός και ελαφρώς πιπέρι

• Με βρεγμένα χέρια, γλυπτά κοψίματα. Βάζοντας το κρέας στην παλάμη της παλάμης σας, στηγανίτα προς τα αυγά. Τραβήξουμε έτσι ώστε η γέμιση να είναι όλα μέσα

• Τηγανίζουμε τα ημιτελικά προϊόντα και στις δύο πλευρές σε φυτικό έλαιο

Νόστιμα ζυλάκια με δαμάσκηνα στο βούτυρο

• Τεμαχισμό δύο κεφαλών κρεμμυδιού
• Τηγανίζω στο βούτυρο
• Συνδυάζουμε με 60 γραμμάρια πλυθέντα και ψιλοκομμένα δαμάσκηνα χωρίς οστά, δύο οδοντοστοιχίες ψιλοκομμένου σκόρδου, 50 γραμμάρια τριμμένου τυριού, μια κουταλιά της σούπας κρέμας
• Καθίστε λίγο
• Ανακατέψτε καλά
• Κάνουμε κιμά με κάθε βολικό τρόπο 300 γραμμάρια βοείου κρέατος και 400 γραμμάρια χοιρινού κρέατος
• Σπάζουμε ένα φρέσκο \u200b\u200bαυγό σε αυτό
• Στέλνουμε αλάτι, πιπέρι στη γεύση και 2 κουταλιές της σούπας κρέμας
• Κτυπήστε πολύ προσεκτικά
• Το κιμά το κρέας διανέμεται σε μερίδες μπάλες
• Τους ζυμώνουμε σε επίπεδες τηγανίτες με πάχος όχι περισσότερο από 1 cm
• Η μέση είναι γεμάτη με τα περιεχόμενα των δαμάσκηνων
• Διπλώματα στο μισό
• ΚΑΤΩ ΤΟ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ
• Καλύπτουμε στο αλεύρι
• Φέρνουμε σε εύκολα τηγάνισμα σε καλό, λιπαρό βούτυρο και στις δύο πλευρές

Ruse recipe σε μια αργή κουζίνα με ηλιέλαιο

Οποιαδήποτε από τις παραπάνω συνταγές, εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bμπορεί να προετοιμαστεί σε μια αργή κουζίνα.
Για αυτό :

• Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "τηγάνισμα" ή "ψήσιμο"
• Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι στο μπολ
• Κατατάσσουμε το προετοιμασμένο ημιτελικό προϊόν
• Τηγανίστε 10 λεπτά από τη μια πλευρά και το άλλο
• Μπορείτε να προσθέσετε μισό ποτήρι κρέμας και να βάλετε επιπλέον 10 λεπτά χωρίς να κλείσετε τα καπάκια

Γεμίζοντας για τη ρυμούλκηση

• Τηγανητά τραμπολίνες και μανιτάρια στα ζάρια που απογυμνώνονται σε κύβους
• Βραστό ρύζι με συκώτι κοτόπουλου
• Τηγανητά κρεμμύδια και καρότα με βρασμένους κόκκους
• Τριμμένο τυρί αναμεμειγμένο με λάδι αγελάδας και ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άλλα αγαπημένα βότανα
  Τα ίδια γεμίσματα είναι κατάλληλα Για πατάτα, ρύζι και φαγόπυρο.

Τα καρότα από τα καρότα μπορούν να γεμίσουν:

• Μια ποικιλία ποικιλιών καρυδιού με τυχόν αποξηραμένα φρούτα
• Τριμμένο μήλο με αρωματισμένη κανέλα, βανίλια
• Τηγανητά κρεμμύδια με αλμυρά και φρέσκα μανιτάρια
• Το συκώτι, ξεπερασμένο με κρεμμύδια
• Με ελαστικά βραστά αυγά με κρεμμύδι πάνω από πάνω από το κρεμμύδι ...

ZRAZY - Ένα πιάτο, στην προετοιμασία του οποίου δεν υπάρχει το όριο των φαντασιών.
Μια μικρή αλλαγή στη συνταγή για γεμίσματα ή κιμά και το πιάτο αποκτά μια εντελώς διαφορετική γεύση.

Βίντεο: Delicious Zrazes