Jam Mint: Καλύτερες συνταγές. Jam Mint: Οφέλη και βλάβη, κριτικές

Χαρακτηριστικά μαγειρέματος του μέντας τους με λαχανικά, φρούτα και μούρα. Κριτικές της γεύσης και των ευεργετικών ιδιοτήτων της μαρμελάδας μέντας.

Τα πικάντικα βότανα προσέλκυσαν τους προγόνους μας με την ικανότητά τους να βελτιώνουν τη γεύση των γνωστών πιάτων, να τους δώσουν πρωτοτυπία και άρωμα.

Το μέντα είναι πολύτιμο σε οποιαδήποτε μορφή. Μπορεί να είναι ένα τσάι φύλλα για τσάι, ένα αρωματικό στοιχείο για αναζωογόνηση του δωματίου και ένα συστατικό για σπιτική μαρμελάδα

Θα μιλήσουμε για τα χαρακτηριστικά της προετοιμασίας του τελευταίου με περισσότερες λεπτομέρειες.

Jam Mint: Οφέλη και βλάβες

Η ασυνήθιστη μαρμελάδα μέντας, εκτός από το άρωμα, ευχαριστεί τις οικοδέσποινες με το πλούσιο πράσινο χρώμα τους. Έχοντας δοκιμάσει μία φορά, θα θελήσετε να επεκτείνετε τη σημαντική ευχαρίστηση.

Ωστόσο, να έχετε κατά νου ότι η μαρμελάδα μέντας δεν είναι χρήσιμη για όλους, έχει αντενδείξεις. Αρνηθείτε να χρησιμοποιήσετε εάν έχετε:

• επιληψία
• Διαβήτης
• Σοβαρές καρδιακές παθήσεις
• Η φυσική οικειότητα σχεδιάζεται και είστε άντρας

Τα οφέλη της μαρμελάδας μέντας είναι τα εξής:

• με κρυολογήματα ως αντιπυρετικό και αποχρωματισμό
• Ενεργοποιεί ήρεμα όταν υπερεκτιμάται, άγχος
• Αφαιρεί τις μυϊκές κράμπες με ημικρανίες
• διευκολύνει τα σύνδρομα πόνου για ασθένειες του πεπτικού συστήματος και αντιμετωπίζει το τελευταίο

Διαβάστε περισσότερα σχετικά με τα οφέλη και τις αντενδείξεις του νομισματοκοπείου εδώ.

Jam Mint με λεμόνι: συνταγή

Χρειάζεσαι:

• φύλλα και μίσχοι μέντας - 0,4 kg
• Ένα ζευγάρι μεγάλα λεμόνια
• Νερό - 2 φλιτζάνια
• Ζάχαρη - 1000 g
• Πράσινη διατροφή
• παχύρρευστο για μαρμελάδα, για παράδειγμα, Agar-Agar
• Λαδόκολλα

Μαγείρεμα:

• Αλέστε μέντα και λεμόνια με φλούδα
• Διπλώστε σε ένα τηγάνι και βράστε για 10 λεπτά
• Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε για μια μέρα
• Ρίξτε ζάχαρη και ανακατέψτε το νερό καλά
• Μισθώστε σε χαμηλή φωτιά για 2 ώρες, ανακατεύοντας τη μελλοντική μαρμελάδα
• Εισαγάγετε τον πυκνωτή και ανακατέψτε καλά
• Προετοιμάστε τις τράπεζες, αποστειρώστε τις
• Από χαρτί περγαμηνής, κόψτε τις κούπες με τη διάμετρο του λαιμού του βάζου
• Βάλτε τα στα καπάκια πριν από την απόφραξη της μαρμελάδας μέντας σε βάζα που χύθηκαν σε βάζα

Μία από τις παραλλαγές αυτής της συνταγής μοιάζει με αυτό:

• Ρίχνουμε τα θρυμματισμένα λεμόνια και μέντα μισό για τη ζάχαρη και αφήστε το να αφήσετε το χυμό για μια μέρα
• Διαλύστε το δεύτερο μέρος της ζάχαρης σε νερό και βράστε
• Ρίχνουμε ένα μίγμα μέντας και βάλτε τον μάγειρα της φωτιάς

Jam Strawberry με μέντα: συνταγή

Χρειάζεσαι:

• Διακοπές με δυνατούς μεσαίας μέσης - 1000 g
• Την ίδια ποσότητα ζάχαρης
• Μέση δέσμη φρέσκων μέντας χωρίς κατεστραμμένα φύλλα

Μαγείρεμα:

• Ρίχνουμε φράουλες με νερό και χωρίζουν τους μίσχους
• Ξεπλύνετε κάτω από ένα μέτριο ρεύμα νερού και διπλώστε το σε ένα σουρωτήρι
• Ρίξτε σε μια δεξαμενή για μαγειρική μαρμελάδα, πασπαλίστε τα μούρα με ζάχαρη
• Καλύψτε με καπάκι/πετσέτα και αφήστε το εν μία νυκτί ή μισή μέρα για να σχηματίσετε σιρόπι
• Προσθέστε τα φύλλα μέντας ολόκληρα ή ψιλοκομμένα στο μελλοντικό μαρμελάδα και βάλτε το στη φωτιά
• Αφαιρέστε τον αφρό, αλλά επιστρέψτε το μέντα πίσω στη μαρμελάδα αν συναντήσει
• Ανακατέψτε προσεκτικά έτσι ώστε τα μούρα φράουλας στο μέγιστο χώρο αποθήκευσης
• 5 λεπτά μετά την έναρξη της μαρμελάδας βρασμού, αφαιρέστε το από τη φωτιά
• Καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε να ξεκουραστείτε για τη νύχτα/μισή ημέρα
• Επιστρέψτε τη μελλοντική μαρμελάδα στη φωτιά, βράστε
• Μετά από 7 λεπτά από τη στιγμή ενός ήσυχου βρασμού, αποσυνδέστε την χωρητικότητα του δοχείου κάτω από το μίγμα φράουλας-εδάφους
• Ρίχνουμε μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, κυλήστε τα
• Γυρίστε τα δοχεία στα καπάκια και τυλίξτε τα για μια μέρα
• Μεταφέρετε σε ένα δροσερό μέρος για αποθήκευση μέχρι το χειμώνα
• Για να πυκνώσετε τη μαρμελάδα, αφήστε το να κλείσει για 4 μήνες

Apple Jam με μέντα

Η πικάντικη με την Apple Jam θα δώσει μέντα. Εάν θέλετε να βελτιώσετε τη γεύση, προσθέστε φρέσκα φύλλα βασιλικού.

Για να μαγειρέψετε μια γλυκιά και αρωματική θεραπεία, ενεργήστε έτσι:

• Κόψτε τυχόν γλυκά και ξινά μήλα με φέτες, έχοντας αφαιρεθεί στο παρελθόν τον πυρήνα,
• Ρίξτε ζάχαρη, λαμβάνεται 2 φορές μικρότερη από τη μάζα μήλου,
• Αφήστε για μισή μέρα για να σχηματίσετε χυμό ή ρίξτε μισό ποτήρι νερό και βάλτε το δοχείο στη φωτιά,
• Φέρτε τη μαρμελάδα σε βράση σε μέτρια φωτιά, αφαιρέστε τον αφρό στη διαδικασία,
• Αφαιρέστε τη γλυκιά μάζα μήλου από τη σόμπα και αφήστε κάτω από το καπάκι μέχρι να κρυώσει εντελώς,
• Και πάλι, βράστε τη μαρμελάδα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας τακτοποιημένα,
• Από τη στιγμή της ήσυχης βρασμού, ετοιμαστείτε να αποσυνδέσετε τη θέρμανση κάτω από το δοχείο μετά από 7-10 λεπτά,
• 5 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, ρίξτε τα πλυμένα και αποξηραμένα φύλλα μέντας και βασιλικού, ληφθεί σε μια υπέροχη δέσμη και επίσης ρίξτε μια κουταλιά φρέσκου χυμού λεμονιού ή ένα αδύναμο υδατικό διάλυμα κιτρικού οξέος,
• Ρίξτε την τελική μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα ζεστά και κυλήστε,
• Μετά από μια μέρα, βγάλτε για αποθήκευση στο υπόγειο/κελάρι.

Μαρμελάδα βατόμουρο

Ένα ελαφρύ άγγιγμα φρεσκάδας με μαρμελάδα βατόμουρου θα δώσει φρέσκια μέντα.

Πάρτε το ελάχιστο των απαραίτητων συστατικών για την παρασκευή μαρμελάδας βατόμουρου με κλασικό τρόπο. Προσθέστε μερικά φύλλα μέντας για κάθε 0,5 κιλά σμέουρων.

Βήμα -By -Step Order:

• Ρίχνουμε φρέσκα μούρα βατόμουρου με ζάχαρη. Αναλογία 1: 2,
• Περιμένετε τη στιγμή της εμφάνισης του χυμού στη μελλοντική μαρμελάδα
• Φωτίστε ένα δοχείο με αρωματικό μούρο στη ζάχαρη
• Ρυθμίστε τη μετριοπάθεια της πυρκαγιάς κάτω από το δοχείο με μελλοντική μαρμελάδα
• Μετά το βρασμό και την αφαίρεση του αφρού, αφήστε το να κρυώσει εντελώς
• Προσθέστε μέντα στο δεύτερο στάδιο μαγειρέματος, όταν η γλυκιά μάζα αρχίζει να βράζει ξανά
• Αφαιρέστε τη μαρμελάδα από τη σόμπα 5 λεπτά μετά το βρασμό
• Αφαιρέστε το μέντα και ρίξτε το σε αποστειρωμένα βάζα
• Αποθηκεύστε ως συνηθισμένη συντήρηση

Μαρμελάδα

Θα λάβετε ειδική φρεσκάδα και πικάντικη αν συγκρατήσετε βάζα αχλαδιών με μέντα και ασβέστη.

Ενεργήστε έτσι:

• Κόψτε με κύβους ή φέτες αχλαδιών, αφαιρώντας τον πυρήνα και τα σκοτεινά μέρη από το δέρμα
• Διπλώστε σε ένα δοχείο μάγειρα και γεμίστε το με ζάχαρη που παίρνει λίγο λιγότερο από τον όγκο της κοπής φρούτων
• Περιμένετε τον σχηματισμό χυμού και στη συνέχεια στείλτε έναν μάγειρα με ζάχαρη
• Κόψτε το ασβέστη σε 4 μέρη, αφαιρέστε τους σπόρους
• Τοποθετήστε το σε ένα μπλέντερ και το ρίξτε στα αχλάδια μετά το βρασμό
• Επιβραδύνετε τη φωτιά κάτω από τη μαρμελάδα στο ελάχιστο και εξασθενίστε για μια ώρα
• Προσθέστε πλυμένα φύλλα μέντας, ανακατέψτε τη μάζα
• Αφαιρέστε αφρό από μαρμελάδα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος
• Μετά από μισή ώρα, απενεργοποιήστε τη θέρμανση
• Αφήστε το δοχείο με μπλοκ Cool
• Αφαιρέστε τα φύλλα μέντας μπροστά από τη διαρροή σε βάζα
• Καφέ δοχεία με αρωματική μαρμελάδα μετά από μια μέρα μετακίνηση στο υπόγειο για αποθήκευση

Αγγούρια με μάστο και αγγούρι λεμονιού

Ένας ασυνήθιστος συνδυασμός λαχανικών, αρωματικών γρασιδιού και εσπεριδοειδών θα δώσει γεύση γκουρμέ την ευχαρίστηση.

Για να προετοιμάσετε αυτή τη μαρμελάδα, ενεργήστε έτσι:

• Πλύνετε τα αγγούρια και τα φύλλα μέντας,
• Τρίψτε το πρώτο σε μεγάλα κομμάτια και γεμίστε το τελευταίο με μισό ποτήρι βραστό νερό,
• Διπλώστε τα αγγούρια σε μια κατσαρόλα με παχύ πυθμένα και πασπαλίζουμε με ζάχαρη σε αναλογία 3: 1,
• Μετά από ένα τέταρτο της ώρας έγχυσης, κόψτε το με νερό σε ένα μπλέντερ,
• Βάλτε μια κατσαρόλα αγγουριών στη φωτιά που ξεκίνησε χυμό,
• Φέρτε σε βράση και μετά από ένα τρίτο της ώρας χύνεται ψιλοκομμένο μέντα, ένα διάλυμα με ζημιά, για παράδειγμα, Zhelfix, το υπόλοιπο της ζάχαρης και του χυμού λεμονιού,
• Βράζετε σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα.
• Αφήστε το να κρυώσει με μαρμελάδα
• Αν σας αρέσει ένα λεμόνι, προσθέστε την τριμμένη ζέστη του μισού λεμονιού.

Jam Gooseberry με μέντα

Για να προετοιμάσετε ασυνήθιστη μαρμελάδα από φραγκοστάφυλα με μέντα, ενεργήστε έτσι:

• Χωρίς ουρές, ρίξτε νερό πλυμένο με νερό έτσι ώστε να μην καλύπτει τα μούρα
• Προσθέστε χυμό λεμονιού με ρυθμό 1 λεμονιού για κάθε 400 g φραγκοστάφυλα
• Βάλτε μέτρια φωτιά
• Από τη στιγμή του βρασμού, αφήστε τη μάζα να ρέει για το ένα τρίτο της ώρας
• Αφαιρέστε τη μελλοντική μαρμελάδα από τη θερμότητα, προσθέστε ολόκληρα φύλλα μέντας και ζάχαρη
• Ανακατέψτε τα περιεχόμενα του τηγανιού και βράστε
• Μετά από 5 λεπτά, αφαιρέστε το μέντα
• tash Jam για ένα άλλο τέταρτο της ώρας
• Ρίξτε σε αποστειρωμένα βάζα
• Μετά από 24 ώρες, μετακινήστε τη μαρμελάδα στο υπόγειο μέχρι το χειμώνα

Μαρμελάδα κερασιού με μέντα

• Πάρτε τα πλυμένα κεράσια χωρίς κεράσια και οστά. Αν αγαπάτε ολόκληρα μούρα στο Jam, αφήστε τα με οστά.
• Ρίξτε ζάχαρη σε αναλογία 1: 1 και αφήστε το να αφήσετε το χυμό μια νύχτα.
• Βάλτε τη φωτιά για να βράσει για μισή ώρα ή μια ώρα.
• Ψύξτε και βάλτε ένα ζευγάρι φρέσκο \u200b\u200bμέντα.
• Βράζουμε τη μάζα κερασιού της μέντας και σβήστε τη φωτιά μετά από μισή ώρα.
• Αφαιρέστε τα φύλλα μέντας και βράστε τη μαρμελάδα για τρίτη φορά. Αν σας αρέσει το άρωμα της μέντας, ενισχύστε το προσθέτοντας ένα φρέσκο \u200b\u200bκλάδο χόρτου για 5 λεπτά με το τρίτο μαγείρεμα.
• Ρίξτε σε αποστειρωμένα βάζα κερασιού με μέντα σε αποστειρωμένα βάζα, αλλά φροντίστε να αφαιρέσετε τα φύλλα του τελευταίου πριν.

Μέντα

Για να δώσετε την πρωτοτυπία της γεύσης αυτής της μαρμελάδας, προσθέστε συσκευασμένα ζελέ φρούτων ως συστατικό, για παράδειγμα, φραγκοστάφυλα.

Προετοιμάστε κολοκύθια:

• Αφαιρέστε το δέρμα και τον εσωτερικό πολτό με σπόρους
• Πλύνε τα
• Κόψτε σε κύβους
• Διπλώστε σε δοχείο μάγειρα

Προσθέστε λίγο νερό και εξασθενίστε μέχρι να εξατμιστεί εντελώς.

• Ρίχνουμε ζάχαρη με ρυθμό 100 g ανά 1 κιλό ψιλοκομμένων κολοκυθιών.
• Προσθέστε ψιλοκομμένο μέντα, χυμό λεμονιού και ζελέ από την τσάντα.
• Βράζετε το ένα τρίτο της ώρας, βάλτε το σε αποστειρωμένα βάζα.
• Τραβήξτε μαρμελάδα, γυρίστε το πάνω στα καπάκια.
• Μετακινήστε μια μέρα σε ένα δροσερό δωμάτιο για αποθήκευση.

Μπλουζάκι με μέντα

Cook Blueberry Jam με μέντα παρόμοια με οποιοδήποτε μούρο και φρούτα, που εξετάζονται σε προηγούμενες ενότητες. Η διαφορά θα είναι μόνο στη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας:

• 5 λεπτά για υγρή μαρμελάδα
• Τρίτη ώρα - για παχύτερη συνέπεια

Το δεύτερο χαρακτηριστικό είναι ο μάγειρας των βατόμουρων, της ζάχαρης και της μέντας αφήνει μόνο σε 1 είσοδο. Αυτός είσαι εσύ:

• Ρίξτε καθαρά βακκίνια με ζάχαρη σε ποσοστό 1: 0,7 και περιμένετε την πλήρη διάλυση του λευκού συστατικού σε χαμηλή φωτιά
• Προσθέστε ολόκληρα ή θρυμματισμένα φύλλα μέντας
• Βράζετε το επιθυμητό χρονικό διάστημα σε χαμηλή φωτιά

Εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bμπορείτε να πάρετε ένα μέντα εάν τα φύλλα της δεν αλέθουν.

Κυλίστε σε αποστειρωμένες μπλοκ Banks ή σερβίρετε ψύχεται για τσάι.

Jam Peppermint: Συνταγή

Το αρωματικό, νόστιμο και ασυνήθιστα χρήσιμο μαρμελάδα με μέντα θα διακοσμήσει οποιαδήποτε κουζίνα με άρωμα και θα συλλέξει ολόκληρη την οικογένεια για υγιή κατανάλωση τσαγιού ανά πάσα στιγμή του έτους.

Χρειάζεσαι:

• Οι νεαροί ερυθρελάτες με βελόνες 1000 g
• Ζάχαρη 1500 g
• Νερό 3 L
• Μεγάλος λεμόνι
• Μια δέσμη φρέσκων μέντας

Μαγείρεμα:

• Πλύνετε τους βλαστούς με βελόνες και τα βάλτε σε δοχείο μάγειρα
• Ρίξτε νερό, ρίξτε ζάχαρη, ανακατέψτε τα πάντα,
• Μπορείτε είτε να φύγετε για μισή μέρα/νύχτα για να επιμείνετε, είτε να φτιάξετε ένα λουτρό για αργό μαγείρεμα,
• Από τη στιγμή του σχηματισμού μικρών φυσαλίδων - ένα σημάδι βρασμού ενός μείγματος ερυθρελάτης, φροντίστε τις επόμενες 3 ώρες πίσω από το Future Jam. Σηκώστε το νερό επειδή θα εξατμιστεί,
• Αφαιρέστε από τη φωτιά, αφήστε το να κρυώσει,
• Μαρμελάδα, βλαστοί και βελόνες, πετάξτε το μακριά,
• Επιστροφή μαρμελάδα στη σόμπα, προσθέστε πλυμένο μέντα με μια ολόκληρη δέσμη,
• Βράζετε όλα τα 10-20 λεπτά και αφαιρέστε το μέντα,
• Αφαιρέστε την τελική μαρμελάδα από τη φωτιά και βάλτε την σε τράπεζες,
• Τραβήξτε τα και μετακινήστε τα σε μια μέρα στο κελάρι πριν από το χειμώνα.

Jam Mint: Κριτικές

Ναταλία, νεαρή μητέρα σε άδεια μητρότητας

Η μητέρα μου αγαπά να διατηρήσει, επομένως αυτό το πάθος μεταδόθηκε σε μένα. Ειδικά σε ασυνήθιστα ηλιοβασιλέματα.
Μου άρεσε η μαρμελάδα της μέντας που η μητέρα μου με τροφοδοτούσε στα φοιτητικά μου χρόνια. Φαίνεται ότι μου έδωσε δύναμη κατά τη διάρκεια των συνεδριών.
Τώρα περιποιούμαι τα σπίτια μου με αυτή την αρωματική και θεραπευτική μαρμελάδα. Ο σύζυγος έχει εξαφανιστεί δυσάρεστες αισθήσεις στο στομάχι, οι οποίες συχνά προέκυψαν λόγω ενός ακανόνιστου γεύματος πριν από τη γνωριμία μας.

Victoria Sergeevna, κοσμεολόγος

Η γιαγιά μου είναι από τη Σιβηρία. Ήξερε τις θεραπευτικές ιδιότητες όλων των φυτών που μεγάλωσαν στην περιοχή της καλά. Και τέλεια μαγειρεμένη μαρμελάδα από αυτά.
Έμαθα να μαγειρεύω μαρμελάδα μέντας με βελόνες και κώνους. Αυτό είναι απλώς μια αποθήκη πολύτιμων ουσιών που βοηθούν την ασυλία να αντιμετωπίσει τα κρυολογήματα.
Ως εκ τούτου, η μαρμελάδα μου σώζει πάντα την οικογένειά μας από μια μακρά άδεια ασθενείας λόγω οξείας αναπνευστικής λοιμώξεων.

Violetta Stepanovna, συνταξιούχος

Μου αρέσει να περιποιηθείτε τα παιδιά και τα εγγόνια με καλούδια στο σπίτι. Τους αρέσουν ιδιαίτερα η μαρμελάδα μου και τα αλμυρά κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
Μου αρέσουν τα πειράματα με γούστα, γι 'αυτό ήθελα να προσθέσω ένα αρωματικό σημείωμα φρούτων και μαρμελάδων και μαρμελάδων. Είναι εκπληκτικό, εκτός από τη μοναδική γαστρονομική ευχαρίστηση, τα χαρακτηριστικά υγείας μου άρχισαν να μεταφέρονται ευκολότερα. Αντιμετωπίζω τους φίλους μου και μοιράζομαι μαζί τους συνταγές μαρμελάδας μέντας. Σημειώνουν επίσης τη βελτίωση της διάθεσης και της ευημερίας μετά από πολλά από τα κουτάλια της.

Έτσι, εξετάσαμε τις ευεργετικές ιδιότητες της μαρμελάδας μέντας και των αντενδείξεων, μάθαμε να το μαγειρεύουμε σωστά και νόστιμα, συνδυάζονται με λαχανικά, φρούτα και μούρα. Επανεξέτασε τις αναθεωρήσεις των γυναικών που ασκούν μαρμελάδα Pepparus.

Εάν έχετε μια καλή γεύση για σπιτικά γλυκά κονσερβοποιημένα τρόφιμα, επεκτείνετε τη λίστα των συστατικών - προσθέστε μέντα. Είναι πολύ πιθανό ότι στο μέλλον θα γίνει ένας ανακλαστήρας μιας νέας μεθόδου για να φτιάξετε μαρμελάδα στο σπίτι!

Να είναι υγιής!

Βίντεο: Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα μέντας;